1. Äggröra med spenat-
stuvning och rökt skinka
Serveras med ugnsbakade småtomater
Som extra tillbehör kan man ha en bit fullkornsbröd
1. sätt ugnen på 175°C 3. Smält 2 msk smör I en kastrull. Lägg ner 250g
2. Lägg ca 15st småtomater i en ugnssäker form. fryst spenat och låt allt puttra på låg värme.
Ringla över olja och salta. Ställ in i ugnen i ca 15 4. Blanda ner ½ dl grädde, 1 tsk riven muskot, salt
minuter. och peppar. Koka upp och smaka av.
5. Knäck 8 ägg I en skål och blanda med 5 msk
vatten, salt och peppar. Smält 1 msk smör I en
stekpanna och häll ner äggblandningen. Rör runt på
låg värme till s det blir en härlig äggröra.
Servera äggröran med spenatstuvning, skivad skinka
och ugnsbakade tomater.