3. Что нам нужно Сколько
Крупный картофель 8
шт
Крупное перо лука-порея 1
шт
Куриный бульон 1,5
л
Сливки
180
мл
Соль
По
вкусу
Дополнительные ингредиенты:
пармская ветчина / сельдь
По
желанию
Суп «Вишисуаз» (на 4 порции)
4. Очистить и порезать
картофель. Срезать с лука-
порея зеленую часть и
мелко нашинковать белую.
Промыть и обсушить.
В кастрюле смешать
картофель, лук и бульон.
Довести до кипения,
снизить огонь и варить,
накрыв крышкой, 40 мин.
Измельчить в блендере
KitchenAid, перелить
обратно в кастрюлю,
добавить сливки и
подогреть, не доводя до
кипения.
Подавать, посыпав шнитт-
луком. Этот суп можно
подавать холодным.
