IPA9

Materi IPA Biologi Kelas 9 smp Semester 1

Menu SK/KD Bio.konv. Bio.Modrn Latihan Keluar

PERHATIKAN
PRODUK
MAKANAN
BERIKUT INI !


LALU
BAGAIMANA
DENGAN
PRODUK
BERIKUT INI!


Tahukah kamu kalau produk produk
tersebut adalah hasil dari bioteknologi ?

Apakah yang dimaksud dengan bioteknologi?

Kapan Bioteknologi ini dilakukan ?

Bagaimana peranannya dalam kehidupan
manusia?
Bagaimanakah dampak penerapan bioteknologi
dalam kehidupan?

Menu SK/KD Bio.konv. Bio.Modrn Latihan

Keluar

SK/KD
A. Standar Kompetensi : 2. Memahami kelangsungan hidup makhluk hidup

B. Kompetensi Dasar : 2.4. Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam
mendukung kelangsungan hidup manusia melalui
produksi pangan

C. Indikator:
1. Memahami bioteknologi dan perkembangannya
2. Mendata produk produk bioteknologi di lingkungan sekitarnya
3. Mengidentifikasi penerapan bioteknologi sederhana dan bioteknologi modern
4. Mengidentifikasi dampak penerapan bioteknologi

D. Tujuan Pembelajaran
1. Menjelaskan pengertian bioteknologi dan perkembangannya
2. Menyebutkan manfaat bioteknologi dan penerapannya dalam
kehidupan manusia
3. Memahami dampak penerapan bioteknologi bagi kehidupan manusia
Keluar

PENGERTIAN
Bioteknologi berasal dari kata bios (hidup) dan teknologi
(metode/teknik/cara).

Bioteknologi yaitu teknik pemanfaatan makhluk hidup (bakteri,
ragi, jamur) atau bagian tubuhnya untuk
menghasilkan barang dan jasa guna memenuhi
kebutuhan & kesejahteraan manusia

Bioteknologi ialah penggunaan makhluk hidup seperti bakteri,
ragi, kapang, alga, sel tumbuhan, atau jaringan
hewan dan proses di dalamnya untuk menghasilkan
produk tertentu.

Keluar

Perkembangan Bioteknologi

Bioteknologi sudah dilakukan orang sejak dulu dengan membuat
makanan yang difermentasi seperti tempe, tape, bir, yoghurt, dan
cuka dan pembuatan obat-obatan, seperti vaksin hepatitis, antibiotik,
dan hormon insulin.
Fermentasi (peragian) yaitu penguraian senyawa organik oleh mikroorganisme
dalam suasana anaerob yang menghasilkan energi dan melepaskan gas

Ragi untuk pembuatan anggur/bir dibuat sejak <6000 SM

Ragi untuk mengembangkan roti dibuat sejak 4000 SM
Penemuan bakteri antibiotik (streptomisin, sefalosporin, dll) sejak thn 1953

Gen diambil dan dipisahkan dari sel sejak tahun 1973
Keluar

Bioteknologi dibagi menjadi dua macam, yaitu :

1. Bioteknologi konvensional (sederhana)
Yaitu menggunakan organisme atau mikroba (jamur, bakteri dll) untuk
menghasilkan suatu senyawa kimia atau produk dengan aktivitas mikroba tsb.
Beberapa contoh produk bioteknologi konvensional :

Produk
Bio
teknologi

Ciri-ciri bioteknologi konvensional adalah:
a) Dikenal sejak awal peradaban manusia.
b) Mudah dilakukan karena peralatan dan bahan yang digunakan sederhana
c).Menggunakan makhluk hidup secara langsung
d) Masyarakat biasa dapat melakukannya
e) Hasil dan produknya dapat langsung dimanfaatkan dalam kehidupan sehari hari
Berikut ini adalah beberapa contoh pembuatan dari produk bioteknologi konvensional:


Tempe
Tempe adalah bahan makanan hasil
fermentasi biji kedelai oleh kapang /jamur Rhizopus oligosporus,
1. Pembuatan Tempe Kedelai

a. Penyortiran b. Pencucian I c. Perebusan I d. Perendaman
Selama 30 menit sekitar 8 jam

h. Penirisan dan g. Perebusan II f. Pencucian II
pendinginan hingga matang e. Pengupasan kulit

i. Peragian j. Pembungkusan k. Pemeraman

Tempe yang baik, kacang kedelenya diselaputi oleh jamur Rhizopus oligosporus bewarna putih


Tape singkong
Tape adalah suatu produk yang dibuat dari
bahan-bahan sumber pati (karbohidrat ), seperti ubi/singkong, dan beras ketan,
dengan diberi ragi (jamur) Saccharomyces cerevisiae dalam proses
pembuatannya dan dapat diolah lebih lanjut menjadi minuman alkohol, sirup
glukosa, sari tape, asam cuka, dsbnya.
2. Pembuatan Tape Singkong

a. Pengupasan kulit
d. Pendinginan e. Peragian

b. Pencucian c. Pengukusan f. Pemeraman

Jamur Saccharomyces cerevisiae membuat ubi menjadi lunak, manis & berair (alkohol)

yoghurt
Yoghurt ialah jenis minuman asam yang
dibuat dari susu murni dg kadar lemaknya rendah. Dengan bantuan bakteri
asam laktat seperti lactobacillus thermophillus dan Streptococcus
thermophillus sehingga susu mengental.
3. Pembuatan Yoghurt

1. Panaskan susu yang akan difermentasi
pada suhu 900C selama 15-30 menit.
2. Dinginkan susu yang telah dipanaskan
sampai suhunya mencapai 400C.
3. Inokulasikan biakan Lactobacillus
bulgaricus dan Streptococcus
thermophillus. Sebanyak 2% dari jumlah
susu yang akan difermentasikan,
kemudian tutup tempat susu tsb.
4. Simpanlah susu yang telah diinokulasikan
tsb. dalam ruangan yang bersuhu sekitar
430C selama tiga jam atau smpai tercapai
pH 4-5.
5. Dinginkan susu yang telah mencapai pH
4- 5 pada suhu 5oC untuk selanjutnya
dikemas dalam botol atau tempat lainnya.


Kecap
Kedelai

Dicuci & rendam 1 malam Kecap termasuk bumbu makanan
berbentuk cair, berwarna coklat
Direbus kehitaman, serta memiliki rasa
dan aroma yang khas. Kecap
Ditiriskan dibuat dari kedele dengan
bantuan jamur
Jamur tempe Diragikan I (3-5 hari) Rhyzopus dari ragi tempe
4. Cara pembuatan
Larutan garam Diragikan II (3-4 minggu)

Air Dimasak I hingga mendidih

Bungkil Disaring

Hasil saringan

Dimasak II hingga mendidih

Ampas Disaring

Kecap
Untuk makanan ternak


Biogas/gasbio
Biogas adalah salah satu bahan bakar
alternatif yang dibuat dari bahan organik seperti limbah pasar, limbah
pertanian, air & kotoran hewan. Menggunakan bakteri Bacteriodes,
Clostridium, Escerchia Coli, Methanobacterium dan Methanobacillus.sehingga
menghasilkan gas methana dan CO2
Gas yang terbentuk dialirkan kerumah untuk masak atau lampu

video


Protein Sel Tunggal (PST)
Protein Sel Tunggal (PST)
adalah senyawa protein yang berasal dari makhluk hidup bersel satu

PST dibuat dari ganggang, jamur, bakteri yang membelah diri , hidupnya dari
limbah buangan. Contoh PST adalah Spirulina dan Chorella.

Kelemahan PST adalah
mempunyai dinding sel berupa
selulosa (ganggang), sehingga
sulit dicerna
Gbr Spirulina Gbr Chlorella

Penghasil Zat-Zat Organik

Mikroorganisme dapat juga
menghasilkan zat-zat organik, seperti
etanol, asam cuka, asam sitrat, aseton,
gliserol yang dapat digunakan untuk
bahan minuman. Yang dibuat dari
Etanol Aseton
karbohidrat (ubi dan beras) ditambah ragi


2. Bioteknologi modern
Yaitu teknik menghasilkan suatu
produk atau jasa yang telah memanfaatkan jaringan sel atau materi
inti suatu organisme melalui rekayasa genetika.
Rekayasa genetik ialah mengutak atik asam nucleat (DNA/RNA) yang
menyimpan informasi materi genetik untuk sifat fisik &
psikis makhluk hidup
Ciri-ciri bioteknologi modern adalah:
a) Mulai berkembang sejak ditemukan DNA karena melibatkan rekayasa genetika
b) Rumit, memerlukan ketelitian &menguasai ilmu biokimia, genetika & mikrobiologi
c) Alat dan bahan yang digunakan sudah modern.
d) Pemanfaatan mikroorganisme ditambah dengan teknologi modern.
Beberapa contoh produk dari bioteknologi moderen ialah :

Berikut ini adalah cara dari beberapa produk bioteknologi modern :


Kloning

Kloning adalah suatu teknik reproduksi secara aseksual yang menggunakan sel
tubuh (sel somatis) makhluk hidup. Jadi cara memperoleh individu baru
yang memiliki sifat mirip dengan induknya tanpa terjadinya fertilisasi

Kloning dari bahasa Yunani Kuno, yaitu Clone artinya ranting atau cangkokan.

Pada tahun 1952, orang Amerika Serikat (Robert Briggs dan Thomas King )mulai
mencoba mengkloning pada katak. Pada tahun 1984, orang Inggris (Steen Wlladsen)
mencoba kloning pada kambing. Selanjutnya Ian Wilmut dan rekan-rekannya
berhasil mengklon domba yang kemudian diberi nama Dolly

Cara kloning adalah sbb:
a. Ambil sel telur yang ada dalam ovarium betina, dan ambil sel tubuh(somatik)
dari hewan lain yang sejenis.
b. Keluarkan inti sel telur (nukleus) lalu masukkan inti sel tubuh kedalam sel telur tsb.
c. Sel telur dengan inti baru tsb diperlakukan sedemikian rupa agar aktif membelah
lalu dimasukkan ke dalam rahin (uterus) induknya semula
e. Sel telur lalu sel telur berkembang menjadi embrio,janin dan lahir sebagai anak
hasil dari kloning.
Kloning 1. video Kloning 2. video


Kloning

•Noori, seekor kambing
Pashmina, di Fakultas
Kedokteran Hewan di
Universitas Ilmu
Pertanian dan Teknologi
Sher-e-Kashmir
Keberhasilan kloning Dolly sangat (SKUAST) di Shuhama,
menggemparkan. Akan tetapi, Dolly 25 km timur Srinagar, 15
disuntik mati pada tgl 14 Februari 2003. Maret 2012

Para ilmuwan di Linden Labs di San
Francisco, California telah berhasil
menciptakan cloning manusia-
beruang-babi. Sel somatik dari
jaringan manusia dan beruang
yang ditransfer dengan kromosom
bakteri yang mengandung gen Nanog
dan resistensi kaset gen GFP-IRES-
puromycin. Sel-sel tsb disuntikkan ke
dalam blastokista babi dan dimasukan
ke dalam uterus babi pseudo-hamil.
Ujar Dr Eli Vance dari Linden Labs.


Kultur jaringan
Kultur jaringan ialah memperbanyak
tanaman dengan cara mengisolasi bagian tanaman seperti daun, mata
tunas, serta menumbuhkan bagian-bagian tersebut dalam media
tanam buatan secara aseptik yang kaya nutrisi dan zat pengatur
tumbuh sehingga bagian tanaman tsb dapat memperbanyak diri,
bergenerasi dan tumbuh menjadi tanaman lengkap.
Kultur jaringan adalah perbanyakan tanaman yang diambil dari bagian vegetatif
tanaman menggunakan media tanam buatan yang steril.

video


Bayi Tabung

 Bayi tabung atau pembuahan in vitro (bahasa Inggris: in vitro fertilisation)
adalah sebuah teknik pembuahan dimana sel telur (ovum)
dibuahi oleh sperma di luar tubuh wanita.
Bayi tabung ialah pembuahan atau pertemuan sel telur dan
sperma terjadi diluar tubuh wanita

* Sel telur yang telah matang diambil dari ovarium dan dikeluarkan dari tubuh
wanita lalu dimasukkan dalam wadah (tempat) terjadinya pembuahan

* Lalu dimasukkan sperma kedalam wadah tsb. Dan terjadilah fertilisasi
( penggabungan sel telur dan sperma) dan terbentuk zygot

* Zygot mengalami pembelahan sel menjadi banyak dan terbentuk embrio
* Lalu embrio dimasukkan kedalam rahim wanita dan berkembang menjadi
janin sekitar 9 bulan dan lahir sebagai bayi tabung

video


Hidroponik & Aeroponik
Hidroponik ialah teknik bercocok tanam
tanpa mengunakan tanah sebagai media tanamnya dan meletakkan akar
pohon ke dalam air (nutrien) yang diberi arang,pasir, kerikil atau batu
apung. Makanan diperoleh dari air yang mengandung zat zat organik
yang diberikan melalui pipa pipa air atau dengan cara disiram

Keuntungan teknik hidroponik, antara lain:
1) Masih dapat bercocok tanam di lahan yang sempit.
2) Dapat menggunakan pupuk dengan efisien.
3) Hama dan penyakit tanaman dapat dihindari.
video
Aeroponik adalah teknik penanaman sayuran denganmenggunakan styrofoam yang
berlubang-lubang sehingga akar tanaman menjuntai ke bawah.
Tanaman memperoleh makanan dengan cara menyemprotkan air yang
mengandung zat makananan pada akar tanaman , sehingga akar dapat
menyerap zat makanan tsb.

Keuntungan aeroponik adalah akar yang menggantung
lebih banyak menyerap oksigen sehingga dapat
meningkatkan metabolisme yg mempercepat pertumbuhan
tanaman dan tidak ada air yang hilang karena penguapan


Tanaman kentang yang ditanamn secara
aeroponik dengan menggunakan stek batang


Tanaman Transgenik
Tanaman transgenik ialah tanaman yang
telah disisipi gen dari spesies yang lain atau memiliki gen
asing dari spesies tanaman yang berbeda atau makhluk hidup
lainnya. Teknik ini dikenal dengan rekayasa genetika
Tujuannya untuk mendapatkan tanaman dengan sifat- sifat yang diinginkan, seperti
pembuatan tanaman yang tahan suhu tinggi, suhu rendah, tahan
kekeringan, tahan penyakit, serta kuantitas dan kualitas yang lebih tinggi
dari tanaman alami.
Beberapa contoh tanaman transgenik yang sudah dikembangkan sekarang ini:

Padi Mengandung provitamin A (beta karoten) dalam jumlah tinggi
karena gen dari tumbuhan narsis, jagung, dan bakteri Erwinia telah
disisipkan pada kromosom padi

Jagung, kapas, kentang tahan (resisten) terhadap hama. Karena gen toksin
Bt dari bakteri Bacillus thuringiensis ditransfer ke ke dalam tanaman tsb

Tomat yang tidak cepat busuk karena proses pelunakan tomat diperlambat
oleh gen antisenescens yang telah ditransfer ke dalam tomat sehingga tomat
dapat disimpan lebih lama. Gen tsb. menghambat kerja enzim pembusuk
(enzim poligalakturonase).


Tanaman Transgenik

Kedele mengandung asam oleat tinggi dan tahan terhadap herbisida glifosat.
Sehingga saat disemprot dengan herbisida tsb, hanya gulma di sekitar kedelai
yang akan mati karena kedele telah ditransfer gen yang resisten herbisida dari
bakteri Agrobacterium

Ubi jalar tahan terhadap penyakit virus tanaman karena gen
dari selubung virus tertentu ditransfer ke dalam ubi jalar

Pepaya resisten terhadap virus tertentu, karena telah
ditransfer gen Papaya ringspot virus (PRSV).

Melon buahnya tidak cepat busuk
karena gen baru dari bakteriofag T3

Tembakau tahan terhadap cuaca dingin. Karena
gen untuk mengatur pertahanan pada cuaca dingin
dari tanaman Arabidopsisi thaliana

Jambu sukun taiwan buahnya seukuran jambu biji
bangkok yang memang terkenal besar-besar.


Dampak Rekayasa Reproduksi
Rekayasa teknologi tidak semuanya berdampak positif bagi kehidupan manusia
maupun bagi makhluk hidup lain dan lingkungan, tapi juga mempunyai dampak
negatifnya
Dampak positif nya adalah sebagai berikut.
Menciptakan bibit unggul
Meningkatkan gizi dan kesehatan masyarakat
Menyediakan bahan bakar alternatif seperti bio gas
Meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi sesuai dengan keinginan manusia.

Dampak negatif nya adalah sebagai berikut.
Pada perbanyakan keturunan dengan kultur jaringan yang memiliki materi genetis
yang sama akan mudah terkena penyakit.
Merugikan petani dan peternak lokal yang mengandalkan reproduksi secara alami.
Dikhawatirkan adanya penyalahgunaan teknologi reproduksi untuk kepentingan
pribadi yang merugikan orang lain. Misalnya misi sebuah negara yang hendak
menguasai dunia dengan menciptakan prajurit tangguh dengan teknik
pengkloningan.
Mengganggu proses seleksi alam.


Anda akan mengerjakan latihan soal pilihan
ganda. Klik ‘MULAI’ untuk melanjutkan

MULAI


Ilmu terapan yang mempelajari prinsip prinsip biologi yang
1.
digunakan oleh manusia untuk tujuan tertentu disebut .......

A teknologi kimia

B biogenetika

C biokimia

D bioteknologi

2. Protein sel tunggal adalah ....

A makanan kaya protein berasal dari mikroorganisme

B senyawa kimia yang dihasilkan mikroorganisme

C makanan kaya senyawa kimia berasal dari mikroorganisme

D m a k a n a n b e r a s a l d a r i mikroorganisme

3. Dalam penerapan bioteknologi diperoleh varietas-
varietas unggul yang menunjuk pada ....

A meningkatkan keanekaragaman genetik

B menurunkan kualitas lingkungan

C meningkatkan jenis hama tanaman

D menurunkan kualitas produk pertanian

4. Kloning batang tumbuhan merupakan contoh
bioteknologi konvensional dalam bidang ....

A Pertanian

B Pangan

C Genetika

D kultur tanaman

5. Penanaman tanaman dalam media air dan arang
disebut ....

A kultur jaringan

B kultur pasir

C Hidroponik

D kultur sel

6. Penyebab manusia melakukan rekayasa reproduksi
adalah sebagai berikut,kecuali ....

A ingin meningkatkan hasil produksi pangan

B produksi pertanian yang semakin turun

C semakin banyaknya hama yang menyerang
tumbuhan
D manusia ingin mendapatkan anak tanpa menikah

7. Di bawah ini adalah produk bioteknologi, kecuali ....

A Antibiotika

B Tempe

C Susu

D Es krim

8. Pada bioteknologi modern, yang diandalkan adalah ....

A reproduksi organisme

B rekayasa genetika

C mikroorganisme

D organisme

9. Yang merupakan contoh dari bioteknologi
konvensional adalah ....

A Kecap

B Enzim

C Penicillin

D Interferon

10. Dalam pembuatan tempe, agen biologi yang bertindak
adalah ....

A aspergilus niger

B bacillus subtilis

C aspegilus soyae

D rhizopus oligosporus

Biogas : silahkan unduh di :
http://www.youtube.com/watch?v=JL- 2In6pUqQ&feature=related

-Kloning 1: silahkan unduh di sini:
http://www.youtube.com/watch?v=Ss-z-d4mcp0&feature=related
-Kloning 2 : cari di youtube :Reproductive cloning animation.flv

Kultur jaringan : buka di youtube: Cell And Tissue Cuture_ Plant Tissue Culture.flv

Bayi Tabung : unduh disini:
http://www.youtube.com/watch?v=GeigYib39Rs&feature=related(bayi
(3D animation of how IVF works.flv )

Hidroponik : unduh disini :
http://www.youtube.com/watch?v=J4i02CmWVH4&feature=related

IPA9

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (7)

Similar to IPA9

Similar to IPA9 (20)

More from home

More from home (15)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

IPA9