1. Veckomeny 22
vecka
Frestelser!
När jag sitter och skriver detta har värmen äntligen kommit, även om solen lyser med sin
frånvaro. Förhoppningsvis är det lite mer sol såhär första veckan i juni! Det är ju nu man ska
njuta av att grilla och börja sitta ute på kvällarna, eller hur!
Nu längtar jag efter jordgubbar, körsbär, fläder och nypotatis. Hittade ett recept i en tidning
på en sommartårta med smak av lime som man hade fullt med bär och grädde till. Hoppas
hinna testa att göra den och skriva om på bloggen. Kanske kan det bli sommarens favorit.
Vem vet? Har du tips på en bra, lätt och hyfsat nyttig efterätt som inte bara är bär? Skriv på
bloggen eller på facebook så kan vi testa och sen berätta vad vi tyckte! En annan sak som jag
tänkte testa är goda, friska, sunda och svalkande drinkar (utan alkohol) som man kan njuta av
efter en lång dag på stranden. Håll utkik på bloggen så dyker det säkert upp ett och annat
roligt!
Sanna Ohlander
www.veckansmiddag.com
Veckans tips! Ingredienser vecka 20 Basvaror att ha hemma
Denna veckan har jag valt att 1,1 kg kyckling olja
göra lite enklare och snabbare 2 brk tonfisk vinäger
rätter då denna veckan brukar 250g Göl salami mjölk
vara fylld av olika evenemang. 500g cabannozkorv vitlök
Och oavsett om man är uppta- 2 röd paprika
salt,
gen eller inte kan det emellanåt 8 tomater
vara skönt att inte behöva 2 gul lök peppar
fokusera så mycket på det man 1 röd lök sambal oelek
ska äta. Lägg istället tiden på 70g machesallad tomatpuré
att njuta av solen en liten extra 1 kruksallad
stund! 1 kg haricots verts
Om man skulle vilja göra en 250g ärter
picknick av någon av maträtter- 1 frp krasse
na så funkar Bön- och fetaost- 1 blomkålshuvud
salladen perfekt. Bara blanda 1 citron
ingredienserna till salladen och 400g krossade tomater
lägg i en burk med lock. Ta svarta oliver
med övriga ingredienser och gröna oliver
servera allt på tallrikar utomhus. 200g fetaost Hemmalivs erbjuder en
Som dricka är det gott att 2 dl créme fraiche förenklad vardag för dig
blanda limeklyftor med vatten. 10 ägg
och din familj med nyttig
Fyll flaskor till 70% med lime persilja i kruka
och vatten och lägg i frysen. Ta och lättlagad vardagsmat.
sedan med de ut, fungerar som
kylklampar först och sen som
dricka!
Trevlig matvecka!
www.hemmalivs.se | epost: info@hemmalivs.se
2. Recept vecka 22
Tonfisk I tomatsås med Paprikaomelett med ca-
svarta oliver bannozkorv
Serveras med kokt blomkål Serveras med färsk persilja och skivad tomat
Som extra tillbehör kan man koka ris Som extra tillbehör kan man ha en bit fullkorns-
bröd
1. Skär 1 paprika, 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor I
små bitar. 1. Blanda 10 ägg med 1 dl mjölk el. vatten, salt
2. Värm upp olja I en kastrull och fräs grönsakerna och peppar
på låg värme I ca 5 minuter. 2. Skiva 1 gul lök och 1 röd paprika i tunna
3. Skär 4 tomater I små bitar och lägg ner med de andra grönsak- skivor och fräs mjukt i smör några minuter.
erna I kastrullen. Fräs någon minut. 3. Skär 5 cabannozkorvar i tunna slantar och fräs några minuter så
4. Häll på 400g tomatkross, 3 msk tomatpuré och krydda med 1 de får färg
krm sambal oelek, salt och peppar. Antingen kan man nu gör en stor omelett eller två mindre omelet-
5. Blanda slutligen ner 2 burkar tonfisk och låt allt puttra I ca 15 ter. Beroende på vilken utrustning och tid man har. Man kan tillaga
minuter. allt i ugnen om man vill det. Här nedan beskriver jag det som att
OBS! Vill man ha ris till, sätter man på det göra en stor omelett.
nu så blir allt klart samtidigt. 4. Värm lite olja i en stekpanna och lägg ner paprika, lök och korv.
6. Dela 1 blomkålshuvud I mindre buketter Häll på äggblandningen. Rör runt och sänk värmen. Låt allt stå på
och koka I lättsaltat vatten I ca 5 minuter. svag värme tills omeletten har stelnat.
Servera tonfisksåsen med svarta oliver och 5. Skiva 4 tomater i tunna skivor, häll på lite olja och salt
kokt blomkål Servera omeletten med klippt persilja och skivad tomat
Veckan
s
maträ
Se bild tt!
hemma
erna p
livs.se
å Citronmarinerad kyckling i ugn
Servera med gröna bönor och créme fraichesås
Bön- och fe-
taostsallad 1. Gör först marinaden till kycklingen. Blanda 1 dl olja med skal
Serveras med salami och och saft från 1 citron, 1 tsk timjan och ½ dl klippt persilja, salt och
gröna oliver peppar. Häll marinaden i en påse.
Som extra tillbehör kan man blanda 2. Dela kycklingen i 4-6 delar och blanda med dressingen. Låt stå
med fjärilspasta gärna i en halvtimme eller mer. Sätt ugnen på 200°C
3. Häll ut kycklingen i en ugsfast form, låt även dressingen blandas
1. Börja med att koka 250g ärter och 500g bönor. Lägg de frysta med. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter.
I en kastrull. Häll på vatten och lite salt. Koka upp och koka några 4. Koka 500g gröna bönor i lättsaltat vatten några minuter
minuter. Häll sedan av vattnet och skölj med kallt vatten direkt. 5. Picka kycklingen för att se att den är färdig, när det är ljus saft
2. Riv 1 kruksallad I mindre bitar och blanda med 1 påse machesal- som rinner ut är den klar.
lad I en skål. 6. Sila skyn ner i en skål och blanda med med 2 dl créme fraiche till
3. Skiva en rödlök I tunna skivor och blanda ner med salladen. en sås. Kan ev. behöva lite mer salt och peppar
4. Gör en dressing på 1 dl olja, 1 frp krasse (klippt), 2 tsk vinäger, Servera
salt o peppar. Mixa med en mixerstav till en fin krämig dressing. kyck-
Blanda ner I salladen. lingdelarna
5. Blanda ner bönor och ärter. med kokta
6. Avsluta med att dela fetaosten i små bitar och lägga på toppen bönor och
av salladen. créme fra-
Servera salladen med skivad salami och oliver ichesåsen.
