Materi kuliah membahas tentang tanaman hortikultura dan potensi usahanya. Terdapat beberapa komponen penilaian seperti kehadiran, tugas, kuis, dan ujian. Jenis-jenis tanaman hortikultura meliputi tanaman hias, buah-buahan, sayuran, dan lanskap. Contoh tanaman dan potensi usahanya adalah bunga potong, buah naga, selada, serta penerapan GAP dan SOP dalam budidaya.

1. BAHAN KULIAH
AGRIBISNIS TANAMAN
HORTIKULTURA
KELAS
SELASA: 01 Oktober 2012
TANAMAN HORTIKULTURA &
POTENSINYA
NOVATY ENY DUNGGA

2. • KONTRAK
PEMBELAJARAN
• 0812 420 9750
1.Tata tertib:
a. Hadir kuliah minimal 80% ( 01, 08, 15 Okt)
b. Seluruh komponen nilai harus ada.
2. Komponen nilai:
a. Kehadiran
20 %
b. Tugas kel & disko
30 % ( 08 & 15 Okt )
c. Kuis materi kuliah 1
20 % ( 08 Okt )
d. Ujian akhir materi
30 % ( 01 Okt )
Jumlah
100 %

3. Apa Itu Tanaman
Hortikultura?
Terjemahan Bebas,
Hortikultura (Ashari, 2006)
Ilmu pengetahuan yang
mempelajari tentang
budidaya tanaman yang
intensif dan produknya
digunakan manusia
sebagai bahan
pangan, bahan
obat, bahan
bumbu, bahan penyegar
atau penyedap dan
sebagai pelindung serta
penyaman lingkungan
Menurut Bahasa Latin
Dua patah kata yaitu hortus (kebun)
dan culture (bercocok tanam)
Menurut Kamus Bahasa Indonesia
Seluk beluk kegiatan atau seni bercocok
tanam sayur-sayuran, buah-buahan
atau tanaman hias
Berdasarkan jenis crop yang
diusahakan
 Bidang Ilmu Buah-buahan
(Pomology)
 Bidang Ilmu Sayuran (Olericulture)
 Bidang Ilmu Bunga dan Tan. Hias
(Floriculture), serta
 Pertamanan (Landscape
Horticulture)

4. Tanaman Hias
• Tanaman yg ditumbuhkan di
kebun atau sebagai tanaman
dalam ruangan
• Ditanam untuk dinikmati
bunga, daun, aroma, bentuk
tanaman atau buah  bukan
untuk dimakan
• Dikomersialkan sebagai tanaman
landskap atau bunga potong

5. Tanaman Bunga
Potong

6. • Tanaman
Buah
Kelompok tanaman ini memiliki
keanekaragaman morfologi, seperti ada
yang berbentuk pohon (misalnya
rambutan, mangga, durian, jeruk, dan
sebagainya), Bentuk menjalar, merambat
seperti melon, semangka, dll.

7. Tanaman
Sayuran
Tanaman ini merupakan tanaman hortikultura yang utama.
Beberapa jenis sayuran ada yang berasal dari buah
(tomat), daun (bayam, sawi), akar (wortel), biji
(buncis), bunga(kembang kol) dan sebagainya. Berbeda
dengan tanaman buah-buahan, sayuran memiliki umur yang
relatif singkat. Tanaman ini umumnya dikonsumsi dalam
bentuk segar, oleh karenanya proses penanganannya lebih
spesifik dibandingkan dengan hortikultura lainnya.

8. • Tanaman
lanskap
Lanskap menggunakan tanaman tertentu yang dipadukan
dengan elemen-elemen lainnya untuk menghasilkan
pemandangan yang indah. Aspek utama dalam lanskap
arsitektur ini adalah penutupan permukaan tanah yang
umumnya diwakili dengan rumput. Lanskap arsitektur
sedemikian pentingnya karena dapat memuaskan masyarkat
yang melihatnya dan berpengaruh terhadap efek
fisiologis manusia.
Perkembangan dari cabang hortikultura ini demikian
Pesatnya karena sangat dibutuhkan dalam pembangunan
supermal, taman bermain, parkir, dan sebagainya
.

9. POTENSI USAHA
TANAMAN
HORTIKULTURA
• Bunga Potong (berikan contoh
berbagai bunga potong)
• Tanaman Buah: (berikan
berbagai contoh)
• Tanaman Sayuran(berikan
berbagai contoh).

10. REFERENSI
• Tanaman Hias Indonesia, Iin Hasyim, Penerbit
Penebar Swadaya, 2009
• Buku Panduan Budidaya Tanaman Sayuran,
Anas D. Susila. Penerbit IPB, Bogor 2010
• Budidaya Tanaman Buah-buahan. Hadi
Ariyantoro, 2006

11. TUGAS KELOMPOK
Diterima di:
novaty_dungga@yahoo.co.id
pd Sabtu 05 Oktober 2013
• Budidaya Tanaman Hias Bunga potong
berdasarkan GAP & SOP (1: Krisan, 2: Mawar)
• Budidaya Tanaman Sayuran berdasarkan GAP
& SOP (3: Selada, 4: Bawang Merah)
• Budidaya Tanaman Buah-buahan berdasarkan
GAP & SOP (5: Buah Naga, 6: Durian)

12. GAP
(Good Agricultural Practices)
dan
SOP
(Standard Operational Procedure)

13. GAP
(Good Agricultural Practices)
Merupakan panduan yang mencakup
 Penerapan teknologi yang Ramah lingkungan,
 Penjagaan kesehatan dan peningkatan
kesejahteraan pekerja,
 Pencegahan penularan OPT, dan
 Prinsip Tracebability ( suatu produk dapat ditelusuri
asal usulnya dari pasar sampai kebun ).