More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Viewers also liked
Viewers also liked (20)
Similar to ผักปลอดสารพิษ
More from ศุภวัฒน์ ปภัสสรากาญจน์
More from ศุภวัฒน์ ปภัสสรากาญจน์ (20)
ผักปลอดสารพิษ
- 2. การปลูกผักปลอดสารพิษ พืชผักเป็นพืชอาหารที่คนไทยนิยมนามาใช้รับประทานกันมากเนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารทั้ง วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง แต่ค่านิยมในการบริโภคผักนั้น มักจะเลือก บริโภคผักที่สวยงามไม่มีร่องรอยการทาลายของหนอนและแมลงศัตรูพืช จึงทาให้เกษตรกรที่ปลูก ผักจะต้องใช้สารเคมีเพื่อป้องกันและกาจัดแมลงฉีดพ่นในปริมาณที่มาก เพื่อให้ได้ผักที่สวยงามตาม ความต้องการของตลาด
- 3. แต่สารพิษที่ตกค้างอยู่ในพืชผักเกษตรกรจึงควรหันมา ทาการปลูกผัก ปลอกภัยจากสารพิษ โดยนาเอาวิธีการป้องกันและกาจัดศัตรูพืช หลายวิธีมาประยุกต์ใช้ร่วมกัน เป็นการทดแทนหรือลดปริมาณการ ใช้สารเคมีให้น้อยลง เพื่อความปลอดภัยของเกษตรกร ผู้บริโภคและ สิ่งแวดล้อม
- 4. ในการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษนั้น จะใช้หลักการปลูกพืชผักโดย การใช้สารเคมีในการผลิตให้น้อยที่สุด หรือใช้ตามความจาเป็นและ จะใช้หลัก “การป้องกันและกาจัดศัตรูพืชโดยวิธีผสมผสานหรือไอพี เอ็ม” แทนแต่การที่จะป้องกันและกาจัดศัตรูพืชให้ได้ผลนั้นจะต้อง เลือกวิธีที่ประหยัดเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ ซึ่งผู้ปลูกจะต้อง เข้าใจเรื่องต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ดังนี้ 1. สาเหตุการระบาดของศัตรูพืช - ศัตรูพืชเคลื่อนย้ายจากแหล่งหนึ่งไปยังอีกแหล่งหนึ่ง ที่มีความเหมาะสมมากกว่า ทาให้มี การขยายพันธุ์และระบาดทาความเสียหายเพิ่มขึ้น - สภาพแวดล้อมและสภาพทางนิเวศน์เปลี่ยนแปลงไปทาให้ศัตรูพืชมีการขยายพันธุ์ได้ดี
- 5. 2. การควบคุมศัตรูพืชให้ประสบผลสาเร็จมีหลักการง่ายๆ - ต้องป้องกันไม่ให้เกิดโรคในแปลงปลูก เช่น การใช้พันธุ์ที่ ปราศจากโรคและแมลง การไม่นา ชิ้นส่วนของพีชที่มีโรคแมลงเข้า มาในแปลงปลูก เป็นต้น - ถ้ามีการระบาดแล้วต้องกาจัดให้หมดไป อย่างไรก็ตามสาเหตุสาคัญที่ก่อให้เกิดการระบาดของศัตรูพืชในแปลง ปลูก คือ ตัวเกษตรกรเองที่ละเลยการควบคุมดูแลทาให้ศัตรูพืชสะสม ในแปลงปลูก จนถึงระดับที่ไม่สามารถควบคุมกาจัดได้
- 6. 3. ผลดีของการป้ องกันและกาจัดศัตรูพืชโดยวิธีผสมผสาน - ลดปริมาณศัตรูพืชให้ต่ากว่าระดับที่จะก่อให้เกิดความ เสียหายแก่พืช - ลดปริมาณการใช้สารเคมีป้องกันและกาจัดศัตรูพืช - มีความปลอดภัยต่อสุขภาพของเกษตรกร ผู้บริโภค รวมไปถึงสภาพแวดล้อม วิธีการผสมผสานในการควบคุมศัตรูพืช จะเป็นการนาเอา วิธีการป้องกันและกาจัดศัตรูพืชหลายวิธีมาประยุกต์ใช้ ร่วมกัน โดยวิธีการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษนี้มี ข้อแนะนา ให้เกษตรกรเลือกใช้วิธีการป้องกันและกาจัด ศัตรูพืช ทดแทนการใช้สารเคมี
- 7. วิธีการผลิตผักปลอดภัยจากสารพิษ การเตรียมแปลงปลูก เกษตรกรควรจะปรับสภาพความเป็นกรดเป็นด่างของดิน ให้อยู่ในสภาพที่เป็นกลาง โดยใช้ปูนขาว ปูนมาร์ล หรือ แร่โดโล ไมท์อัตรา 200-300 กิโลกรัม/ไร่ แล้วรดน้าตามหลังจากการใส่ปูน ขาวเพื่อปรับสภาพดินที่เป็นกรดให้เป็นกลางนอกจากนี้ควรเพิ่ม ความอุดมสมบูรณ์ของดินด้วยการใส่ปุ๋ ยอินทรีย์เช่น ปุ๋ ยคอก ปุ๋ ย หมัก ในอัตรา1,000-2,000 กิโลกรัม/ไร่ ซึ่งจะช่วยให้ต้นพืชผักมี ความแข็งแรงสามารถต้านทานต่อการเข้าทาลายของโรคและแมลง ได้
- 8. การเตรียมเมล็ดพันธุ์ 1. คัดแยกเมล็ดพันธุ์ โดยการคัดเมล็ดที่เสีย เมล็ดวัชพืชที่มีอยู่ปะปน และสิ่งเจือปนต่างๆออก 2. แช่เมล็ดพันธุ์ในน้าอุ่น เวลา 15-30 นาที จะช่วยลดปริมาณเชื้อโรคที่ติดมากับเมล็ดพันธุ์และยัง กระตุ้นการงอกของเมล็ดอีกด้วย 3. ในพื้นที่ที่มีการระบาดของโรคราน้าค้าง และโรคใบจุด ควรคลุกเมล็ดพันธุ์ด้วยสารเคมี การปลูกและการดูแล เกษตรกรควรปลูกผักให้มีระยะห่างพอสมควร อย่าให้แน่นจนเกินไป เพื่อให้มีการระบาย อากาศที่ดี เป็นการปรับสภาพแวดล้อมไม่ให้เหมาะสมต่อการระบาดของโรคนอกจากนี้ควรหมั่นตรวจ แปลงอยู่เสมอ โดยอาจเลือกสารวจเป็นจุดๆ ประมาณ 10-20 จุด/ไร่ ถ้าพบว่ามีการระบาดของโรคและ แมลงในระดับที่ก่อให้เกิดความเสียหายแก่พืชผักนั้น ก็ควรดาเนินการกาจัดโรคและแมลงที่พบทันที
- 9. การใช้กับดักกาวเหนียว จะใช้ในการควบคุมปริมาณตัวเต็มวัยของแมลงศัตรูพืชได้หลายชนิดโดยทั่วไปมักจะนิยมใช้ กาวเหนียวมาทาบนวัสดุที่มีสีเหลือง การใช้กับดักแสงไฟ เป็นการใช้แสงไฟจากหลอดฟลูออร์เรสเซนต์ (หลอดนีออน) จะทาให้แสงกระจายเป็นบริเวณ กว้างเพื่อล่อจับแมลงเฉพาะในบริเวณแปลง มิใช่ล่อแมลงจากที่อื่นให้เข้ามาในแปลง การใช้พลาสติกหรือฟางข้าวคลุมแปลงปลูก เป็นการควบคุมปริมาณวัชพืชและเก็บรักษาความชื้นในดินไว้ได้นาน ทาให้ประหยัดน้าที่ใช้ รดแปลงผัก และป้องกันศัตรูพืช
- 10. การควบคุมโดยชีววิธี เป็นการใช้สิ่งมีชีวิตควบคุมศัตรูพืช ซึ่งได้แก่ แมลง ตัวห้า ตัวเบียน ไส้เดือนฝอย ที่ทาลายแมลงศัตรูพืช ชนิดอื่น หรืออาจใช้สิ่งมีชีวิตเล็กๆ เช่น เชื้อบักเตรี เชื้อไวรัส เชื้อรา ไส้เดือนฝอย เป็นต้น ในการควบคุม การใช้สารสกัดจากพืช พืชที่นิยมนามาใช้สกัดเป็นสารควบคุมโรคและแมลง คือ สะเดา เนื่องจากในสะเดามีสารอะซาดิแรดติน (Azadirachtin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการป้องกันและกาจัดแมลงได้ การใช้สารเคมีป้ องกันและกาจัดศัตรูพืช วิธีการป้องกันและกาจัดที่เหมาะสม เป็นสารเคมีที่เหมาะสมกับศัตรูพืชชนิดนั้น สารเคมีนั้นสลายตัวได้เร็ว ใช้ในอัตราที่เหมาะสมตามคาแนะนา เว้นระยะการเก็บเกี่ยว ผลผลิตตามคาแนะนา
- 11. 1. ทาให้ได้พืชผักที่มีคุณภาพ ไม่มีสารพิษตกค้าง เกิดความ ปลอดภัยแก่ ผู้บริโภค 2. ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกผักมีสุขภาพอนามัยดีขึ้นเนื่องจากไม่มีการฉีดพ่น สารเคมีป้องกัน และกาจัดศัตรูพืช ทาให้เกษตรกรปลอดภัยจากสารพิษ เหล่านี้ด้วย 3. ลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกรด้านค่าใช้จ่ายในการซื้อ สารเคมีป้องกันและกาจัดศัตรูพืช ข้อดีของการปลูกผักปลอดสารพิษ
- 12. 4. ลดปริมาณการนาเข้าสารเคมีป้องกันและกาจัดศัตรูพืช 5. เกษตรกรจะมีรายได้เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผลผลิตที่ได้มี คุณภาพ ทาให้สามารถขายผลผลิตได้ในราคาสูงขึ้น 6. ลดปริมาณสารเคมีป้องกันและกาจัดศัตรูพืชที่จะ ปนเปื่อนเข้าไปในอากาศและน้า ซึ่งเป็นการ อนุรักษ์ทรัพยากธรรมชาติและลดมลพิษของ สิ่งแวดล้อมได้อีกทางหนึ่ง
- 13. จัดทาโดย นางสาว ณัฐนิชา เหรัญญิก รหัส 55115100045 นางสาว ณิชาพร อินทุกรรม รหัส 55115100047 นาย มนัส จูงกลาง รหัส 55115100050 นางสาว อมราภรณ์ ฤทธิตะ รหัส 55115100051