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And MATERIAL
Eliud Kipchoge
體 驗 材 料
體 驗 材 料
烏 ⿂ 市 場 : 臨 時 性 ⼜ 社 會 性
• 烏⿂在東北季風強勁時洄游產卵的習性,讓漁⺠必須以烏藏或⼱
著網這類強調「合作」的漁法進⾏捕撈作業,才可能有穩定的烏
⿂產量進入市場交易。在這過程中,家族成員的親戚關係,就從
社會關係的框架中被移出,置於產量穩定的經濟考量框架下。
• 「添載」這樣祈福祝福的習俗除了宗教信仰上的意義外,更帶有
經濟投資的理性計算。
• 因為沙岸地形難築港,加上烏⿂汛期不過短短數⽉,⽽漁⺠交易
無須固定在單⼀港⼝,因此沙岸上的「藏仔寮」是捕烏時期短暫
出現的地景與交易的場所。
現 撈 ⿂ 市 : 觀 光 化 與 再 組 裝
• 隨著野⽣烏⿂的消失,蚵仔寮漁⺠的作業型態逐漸走向不需與其他船隻
作的單船底拖網,影響其選擇漁獲拍賣地點的因素只在於哪個漁港可
以提供穩定的購買價格。
• 因此,當漁會幹部針對原本不具經濟價值的下雜⿂推出保價收購制度
時,⼀⽅⾯使下雜⿂成為有價值的經濟物件,另⼀⽅⾯也吸引漁⺠返回
蚵仔寮漁港下貨,從⽽讓漁會新建的觀光⿂市場有活絡的機會。
• 然⽽,在這個吸引漁⺠靠岸、建立冷凍⼯廠、豐富現撈⿂貨、吸引外來
攤商、接軌HACCP認證機制的造市過程中,由於蚵仔寮本⾝已無⾜以
代表地⽅特⾊的⿂種,因此,漁會只能將烏⿂市場時期的社會⽂化轉換
成具有經濟價值的商品設計(包裝著本無經濟價值的下雜⿂所製成的⿂
酥),最後更借助外來的「認證」機制以強調本地⿂貨的新鮮。
社計的兩難(三):體驗與材料
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