Veckomeny vecka 24 från Hemmalivs.

1. Veckomeny 24
vecka
Lugn och ro!
De här första sommarveckorna, när barnen slutat skolan, eller dagis blivit lite lugnare och
man vet att det bara är någon eller några veckor till man ska ha semester. Då infinner det sig
en lugn och ro hos mig. Jag gillar verkligen att jobba de här veckorna. Dagarna är så mycket
längre. Det är ljust när man tar sig till kontoret på morgonen och det är ljust när man kom-
mer hem. Man får mer ork helt enkelt. Älskar att komma hem och gå ut i vår lilla trädgård
och titta på alla växter (mestadels kryddor) och njuta av dofterna som stiger upp när man
går omkring. Min mamma lärde mig att man ska ha en stor kruka med basilika eller timjan
precis vid dörren och varje gång man går förbi kan man dra fingrarna genom och alla dofter
kommer in i huset! Bra knep för att få njuta lite extra.
Sen är det så härligt att kunna börja laga mat utomhus. Inte för att jag har något avancerat
utekök precis. Det består av en grill och ett bord där jag gör sallad. Men det spelar inte så
stor roll heller. Själva grejen är att medan man lagt något på grillen kan man sitta eller stå
bredvid och göra en god sallad. Har man tur kan man hämta sallad i den egna trädgården. Allt
detta gör att dagarna består av lugn och ro och njutning. Och än så länge har
ju bara sommaren börjat! Det är mycket kvar att njuta av.
ps. glöm inte gå in på bloggen eller facebook och se vad som händer där.ds
Hälsningar
Sanna Ohlander
Veckans tips! Ingredienser vecka 24 Basvaror att ha hemma
Denna veckan kommer det 400g torskfilé smör
med två produkter som är 2x240g renskav vitlök
frysta. De tinar bra i kylen och 1 kg kycklingfilé olja
håller sig max två dagar. Så det 800g falukorv soja
är bra om du lagar fisk eller ren- 1 brk röd ishavsrom
italiensk salladskrydda
skav bland det första du lagar. 45g pepparrot
Om det är så att man plan- 1 ask småtomater
erar en picknik i veckan så 1 broccolihuvud
rekommenderar jag att man 1 purjolök
gör vid renskavet och tillbehör. 1 squash
Detta kan man sen “packa” in 2 tomater
i tunnbröd och ha med som 1 blomkålshuvud
tunnbrödsrullar! Perfekt i parken 200g sockerärter
med barnen eller vännerna! 8 potatisar
5 dl grädde
Den klassiska falukorven har 4 dl gräddfil
denna veckan fått lite goda, 2 dl créme fraiche
annorlunda tillbehör med en 350g riven ost
god gratäng och en smakrik sås. 200g fetaost Hemmalivs erbjuder en
Fortfarande enkelt och lätt att 6 ägg förenklad vardag för dig
tillaga men lite piff på vardags- 1 kruka timjan
och din familj med nyttig
maten ändå!
Trevlig matvecka! och lättlagad vardagsmat.
www.hemmalivs.se | epost: info@hemmalivs.se

2. Recept vecka 24
s
Fisk i folie med timjan, tomat och
kan
Vec rätt! å
mat erna
p purjolök
S
ild
e b alivs
m
.se
Renskav med pepparrots- Serveras med romsås och kokt blomkål
hem
grädde Som extra tillbehör kan man ha kokt potatis
Servera med riven västerbottenost, ugnsbakade
småtomater och sockerärter 1. Sätt ugnen på 225 grader
Som extra tillbehör kan man ha en skiva fullkornsbröd 2. Riv en stor bit folie och lägg fisken i mitten av folien.
3. Klicka ut några bitar smör på fisken, strö över 2-3 kvistar timjan,
Börja med att blanda pepparrotsgrädden så den hinner dra en liten 1 tunt skivad purjolök och 2 skivade tomater. Salta och peppra. Vik
stund. ihop folien med öppningen uppåt. Lägg i en ugnsfast form och ställ
1. Vispa 2 dl grädde. Blanda ner 2 tsk riven pepparrot. Smaka av in i ugnen ca 20 min.
och tillsätt ev. mer pepparrot. Beroende på hur stark du vill ha OBS! Sätt på potatisen nu om du vill ha det till fisken.
grädden. 4. Dela 1 blomkålshuvud i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten i
2. Stek renskavet enl. instruktionerna på förpackningen. Lägg upp i ca 5 minuter.
en skål 5. Blanda 2 dl gräddfil med 1 burk röd rom
3. Riv osten och lägg i en skål Servera fisken med det kryddiga smöret från foliepaketet, blom-
4. Koka 200g sockerärter i saltat vatten, ca 3-4 minuter. kålen och romsåsen
5. Lägg ca 15st småtomater i en ugnssäker form. Ringla över olja
och salta. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Servera renskavet med
pepparrotsgrädde, tomater,
riven ost och bönor
Kycklingfilé i ugn med vitlökssås
Serveras med broccoligratäng
Extra tillbehör kan vara ugnsstekta potatisklyftor
Stekt falukorv med 1. sätt ugnen på 225°C
2. Skär 1 broccolihuvud i bitar och koka i lättsaltat vatten i ca 3
ugnsgratinerad squash minuter.
Serveras med en senapssås 3. Smörj en ugnssäker form och häll ner broccolin. Blanda även ner
Som extra tillbehör kan man ha en ris 200g fetaost.
4. Blanda 3 dl grädde med 4 ägg, 2 pressade vitlöksklyftor, salt och
1. Sätt ugnen på 225°C peppar. Häll detta över broccolin. Ställ in i ugnen i ca 25 minuter
2. Skiva 1 squash I tunna skivor och lägg i en ugnssäker form. Ringla eller tills äggsmeten stannat.
över lite olja, pressad vitlök, salt och peppar. Avsluta med att strö 5. Lägg kycklingfilé i en ugnssäker form. Pensla de med en blandn-
över riven ost. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Gratängen ska ha fått ing av 1 dl olja, 1 msk soja, 1 tsk dijonsenap och 1 tsk timjan. Ställ
färg och squashen ska vara mjuka in i ugnen samtidigt med gratängen. Kycklingen kan ev. behöva 5
3. Skiva 1 falukorv i 1 centimeter tjocka skivor och stek i smör så minuter extra. Picka med något vasst. Vätskan ska vara klar och ljus
att korven får färg på båda sidor. när den kommer ut.
4. Blanda en senapssps på 2 dl gräddfil och 1 msk dijonsenap. Salt Obs! Vill man ha potatisklyftor till så ställer man in det samtidigt
och peppar. med allt det andra.
Servera falukorven med squash och senapssås 6. Blanda 2 dl créme fraiche med 1 pressad vitlöksklyfta och 1 tsk
italiensk salladskrydda.
Servera kycklingfiléerna med vitlökssåsen och broccoligratängen