1. Veckomeny 23
vecka
Skolavslutning!
De flesta skolor i Sverige har skolavslutning denna veckan. Det ska grillas med klassen, ha
picknik med lärare eller kanske brännbolls- eller fotbollsturnering. Många är de som har sin
första avslutning med blommor i håret och fina kläder. Andra tar studenten och längtar ut i
vuxenlivet och för många är det första gången man får betyg! Oavsett vad man gör den här
veckan så kommer det att ätas mycket mat. Det fikas, bakas tårtor och görs bufféer. I vår
familj har vi i år ingen student men däremot två stycken som går ut nionde klass. Det ska vi
förhoppningsvis fira med tårta och kaffe i solen! Kanske blir det en limetårta med färska bär,
eller något annat mumsigt! På bloggen denna veckan kommer det upp goda recept på alko-
holfria drinkar och smaskiga tårtor!
Missa inte heller min egen lilla utmaning. Att lära mig grilla fisk! Ni kan följa hur det går på
bloggen. En gång i veckan uppdaterar jag med diverse tips, råd och förhoppningsvis mycket
bildbevis på de eventuellt grillade små fiskarna! Har du några tips att ge? Skriv en kommentar
eller varför inte titta in på facebook. Både hemmalivs och veckansmiddag hittar ni där.
Hoppas det blir en härlig, varm och solig vecka!
Hälsningar
Sanna Ohlander
Veckans tips! Ingredienser vecka 23 Basvaror att ha hemma
Eftersom denna veckan är en 600g nötfärs olja
vecka där många är bortbjudna 1 kg kyckling smör
och har aktiviteter åt flera håll 360g skivat kalkonkött salt, peppar
har jag försökt anpassa menyn 200g rökt skinka köttbuljong
efter det. Maträtterna ska gå 3 palsternackor vinäger
snabbt att laga. Helst under 30 1 gul lök dijonsenap
minuter och jag har även velat 1 zuccini mjölk
eftersträva att man faktiskt ska 1 rödlök persilja
kunna ta med sig någon av de 2 bifftomater gräslök
ut om det är så att det vankas 500g vitkål
picknik! Förslagsvis tar man med 2 apelsiner
sig kalkonköttsrullarna med 2 gurkor
palsternacksgratängen. Funkar 1 brk småtomater
finfint att äta kallt. Eller kanske 250g spenat (fryst)
kycklingdelarna. Men då kanske 6 dl grädde
det är godare att låta grön- 8 ägg (12 i pkt)
sakerna vara kalla och ha som 150g riven ost
tillbehör. Blir en god kall sallad 200g färskost gräslök
med lite vinägrette över. 100g hasselnötter Hemmalivs erbjuder en
Spenat och äggröra går snabbt 8 potatisar förenklad vardag för dig
att laga om man har bråt- färsk timjan
och din familj med nyttig
tom. Men tänk på att använda
spenaten inom någon dag från och lättlagad vardagsmat.
leveransen.
Trevlig matvecka!
www.hemmalivs.se | epost: info@hemmalivs.se
2. Recept vecka 23
Kalkonköttsrullar fyllda med Köttbullar med gräddsås
örtkryddad färskost Servera med apelsin- och kålsallad och skivad gurka
Serveras med palsternacksgratäng Ve Som extra tillbehör kan man koka lite potatis.
c
Som extra tillbehör kan man ha en bit kavring spe kans
cia 1. Hacka 1 gul lök fint och blanda med 600g
l!
1. Sätt ugnen på 225 grader nötfärs, 1 msk olja, salt och peppar
2. Skiva 3 palsternackor i tunna skivor och lägg i en ugnssäker form. 2. Rulla köttbullar som du lägger på en skär-
3. Blanda 3 dl grädde med 2 dl mjölk, 2 dl riven ost, salt och nymald bräda, skölj den med lite vatten så fastnar inte
svartpeppar. färsen.
4. Häll gräddblandningen över grönsakerna och ställ in i ugnen i ca 3. Bryn 2 msk smör och lägg ner köttbullarna.
35 minuter. Låt steka en stund så att de får färg runt om.
5. Gör sedan rullarna. Skala 1 gurka och skär i OBS! vill man ha kokt potatis till sätter man på
tunna stavar. Ta två skivor kalkonkött och lägg det nu så är allt färdigt samtidigt.
omlott. Lägg på en klick av färskosten och några 4. Häll i 3 dl grädde och 1 köttbuljongtärning
gurkstavar. Rulla ihop till en rulle och lägg på ett (eller fond). Låt köttbullarna koka i såsen några
fat. minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera kalkonrullarna med palsternacksgratän- 5. Riv 250g vitkål i tunna strimlor, använd gärna
gen osthyvel om du inte har en mandolin. Skala och
skär 2 apelsiner i små bitar. Blanda ner med vitkålen. Gör en dress-
ing på 1 dl olja, 1 tsk dijonsenap, 2 tsk vinäger, salt och peppar. Mixa
med en mixerstav och häll sedan på vitkålen.
6. Skiva en gurka i tunna skivor
Servera köttbullarna med såsen, vitkålssalladen och den skivade
gurkan.
Grillad kyckling med
foliebakade grönsaker kan
s
Servera med örtsmör och rostade Vec rätt! å
t p
ma erna
hasselnötter ild .se
S e b alivs
Som extra tillbehör kan man ha hem
m
Äggröra med spenatstuvn-
ugnsbakade potatisklyftor ing och rökt skinka
Serveras med ugnsbakade småtomater och persilja
1. Sätt ugnen på 200°C Som extra tillbehör kan man ha en bit fullkornsbröd
2. Dela kycklingen och lägg ut kycklingdelarna på en ugnsfast
form. Gör en marinad på 1 dl olja, 1 msk soja, 1 tsk timjan och 1. sätt ugnen på 175°C
lite salt och peppar. Pensla kycklingen runtom. 2. Lägg ca 15st småtomater i en ugnssäker form. Ringla över olja
3. Ställ in i ugnen ca 25-30 minuter. och salta. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
4. Skär 1 zuccini i skivor. 1 rödlök i tunna skivor och 2 bifftomater i 3. Smält 2 msk smör I en kastrull. Lägg ner 250g fryst spenat och låt
tjocka skivor allt puttra på låg värme.
5. Smörj en stor bit aluminiumfolie med smör och lägg på grönsak- 4. Blanda ner ½ dl grädde, 1 tsk riven muskot, salt och peppar. Koka
erna. Salta och peppra mellan lagren av grönsaker. upp och smaka av.
OBS! Vill man ha potatis till kan man lägga in de i ett eget foliepaket 5. Knäck 8 ägg I en skål och
med lite smör. Tar lite längre tid än grönsakerna, men om man delar blanda med 5 msk vatten, salt
potatisen i bitar går det snabbare. och peppar. Smält 1 msk smör
6. Lägg foliepaketet med öppningen uppåt på grillen eller i ugnen i I en stekpanna och häll ner
ca 10-15 min. Eller tills grönsakerna är mjuka. äggblandningen. Rör runt på
7. Blanda 100g rumstempererat smör med 1 tsk persilja, 1 tsk låg värme till s det blir en härlig
gräslök, 1 tsk timjan och 1 pressad vitlöksklyfta. Rulla in smöret i äggröra.
smörpapper och lägg det i kylskåpet tills det stelnar. Servera äggröran med spe-
8. Värm en stekpanna och häll ner 1 dl hasselnötter. Rosta i torr natstuvning, skivad skinka och
panna tills nötterna fått lite färg. OBS! Se till så att de inte blir ugnsbakade tomater.
brända.
Servera kycklingen med örtsmöret, grönsakerna och hasselnöt- OBS! Spenaten är fryst när den
terna kommer. Påvägen börjar den
tina och bör därför användas
inom 2 dagar
