SlideShare a Scribd company logo

תזונה הריון ופוריות

•Download as PPT, PDF•
•
omega3 galil
omega3 galil

סדנה לנטורופתים ומטפלים שמטרתה להעמיק בתחום הקשר בין תזונה בכלל ואומגה 3 בפרט לפוריות והריון בריא מה בסדנה: חלק א` הקדמה ורקע- גילוי נאות פירמידת המזון של משרד הבריאות הישראלי (=האמריקאית) ופירמידת מזון אלטרנטיבית 10 דקות על סוכר ונזקיו מורה נבוכים לשומנים – להשלים את התמונה מערכות ההגנה של הגוף- מבוססי אומגה 3 או אומגה 6? יחס אומגה 3:6 למה הוא חשוב? יחס EPA:DHA למה הוא חשוב? חלק ב` תפקידי חומצות השומן בפוריות והריון סיכוני הריון- רעלת הריון (פריאקלמפיסה), דיכאון הריוני, סכרת הריונית, חוסר קרישה, קרישת יתר, הפלה או לידה מוקדמת שומנים והעובר המתפתח: מוח העובר, המערכת החיסונית של העובר, תזונת התינוק בהנקה ולאחר ההנקה מרכיבי תזונה קריטיים נוספים להריון והתפתחות העובר

1 of 71
‫תזונה הריון ולידה‬ ‫השפעת התזונה על פוריות הריון ולידה‬ ‫ומשמעותה לעובר ולתינוק‬ ‫גיא בן צבי‬ ‫‪www.omega3galil.com‬‬ ‫‪info@omega3galil.com‬‬
‫תזונה הריון ולידה‬ ‫חלק א'‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הקדמה ורקע- גילוי נאות‬ ‫‪Ω‬‬ ‫פירמידת המזון של משרד הבריאות הישראלי )=האמריקאית( ופירמידת המזון שלי‬ ‫‪Ω‬‬ ‫01 דקות על סוכר ונזקיו‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מורה נבוכים לשומנים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומן רווי ובלתי רווי, שומן טרנס וציס, אומגה 3 ואומגה 6‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מערכות ההגנה של הגוף- האיקוסנואידים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫תחרות אומגה 3 מול אומגה 6‬ ‫‪Ω‬‬ ‫יחס אומגה 6:3 למה הוא חשוב? יחס ‪ EPA:DHA‬למה הוא חשוב?‬ ‫חלק ב'‬ ‫‪Ω‬‬ ‫תפקידי חומצות השומן בפוריות והריון‬ ‫‪Ω‬‬ ‫סיכוני הריון- רעלת הריון )פריאקלמפיסה(, דיכאון הריוני, סכרת הריונית, חוסר קרישה, קרישת יתר, הפלה‬ ‫או לידה מוקדמת‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומנים והעובר המתפתח‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫המערכת החיסונית של העובר‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מוח העובר‬ ‫תזונת התינוק בהנקה ולאחר ההנקה‬ ‫מרכיבי תזונה קריטיים נוספים להריון והתפתחות העובר‬ ‫‪Ω‬‬ ‫ויטמין ‪ , D‬חומצה פולית, ברזל, פלואור‬
‫‪Ω‬‬ ‫גילוי נאות‬ ‫הכותב איננו רופא או מטפל מוסמך מטעם כל גוף שהוא‬ ‫כל הנאמר בהרצאה הנן דעותיו האישיות על סמך מיטב הבנתו‬ ‫ושיפוטו‬ ‫אין הנאמר מהווה הנחיה או המלצה להתעלם מהמלצות הרופאים‬ ‫כל העושה שימוש בהמלצות רעיונות או שיטות המוזכרות בהרצאה‬ ‫עושה זאת על אחריותו בלבד‬
‫מגיפת האוטיזם ‪The Autism Explosion‬‬ ‫גידול של %007‬ ‫ב01 שנים‬
‫מגיפת האוטיזם- האמנם תופעה יחודית?‬ ‫סכרת בארה"ב 2002-0891‬ ‫אוטיזם‬ ‫%5.9 ‪ADHD‬‬ ‫7002‬ ‫%8.7 ‪ADHD‬‬ ‫3002‬ ‫סכרת גידול של‬ ‫%001 ב01‬ ‫שנים‬ ‫‪ADHD‬גידול של‬ ‫%052 ב5 שנים‬
‫השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת‬ ‫מתוך מחקריו של ‪Weston price‬‬ ‫אבוריגינים אוסטרליים‬ ‫מאז התזונה המערבית‬ ‫שיניים מעוותות‬ ‫לפני התזונה המערבית‬ ‫שיניים מושלמות‬
‫השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת‬ ‫מתוך מחקריו של ‪Weston price‬‬ ‫ילידי האי ‪Harris‬‬ ‫ניזונים ממזון גאלי‬ ‫מסורתי‬ ‫סרטנים דגים‬ ‫לובסטרים מוצרי‬ ‫חלב ושיבולת‬ ‫שועל )הדגן היחיד‬ ‫שגדל באי(‬ ‫ניזונים ממזון‬ ‫מיובא-‬ ‫לחם לבן ומוצרי‬ ‫קמח חיטה‬ ‫קפה ממותק‬ ‫ממתקים‬ ‫ושוקולד‬
‫הפירמידה החדשה‬ ‫5002‬ ‫דוחפים לנו מולטי ויטמינים‬ ‫מעט מידי חלבון‬ ‫עדיין הרבה‬ ‫מאד דגנים‬ ‫השומן מותר‬ ‫אבל רק צמחי‬ ‫מהסוג המזיק‬ ‫עדיין אנשים חולים‬
‫טעויות בפירמידה החדשה‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫אין הבדלה בין סוגי שומן ‪Ω‬‬ ‫סיווג לא נכון של פחמימות‪Ω‬‬ ‫סיווג לא נכון של חלבון מהחי‬ ‫הבדלה שגויה בין בשר לבן לאדום‬ ‫ובשלושה משפטים קצרים‬ ‫יותר מדי סוכר‬ ‫יותר מדי אומגה 6‬ ‫ושומן טרנס‬ ‫פחות מדי אומגה 3‬
‫הפירמידה הנכונה‬ ‫))באופן כללי לרוב האנשים‬ ‫אז מה לגבי סוכר ועמילן?‬ ‫פחמימות פשוטות‬ ‫עמילן וסוכר‬ ‫כל הצמחים מלבד‬ ‫שורשים עמילניים‬ ‫ודגנים‬ ‫בשר שגדל על עשב‬ ‫שמן דגים‬ ‫מזון מהחי‬ ‫בשר ביצים‬ ‫ומוצרי חלב‬ ‫דגנים מכל הסוגים‬ ‫אורז לבן‬ ‫סוכר מכל הסוגים )לבן, חום,‬ ‫מייפל, סירופ תירס, דבש(‬ ‫תירס )קורן פלקס, פופקורן(‬ ‫שורשים עמילניים )תפ"א, גזר(‬ ‫פחמימות‬ ‫מורכבות‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA+DHA‬‬ ‫שומן רווי שומן בלתי רווי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫מהחי וצמחי‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫מזון צמחי‬ ‫קטניות, שקדים, אגוזים‬ ‫שמן זית, אבוקדו‬ ‫ירקות ופירות‬
‫הפירמידה הנכונה‬ ‫))באופן כללי לרוב האנשים‬ ‫אז מה לגבי סוכר ועמילן?‬ ‫פחמימות פשוטות‬ ‫עמילן וסוכר‬ ‫כל הצמחים מלבד‬ ‫שורשים עמילניים‬ ‫ודגנים‬ ‫בשר שגדל על עשב‬ ‫שמן דגים‬ ‫מזון מהחי‬ ‫בשר ביצים‬ ‫ומוצרי חלב‬ ‫דגנים מכל הסוגים‬ ‫אורז לבן‬ ‫סוכר מכל הסוגים )לבן, חום,‬ ‫מייפל, סירופ תירס, דבש(‬ ‫תירס )קורן פלקס, פופקורן(‬ ‫שורשים עמילניים )תפ"א, גזר(‬ ‫פחמימות‬ ‫מורכבות‬ ‫פחמימותמהחי‬ ‫אומגה 3‬ ‫מורכבות‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA+DHA‬‬ ‫‪DHA+EPA‬‬ ‫שומן רווי שומן רווי‬ ‫שומן מהחי וצמחי שומן בלתי בלתי רווי‬ ‫רווי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫מהחי וצמחי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫מזון צמחי‬ ‫קטניות, שקדים, אגוזים‬ ‫שמן זית, אבוקדו‬ ‫ירקות ופירות‬
‫אבות המזון המסורתיים‬ ‫חלבוניםאבני הבנין של התאים‬ ‫פחמימותמקור האנרגיה‬ ‫שומנים‬ ‫???‬ ‫המקור להורמונים‬ ‫אבני הבנין של קרומי התאים‬ ‫מקור אנרגיה אלטרנטיבי לפחמימות‬
‫פחמימות- מקור האנרגיה )?(‬ ‫חד סוכרים‬ ‫גלוקוז, סוכרוז, דקסטרוז, פרוקטוז. נספגים במעיים במהירות מעלים את האינסולין ונספגים‬ ‫בתא לצורך יצור אנרגיה. הסוכר חיוני כמקור אנרגיה רק לתאי הדם האדומים למוח‬ ‫ולרשתית העין.‬ ‫הסוכר כגלוקוזה הנו מקור האנרגיה היחיד לתאי סרטן!‬ ‫עמילן‬ ‫רב סוכר מצוי בשורשים )תפו"א, גזר,(, תירס, אורז. הופך במהירות לחד סוכר בקיבה‬ ‫בעזרת אנזים עמילאז.‬ ‫השפעתו של העמילן על האינסולין היא כמו של סוכר‬ ‫פחמימות מורכבות )לא עמילניות(‬ ‫ידועות גם בשם סיבים תזונתיים, פולימרים של סוכר המתפרקים באיטיות במעיים‬ ‫ומספקים סוכר לדם בצורה מתונה. כל הירקות )עלים גבעולים וענפים( בנויים מפחמימות‬ ‫מורכבות.‬
‫סוכר ואינסולין‬ Effect of insulin on glucose uptake and metabolism. Insulin binds to its receptor (1), which in turn starts many protein activation cascades (2). These include: translocation of Glut-4 transporter to the plasma membrane and influx of glucose (3), glycogen synthesis (4), glycolysis (5) and fatty acid synthesis (6).
‫סוכר ועמילן כמקור האנרגיה‬ ‫קצב עליית גלוקוז ואינסולין בדם בעקבות אכילת חטיף מתוק או תפוח אדמה‬ ‫עודף אינסולין גורם‬ ‫לתנגודת אינסולין בתאים =‬ ‫סכרת סוג 2‬ ‫אינסולין‬ ‫סוכר‬ ‫001‬ ‫חוסר גלוקוז גורם‬ ‫לרעב וחוסר אנרגיה‬ ‫021‬ ‫09‬ ‫06‬ ‫זמן בדקות‬ ‫רמת גלוקוז בדם‬ ‫)רמת גלוקוז תקינה בדם )001‬ ‫דקות‬ ‫אינסולין בדם‬ ‫03‬ ‫0‬ ‫0‬ ‫אכילת עמילן‬ ‫או סוכר‬
‫המחזור הקטלני‬ ‫עודף אינסולין גורם‬ ‫לתנגודת אינסולין בתאים =‬ ‫סכרת סוג 2‬ ‫61‬ ‫21‬ ‫8‬ ‫4‬ ‫0‬ ‫תזונה מבוססת סוכר גורמת לרעב כרוני ואכילה‬ ‫כל 4 שעות‬ ‫רמת גלוקוז בדם‬ ‫)רמת גלוקוז תקינה בדם )001‬ ‫אינסולין בדם‬ ‫כתוצאה מכך סכרת סרטן השמנת יתר מחלות לב‬
‫סוכר כמזון- סיכום‬ ‫דגנים‬ ‫תפוחי‬ ‫אדמה‬ ‫מוח‬ ‫עין‬ ‫עמילן‬ ‫תירס‬ ‫מזון מעובד‬ ‫עמילאז‬ ‫))רוק‬ ‫תאי דם‬ ‫אדומים‬ ‫אורז‬ ‫קנה‬ ‫סוכר‬ ‫סוכר גלוקוזה‬ ‫תאי סרטן‬ ‫סלק‬ ‫עודף סוכר << כאבי שרירים במאמץ, סכרת, השמנת יתר, סרטן‬
‫שומנים- קבוצת המזון המוזנחת‬ ‫מהו שומן?‬ ‫מעטפת התא‬ ‫בועת שומן‬ ‫מולקולה כמו פחמימה המורכבת משרשרת של‬ ‫פחמנים מימנים וחמצן‬ ‫שמן- שומן שהוא נוזלי בטמפרטורת החדר.‬ ‫חומצות שומן‬ ‫מולקולות שומן פונקציונאליות. לחומצות השומן תפקידים קריטיים וחיוניים בכל מערכות החיים.‬ ‫חומצות השומן הבלתי רוויות מעצם היותן פולריות, כלומר בעלות מטען חשמלי לא מאוזן, מתאימות‬ ‫ליצירת מעטפת התא המפרידה בין פנים וחוץ התא. כל מעטפות התא בכל התאים החיים )להבדיל‬ ‫מהצמחים( עשויים חומצות שומן.‬ ‫כל התקשורת של התא עם סביבתו מתבצעת במעברים במעטפת השומנית המקיפה‬ ‫אותו.‬ ‫חומצות השומן כולל הכולסטרול הן חומרי המוצא לכל ההורמונים. ההורמונים הם חומרים שתפקידם‬ ‫להעביר מסרים מהמוח בעזרת הבלוטות ליתר אברי הגוף. המערכת ההורמונלית היא מערכת תקשורת‬ ‫כימית.‬ ‫חומצות השומן מהוות מקור אנרגיה חליפי לגלוקוזה בעזרת מנגנון הנקרא גופי קטון.‬
‫מורה נבוכים לשומנים‬ ‫שומנים‬ ‫שומנים רוויים‬ ‫ללא קשרים כפולים‬ ‫תפקידים בגוף:‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫מתאן‬ ‫‪C‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫.1‬ ‫כמאגר אנרגיה -מצויים ברקמת השומן האדיפוזית‬ ‫.2‬ ‫מאגר אחסון לויטמינים והורמונים מסיסי שומן.‬ ‫.3‬ ‫משמשים ליצור אנרגיה בתהליך גופי קטון )תזונה‬ ‫קטוגנית, אטקינס(‬ ‫.4‬ ‫שומן רווי נע מהכבד אל רקמת השומן ובחזרה בצורת‬ ‫טריגליצרידים‬ ‫שומנים בלתי רוויים‬ ‫‪H‬‬ ‫לפחות קשר כפול אחד‬ ‫‪H‬‬ ‫אתילן‬ ‫‪C‬‬ ‫תפקידים בגוף:‬ ‫משמשים ליצור הורמונים‬ ‫.1‬ ‫‪H‬‬ ‫משמשים לבניית מעטפת התא של כל תאי הגוף‬ ‫.2‬ ‫עודף קטן נאגר ברקמת השומן האדיפוזית‬ ‫.3‬ ‫עודף גדול משמש ליצור אנרגיה נקיה‬ ‫.4‬ ‫כל שומן בלתי רווי יכול להיות ציס או טרנס‬ ‫.5‬ ‫טרנס‬ ‫ציס‬ ‫צורה מלאכותית‬ ‫מתקבלת לאחר חימום‬ ‫שומן מוקשה בטמפ' החדר‬ ‫רעיל‬ ‫‪C‬‬ ‫צורה טבעית‬ ‫שמן נוזלי בטמפ' החדר‬ ‫אומגה 3‬ ‫אומגה 3‬ ‫צמחית ‪EPA, DHA, ALA‬‬ ‫בריא‬ ‫שמן דגים‬ ‫אומגה 6‬ ‫חומצה ארכידונית , ‪GLA, LA‬‬ ‫אומגה 9‬ ‫חומצה אולאית = שמן זית‬ ‫אומגה 7, אומגה 5‬ ‫ללא תפקיד פונקציונלי‬ ‫‪H‬‬
‫שומן רווי ובלתי רווי‬ ‫שומן רווי‬ ‫מולקולה סימטרית‬ ‫סידור צפוף= מוצק )חמאה(‬ ‫שומן בלתי רווי )ציס בצורתו‬ ‫הטבעית(‬ ‫מולקולה כפופה‬ ‫סידור מרווח= נוזל )שמן(‬ ‫קשר פחמני כפול‬ ‫בלתי רווי‬
‫שומן ציס וטרנס‬ ‫בשומן ציס שני המימנים סביב הקשר‬ ‫הכפול באותו צד‬ ‫בשומן טרנס שני המימנים סביב‬ ‫הקשר הכפול בצדדים מנוגדים‬ ‫שים לב- טרנס וציס הם שני איזומרים, כלומר סידורים מרחביים של חומצת שומן. הנוסחה הכימית של‬ ‫שניהם עשויה להיות זהה לחלוטין אך השפעתם הביוכימית שונה מאד. הטרנס מזיק מאד בכך שהוא‬ ‫.""מחקה" את הציס אך הוא נטול פעילות כימית. יש הקוראים לשומן טרנס שומן "מת‬
‫מה זה אומגה 3, אומגה 6, אומגה 9 ?‬ ‫אומגה 3 איננה חומר מסוים!‬ ‫אומגה 3 היא תכונה כימית של חומצת שומן‬ ‫כמו ששיער יכול להיות שחור או חום או ג'ינג'י‬ ‫כך חומצת שומן יכולה להיות אומגה 3 או 6 או 9 )או 5 או 7(‬ ‫ישנן הרבה חומצות שומן שיש להן את התכונה שהן‬ ‫"אומגה 3"‬ ‫אבל רק שתי חומצות אומגה 3 נחוצות לגוף:‬ ‫‪Distribution and Dosing of Omega-3 Fatty Acids in‬‬ ‫‪Humans‬‬ ‫5002 ‪Linda M. Arterburn, PhD Omega 3 conference‬‬ ‫‪ EPA‬ו ‪DHA‬‬ ‫בהרצאה זו הביטוי "אומגה 3" מתייחס ל ‪ EPA‬ו ‪ DHA‬בלבד‬ ‫ולא ל‪) ALA‬אומגה 3 צמחית(‬
‫מערכות ההגנה של הגוף- ההורמונים מקומיים‬ ‫איקוסנואידים )02 פחמנים(- נוצרים במעטפת כל תא בגוף‬ ‫אומגה 3‬ ‫3‪EPA 20:5:n‬‬ ‫)שמן דגים ובשר שניזון‬ ‫מעשב(‬ ‫אומגה 6‬ ‫4:02:‪n6 AA‬‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫)בשר שניזון מדגנים(‬ ‫איקוסנואידים ממשפחת‬ ‫אומגה 3‬ ‫לוקוטריאנים‬ ‫חומרי אלרגיה‬ ‫טובים‬ ‫אין אלרגיה‬ ‫טרומבוקסנים‬ ‫חומרי קרישת דם‬ ‫טובים= קרישת דם‬ ‫תקינה )רק בפציעה(‬ ‫פרוסטגלנדינים‬ ‫חומרי מערכת חיסונית מתונים‬ ‫= מערכת חיסון תקינה‬ ‫כאב מתון, לא כרוני, רק בפציעה‬ ‫איקוסנואידים ממשפחת‬ ‫אומגה 6‬ ‫לוקוטריאנים‬ ‫חומרי אלרגיה‬ ‫אגרסיביים‬ ‫= מחלות אלרגיה‬ ‫טרומבוקסנים‬ ‫חומרי קרישת דם‬ ‫אגרסיביים = קרישי‬ ‫דם מסוכנים‬ ‫פרוסטגלנדינים‬ ‫חומרי מערכת חיסונית אגרסיביים‬ ‫= מחלות אוטואימוניות‬ ‫כאב מוגבר וכאב כרוני‬
‫אומגה 3 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫3.81.3-‪n‬‬ ‫קבוצה‬ ‫קרבוקסילית‬ ‫אוהבת מים‬ ‫‪C-O-OH‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫2.81.6-‪n‬‬ ‫קשר כפול‬ ‫באטום ה9‬ ‫קשר כפול ראשון‬ ‫באטום השישי מצד‬ ‫המתיל = אומגה 6‬ ‫קשר כפול באטום‬ ‫ה6‬ ‫קשר כפול ראשון‬ ‫באטום השלישי מצד‬ ‫המתיל = אומגה 3‬ ‫קשר כפול באטום‬ ‫ה3‬ ‫קבוצת מתיל‬ ‫שונאת מים‬ ‫פחמן‬ ‫חמצן‬ ‫מימן‬
‫שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא‬ ‫סוכר‪Glycolipid‬‬ ‫נוזל חוץ תאי‬ ‫סוכר‪Glycoprotein‬‬ ‫6‪Ω‬ציס‬ ‫חלבונים‬ ‫3‪Ω‬ציס‬ ‫‪Phospholipids‬‬ ‫נוזל תוך תאי‪Cholesterol Cytoplasm‬‬ ‫מעטפת )ממברנה( התא- שכבה כפולה של חומצות שומן‬ ‫• חומצות שומן רוויות מעניקות קשיחות צמיגות לממברנה. חוסמות מעבר חומרים.‬ ‫• חומצות שומן בלתי רוייות ציס אומגה 3 ‪ EPA + DHA‬ואומגה 6 ‪ AA‬מעניקות גמישות ומעבירות‬ ‫• חומצות שומן בלתי רוויות טרנס )6, 3, 9( תופסות את מקום הציס ומקשיחות וחוסמות את הממברנה‬
‫שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא‬ ‫ממברנה צמיגה חוסמת ממברנה נוזלית מעבירה‬ ‫חומצות שומן רוויות חומצות שומן בלתי רוויות ציס‬ ‫אומגה 3 ‪DHA EPA‬‬ ‫או בלתי רוויות טרנס‬ ‫אומגה 6 ‪AA‬‬ ‫חימום מזון מעובד‬
‫?יחס 3 ל 6 והאם אפשר לחיות מאומגה 3 צמחית בלבד‬ ‫יחס המרה מ3 צמחית ל‪EPA‬‬ ‫טבעונים %52‬ ‫נשים %01‬ ‫גברים %5‬ ‫"סובלים ממחסור" %1‬ ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫אנזימים‬ ‫גנים‬ ‫‪FADS‬‬ ‫אנזימים‬ ‫‪GLA‬‬ ‫חיסון‬ ‫מתון‬ ‫אנזימים‬ ‫אנזימים‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪DHA‬‬ ‫אומגה 6 מהחי‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫קרישת‬ ‫דם תקינה‬ ‫יעילות המרת 3 צמחית‬ ‫ל‪EPA‬‬ ‫יעילות האנזימים ‪D5D D6D‬‬ ‫מושפעים מגנים 2,1 ‪FADS‬‬ ‫וקואנזימים מגנזיום אבץ‬ ‫טסטוסטרון‬ ‫מוח בריא‬ ‫אוטו‬ ‫אימוניטי‬ ‫מוח מודלק‬ ‫הפתרון לרוב האנשים- שמן דגים‬ ‫מחלות‬ ‫בריאות‬ ‫אלרגיה‬ ‫מתונה‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫היפר‬ ‫אלרגיה‬ ‫קרישת‬ ‫יתר‬ ‫‪ADHD‬‬ ‫‪OCD‬‬ ‫טורט‬ ‫סכיזופרניה‬ ‫ועוד‬ ‫תרופות נוגדות‬ ‫דלקת )אספירין,‬ ‫ויוקס, איבופרופן(‬
‫אומגה 3 ומערכת העצבים והמוח‬ ‫אקסון‬ ‫סינפסה‬ ‫דנדריט‬ ‫תא עצב‬ ‫תא עצב‬ ‫כלי דם‬
‫הסינפסה והאות העצבי‬ ‫פוטנציאל הפעלה‬ ‫אות חשמלי‬ ‫פליטת‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫ריספרדל‬ ‫קליטת הלידול‬ ‫‪X‬‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫בקולטנים‬ ‫אות חשמלי‬ ‫אקסון‬ ‫מעטפת התא‬ ‫• דופאמין‬ ‫• סרוטונין‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫מרווח סינפטי‬ ‫• גבא‬ ‫• אצטילכולין‬ ‫דנדריט‬ ‫שחרור‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫מקולטנים‬ ‫ריטלין )‪(DRI‬‬ ‫סרוטונין )‪(SSRI‬‬ ‫ספיגה חזרה‬ ‫בעצב המשדר‬ ‫‪X‬‬ ‫שלפוחית‬ ‫סינפטית‬ ‫נוירוטרנסמיטורים‬ ‫קולטן‬ ‫• ועוד‬
‫מיילין- מעטפת הבידוד של העצב- קורבן להתקפה אוטואימונית‬ ‫תוצאה של מחסור ב‪) EPA‬אומגה 3( ועודף חומצה ארכידונית )אומגה 6(‬ ‫‪ ‬במצב של עודף חומצה ארכידונית מעטפת התא משחררת הורמונים פרו‬ ‫דלקתיים מסוג 2‪ PGE‬המגייסים את המערכת החיסונית לתקוף ולהרוס את‬ ‫המיילין.‬ ‫‪PGE2 ‬הינו גורם ישיר לכאבי ראש כאשר הוא משתחרר בתאי עצב‬ ‫‪ ‬אומגה 3 בצורת ‪ EPA‬משחררת הורמונים דומים מסוג 3‪ PGE‬המונעים‬ ‫התקפה אוטואימונית ומונעת כאבי ראש‬
‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה‬ ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫גנים‬ ‫אנזימים‬ ‫‪FADS‬‬ ‫אנזימים‬ ‫‪GLA‬‬ ‫חיסון‬ ‫מתון‬ ‫אנזימים‬ ‫אנזימים‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪DHA‬‬ ‫אומגה 6 מהחי‬ ‫קרישת‬ ‫דם תקינה‬ ‫אוטו‬ ‫אימוניטי‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫קרישת‬ ‫יתר‬ ‫מחלות‬ ‫בריאות‬ ‫אלרגיה‬ ‫מתונה‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫היפר‬ ‫אלרגיה‬ ‫עודף פרוסטגלנדין ‪2E‬‬ ‫רעלת הריון‬ ‫)פריאקלמפסיה(‬ ‫הפלה או לידה מוקדמת‬ ‫עודף חומצה‬ ‫ארכידונית במוח‬ ‫דיכאון הריוני‬ ‫עודף טרומבוקסן 2‪A‬‬ ‫קרישת יתר‬ ‫עודף סוכר בדם‬ ‫סכרת הריונית‬ ‫ילד שני‬ ‫ילד שלישי‬
‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- מוח העובר‬ ‫•‬ ‫משקל המוח בלידה 004-053 גרם ומעל %05 מתוכם הן חומצות שומן‬ ‫•‬ ‫משקל המוח בגיל שנה הוא כ0001 גרם ומהווה %06 ממשקל המוח הבוגר. עד גיל 5 בערך מגיע‬ ‫משקל המוח ל%09 ממשקל המוח הבוגר‬ ‫•‬ ‫כלומר רוב צבירת רקמת השומן במוח וביחוד האומגה 3 מתבצעת במהלך ההריון וההנקה ובשנים‬ ‫הראשונות לאחר הלידה.‬ ‫•‬ ‫חומצת השומן העיקרית במיילין ובממברנות תאי העצב הינה ‪ .DHA‬חומצת שומן זו מרכיבה גם את‬ ‫רשתית העין ויתר מערכת העצבים‬ ‫משקל המוח מלידה %‬ ‫עד זקנה‬ ‫משקל המוח מלידה עד זקנה‬ ‫:‪Data from Dekaban, A.S. and Sadowsky, D., Changes in brain weights during the span of human life‬‬ ‫)8791 ,653-543:4 ,‪relation of brain weights to body heights and body weights, Ann. Neurology‬‬
‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- ‪ DHA‬אצל האם‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫לרמת האומגה 3 במוח התינוק השפעה דרסטית על בריאותו‬ ‫התינוק דורש ומקבל את כל האומגה 3 שהוא זקוק לה, גם על חשבון האם‬ ‫‪ DHA‬הינו מרכיב מרכזי בחומצות השומן במוח, ברקמת העין ובמערכת העצבים. המיילין עשוי‬ ‫ברובו מ‪DHA‬‬ ‫לפני הפריה‬ ‫רמת ‪ DHA‬בדם האם‬ ‫•‬ ‫חלב אם מכיל פי 03 יותר ‪ DHA‬מחלב‬ ‫יונקים )עז פרה( ומושפע מאד‬ ‫מתזונתה‬ ‫•‬ ‫לוקח לאם 6 חודשים להחזיר את רמת‬ ‫ה‪ DHA‬לרמה המקוריית, אם בכלל‬ ‫•‬ ‫ההריון‬ ‫הריון נוסף לפני מילוי רמות ה‪DHA‬‬ ‫יגרום למחסור ב‪ DHA‬אצל התינוק‬ ‫הבא‬ ‫מהלך‬ ‫לידה‬ ‫מחסור באומגה 3 במהלך ההריון וההנקה הינו גורם מרכזי בכל מחלות הילדות המוכרות לנו‬ ‫ובעל השפעה קריטית על בריאות האדם בהמשך חייו‬ ‫מחסור באומגה 3 בזמן התפתחות המוח והמערכות החיסוניות לוקח שנים למילוי החסר גם‬ ‫בתיסוף מסיבי של שמן דגים‬
‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה‬ ‫‪ DHA‬בהריון בהנקה ולאחר הגמילה‬ ‫לפני ההריון‬ ‫• האם כמו כל אדם בוגר במשקל 07 זקוקה לכ3 גרם ביום אומגה 3 )‪.(EPA+DHA‬רזרבות האומגה‬ ‫3 של האם נשמרות ברקמת השומן שלה.‬ ‫• על מנת לצבור מאגרים משמעותיים של אומגה 3 לקראת ההריון ועל מנת לספק את כל תצרוכת‬ ‫העובר ולמנוע דלדול האם בזמן ההריון, יש להכפיל את הצריכה מספר חודשים לפני ההריון. אשה‬ ‫במשקל 07 ק"ג רצוי שתצרוך 6 גרם אומגה 3 ביום מכל המקורות )צמחים, דגים, שמן דגים(.‬ ‫לאחר הלידה במהלך ההנקה‬ ‫• בזמן ההנקה גוף האם יפנה את כל משאבי האומגה 3 הנדרשים לתינוק על חשבון האומגה 3‬ ‫ברקמות האם. כ008 מ"ג ‪) DHA‬פלוס ‪ (EPA‬מפונים מגוף האשה בחלב בכל יום הנקה לכן יש‬ ‫להמשיך לתסף אומגה 3 באותו מינון בזמן ההנקה‬ ‫• בהנחה שהאשה אוכלת תזונה סבירה המכילה אומגה 3 צמחית המספקת לה 2-1 גרם ביום הרי‬ ‫שעליה לתסף כ4 גרם אומגה 3 ממקור חיצוני, שווה ערך לכ6 קפסולות שמנ"ד ביום‬ ‫לאחר הגמילה‬ ‫• לאחר סיום ההנקה יש לתסף את התינוק בשמנ"ד במינון של כ5.0 גרם ביום )קפסולה אחת( מכיוון‬ ‫שהמוח ממשיך לצמוח בקצב מהיר עד גיל 5.‬ ‫• האם תחזור למינון שמנ"ד רגיל, עד ההריון הבא שבו היא שוב תכפיל את המינון.‬ ‫כמה לקחת?‬ ‫כלל אצבע- להכפיל את המינון לאדם בריא על פי טבלת המינון באתר אומגה 3 גליל‬
‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- כיצד לתת שמן דגים?‬ ‫לאם לפני ההריון, במהלכו ובהנקה‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫בדרך כלל המינון יהיה כ 6 קפסולות ביום לאם בריאה במשקל 07 ק"ג על פי טבלת המינון‬ ‫רצוי לחלק ל2 מנות ביום. לבלוע עם מים או משקה אחר. ניתן לקחת את כל המנה בבת אחת‬ ‫רצוי בזמן הארוחה אך לא חובה. אם מחסירים מנה לא קורה כלום‬ ‫למי שמתקשה בבליעת הקפסולה ניתן למצוץ את השמן מהקפסולה ולירוק את הקליפה‬ ‫לאחר סיום ההנקה‬ ‫•‬ ‫האם תחזור למינון הרגיל עבור משקלה ומצבה הבריאותי עד להריון הבא‬ ‫לתינוק לאחר סיום ההנקה‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫כל עוד התינוק שותה מבקבוק- קפסולה אחת ביום. להכניס את הקפסולה לתוך בקבוק משקה פושר‬ ‫בטמפרטורת הגוף. לתת למשקה לעמוד כ5 דקות ואז לנער היטב עד שהקפסולה נמסה והשמן יוצא. לנער עד‬ ‫שהשמן הופך לאמולסיה דקה. לתת לתינוק לשתות.‬ ‫לאחר סיום הארוחה יתכן ותישאר קליפה דקה של ג'לטין, שארית של הקפסולה, בתחתית הבקבוק.‬ ‫אין לשמור את המשקה שנשאר עם שמנ"ד לארוחה הבאה אלא יש לזרוק אותו‬ ‫לפעוט לאחר סיום השתיה מבקבוק ועד גיל 8-7‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫לתת לילד קפסולה אחת או שתיים ביום על פי משקלו ומצבו הבריאותי )צפוי שהוא יהיה בריא אם הוא מקבל‬ ‫שמנ"ד כבר מהרחם(. הילד ימצוץ את הקפסולה בפה, יבלע את השמן וירק את הקליפה‬ ‫במידה והילד מסרב למצוץ את הקפסולה )נדיר( ניתן לנקב את הקפסולה לתוך משקה תה או מיץ‬ ‫במקרה קיצוני ניתן לסחוט את השמן לתוך כף עם קצת סוכר וטיפת לימון. אין ילד שמסרב לזה....‬ ‫לילד מעל גיל 01-8‬ ‫•‬ ‫החל מגיל 8 או לכל המאוחר 01 רוב הילדים מסוגלים לבלוע את הקפסולה עם מים כמו מבוגרים‬ ‫כמה לקחת? על פי טבלת המינון באתר אומגה 3 גליל לפי המצב הבריאותי‬ ‫63‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫ויטמין ‪3D‬‬ ‫•‬ ‫ויטמין ‪ D‬חיוני למאות פעולות מטבוליות בגוף.‬ ‫•‬ ‫רמת ה‪ D‬בזמן ההריון משפיעה ישירות על בריאות העובר והתינוק. מחסור אצל האם יגרום ל:‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מחסור תת קליני – רגישות מוגברת מאד לדלקות דרכי הנשימה‬ ‫–‬ ‫הפרעות במטבוליזם של דופאמין וסרוטורנין במוח העובר והתינוק )‪ ,ADHD‬דיכאון וכו'(‬ ‫–‬ ‫סיכון לפריאקלפמפסיה )רעלת הריון(‬ ‫–‬ ‫סיכון לסכרת הריון וסכרת בעובר‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫מחסור גדול- רככת וחוסר הבשלה של רקמת העצם. מיקרו סדקים בעצמות התינוק. רגישות לשברים מכל‬ ‫מכה‬ ‫סיכון לאוטיזם‬ ‫אתרים המספקים מידע על ויטמין ‪ D‬בעברית באנגלית‬ ‫כמה ‪ D‬צריך?‬ ‫•‬ ‫ישנם שני מדדים מקבילים לרמת הויטמין ‪ D‬בדם )לצערנו אין אחידות במעבדות בארץ(‬ ‫–‬ ‫ננוגרם למיליליטר ‪ ng/ml‬וננו מול לליטר ‪ .nm/l‬היחס ביניהם הינו ‪.1nm/l=2.5ng/ml‬‬ ‫–‬ ‫ערכים מינימליים לתחום הנורמלי המקובל כיום הינם ‪. 32nm/l=75ng/ml‬‬ ‫–‬ ‫אשה עם ערכים נמוכים מערכים אלו צריכה לתסף עצמה עד עליה לתוך ערכי הנורמה לפני ההריון או‬ ‫לפחות במהלכו.‬ ‫.המינון המומלץ על ידי משרד הבריאות- 004 יב"ל ביום‬ ‫המינון המומלץ על ידי מומחים 0005-0004 יב"ל ביום‬ ‫73‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫חומצה פולית )‪(9B‬‬ ‫•‬ ‫הגוף זקוק לפולאת ‪ folate‬ולא לתרופה הסינטטית חומצה פולית ‪ .folic acid‬הגוף מפרק חומצה פולית לפולאת‬ ‫בצורה לא מושלמת ואז שאריות של חומצה פולית מסתובבות בדם‬ ‫•‬ ‫מחסור בפולאת בתחילת ההריון עלול לגרום לאי סגירה של תעלת העצב ‪ neural tube defect‬או ‪ . NTD‬זוהי‬ ‫מחלה קשה מאד הגורמת בד"כ למות העובר אך היא נדירה ביותר במערב. על מנת למנוע ‪ NTD‬עקב מחסור‬ ‫בפולאת יש לצרוך פולאת )או חומצה פולית למי שלא אוכלת ירקות( החל מחודש לפני ההריון עד החודש‬ ‫השלישי.‬ ‫היכן מצוי הפולאת?‬ ‫•‬ ‫פולאת, הויטמין שהגוף זקוק לו מצוי במזונות רבים וביחוד בעלים ירוקים )מקור השם הוא ‪ leaf‬או עלה( קטניות,‬ ‫זרעים, חלמון ביצה ואיברים פנימיים )כבד, כליות וכו'(‬ ‫האם חומצה פולית היא מקור טוב לפולאת לאם ולתינוק?‬ ‫•‬ ‫שאריות של חומצה פולית גורמים לעומס מחמצן גבוה מאד הפוגע בסטטוס ‪ DHA‬במוח!!‬ ‫•‬ ‫עודף פולאת בגוף מעודד סרטן מסוגים שונים ובעיות בריאות אחרות‬ ‫•‬ ‫הממסד הרופאי ממליץ לכל אשה בהריון לקחת חומצה פולית ללא קשר לרמת הפולאת בדמה.‬ ‫לקחת או לא לקחת חומצה פולית?‬ ‫לדעתי על סמך מחקרים רבים שיצאו בשנים האחרונות הגברת הסיכון למחלות אחרות עקב עודף חומצה פולית‬ ‫או פולאת למי שאיננה במחסור עולה על הסיכון למחסור ול‪ NTD‬אצל נשים בריאות הניזונות גם מירקות ועלים‬ ‫והצורכות מוצרי בשר אדום. בכל מקרה לדעתי אין לתסף על עיוור ללא בדיקת רמת הפולאת בגוף‬ ‫83‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫ברזל‬ ‫•‬ ‫הגוף זקוק לברזל בצורתו האורגנית פריטין ‪. Ferritin‬‬ ‫•‬ ‫הפריטין משמש מאגר ברזל בשביל הגוף לצורך יצור מולקולת ההם ‪ Heme‬שהיא מולקולת הברזל הפעילה‬ ‫בהמוגלובין, החומר ההופך את כדוריות הדם האדומות לאדומות )הצבע האדום של הדם הינו תחמוצת ברזל או‬ ‫בעברית חלודה(‬ ‫•‬ ‫מחסור בברזל בא לידי ביטוי כאנמיה- מחסור בכדוריות דם אדומות, מחסור בהמוגלובין או מחסור בפריטין‬ ‫•‬ ‫עודף ברזל, ביחוד בצורת היסוד גורם לעומס מחמצן גבוה בדם. עומס מחמצן גבוה פוגע ביכולת הדם להעביר‬ ‫חומרי תזוה שונים וביחוד חומצות שומן מהמעיים לכבד ולאברי הגוף‬ ‫•‬ ‫המקור הטוב ביותר לברזל הינו בשר אדום ואיברים פנימיים.‬ ‫•‬ ‫מי שלא אוכלת בשר אדום צריכה לקחת תוספי ברזל. הקביעה אם לקחת ברזל או לא צריכה להתבסס על‬ ‫סטטוס הפריטין ולא על סטטוס הברזל בדם.‬ ‫•‬ ‫מחקרים מקיפים שפורסמו לאחרונה מגלים כי למרות שתוספת ברזל מעלה את סטטוס הפריטין והברזל בדם,‬ ‫אין בכך כדי להשפיע לטובה על סיכויי ההריון ואיכותו. או בעברית פשוטה אצל נשים שאין להן מחסור‬ ‫משמעותי של ברזל תוספת ברזל לא עוזרת, ואולי מזיקה.‬ ‫לקחת או לא לקחת תוספי ברזל?‬ ‫בשום אופן לא לקחת אם אין מחסור בהמוגלובין )אנמיה(‬ ‫המקור הטוב ביותר- בשר אדום ואיברים פנימיים כמו כבד )כבד עוף, כבד בקר( שם הברזל מגיע קשור לקבוצות‬ ‫אורגניות- המוגלובין, פריטין וביחד עם ויטמינים מקומפלקס ‪ B‬הדרושים למטבוליזם תקין של ברזל‬ ‫רק במידה ולא ניתן לצרוך מוצרי בשר או שרמת ההמוגלובין נשארת נמוכה מאד יש לתסף ברזל באופן מלאכותי‬ ‫93‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫פלואור‬ ‫•‬ ‫הפלואור הינו יסוד רעיל ביותר‬ ‫•‬ ‫הפלרת מי השתיה גורמת לחשיפה כרונית של האם והעובר‬ ‫•‬ ‫הפלואור גורם להחלשה ופורוזיביות של העצם עקב נטייתו להחליף את הסידן ברקמת העצם‬ ‫•‬ ‫הפלואור גורם לנזק למעטה השן, להחלשתו ולצביעתו בצבע חום‬ ‫•‬ ‫מחקרים עדכניים גילו כי הפלואור עובר לחלב האם אם כי הריכוז בחלב האם נמוך פי 01 מהריכוז בדם‬ ‫מדוע רשויות הבריאות מקדמות הפלרה של המזון המים ומשחות השיניים?‬ ‫•‬ ‫ישנה מחשבה כי מחסור בפלואור גורם לעששת‬ ‫•‬ ‫האמת שונה חלוטין הגורם לעששת הוא סוכר. המנעו מסוכר ושיניכם תהיינה בריאות‬ ‫המלצותי לאם ההרה והמניקה‬ ‫.1‬ ‫.2‬ ‫מערכות סינון מים רגילות המבוססות על פחם פעיל לא מסלקות פלואור )כן מסלקות כלור(.‬ ‫.3‬ ‫מים מוטפלים באוסמוזה הפוכה לא מכילים פלואור אבל יש בהם סכנה של מחסור במינרלים ולכן אינני‬ ‫ממליץ גם על אוסמוזה הפוכה‬ ‫.4‬ ‫להשתמש במשחת שיניים ללא פלואור‬ ‫.5‬ ‫לשתות מים מינרליים במקומות בהם המים מופלרים‬ ‫.6‬ ‫04‬ ‫לא לצרוך מים מופלרים. בהתאם לתקנות משרד הבריאות בישובים מעל 0005 תושבים חובה להפליר‬ ‫את המים. בדקי את המצב בישובך!‬ ‫הכנת תמ"ל לתינוקות- רק באמצעות מים מינרלים במקומות בהם מי הברז מופלרים‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
‫‪Ω‬‬ ‫תודה רבה‬ ‫?שאלות‬ ‫יצירת קשר‬ ‫במייל ‪info@omega3galil.com‬‬ ‫אתר אומגה 3 גליל )טופס יצירת קשר בתפריט עליון(‬ ‫‪www.omega3galil.com‬‬ ‫טלפון 425999940‬
‫עשרת כללי תזונת האומגה‬ ‫.1‬ ‫מצוות עשה‬ ‫אכול מזון עשיר באומגה 3 כגון‬ ‫דגים שמנים )סלמון, טונה, הרינג, טרוטה, מקרל(‬ ‫אגוזי מלך, זרעי פשתן, ריגלה, תרד.‬ ‫שמן דגים, שמן פשתן‬ ‫תוספי שמן דגים‬ ‫הערה: רוב הדגים כיום מזוהמים במידה כזו או אחרת במתכות כבדות כגון כספית עופרת וקדמיום ממקורות‬ ‫תעשיתיים. לכן צריכה של דגים בכמות גדולה מאד אינה מומלצת. המקור הטוב והבטוח ביותר לאומגה‬ ‫3 הנו שמן דגים המופק בזיקוק מולקולרי ‪ Molecular Distillation‬ללא ממיסים אורגניים וללא חימום‬ ‫)כמו שמן זית בכבישה קרה(. סה"כ אומגה 3 ביום הנדרש לאדם רגיל הוא כ 3 גרם )על פי דר' ים(‬ ‫.2‬ ‫השתמש בשמן רווי )קוקוס דקל( ושמן חד בלתי רווי )שמן זית(‬ ‫כמקורות השמן העיקריים. שמנים אלו יציבים בחימום עדין )לא מתאים לטיגון עמוק(‬ ‫.3‬ ‫אכול 7 מנות ביום לפחות של ירקות ועד 2 מנות של פירות סיביים )לא אבטיח‬ ‫וענבים(‬ ‫.4‬ ‫אכול פחממות מורכבות‬ ‫.5‬ ‫אכול בשר ומוצריו )ביצים חלב( שגדלו על עשב ככל‬ ‫ממקורות צמחיים כגון קטניות שקדים ואגוזים.‬ ‫האפשר. בשר‬ ‫בע"ח שגודלו על מרעה וירק הנו עשיר יותר באומגה 3 מאשר בשר שגודל על תערובת‬ ‫דגנים.‬
‫מצוות אל תעשה‬ ‫.6‬ ‫.7‬ ‫.8‬ ‫המנע מאכילת סוכר‬ ‫המנע מאכילת מזונות עמילן כגון תפו"א ותירס ואורז לבן. במקרה של אכילת‬ ‫אורז יש להעדיף אורז מלא. עמילן = סוכר‬ ‫המנע מאכילת דגנים כגון חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל ומוצרי דגנים כגון‬ ‫)לבן וחום(, דבש, מיצי פירות ומשקאות מתוקים.‬ ‫פסטה, לחם, פיתות, מאפים, עוגות וכל מוצרי בצק אחרים.‬ ‫.9‬ ‫המנע משמוש בשמני אומגה‬ ‫6 כגון‬ ‫שמן תירס, שמן חמניות‬ ‫שמן סויה, שמן כותנה‬ ‫שמן חריע ‪Safflower‬‬ ‫שמן הידראולי )סתםםם...(‬ ‫.6‬ ‫המנע משמוש בשמנים ‪Fatty‬‬ ‫מרגרינה‬ ‫ממרחים צמחיים‬ ‫דברי מאפה תעשיתיים‬ ‫מזון בטיגון עמוק‬ ‫חטיפים ומזון מהיר‬ ‫‪ Trans‬המצויים במאכלים כגון‬
‫?מה האמת‬ ‫זו אינה שאלה של קלוריות! קלוריה איננה קלוריה. תלוי מהיכן היא מגיעה‬ ‫דגנים‬ ‫ובשר שאכל‬ ‫דגנים‬ ‫דגנים‬ ‫תירס‬ ‫תפו"א‬ ‫אורז‬ ‫דלקתיות יתר‬ ‫אומגה 6‬ ‫היפר אלרגיות‬ ‫מחסור‬ ‫באומגה 3 דלקת כלי הדם‬ ‫מחלות נפש ועצבים‬ ‫סוכר‬ ‫ועמילן‬ ‫התמכרות לסוכר ועמילן‬ ‫סוכרת כרונית‬ ‫סרטן‬ ‫מחסור בחלבון‬ ‫מחסור בשומן‬ ‫מחסור בכולסטרול‬ ‫מחסור בויטמינים‬ ‫מחסור באנרגיה‬ ‫כל המחלות‬ ‫תעשיית‬ ‫הרפואה‬ ‫חוגגת‬ ‫!אז איך להיות בריא? פשוט‬ ‫שמן דגים‬ ‫שמן זית‬ ‫שקדים ואגוזים‬ ‫קטניות‬ ‫ירקות‬ ‫בשר אדום‬ ‫חלב‬ ‫ביצים‬ ‫שומן אומגה 3‬ ‫שומן חד בלתי רווי‬ ‫שומן רב בלתי רווי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫ויטמינים צמחיים‬ ‫ויטמינים מהחי‬ ‫פחמימות מורכבות‬ ‫שומן רווי‬ ‫כולסטרול‬ ‫אין דלקות‬ ‫אין אלרגיות‬ ‫אין מחלות‬ ‫אין השמנה‬ ‫אנו וילדינו‬ ‫אין תרופות‬ ‫אין רופאים בריאים‬ ‫אין כאבי ראש לא צריך‬ ‫ריטלין‬ ‫תעשיית הרפואה‬ ‫מתמוטטת‬
‫אומגה 6 1.4 גרם‬ ‫אומגה 3 44.0 גרם‬ ‫!!יחס 6:3 בערך 01:1‬
‫כיצד לקרוא תווית?‬ ‫גרם פחמימות מתוכן 5.08‬ ‫)גרם סיבים )פחמימות מורכבות 5.4‬ ‫גרם סוכר ועמילן 67‬ ‫מכיל גלוטן‬ ‫)!?!?( מומלץ על ידי האגודה לסכרת‬
‫תסמונות נוירופסיכאטריות ודופאמין‬ ‫•‬ ‫דופאמין- אינסטינקט הציד‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫מחסור בדופאמין‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫ריכוז ממוקד וקשב גבוה )המעקב והמארב(‬ ‫פעילות מוטורית מתפרצת, הפרשת אדרנלין )שלב הקרב(‬ ‫חוסר קשב )‪(ADD‬‬ ‫דילוג ממשימה למשימה‬ ‫תנועתיות יתר בלתי ממוקדת )היפר אקטיביות(‬ ‫הישגיות אינטלקטואלית נמוכה עקב קושי בריכוז ממושך ולימוד‬ ‫‪ADHD‬‬ ‫עודף דופאמין‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫עודף קשב, אובססיביות )‪(OCD‬‬ ‫תנועתיות יתר ממוקדת וחזרתית )היפראקטיביות(‬ ‫שאיפה לשלמות בתנועה- ספורטיביות‬ ‫טיקים )ווקאליים, תנועתיים, מחשבתיים(‬ ‫הישגים אינטלקטואליים גבוהים בזכות יכולת קשב ומיקוד‬ ‫סינדרום טורט‬ ‫‪OCD‬‬
‫תרופות ודופאמין‬ ‫• מה גורם לחוסר איזון )עודף או חוסר( בדופאמין?‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫כאמור הדופאמין עובר לתוך הסינפסה דרך פתחים בממברנת תא העצב. הפתחים עשויים מאומגה 6 או‬ ‫אומגה 3, או משומן טרנס. אומגה 3 )‪ (DHA‬מעבירה "טוב". אומגה 6 )חומצה ארכידונית( מעבירה "רע".‬ ‫שומן טרנס "חוסם"‬ ‫סוכר מגביר מאד את פעילות הדופאמין ואת השפעתו על פעילות מוטורית )התמכרות לסוכר(‬ ‫• מגבירי דופאמין )דופאמינרגיים( ריטלין, קוקאין ויתר האמפטמינים‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מונעים ספיגה חזרה של דופאמין בסינפסה ‪ Reuptake Inhibitor Dopamine‬ובכך מגבירים את משך שהיית‬ ‫הדופאמין בסינפסה‬ ‫מגבירים את הריכוז באופן זמני‬ ‫עלולים לגרום לתופעות של עודף דופאמין- טיקים, התנהגות אגרסיבית, הזיות )פסיכוזה במקרים קיצוניים(‬ ‫השפעה דועכת עם הזמן עקב תופעת ה ‪ Down Regulation‬של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר.‬ ‫ממכרים.‬ ‫• מדכאי דופאמין- הלידול, ריספרדל‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מונעים פליטת דופאמין, מקטינים את כמות הדופאמין בסינפסה, חוסמים את קולטני הדופאמין‬ ‫מורידים את רמת פעילות היתר, מדכאים טיקים והתנהגות אגרסיבית‬ ‫עלולים לגרום לתופעות של מחסור בדופאמין- עייפות, טשטוש, קישיון שרירים, אבדן כושר אינטלקטואלי,‬ ‫פוביות ופחדים במקרים קיצוניים‬ ‫השפעה יורדת עם הזמן עקב ‪ Up Regulation‬של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר.‬ ‫הערה חשובה- הפסקת תרופות אלו בצורה פתאומית תגרור בהכרח חזרה חמורה יותר של הסימפטומים המקוריים‬ ‫עקב תופעת ה‪ . Up and Down Regulation‬הפסקת התרופות צריכה להיות מבוקרת והדרגתית!‬
‫אומגה 3 והמוח‬ ‫‪Ω‬‬ ‫טיפול אומגה 3 ב ‪ ,ADD, ADHD‬חוסר זיכרון )מחסור בדופאמין(‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫טיפול אומגה 3 ב ‪ ,OCD‬סינדרום טורט, סכיזופרניה )עודף דופאמין(‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הגברת כמות האומגה 3 )‪ (DHA‬בממברנה מסדירה את קצב פליטת הדופאמין ומנרמלת את‬ ‫רמתו בסינפסה‬ ‫משפרת זיכרון, קשב, מיקוד‬ ‫הגברת כמות האומגה 3 )‪ (DHA‬בממברנה מסדירה את המעברים ומנרמלת את הספיגה חזרה‬ ‫של הדופאמין‬ ‫מונעת התפרצויות זעם, אובססיות, תנועתיות יתר, טיקים, הזיות )במקרה של סכיזופרניה(‬ ‫טיפול אומגה 3 בבעיות נ"פ אחרות‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫כמו השפעתה של אומגה 3 על דופאמין כך השפעתה על נוירוטרנסמיטורים אחרים כמו סרוטונין‬ ‫מחסור בסרוטונין גורם לחרדה ודיכאון‬ ‫מחסור בסרוטונין בא במקרים רבים ביחד עם מחסור בדופאמין ומכאן תופעת הקו מורבידיות של‬ ‫‪ ADHD‬ביחד עם דיכאון וחרדה‬ ‫אומגה 3 מסדירה גם את מעבר הסרוטונין בסינפסה ובכך מונעת את הצורך במגבירי סרוטונין‬ ‫ממשפחת ה ‪ SSRI‬כגון פרוזק‬ ‫למעשה אומגה 3 מונעת את כל הבעיות הנ"פ בבת אחת אצל אחוז ניכר מהאוכלוסייה.‬ ‫ביחד עם הגברת האומגה 3 יש להפחית סוכר, שומן טרנס וכימיקלים אחרים כגון צבעי‬ ‫מאכל חומרים משמרים ומזון מטוגן‬
‫תסמונות נוירופסיכיאטריות הנגרמות )גם( ממחסור באומגה 3:‬ ‫•‬ ‫סכיזופרניה‬ ‫•‬ ‫היפראקטיביות ‪ADHD ADD‬‬ ‫•‬ ‫אוטיזם על צורותיו השונות ‪Autistic Syndrome/PDD/ Aspergers Syndrome‬‬ ‫•‬ ‫סינדרום טורט ‪Touretts Syndrome‬‬ ‫•‬ ‫‪OCD‬‬ ‫•‬ ‫דיכאון ‪Depression‬‬ ‫•‬ ‫חרדה ‪Anxiety‬‬ ‫•‬ ‫תסמונת דו קוטבית ‪Bi Polar Disorder‬‬ ‫•‬ ‫מיגרנה‬ ‫מחלות נוירולוגיות אוטואימוניות שתוספת אומגה 3 עשויה לשפר:‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫טרשת נפוצה ‪MS‬‬ ‫תסמונת גיליאן בר ‪Guillain Barre Syndrome‬‬ ‫פרקינסון‬ ‫אלצהימר‬
‫מחלות אוטואימוניות ואלרגיות אחרות הנגרמות ממחסור באומגה 3:‬ ‫•‬ ‫דלקת פרקים‬ ‫•‬ ‫אסטמה‬ ‫•‬ ‫אלרגיות דרכי הנשימה ודלקות דרכי הנשימה‬ ‫•‬ ‫אלרגיות בעור- אטופיק דרמטיטיס‬ ‫•‬ ‫דלקות עור‬ ‫•‬ ‫אלרגיות של דרכי העיכול- רגישוית למזונות כגון גלוטן קזאין ולקטוז )מאכלי חלב(‬ ‫•‬ ‫כל מחלות הלב המתחילות כמחלות של דרכי הדם- דלקת כלי הדם‬
‫מקרה בוחן‬ ‫•‬ ‫ל. בן 9.31 משקל 04 ק"ג גובה 941 )רזה(‬ ‫•‬ ‫ילד יצירתי מאד, רוחני, אינטליגנטי‬ ‫•‬ ‫סובל שנים מחרדות ו ‪ OCD‬ומצב מחמיר והולך‬ ‫•‬ ‫לא מסתדר בחברה, סובל מדחיה חברתית, אין לו חברים‬ ‫•‬ ‫מקבל ריטלין )‪ (DRI‬ופבוקסיל )‪(SSRI‬‬ ‫•‬ ‫לאחרונה מצבו מידרדר. מחשבות אובדניות. הפסיכאטר רשם לו ריספרדל אך לא התחיל לקחת‬ ‫•‬ ‫האם מיואשת מהטיפול התרופתי הקונבנציונלי. לדבריה המצב נורא.‬ ‫•‬ ‫פנתה אלי דרך חבר‬ ‫•‬ ‫הגדרת המטרה: "לחיות ללא תרופות"- להגיע לאיכות חיים נורמלית על ידי ירידה מתרופות‬ ‫ושינוי תזונה בשילוב של 3 פעולות‬ ‫.‪a‬‬ ‫.‪b‬‬ ‫הורדת התרופות בהדרגה לאפס‬ ‫.‪c‬‬ ‫‪‬‬ ‫הוספת אומגה 3 במינון מתאים‬ ‫שינויי תזונה מתבקשים נוספים‬ ‫מכיוון שיש אינטראקציה בין שלושת הגורמים יש לבצע את המעבר מתרופות לתזונה בצורה איטית‬ ‫ומבוקרת. חיפזון וחוסר תשומת לב עלולים לגרום לתופעות לוואי שליליות בדרך‬
‫תזונה -‬ ‫אוכל בעיקרון 2 ארוחות ביום -‬ ‫מקרה בוחן‬ ‫תזונה‬ ‫ארוחת בוקר -‬ ‫לא אוכל בגלל הריטלין )בולע הכדור עם עוגית(, סובל מבחילות בבוקר .‬ ‫ארוחת צהרים - בשעה: 00:41 – ארוחה בשרית – מוסיף תמיד הרבה קטשופ + מלפפון לקינוח.‬ ‫ קציצות + פתיתים.‬‫ בורקס במילוי בשר + תירס.‬‫ שניצל )בכל מיני סוגים – טבעות עוף, רצועות עוף, רגיל , הכל עם פרורי לחם(+ צ'יפס‬‫ עוף )עם פרורי לחם( + תפוחי אדמה .‬‫ ביום שישי – סנדוויצ'ים עם נקניק או אבוקדו.‬‫- שבת – ספגטי ברוטב בשר.‬ ‫המון עמילן‬ ‫הרבה אומגה 6‬ ‫ארוחת ערב – בסביבות 03:91 – 00:02 – ללא בשר -‬ ‫ שניצל תירס‬‫ בורקס תפ"א‬‫ פיתה עם חומוס‬‫ מרק ירקות עם הרבה שקדי מרק.‬‫ פיצה‬‫ ביום שישי – ארוחת הערב בשרית – )כדורי בשר, בשר בקר, עוף בתנור + תוספת של תפו"א או אורז(‬‫בין הארוחות -‬ ‫ קצת חטיפים )תפוצי'פס/ביסלי/במבה( – 1 ביום.‬‫ פירות – תפוחי עץ, מנדרינות, תותים.‬‫ חטיף שוקולד.‬‫- מסטיקים.‬ ‫המון שומן טרנס‬
‫מקרה בוחן‬ ‫תרופות‬ ‫•‬ ‫תרופות‬ ‫– ריטלין )02 ‪ DRI) SR‬מ"ג פעם אחת ביום מזה 5.3 שנים‬ ‫– פבוקסיל 001 )‪ (SSRI‬מ"ג פעם ביום מזה שנה וחצי. המינונים גדלים והולכים.‬ ‫•‬ ‫כידוע במצב הנ"ל אין לרדת בתרופות בבת אחת עקב מצב של ‪ Up Regulation‬בסינפסות‬ ‫•‬ ‫עקב סינרגיה ידועה בין תרופות נ"פ ואומגה 3 יש למפות את תופעות הלוואי הידועות של כל תרופה‬ ‫מתוך הנחה שמתן אומגה 3 ביחד עם התרופה יגרום לתופעות של מינון יתר.‬ ‫•‬ ‫תופעות הלוואי של ריטלין- תופעות של עודף דופאמין- אגרסיביות, הגברת האובססיביות. כמו כן‬ ‫תופעות של ריבאונד יומי כלומר מעבר מאגרסיביות ואובססיביות לעייפות ולאות )ועוד(‬ ‫•‬ ‫תופעות לוואי של עודף פבוקסיל- בעיות עיכול, בחילה, חוסר תאבון, מחשבות אובדניות )ההפך‬ ‫ממה שצפוי בהגברה רגילה של סרוטונין( ועוד.‬ ‫•‬ ‫על מנת לבצע מעקב מסודר יש להכין טבלת מעקב, רצוי ב‪XL‬‬
‫מקרה בוחן‬ ‫טבלת מעקב‬ ‫מעקב שם‬ ‫דירוג כללי‬ ‫תרופות מ"ג‬ ‫מהות‬ ‫השינוי‬ ‫תאריך משקל‬ ‫ריטלין‬ ‫פבוקסיל‬ ‫שמן דגים‬ ‫קפסולות‬ ‫‪îò÷á ì‬‬ ‫גרם‬ ‫ק"ג גוף‬ ‫לגרם‬ ‫שמנ"ד‬ ‫ויטמין ‪E‬‬ ‫‪IU‬‬ ‫תרופות ‬ ‫תוספים‬ ‫אחרים‬ ‫תזונה‬ ‫( לפרט מרכיבי תזונה‬ ‫עיקריים)‬ ‫התנהגות‬ ‫לפרט בבית ,בבי"ס עם‬ ‫חברים וכו'‬ ‫תופעות לוואי‬ ‫הכי גרוע 1‬ ‫הערות‬ ‫הכי טוב 5‬ ‫מצב כללי‬ ‫דרוג 1 עד‬ ‫5‬
‫מקרה בוחן‬ ‫תזונה עכשווית‬ ‫בשר -‬ ‫עוף בתנור‬ ‫קציצות‬ ‫שניצל קנוי עם פרורים‬ ‫טבעות עוף " "‬ ‫כדורי בשר‬ ‫נקניקיות‬ ‫בשר בקר‬ ‫תוספות -‬ ‫צ'יפס‬ ‫אורז )חצי מלא/חצי רגיל(‬ ‫פתיתים‬ ‫אטריות מאורז חום‬ ‫תפוחי-אדמה‬ ‫פיצה )קנוי , פעם בשבוע(‬ ‫שניצל תירס )קנוי(‬ ‫נוספים -‬ ‫לחמניה מקמח מלא + חומוס / ממרח שוקולד )לביה"ס(‬ ‫קטשופ )הרבה(‬ ‫ירקות רק מלפפונים‬ ‫מעדנים רק מילקי שוקולד.‬ ‫ממתקים רק מסטיקים וסוכריות ללא סוכר.‬ ‫חטיפים הפסיק לגמרי )ביוזמתו(. במקום זאת גרעינים שחורים/שקדים.‬ ‫לחם רק מקמח מלא , פיתות הוריד מאוד 2-1 בשבוע לא יותר.‬ ‫ביצים 3-2 בשבוע לרוב קשות‬ ‫אוכל שלא מוכן לגעת )את הכל אני מכינה אבל הוא לא נוגע(‬ ‫ירקות מבושלים‬ ‫שניצל ללא פרורים‬ ‫שעועית‬ ‫עדשים‬ ‫בטטה‬ ‫אפונה‬ ‫טונה ודגים בכלל‬ ‫גבינות מכל הסוגים‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫הרבה פחות סוכר‬ ‫יותר מזון מלא )אורז, קמח(‬ ‫יותר שקדים וזרעים‬ ‫פחות עמילן אבל עדיין הרבה‬ ‫פחות שומן טרנס אבל עדיין הרבה‬ ‫)הרבה מזון מעובד(‬ ‫עדיין מעט מדי ירקות וקטניות‬
‫מקרה בוחן- הסיפור האישי‬ ‫שלום, שמי ס' ואני אמא של ל' בן ה- 41 -‬ ‫ל' היה ילד מקסים, שובב, חייכן, חכם, חברותי, ויצירתי מאוד. החל מכתה א' ל' התקשה בלימודים במיוחד בקריאה. רק בכתה ג' הוא התחיל לקרוא אך הדבר‬ ‫דרש ממנו מאמץ אדיר ששאב ממנו כוחות רבים. ל' עבר איבחונים רבים , רופאים רבים וטיפולים רבים, אך לא התגלתה שום בעיה . בכתה ד' התחיל המצב‬ ‫להשפיע על ל', הוא נכנס לדיכאון שנבע מהרגשת כישלון והערכה עצמית ירודה והתחיל טיפול פסיכולוגי. לקראת כתה ה' הוחלט לתת לל' ריטלין. חששתי מאוד כי‬ ‫הרגשתי שזה לא הדבר הנכון, אך לא ידעתי מהו כן הדבר הנכון‬ ‫הריטלין עשה לל' שני דברים מצד אחד הוא אכן שיפר משמעותית את יכולת הלמידה ול' השלים בשנה אחת את חומר הלימוד של כל השנים, אך מצד שני ל' סבל‬ ‫מהרגע הראשון מבחילות ,כאבי ראש ובטן בזמן השפעת הכדור, וממצבי רוח, התפרצויות זעם , ודיכאון לאחר שפגה השפעת הכדור. באמצע כתה ו' התחילו להופיע‬ ‫לל' סימנים ברורים של ‪) OCD‬תסמונת חרדתית כפייתית( , ל' סבל מחרדות קשות, ממחשבות טורדניות, כל עניין קטן עירער אותו לחלוטין, דיכאון הפך לעניין‬ ‫שבשיגרה, ואז הופיעה גם רחיצת ידיים כפייתית עד זוב דם. לטיפול בתסמונת ל' קיבל את תרופת הפבוקסיל. בהתחלה אכן חל שיפור רב במצבו אך היה צורך‬ ‫להגדיל את המינון אחת למספר חודשים ועם הזמן "הקסם" כבר לא כל-כך עבד.‬ ‫בתחילת כתה ח' באה המכה הבאה – טורט – ל' התחיל לסבול מטיקים קשים בעיניים וטיקים קוליים, התפרצויות זעם קשות מאוד, ודיכאונות. ואז הגיעה התרופה‬ ‫השלישית – ריספרדל.‬ ‫זאת היתה נקודת השבירה שלי, או אולי נקודת האור שלי. לא הבנתי איך הילד המקסים שלי, המוכשר, החייכן, החברותי הפך לילד חולה, עם נפש פגועה, עצוב,‬ ‫ובודד חברתית, אשר נזקק לשלוש!! תרופות פסיכיאטריות כדי לעבור את היום, והיה לי ברור שהעתיד רק יביא איתו תרופות נוספות. הבנתי ש"המחלות" היו‬ ‫בתוכו כל הזמן אך היה לי ברור שהתרופות , כל אחת בתורה רק עוררו והגבירו את הסימפטומים. זה היה השלב שבו הייתי פתוחה לשמוע על טיפול אחר.‬ ‫בעזרת קרוב משפחה הגעתי לגיא ולטיפול באומגה ובתזונה.‬ ‫המטרה שגיא ואני הצבנו היתה להוריד את הילד מכל! התרופות ולאזן אותו בעזרת האומגה והתזונה.‬ ‫הנחתי שאתקל בהתנגדות של הרפואה הקונבנציונלית ואולי גם של הסביבה ולכן עשיתי שני מהלכים. ראשית שיתפתי את הילד בכל התהליך וכן הקמתי "חוג‬ ‫תמיכה" שכלל אנשים הקשורים לילד אשר הבינו את הצורך שלי לנסות פתרון אחר. החוג כלל מספר בני משפחה קרובים וכן 3 אנשים מצוות ביה"ס אשר היה לי‬ ‫חשוב שיהיו שותפים ו"ישגיחו" על הילד בשעות שהוא לא איתי.‬ ‫יצאנו לדרך בינואר 0102 . לאט לאט בהשגחת צמודה של גיא התחלנו לקחת אומגה, ושינינו במעט את תפריט האוכל. מינון האומגה עלה בהדרגה עד לשלב שבו‬ ‫התחלנו להוריד את התרופות. הכל נעשה בזהירות רבה, תוך בחינה מדוקדקת על תפקודו של ל'. היו בדרך עליות וירידות, היו לי רגעי חרדה קשים אך היו גם המון‬ ‫נקודות אור.‬ ‫נכון להיום – מאי 0102 הילד שלי נקי מתרופות!!, הוא מתפקד טוב ללא עזרה כימיקלית, תפקודו בביה"ס טוב באותה מידה שהיה עם הריטלין. הוא אוכל טוב‬ ‫יותר, רגוע יותר, אינו סובל יותר מבחילות וכאבי בטן, הטיקים ירדו בצורה משמעותית. התפרצויות הזעם והדיכאונות פוקדים אותו בתדירות פחותה הרבה יותר‬ ‫ונמשכים לפרקי זמן קצרים ביותר.‬ ‫את המטרה הראשונית - הורדת התרופות כבר הישגנו. עכשיו אנחנו רוצים להמשיך ולקדם את הילד, להפחית עוד את החרדות והטיקים, ולהבריא אותו פיזית‬ ‫ונפשית, ולהחזיר לילד את שמחת החיים , היצירתיות, והחיוך שהיו לו פעם. ואני מאמינה שנצליח‬
‫‪Ω‬‬ ‫סיכום‬ ‫לשומנים תפקידים רבים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הרכב הסינפסה ותפקודה‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומן רווי- יצור אנרגיה ומחסן לויטמינים‬ ‫שומן בלתי רווי- מקור להורמונים, מקור אנרגיה בבטא אוקסידיצה‬ ‫שומן ציס )טבעי(- טוב שומן טרנס )מזון מעובד(-רע‬ ‫אומגה 3 מהחי- חיונית‬ ‫יחס אומגה 6:3- חשוב מאד. רצוי יחס במזון של 1:1 אומגה 3 ל 6‬ ‫יחס ‪ – EPA: DHA‬חשוב מאד. רצוי יחס לפחות 2:3 לטובת ‪EPA‬‬ ‫תפקוד הסינפסה תלוי בהרכב ממברנת התא‬ ‫‪ DHA‬אומגה( 3 ( מעבירה נ"ט היטב. חומצה ארכידונית )אומגה6( מעבירה פחות‬ ‫שומן טרנס חוסם את מעבירות הממברנה )רעל(‬ ‫תרופות נ"פ מגבירות או מדכאות נ"ט בסינפסה )דופאמין, סרוטונין(‬ ‫תיסוף ‪ EPA‬ו ‪) DHA‬שמנ"ד( מרפא את ממברנת הסינפסה ומסדיר את מעבירות הנ"ט‬ ‫מקרה בוחן )אחד מני רבים(- זה עובד בעזרת עבודה שיטתית ודבקות במטרה. ירידה‬ ‫מתרופות לוקחת שבועות רבים ואף חודשים. אבל זה כדאי!‬ ‫לחיות ללא תרופות- האם ישנה אלטרנטיבה לריטלין?‬ ‫כן!‬
‫כולסטרול‬ ‫מולקולה שומנית קטנה‬ ‫חיוני ביותר לכל תא בגוף לויסות‬ ‫המעבירות של קרום התא‬ ‫חומר גלם ל:‬ ‫• ויטמין ‪D‬‬ ‫• סטרואידים כמו קורטיזול‬ ‫ואלדוסטרון‬ ‫• הורמוני המין כמו אסטרוגן‬ ‫פרוגסטרון וטסטוסטרון‬ ‫‪LDL‬‬ ‫חלבון שומני‬ ‫מסיע את הכולסטרול החיוני‬ ‫מהכבד לתאי הגוף.‬ ‫‪HDL‬‬ ‫חלבון שומני‬ ‫ממחזר לכבד כולסטרול עודף‬ ‫מתאי הגוף ומכלי הדם‬ ‫מחסור בכולסטרול או ב‪ LDL‬משבש את‬ ‫כל מערכות הבקרה של הגוף וביחוד את‬ ‫המערכות ההורמונליות הקשורות בהורמוני‬ ‫המין הקורטיזון ובניית השריר‬
‫כולסטרול‬ ‫.מולקולה דמוית שומן המכילה מקטע ליפידי ומקטע ארומטי‬ ‫שעווה בטמפרטורת החדר‬ ‫לא מסיסה במים או בדם. מוסעת במעטפת חלבונית‬ ‫חיונית לכל תא בגוף‬ ‫הובלה בדם‬ ‫איברי הגוף‬ ‫בליפופרוטאינים‬ ‫פונקציה‬ ‫מטבוליטים‬ ‫עיכול שומנים‬ ‫מרה‬ ‫כיס‬ ‫מרה‬ ‫יצור עצם‬ ‫מסידן ועוד‬ ‫ויטמין ‪D‬‬ ‫עור‬ ‫בקרת מערכת‬ ‫הרביה‬ ‫הורמוני מין‬ ‫בלוטות‬ ‫מקורות‬ ‫כבד‬ ‫‪VLDL‬‬ ‫בניית שריר‬ ‫))אנאבוליזם‬ ‫בקרת מערכות‬ ‫הגוף‬ ‫‪LDL‬‬ ‫סינטזה‬ ‫בלוטת האדרנל‬ ‫)יותרת הכליה(‬ ‫איברי המין‬ ‫תאי‬ ‫עצב‬ ‫הורמונים‬ ‫סטרואידים‬ ‫כל‬ ‫התאים‬ ‫‪HDL‬‬ ‫‪Chylomicr‬‬ ‫‪on‬‬ ‫מעיים‬ ‫ספיגה מהמזון‬
‫)מה גורם למחלות כלי הדם והלב )רמז- לא כולסטרול‬ ‫עודף אומגה 6 )מחסור באומגה 3 ( בדופן כלי הדם מילדות‬ ‫פרוסטגלנדינים ממשפחת אומגה 6 בדופן כלי הדם‬ ‫מגייסים את המערכת החיסונית לתקוף את השומנים השוקעים בדופן כלי הדם‬ ‫נוצרת דלקת כרונית בדופן כלי הדם‬ ‫הצרות כלי הדם<< עליה בלחץ הדם<< מחסור בחמצן ללב‬ ‫הדלקת הכרונית ממשיכה עד לפריצה דרך הקרום הצלקתי‬ ‫נוצרת הפרעה לזרימת הדם )מערבולת(‬ ‫טרומבוקסנים ממשפחת אומגה 6 בדם גורמים לקרישי דם הנסחפים ממקום הפצע‬ ‫התסחיפים נתקעים בלב << שבץ לב; או במוח<< שבץ מוח; או בריאות<< תסחיף בריאות‬
‫מחסור ב ‪HDL‬‬ ‫מאפשר ל‪LDL‬‬ ‫להספג בדופן‬ ‫דלקת‬ ‫גורמי דלקת ממקור אומגה 6‬ ‫2 ‪PGE‬‬
‫כיפה סיבית‬ ‫דלקת‬
‫קריש דם )טרומבוזה(‬ ‫בגלל גורמי קרישה‬ ‫)טרומבוקסן 2‪( A‬‬ ‫ממקור אומגה 6‬ ‫גורמי דלקת‬ ‫ואנזימים מעכלים‬ ‫את הכיפה‬
‫אומגה 3 צמחית‬ ‫)פשתן, קנביס,‬ ‫)מרווה‬ ‫5002 ‪Linda M. Arterburn‬‬
‫נזקי הדגנים כמקור לאבות המזון‬ ‫גלוטן‬ ‫עמילן‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫גלוטן‬ ‫עמילן‬ ‫אומגה 6‬
‫שומן העובר והתינוק‬ ‫כמו אצל כל אדם ואף יותר מכך במוח המתפתח של העובר יש צורך בחומצות השומן. המקור היחיד לשומן‬ ‫הזמין לתינוק הנו גוף האם דרך חבל הטבור בזמן ההריון וחלב האם לאחר הלידה.‬ ‫מכיוון שהעובר שואב את כל צרכיו מהאם חייב גוף האם לקבל אספקה כפולה של חומצות השומן החיוניות כדי‬ ‫לספק את עצמה ואת התינוק. המנגנון הזה הנו עד כדי כך משוכלל ורגיש שמחסור חריף בחומצות שומן מונע‬ ‫כניסה להריון )תופעה ידועה אצל ספורטאיות רזות(.‬ ‫בניית מאגר השומן בגוף האשה לוקח מספר שבועות ולכן כיום מדובר על הכנת האשה להריון על ידי הגברה‬ ‫מכוונת של צריכת שומן אומגה 3 לפני או מיד עם תחילת ההריון.‬ ‫יש הוכחות כי ילדים שקבלו כמות מוגברת של אומגה 3 דרך נוזל הטבור ובהמשך דרך חלב אם נהנים‬ ‫מהתפתחות בריאה )פחות אלרגיות ומחלות חסוניות( ואינטליגנציה גבוהה יותר יחסית לתינוקות שסבלו ממחסור‬ ‫באומגה 3.‬ ‫פורמולה תחליף חלב אם‬ ‫אומגה 3 מורכבת משתי חומצות שומן חיוניות ‪ EPA‬ו ‪ DHA‬החייבות לבוא ביחס מסוים בתזונה.‬ ‫למיטב ידיעתנו אין אף פורמולה כיום המכילה ‪.EPA‬‬ ‫יש מספר סוגים של פורמולות המכילות ‪ DHA‬בלבד. אך ‪ DHA‬בלבד איננו מספיק ובמידה מסוימת אפילו מזיק כאשר הוא‬ ‫מתוסף בעצמו. מספר סוגים של פורמולות )פורמולה אמריקאית( מכילות תוספת מזיקה של אומגה 6 )חומצה ארכידונית(.‬ ‫לכן מומלץ להוסיף לכל תינוק המוזן בפורמולה תכולה של קפסולה אחת שמן דגים המכילה ‪ EPADHA‬ביום. התיסוף הוא קל‬ ‫ביותר- פשוט להכניס קפסולה שלמה לבקבוק משקה פושר ולתת לקפסולה להימס במשך כ 5 דקות. ניתן לנער את הבקבוק‬ ‫לזירוז ההמסה. לאחר שהתינוק מסיים את הבקבוק לחלץ את הקליפה הריקה ולזרוק‬ ‫אין בעיה של מינון יתר של אומגה 3 לא לאם ולא לתינוק )אין הגדרה של מינון יתר של אומגה 3 בכלל. לא נמצא גבול כלשהו‬ ‫שבו אומגה 3 מזיקה(‬
‫גרם פחמימות 66‬ ‫ומתוכן‬ ‫גרם סיבים 01‬ ‫גרם פחמימות 55‬ ‫פשוטות מתוכן 02‬ ‫גרם סוכר ו53 גרם‬ ‫.עמילן‬ ‫.עומס גליקמי 001‬ ‫אומגה 3? 004 מ"ג למנה של 03 גרם.‬ ‫בשביל לקבל 3 גרם ביום צריך לאכול חבילה‬ ‫)מלאה ביום )מה שמבטיח סכרת‬
‫השומנים כמקור לאנרגיה בתזונה‬ ‫דלת סוכר ועמילן מצב קטוגני‬ ‫ומי עוד צריך גלוקוזה? תאי סרטן‬ ‫מה רע באטקינס?‬ ‫מזון‬ ‫חלבוני‬ ‫חומצות‬ ‫אמינו‬ ‫גלוקוזה‬ ‫מעיים‬ ‫רקמת עצב והרשתית‬ ‫גופי קטון‬ ‫מזון‬ ‫שומני‬ ‫טריגליצרידים‬ ‫תזונתיים‬ ‫חומצות שומן‬ ‫שריר‬ ‫רקמת השומן בגוף‬
‫מטבוליזם של כולסטרול‬
‫שומנים בלתי רוויים- מקור ההורמונים‬ ‫גורמים המפריעים להמרה‬ ‫יעילה‬ ‫גורמים גנטיים‬ ‫גנים ‪ 1FADS‬ו ‪ 2FADS‬לא‬ ‫יעילים )נחוצים ליצור‬ ‫‪ D5D‬ו ‪(D6D‬‬ ‫גורמים סביבתיים‬ ‫• מחסור במגנזיום‬ ‫• מחסור באבץ‬ ‫• מחסור בטסטוסטרון‬ ‫)חיוניים לפעילות ‪ D5D‬ו‬ ‫‪( D6D‬‬ ‫שמן דגים‬ ‫חומצות שומן בלתי רוויות‬ ‫משפחת אומגה 3‬ ‫משפחת אומגה 6‬ ‫חומצה לינולנית ‪ALA‬‬ ‫חומצה לינולאית ‪LA‬‬ ‫דגנים, אגוזים, שמנים‬ ‫צמחיים, בשר שניזון‬ ‫81‬ ‫מדגנים‬ ‫ירקות רחבי עלים, תרד,‬ ‫ריגלה, רוקט,שקדים, זרעי‬ ‫פשתן, אגוזי מלך וברזיל,‬ ‫81 בשר שניזון מירק‬ ‫‪D6D D5D‬‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫‪D6D‬‬ ‫חומצה איקוספנטנואית‬ ‫‪Eicosapentanoic Acid EPA‬‬ ‫פלנקטון, שומן דגי ים, שמן‬ ‫דגי ים‬ ‫02‬ ‫‪D6D Elongase‬‬ ‫חומצה דוקוסהקסנואית‬ ‫‪Docosahexaenoic Acid DHA‬‬ ‫שומן דגי ים, שמן דגי ים‬ ‫22 אצות ים )ריח הים(‬ ‫‪Enzymes‬‬ ‫5 ‪Delta 6 and‬‬ ‫‪Desaturases‬‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫‪Co enzymes‬‬ ‫‪Magnesium‬‬ ‫‪Zinc‬‬ ‫‪Testosteron‬‬ ‫‪Enzymes‬‬ ‫‪Lipoxygenase‬‬ ‫)‪(LOX‬‬ ‫‪COX LOX‬‬ ‫‪Cycloxygenase‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מה חשיבות היחס‬ ‫אומגה 6:3?‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מה חשיבות היחס‬ ‫‪ EPA‬ל ‪?DHA‬‬ ‫איקוסנואידים‬ ‫ממשפחת 3‪Ω‬‬ ‫02‬ ‫‪X‬‬ ‫)‪(COX‬‬ ‫חומצה גמא לינולנית‬ ‫‪GLA‬‬ ‫שמן בורג' שמן, נר‬ ‫הלילה, ‪Rape seed oil‬‬ ‫81‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫חומצה די הומו גמא‬ ‫לינולנית‬ ‫‪DGLA‬‬ ‫02‬ ‫‪D5D‬‬ ‫חומצה ארכידונית ‪AA‬‬ ‫02 איקוסנואידים 6 ‪Ω‬‬ ‫‪LOX‬‬ ‫‪X‬‬ ‫‪COX‬‬ ‫טרומבוקסן 3‪ A‬פרוסטגלנדין‬ ‫גורם דלקת‬ ‫גורם קרישת דם‬ ‫טרומבוקסן 2‪A‬‬ ‫מתון‬ ‫לוקוטריאן 5‪LTB‬‬ ‫גורם קרישת דם‬ ‫מתון 02‬ ‫גורם אלרגי‬ ‫אגרסיבי‬ ‫02‬ ‫לוקוטריאן 4‪LTB‬‬ ‫פרוסטגלנדין 3‪ PGE‬מתון 02‬ ‫גורם אלרגי‬ ‫איקוסנואידים‬ ‫פרוסטגלנדין 2‪ PGE‬אגרסיבי 02‬ ‫גורם דלקת‬ ‫גורם דלקת‬ ‫מתון 02‬ ‫ממשפחת 6‪Ω‬‬ ‫אגרסיבי 02‬ ‫1‪PGE‬‬ ‫02‬ ‫תרופות נוגדות‬ ‫דלקת )אספירין,‬ ‫ויוקס, איבופרופן(‬

Recommended

מיתוסים בתזונה
מיתוסים בתזונהמיתוסים בתזונה
מיתוסים בתזונה
Naama נעמה Lion ליאון
 
Nutrição antes durante após treino
Nutrição antes durante após treinoNutrição antes durante após treino
Nutrição antes durante após treino
Nuno Amaro
 
מצגת תזונה בגיל ההתבגרות
מצגת תזונה בגיל ההתבגרותמצגת תזונה בגיל ההתבגרות
מצגת תזונה בגיל ההתבגרותleahali
 
A Balanced Diet
A Balanced DietA Balanced Diet
A Balanced DietNirvan Moloye
 
Webquest sistema respiratorio
Webquest sistema respiratorioWebquest sistema respiratorio
Webquest sistema respiratorioAna Paula Souza
 
Conheca Gorduras
Conheca GordurasConheca Gorduras
Conheca Gorduraskiwidaiquiri
 
Lanches pré e pós treino
Lanches pré e pós treinoLanches pré e pós treino
Lanches pré e pós treino
Natália Queiros
 
Eletricidade automotiva i
Eletricidade automotiva iEletricidade automotiva i
Eletricidade automotiva i
Ramires Nascimento
 

Recommended

מיתוסים בתזונה
מיתוסים בתזונהמיתוסים בתזונה
מיתוסים בתזונה
Naama נעמה Lion ליאון
 
Nutrição antes durante após treino
Nutrição antes durante após treinoNutrição antes durante após treino
Nutrição antes durante após treino
Nuno Amaro
 
מצגת תזונה בגיל ההתבגרות
מצגת תזונה בגיל ההתבגרותמצגת תזונה בגיל ההתבגרות
מצגת תזונה בגיל ההתבגרותleahali
 
A Balanced Diet
A Balanced DietA Balanced Diet
A Balanced DietNirvan Moloye
 
Webquest sistema respiratorio
Webquest sistema respiratorioWebquest sistema respiratorio
Webquest sistema respiratorioAna Paula Souza
 
Conheca Gorduras
Conheca GordurasConheca Gorduras
Conheca Gorduraskiwidaiquiri
 
Lanches pré e pós treino
Lanches pré e pós treinoLanches pré e pós treino
Lanches pré e pós treino
Natália Queiros
 
Eletricidade automotiva i
Eletricidade automotiva iEletricidade automotiva i
Eletricidade automotiva i
Ramires Nascimento
 
תזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהתזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהefratmarco
 
Sais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e VitaminasSais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e Vitaminas
Kelly Gonzatto
 
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports NutritionNutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
Milton Marcelo
 
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)lunapenso
 
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃONUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃOmarcostrainer7
 
Lipídios
LipídiosLipídios
Lipídios
Estude Mais
 
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותתזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותlunapenso
 
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
fabianedantas
 
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Luryan da Silva F.
 
1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologia1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologiaLydia Gomes
 
Micronutrientes
MicronutrientesMicronutrientes
MicronutrientesEvaldo Potma
 
Equilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de AçãoEquilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de AçãoJoão Felix
 
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएIFoods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Herbal Daily
 
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdfMelhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Jonathas Maycon Fernandes Carvalho
 
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Universidade Estácio de Sá
 
Weight control
Weight controlWeight control
Weight control
AitLarbi
 
A1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutriçãoA1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutrição
Leticia Sopeña Casarin
 
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínasII. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
Rebeca Vale
 
Alimentação Saudável
Alimentação SaudávelAlimentação Saudável
Alimentação Saudável
Prof. Saulo Bezerra
 
Nutrição esportiva
Nutrição esportivaNutrição esportiva
Nutrição esportivaRenata Jardim
 
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפליםמצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
omega3 galil
 
אומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוזאומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוז
omega3 galil
 

More Related Content

What's hot

תזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהתזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהefratmarco
 
Sais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e VitaminasSais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e Vitaminas
Kelly Gonzatto
 
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports NutritionNutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
Milton Marcelo
 
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)lunapenso
 
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃONUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃOmarcostrainer7
 
Lipídios
LipídiosLipídios
Lipídios
Estude Mais
 
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותתזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותlunapenso
 
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
fabianedantas
 
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Luryan da Silva F.
 
1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologia1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologiaLydia Gomes
 
Equilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de AçãoEquilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de AçãoJoão Felix
 
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएIFoods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Herbal Daily
 
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdfMelhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Jonathas Maycon Fernandes Carvalho
 
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Universidade Estácio de Sá
 
Weight control
Weight controlWeight control
Weight control
AitLarbi
 
A1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutriçãoA1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutrição
Leticia Sopeña Casarin
 
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínasII. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
Rebeca Vale
 
Alimentação Saudável
Alimentação SaudávelAlimentação Saudável
Alimentação Saudável
Prof. Saulo Bezerra
 
Nutrição esportiva
Nutrição esportivaNutrição esportiva
Nutrição esportivaRenata Jardim
 

What's hot (20)

תזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונהתזונה נכונה ונבונה
תזונה נכונה ונבונה
 
Sais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e VitaminasSais Minerais e Vitaminas
Sais Minerais e Vitaminas
 
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports NutritionNutrição Esportiva / Sports Nutrition
Nutrição Esportiva / Sports Nutrition
 
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
תזונה נכונה וספורט שרית נוימן (1)
 
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃONUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA A MUSCULAÇÃO
 
Lipídios
LipídiosLipídios
Lipídios
 
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותתזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
 
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
Aula de Alimentação e Saúde- Slides - Ciências - Educopédia 2011 - Fabiane Vi...
 
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica Geração de Energia Solar Fotovoltaica
Geração de Energia Solar Fotovoltaica
 
1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologia1 trabalho de biologia
1 trabalho de biologia
 
Micronutrientes
MicronutrientesMicronutrientes
Micronutrientes
 
Equilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de AçãoEquilíbrio Iônico e Potencial de Ação
Equilíbrio Iônico e Potencial de Ação
 
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएIFoods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
Foods to Avoid in Uric Acid Iयूरिक एसिड में क्या न खाएI
 
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdfMelhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
Melhores Dicas para Hipertrofia Muscular.pdf
 
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
Gorduras (Saturadas Insaturadas Trans)
 
Weight control
Weight controlWeight control
Weight control
 
A1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutriçãoA1 introdução à nutrição
A1 introdução à nutrição
 
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínasII. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
 
Alimentação Saudável
Alimentação SaudávelAlimentação Saudável
Alimentação Saudável
 
Nutrição esportiva
Nutrição esportivaNutrição esportiva
Nutrição esportiva
 

Similar to תזונה הריון ופוריות

מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפליםמצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
omega3 galil
 
אומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוזאומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוז
omega3 galil
 
לחיות ללא תרופות
לחיות ללא תרופותלחיות ללא תרופות
לחיות ללא תרופות
omega3 galil
 
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צביאומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
omega3 galil
 
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותתזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותlunapenso
 
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
omega3 galil
 
Cholesterol
CholesterolCholesterol
Cholesterol
shvax
 
צעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהצעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהשרון איל
 
אומגה 3
אומגה 3אומגה 3
אומגה 3
Galia Gilad
 
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריאתזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
LiavTzurdeker
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..guestb6203a
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..guestb6203a
 
מגזין קיץ 2015 סטודיו סי
מגזין קיץ 2015 סטודיו סימגזין קיץ 2015 סטודיו סי
מגזין קיץ 2015 סטודיו סי
סטודיו סי
 
תזונת ילדים
תזונת ילדיםתזונת ילדים
תזונת ילדים
שרון איל
 
התאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונההתאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונה
moadonhametaplim
 
The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023
Nemrod Kedem ✓
 
המערכת האנדוקרינית והשמנה
המערכת האנדוקרינית והשמנההמערכת האנדוקרינית והשמנה
המערכת האנדוקרינית והשמנהOrr Katznelson
 
תזונת אומגה לספורטאים
תזונת אומגה לספורטאיםתזונת אומגה לספורטאים
תזונת אומגה לספורטאים
omega3 galil
 
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
moadonhametaplim
 
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוס
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוסמצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוס
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוסguest90a5c1f
 

Similar to תזונה הריון ופוריות (20)

מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפליםמצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
מצגת סמינר פרוטוקול אומגה למטפלים
 
אומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוזאומגה 3 קשב וריכוז
אומגה 3 קשב וריכוז
 
לחיות ללא תרופות
לחיות ללא תרופותלחיות ללא תרופות
לחיות ללא תרופות
 
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צביאומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
אומגה 3 ותזונת פליאו- הרצאתו של גיא בן צבי
 
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרותתזונה נכונה בגיל ההתבגרות
תזונה נכונה בגיל ההתבגרות
 
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
טיפול ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה פונקציונלית ואומגה 3
 
Cholesterol
CholesterolCholesterol
Cholesterol
 
צעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונהצעדים ראשונים לתזונה נבונה
צעדים ראשונים לתזונה נבונה
 
אומגה 3
אומגה 3אומגה 3
אומגה 3
 
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריאתזונה נכונה ואורח חיים בריא
תזונה נכונה ואורח חיים בריא
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..
 
מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..מוצרי מרוולס+..
מוצרי מרוולס+..
 
מגזין קיץ 2015 סטודיו סי
מגזין קיץ 2015 סטודיו סימגזין קיץ 2015 סטודיו סי
מגזין קיץ 2015 סטודיו סי
 
תזונת ילדים
תזונת ילדיםתזונת ילדים
תזונת ילדים
 
התאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונההתאמת תוספי תזונה
התאמת תוספי תזונה
 
The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023The 123_Magazine - January 2023
The 123_Magazine - January 2023
 
המערכת האנדוקרינית והשמנה
המערכת האנדוקרינית והשמנההמערכת האנדוקרינית והשמנה
המערכת האנדוקרינית והשמנה
 
תזונת אומגה לספורטאים
תזונת אומגה לספורטאיםתזונת אומגה לספורטאים
תזונת אומגה לספורטאים
 
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
כולסטרול ריפוי טבעי (Up)
 
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוס
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוסמצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוס
מצגת לקטוז יונה אמיתי ושמואל גרוס
 

תזונה הריון ופוריות

  • 1. ‫תזונה הריון ולידה‬ ‫השפעת התזונה על פוריות הריון ולידה‬ ‫ומשמעותה לעובר ולתינוק‬ ‫גיא בן צבי‬ ‫‪www.omega3galil.com‬‬ ‫‪info@omega3galil.com‬‬
  • 2. ‫תזונה הריון ולידה‬ ‫חלק א'‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הקדמה ורקע- גילוי נאות‬ ‫‪Ω‬‬ ‫פירמידת המזון של משרד הבריאות הישראלי )=האמריקאית( ופירמידת המזון שלי‬ ‫‪Ω‬‬ ‫01 דקות על סוכר ונזקיו‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מורה נבוכים לשומנים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומן רווי ובלתי רווי, שומן טרנס וציס, אומגה 3 ואומגה 6‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מערכות ההגנה של הגוף- האיקוסנואידים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫תחרות אומגה 3 מול אומגה 6‬ ‫‪Ω‬‬ ‫יחס אומגה 6:3 למה הוא חשוב? יחס ‪ EPA:DHA‬למה הוא חשוב?‬ ‫חלק ב'‬ ‫‪Ω‬‬ ‫תפקידי חומצות השומן בפוריות והריון‬ ‫‪Ω‬‬ ‫סיכוני הריון- רעלת הריון )פריאקלמפיסה(, דיכאון הריוני, סכרת הריונית, חוסר קרישה, קרישת יתר, הפלה‬ ‫או לידה מוקדמת‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומנים והעובר המתפתח‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫המערכת החיסונית של העובר‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מוח העובר‬ ‫תזונת התינוק בהנקה ולאחר ההנקה‬ ‫מרכיבי תזונה קריטיים נוספים להריון והתפתחות העובר‬ ‫‪Ω‬‬ ‫ויטמין ‪ , D‬חומצה פולית, ברזל, פלואור‬
  • 3. ‫‪Ω‬‬ ‫גילוי נאות‬ ‫הכותב איננו רופא או מטפל מוסמך מטעם כל גוף שהוא‬ ‫כל הנאמר בהרצאה הנן דעותיו האישיות על סמך מיטב הבנתו‬ ‫ושיפוטו‬ ‫אין הנאמר מהווה הנחיה או המלצה להתעלם מהמלצות הרופאים‬ ‫כל העושה שימוש בהמלצות רעיונות או שיטות המוזכרות בהרצאה‬ ‫עושה זאת על אחריותו בלבד‬
  • 4. ‫מגיפת האוטיזם ‪The Autism Explosion‬‬ ‫גידול של %007‬ ‫ב01 שנים‬
  • 5. ‫מגיפת האוטיזם- האמנם תופעה יחודית?‬ ‫סכרת בארה"ב 2002-0891‬ ‫אוטיזם‬ ‫%5.9 ‪ADHD‬‬ ‫7002‬ ‫%8.7 ‪ADHD‬‬ ‫3002‬ ‫סכרת גידול של‬ ‫%001 ב01‬ ‫שנים‬ ‫‪ADHD‬גידול של‬ ‫%052 ב5 שנים‬
  • 6. ‫השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת‬ ‫מתוך מחקריו של ‪Weston price‬‬ ‫אבוריגינים אוסטרליים‬ ‫מאז התזונה המערבית‬ ‫שיניים מעוותות‬ ‫לפני התזונה המערבית‬ ‫שיניים מושלמות‬
  • 7. ‫השפעת תזונת הדגנים על השיניים והגולגולת‬ ‫מתוך מחקריו של ‪Weston price‬‬ ‫ילידי האי ‪Harris‬‬ ‫ניזונים ממזון גאלי‬ ‫מסורתי‬ ‫סרטנים דגים‬ ‫לובסטרים מוצרי‬ ‫חלב ושיבולת‬ ‫שועל )הדגן היחיד‬ ‫שגדל באי(‬ ‫ניזונים ממזון‬ ‫מיובא-‬ ‫לחם לבן ומוצרי‬ ‫קמח חיטה‬ ‫קפה ממותק‬ ‫ממתקים‬ ‫ושוקולד‬
  • 8. ‫הפירמידה החדשה‬ ‫5002‬ ‫דוחפים לנו מולטי ויטמינים‬ ‫מעט מידי חלבון‬ ‫עדיין הרבה‬ ‫מאד דגנים‬ ‫השומן מותר‬ ‫אבל רק צמחי‬ ‫מהסוג המזיק‬ ‫עדיין אנשים חולים‬
  • 9. ‫טעויות בפירמידה החדשה‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫אין הבדלה בין סוגי שומן ‪Ω‬‬ ‫סיווג לא נכון של פחמימות‪Ω‬‬ ‫סיווג לא נכון של חלבון מהחי‬ ‫הבדלה שגויה בין בשר לבן לאדום‬ ‫ובשלושה משפטים קצרים‬ ‫יותר מדי סוכר‬ ‫יותר מדי אומגה 6‬ ‫ושומן טרנס‬ ‫פחות מדי אומגה 3‬
  • 10. ‫הפירמידה הנכונה‬ ‫))באופן כללי לרוב האנשים‬ ‫אז מה לגבי סוכר ועמילן?‬ ‫פחמימות פשוטות‬ ‫עמילן וסוכר‬ ‫כל הצמחים מלבד‬ ‫שורשים עמילניים‬ ‫ודגנים‬ ‫בשר שגדל על עשב‬ ‫שמן דגים‬ ‫מזון מהחי‬ ‫בשר ביצים‬ ‫ומוצרי חלב‬ ‫דגנים מכל הסוגים‬ ‫אורז לבן‬ ‫סוכר מכל הסוגים )לבן, חום,‬ ‫מייפל, סירופ תירס, דבש(‬ ‫תירס )קורן פלקס, פופקורן(‬ ‫שורשים עמילניים )תפ"א, גזר(‬ ‫פחמימות‬ ‫מורכבות‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA+DHA‬‬ ‫שומן רווי שומן בלתי רווי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫מהחי וצמחי‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫מזון צמחי‬ ‫קטניות, שקדים, אגוזים‬ ‫שמן זית, אבוקדו‬ ‫ירקות ופירות‬
  • 11. ‫הפירמידה הנכונה‬ ‫))באופן כללי לרוב האנשים‬ ‫אז מה לגבי סוכר ועמילן?‬ ‫פחמימות פשוטות‬ ‫עמילן וסוכר‬ ‫כל הצמחים מלבד‬ ‫שורשים עמילניים‬ ‫ודגנים‬ ‫בשר שגדל על עשב‬ ‫שמן דגים‬ ‫מזון מהחי‬ ‫בשר ביצים‬ ‫ומוצרי חלב‬ ‫דגנים מכל הסוגים‬ ‫אורז לבן‬ ‫סוכר מכל הסוגים )לבן, חום,‬ ‫מייפל, סירופ תירס, דבש(‬ ‫תירס )קורן פלקס, פופקורן(‬ ‫שורשים עמילניים )תפ"א, גזר(‬ ‫פחמימות‬ ‫מורכבות‬ ‫פחמימותמהחי‬ ‫אומגה 3‬ ‫מורכבות‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA+DHA‬‬ ‫‪DHA+EPA‬‬ ‫שומן רווי שומן רווי‬ ‫שומן מהחי וצמחי שומן בלתי בלתי רווי‬ ‫רווי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫מהחי וצמחי‬ ‫צמחי בלבד‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫)אומגה 3, 6, 9(‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫מזון צמחי‬ ‫קטניות, שקדים, אגוזים‬ ‫שמן זית, אבוקדו‬ ‫ירקות ופירות‬
  • 12. ‫אבות המזון המסורתיים‬ ‫חלבוניםאבני הבנין של התאים‬ ‫פחמימותמקור האנרגיה‬ ‫שומנים‬ ‫???‬ ‫המקור להורמונים‬ ‫אבני הבנין של קרומי התאים‬ ‫מקור אנרגיה אלטרנטיבי לפחמימות‬
  • 13. ‫פחמימות- מקור האנרגיה )?(‬ ‫חד סוכרים‬ ‫גלוקוז, סוכרוז, דקסטרוז, פרוקטוז. נספגים במעיים במהירות מעלים את האינסולין ונספגים‬ ‫בתא לצורך יצור אנרגיה. הסוכר חיוני כמקור אנרגיה רק לתאי הדם האדומים למוח‬ ‫ולרשתית העין.‬ ‫הסוכר כגלוקוזה הנו מקור האנרגיה היחיד לתאי סרטן!‬ ‫עמילן‬ ‫רב סוכר מצוי בשורשים )תפו"א, גזר,(, תירס, אורז. הופך במהירות לחד סוכר בקיבה‬ ‫בעזרת אנזים עמילאז.‬ ‫השפעתו של העמילן על האינסולין היא כמו של סוכר‬ ‫פחמימות מורכבות )לא עמילניות(‬ ‫ידועות גם בשם סיבים תזונתיים, פולימרים של סוכר המתפרקים באיטיות במעיים‬ ‫ומספקים סוכר לדם בצורה מתונה. כל הירקות )עלים גבעולים וענפים( בנויים מפחמימות‬ ‫מורכבות.‬
  • 14. ‫סוכר ואינסולין‬ Effect of insulin on glucose uptake and metabolism. Insulin binds to its receptor (1), which in turn starts many protein activation cascades (2). These include: translocation of Glut-4 transporter to the plasma membrane and influx of glucose (3), glycogen synthesis (4), glycolysis (5) and fatty acid synthesis (6).
  • 15. ‫סוכר ועמילן כמקור האנרגיה‬ ‫קצב עליית גלוקוז ואינסולין בדם בעקבות אכילת חטיף מתוק או תפוח אדמה‬ ‫עודף אינסולין גורם‬ ‫לתנגודת אינסולין בתאים =‬ ‫סכרת סוג 2‬ ‫אינסולין‬ ‫סוכר‬ ‫001‬ ‫חוסר גלוקוז גורם‬ ‫לרעב וחוסר אנרגיה‬ ‫021‬ ‫09‬ ‫06‬ ‫זמן בדקות‬ ‫רמת גלוקוז בדם‬ ‫)רמת גלוקוז תקינה בדם )001‬ ‫דקות‬ ‫אינסולין בדם‬ ‫03‬ ‫0‬ ‫0‬ ‫אכילת עמילן‬ ‫או סוכר‬
  • 16. ‫המחזור הקטלני‬ ‫עודף אינסולין גורם‬ ‫לתנגודת אינסולין בתאים =‬ ‫סכרת סוג 2‬ ‫61‬ ‫21‬ ‫8‬ ‫4‬ ‫0‬ ‫תזונה מבוססת סוכר גורמת לרעב כרוני ואכילה‬ ‫כל 4 שעות‬ ‫רמת גלוקוז בדם‬ ‫)רמת גלוקוז תקינה בדם )001‬ ‫אינסולין בדם‬ ‫כתוצאה מכך סכרת סרטן השמנת יתר מחלות לב‬
  • 17. ‫סוכר כמזון- סיכום‬ ‫דגנים‬ ‫תפוחי‬ ‫אדמה‬ ‫מוח‬ ‫עין‬ ‫עמילן‬ ‫תירס‬ ‫מזון מעובד‬ ‫עמילאז‬ ‫))רוק‬ ‫תאי דם‬ ‫אדומים‬ ‫אורז‬ ‫קנה‬ ‫סוכר‬ ‫סוכר גלוקוזה‬ ‫תאי סרטן‬ ‫סלק‬ ‫עודף סוכר << כאבי שרירים במאמץ, סכרת, השמנת יתר, סרטן‬
  • 18. ‫שומנים- קבוצת המזון המוזנחת‬ ‫מהו שומן?‬ ‫מעטפת התא‬ ‫בועת שומן‬ ‫מולקולה כמו פחמימה המורכבת משרשרת של‬ ‫פחמנים מימנים וחמצן‬ ‫שמן- שומן שהוא נוזלי בטמפרטורת החדר.‬ ‫חומצות שומן‬ ‫מולקולות שומן פונקציונאליות. לחומצות השומן תפקידים קריטיים וחיוניים בכל מערכות החיים.‬ ‫חומצות השומן הבלתי רוויות מעצם היותן פולריות, כלומר בעלות מטען חשמלי לא מאוזן, מתאימות‬ ‫ליצירת מעטפת התא המפרידה בין פנים וחוץ התא. כל מעטפות התא בכל התאים החיים )להבדיל‬ ‫מהצמחים( עשויים חומצות שומן.‬ ‫כל התקשורת של התא עם סביבתו מתבצעת במעברים במעטפת השומנית המקיפה‬ ‫אותו.‬ ‫חומצות השומן כולל הכולסטרול הן חומרי המוצא לכל ההורמונים. ההורמונים הם חומרים שתפקידם‬ ‫להעביר מסרים מהמוח בעזרת הבלוטות ליתר אברי הגוף. המערכת ההורמונלית היא מערכת תקשורת‬ ‫כימית.‬ ‫חומצות השומן מהוות מקור אנרגיה חליפי לגלוקוזה בעזרת מנגנון הנקרא גופי קטון.‬
  • 19. ‫מורה נבוכים לשומנים‬ ‫שומנים‬ ‫שומנים רוויים‬ ‫ללא קשרים כפולים‬ ‫תפקידים בגוף:‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫מתאן‬ ‫‪C‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫.1‬ ‫כמאגר אנרגיה -מצויים ברקמת השומן האדיפוזית‬ ‫.2‬ ‫מאגר אחסון לויטמינים והורמונים מסיסי שומן.‬ ‫.3‬ ‫משמשים ליצור אנרגיה בתהליך גופי קטון )תזונה‬ ‫קטוגנית, אטקינס(‬ ‫.4‬ ‫שומן רווי נע מהכבד אל רקמת השומן ובחזרה בצורת‬ ‫טריגליצרידים‬ ‫שומנים בלתי רוויים‬ ‫‪H‬‬ ‫לפחות קשר כפול אחד‬ ‫‪H‬‬ ‫אתילן‬ ‫‪C‬‬ ‫תפקידים בגוף:‬ ‫משמשים ליצור הורמונים‬ ‫.1‬ ‫‪H‬‬ ‫משמשים לבניית מעטפת התא של כל תאי הגוף‬ ‫.2‬ ‫עודף קטן נאגר ברקמת השומן האדיפוזית‬ ‫.3‬ ‫עודף גדול משמש ליצור אנרגיה נקיה‬ ‫.4‬ ‫כל שומן בלתי רווי יכול להיות ציס או טרנס‬ ‫.5‬ ‫טרנס‬ ‫ציס‬ ‫צורה מלאכותית‬ ‫מתקבלת לאחר חימום‬ ‫שומן מוקשה בטמפ' החדר‬ ‫רעיל‬ ‫‪C‬‬ ‫צורה טבעית‬ ‫שמן נוזלי בטמפ' החדר‬ ‫אומגה 3‬ ‫אומגה 3‬ ‫צמחית ‪EPA, DHA, ALA‬‬ ‫בריא‬ ‫שמן דגים‬ ‫אומגה 6‬ ‫חומצה ארכידונית , ‪GLA, LA‬‬ ‫אומגה 9‬ ‫חומצה אולאית = שמן זית‬ ‫אומגה 7, אומגה 5‬ ‫ללא תפקיד פונקציונלי‬ ‫‪H‬‬
  • 20. ‫שומן רווי ובלתי רווי‬ ‫שומן רווי‬ ‫מולקולה סימטרית‬ ‫סידור צפוף= מוצק )חמאה(‬ ‫שומן בלתי רווי )ציס בצורתו‬ ‫הטבעית(‬ ‫מולקולה כפופה‬ ‫סידור מרווח= נוזל )שמן(‬ ‫קשר פחמני כפול‬ ‫בלתי רווי‬
  • 21. ‫שומן ציס וטרנס‬ ‫בשומן ציס שני המימנים סביב הקשר‬ ‫הכפול באותו צד‬ ‫בשומן טרנס שני המימנים סביב‬ ‫הקשר הכפול בצדדים מנוגדים‬ ‫שים לב- טרנס וציס הם שני איזומרים, כלומר סידורים מרחביים של חומצת שומן. הנוסחה הכימית של‬ ‫שניהם עשויה להיות זהה לחלוטין אך השפעתם הביוכימית שונה מאד. הטרנס מזיק מאד בכך שהוא‬ ‫.""מחקה" את הציס אך הוא נטול פעילות כימית. יש הקוראים לשומן טרנס שומן "מת‬
  • 22. ‫מה זה אומגה 3, אומגה 6, אומגה 9 ?‬ ‫אומגה 3 איננה חומר מסוים!‬ ‫אומגה 3 היא תכונה כימית של חומצת שומן‬ ‫כמו ששיער יכול להיות שחור או חום או ג'ינג'י‬ ‫כך חומצת שומן יכולה להיות אומגה 3 או 6 או 9 )או 5 או 7(‬ ‫ישנן הרבה חומצות שומן שיש להן את התכונה שהן‬ ‫"אומגה 3"‬ ‫אבל רק שתי חומצות אומגה 3 נחוצות לגוף:‬ ‫‪Distribution and Dosing of Omega-3 Fatty Acids in‬‬ ‫‪Humans‬‬ ‫5002 ‪Linda M. Arterburn, PhD Omega 3 conference‬‬ ‫‪ EPA‬ו ‪DHA‬‬ ‫בהרצאה זו הביטוי "אומגה 3" מתייחס ל ‪ EPA‬ו ‪ DHA‬בלבד‬ ‫ולא ל‪) ALA‬אומגה 3 צמחית(‬
  • 23. ‫מערכות ההגנה של הגוף- ההורמונים מקומיים‬ ‫איקוסנואידים )02 פחמנים(- נוצרים במעטפת כל תא בגוף‬ ‫אומגה 3‬ ‫3‪EPA 20:5:n‬‬ ‫)שמן דגים ובשר שניזון‬ ‫מעשב(‬ ‫אומגה 6‬ ‫4:02:‪n6 AA‬‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫)בשר שניזון מדגנים(‬ ‫איקוסנואידים ממשפחת‬ ‫אומגה 3‬ ‫לוקוטריאנים‬ ‫חומרי אלרגיה‬ ‫טובים‬ ‫אין אלרגיה‬ ‫טרומבוקסנים‬ ‫חומרי קרישת דם‬ ‫טובים= קרישת דם‬ ‫תקינה )רק בפציעה(‬ ‫פרוסטגלנדינים‬ ‫חומרי מערכת חיסונית מתונים‬ ‫= מערכת חיסון תקינה‬ ‫כאב מתון, לא כרוני, רק בפציעה‬ ‫איקוסנואידים ממשפחת‬ ‫אומגה 6‬ ‫לוקוטריאנים‬ ‫חומרי אלרגיה‬ ‫אגרסיביים‬ ‫= מחלות אלרגיה‬ ‫טרומבוקסנים‬ ‫חומרי קרישת דם‬ ‫אגרסיביים = קרישי‬ ‫דם מסוכנים‬ ‫פרוסטגלנדינים‬ ‫חומרי מערכת חיסונית אגרסיביים‬ ‫= מחלות אוטואימוניות‬ ‫כאב מוגבר וכאב כרוני‬
  • 24. ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫3.81.3-‪n‬‬ ‫קבוצה‬ ‫קרבוקסילית‬ ‫אוהבת מים‬ ‫‪C-O-OH‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫2.81.6-‪n‬‬ ‫קשר כפול‬ ‫באטום ה9‬ ‫קשר כפול ראשון‬ ‫באטום השישי מצד‬ ‫המתיל = אומגה 6‬ ‫קשר כפול באטום‬ ‫ה6‬ ‫קשר כפול ראשון‬ ‫באטום השלישי מצד‬ ‫המתיל = אומגה 3‬ ‫קשר כפול באטום‬ ‫ה3‬ ‫קבוצת מתיל‬ ‫שונאת מים‬ ‫פחמן‬ ‫חמצן‬ ‫מימן‬
  • 25. ‫שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא‬ ‫סוכר‪Glycolipid‬‬ ‫נוזל חוץ תאי‬ ‫סוכר‪Glycoprotein‬‬ ‫6‪Ω‬ציס‬ ‫חלבונים‬ ‫3‪Ω‬ציס‬ ‫‪Phospholipids‬‬ ‫נוזל תוך תאי‪Cholesterol Cytoplasm‬‬ ‫מעטפת )ממברנה( התא- שכבה כפולה של חומצות שומן‬ ‫• חומצות שומן רוויות מעניקות קשיחות צמיגות לממברנה. חוסמות מעבר חומרים.‬ ‫• חומצות שומן בלתי רוייות ציס אומגה 3 ‪ EPA + DHA‬ואומגה 6 ‪ AA‬מעניקות גמישות ומעבירות‬ ‫• חומצות שומן בלתי רוויות טרנס )6, 3, 9( תופסות את מקום הציס ומקשיחות וחוסמות את הממברנה‬
  • 26. ‫שומנים- אבן הבנין של מעטפת התא‬ ‫ממברנה צמיגה חוסמת ממברנה נוזלית מעבירה‬ ‫חומצות שומן רוויות חומצות שומן בלתי רוויות ציס‬ ‫אומגה 3 ‪DHA EPA‬‬ ‫או בלתי רוויות טרנס‬ ‫אומגה 6 ‪AA‬‬ ‫חימום מזון מעובד‬
  • 27. ‫?יחס 3 ל 6 והאם אפשר לחיות מאומגה 3 צמחית בלבד‬ ‫יחס המרה מ3 צמחית ל‪EPA‬‬ ‫טבעונים %52‬ ‫נשים %01‬ ‫גברים %5‬ ‫"סובלים ממחסור" %1‬ ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫אנזימים‬ ‫גנים‬ ‫‪FADS‬‬ ‫אנזימים‬ ‫‪GLA‬‬ ‫חיסון‬ ‫מתון‬ ‫אנזימים‬ ‫אנזימים‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪DHA‬‬ ‫אומגה 6 מהחי‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫‪X‬‬ ‫‪X‬‬ ‫קרישת‬ ‫דם תקינה‬ ‫יעילות המרת 3 צמחית‬ ‫ל‪EPA‬‬ ‫יעילות האנזימים ‪D5D D6D‬‬ ‫מושפעים מגנים 2,1 ‪FADS‬‬ ‫וקואנזימים מגנזיום אבץ‬ ‫טסטוסטרון‬ ‫מוח בריא‬ ‫אוטו‬ ‫אימוניטי‬ ‫מוח מודלק‬ ‫הפתרון לרוב האנשים- שמן דגים‬ ‫מחלות‬ ‫בריאות‬ ‫אלרגיה‬ ‫מתונה‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫היפר‬ ‫אלרגיה‬ ‫קרישת‬ ‫יתר‬ ‫‪ADHD‬‬ ‫‪OCD‬‬ ‫טורט‬ ‫סכיזופרניה‬ ‫ועוד‬ ‫תרופות נוגדות‬ ‫דלקת )אספירין,‬ ‫ויוקס, איבופרופן(‬
  • 28. ‫אומגה 3 ומערכת העצבים והמוח‬ ‫אקסון‬ ‫סינפסה‬ ‫דנדריט‬ ‫תא עצב‬ ‫תא עצב‬ ‫כלי דם‬
  • 29. ‫הסינפסה והאות העצבי‬ ‫פוטנציאל הפעלה‬ ‫אות חשמלי‬ ‫פליטת‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫ריספרדל‬ ‫קליטת הלידול‬ ‫‪X‬‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫בקולטנים‬ ‫אות חשמלי‬ ‫אקסון‬ ‫מעטפת התא‬ ‫• דופאמין‬ ‫• סרוטונין‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫מרווח סינפטי‬ ‫• גבא‬ ‫• אצטילכולין‬ ‫דנדריט‬ ‫שחרור‬ ‫נוירוטרנסמיטר‬ ‫מקולטנים‬ ‫ריטלין )‪(DRI‬‬ ‫סרוטונין )‪(SSRI‬‬ ‫ספיגה חזרה‬ ‫בעצב המשדר‬ ‫‪X‬‬ ‫שלפוחית‬ ‫סינפטית‬ ‫נוירוטרנסמיטורים‬ ‫קולטן‬ ‫• ועוד‬
  • 30. ‫מיילין- מעטפת הבידוד של העצב- קורבן להתקפה אוטואימונית‬ ‫תוצאה של מחסור ב‪) EPA‬אומגה 3( ועודף חומצה ארכידונית )אומגה 6(‬ ‫‪ ‬במצב של עודף חומצה ארכידונית מעטפת התא משחררת הורמונים פרו‬ ‫דלקתיים מסוג 2‪ PGE‬המגייסים את המערכת החיסונית לתקוף ולהרוס את‬ ‫המיילין.‬ ‫‪PGE2 ‬הינו גורם ישיר לכאבי ראש כאשר הוא משתחרר בתאי עצב‬ ‫‪ ‬אומגה 3 בצורת ‪ EPA‬משחררת הורמונים דומים מסוג 3‪ PGE‬המונעים‬ ‫התקפה אוטואימונית ומונעת כאבי ראש‬
  • 31. ‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה‬ ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫חומצה לינולנית‬ ‫חומצה לינולאית‬ ‫גנים‬ ‫אנזימים‬ ‫‪FADS‬‬ ‫אנזימים‬ ‫‪GLA‬‬ ‫חיסון‬ ‫מתון‬ ‫אנזימים‬ ‫אנזימים‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪DHA‬‬ ‫אומגה 6 מהחי‬ ‫קרישת‬ ‫דם תקינה‬ ‫אוטו‬ ‫אימוניטי‬ ‫חומצה ארכידונית‬ ‫קרישת‬ ‫יתר‬ ‫מחלות‬ ‫בריאות‬ ‫אלרגיה‬ ‫מתונה‬ ‫אומגה 3 מהחי‬ ‫‪EPA‬‬ ‫אומגה 6 צמחית‬ ‫היפר‬ ‫אלרגיה‬ ‫עודף פרוסטגלנדין ‪2E‬‬ ‫רעלת הריון‬ ‫)פריאקלמפסיה(‬ ‫הפלה או לידה מוקדמת‬ ‫עודף חומצה‬ ‫ארכידונית במוח‬ ‫דיכאון הריוני‬ ‫עודף טרומבוקסן 2‪A‬‬ ‫קרישת יתר‬ ‫עודף סוכר בדם‬ ‫סכרת הריונית‬ ‫ילד שני‬ ‫ילד שלישי‬
  • 32. ‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- מוח העובר‬ ‫•‬ ‫משקל המוח בלידה 004-053 גרם ומעל %05 מתוכם הן חומצות שומן‬ ‫•‬ ‫משקל המוח בגיל שנה הוא כ0001 גרם ומהווה %06 ממשקל המוח הבוגר. עד גיל 5 בערך מגיע‬ ‫משקל המוח ל%09 ממשקל המוח הבוגר‬ ‫•‬ ‫כלומר רוב צבירת רקמת השומן במוח וביחוד האומגה 3 מתבצעת במהלך ההריון וההנקה ובשנים‬ ‫הראשונות לאחר הלידה.‬ ‫•‬ ‫חומצת השומן העיקרית במיילין ובממברנות תאי העצב הינה ‪ .DHA‬חומצת שומן זו מרכיבה גם את‬ ‫רשתית העין ויתר מערכת העצבים‬ ‫משקל המוח מלידה %‬ ‫עד זקנה‬ ‫משקל המוח מלידה עד זקנה‬ ‫:‪Data from Dekaban, A.S. and Sadowsky, D., Changes in brain weights during the span of human life‬‬ ‫)8791 ,653-543:4 ,‪relation of brain weights to body heights and body weights, Ann. Neurology‬‬
  • 33. ‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- ‪ DHA‬אצל האם‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫לרמת האומגה 3 במוח התינוק השפעה דרסטית על בריאותו‬ ‫התינוק דורש ומקבל את כל האומגה 3 שהוא זקוק לה, גם על חשבון האם‬ ‫‪ DHA‬הינו מרכיב מרכזי בחומצות השומן במוח, ברקמת העין ובמערכת העצבים. המיילין עשוי‬ ‫ברובו מ‪DHA‬‬ ‫לפני הפריה‬ ‫רמת ‪ DHA‬בדם האם‬ ‫•‬ ‫חלב אם מכיל פי 03 יותר ‪ DHA‬מחלב‬ ‫יונקים )עז פרה( ומושפע מאד‬ ‫מתזונתה‬ ‫•‬ ‫לוקח לאם 6 חודשים להחזיר את רמת‬ ‫ה‪ DHA‬לרמה המקוריית, אם בכלל‬ ‫•‬ ‫ההריון‬ ‫הריון נוסף לפני מילוי רמות ה‪DHA‬‬ ‫יגרום למחסור ב‪ DHA‬אצל התינוק‬ ‫הבא‬ ‫מהלך‬ ‫לידה‬ ‫מחסור באומגה 3 במהלך ההריון וההנקה הינו גורם מרכזי בכל מחלות הילדות המוכרות לנו‬ ‫ובעל השפעה קריטית על בריאות האדם בהמשך חייו‬ ‫מחסור באומגה 3 בזמן התפתחות המוח והמערכות החיסוניות לוקח שנים למילוי החסר גם‬ ‫בתיסוף מסיבי של שמן דגים‬
  • 34. ‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה‬ ‫‪ DHA‬בהריון בהנקה ולאחר הגמילה‬ ‫לפני ההריון‬ ‫• האם כמו כל אדם בוגר במשקל 07 זקוקה לכ3 גרם ביום אומגה 3 )‪.(EPA+DHA‬רזרבות האומגה‬ ‫3 של האם נשמרות ברקמת השומן שלה.‬ ‫• על מנת לצבור מאגרים משמעותיים של אומגה 3 לקראת ההריון ועל מנת לספק את כל תצרוכת‬ ‫העובר ולמנוע דלדול האם בזמן ההריון, יש להכפיל את הצריכה מספר חודשים לפני ההריון. אשה‬ ‫במשקל 07 ק"ג רצוי שתצרוך 6 גרם אומגה 3 ביום מכל המקורות )צמחים, דגים, שמן דגים(.‬ ‫לאחר הלידה במהלך ההנקה‬ ‫• בזמן ההנקה גוף האם יפנה את כל משאבי האומגה 3 הנדרשים לתינוק על חשבון האומגה 3‬ ‫ברקמות האם. כ008 מ"ג ‪) DHA‬פלוס ‪ (EPA‬מפונים מגוף האשה בחלב בכל יום הנקה לכן יש‬ ‫להמשיך לתסף אומגה 3 באותו מינון בזמן ההנקה‬ ‫• בהנחה שהאשה אוכלת תזונה סבירה המכילה אומגה 3 צמחית המספקת לה 2-1 גרם ביום הרי‬ ‫שעליה לתסף כ4 גרם אומגה 3 ממקור חיצוני, שווה ערך לכ6 קפסולות שמנ"ד ביום‬ ‫לאחר הגמילה‬ ‫• לאחר סיום ההנקה יש לתסף את התינוק בשמנ"ד במינון של כ5.0 גרם ביום )קפסולה אחת( מכיוון‬ ‫שהמוח ממשיך לצמוח בקצב מהיר עד גיל 5.‬ ‫• האם תחזור למינון שמנ"ד רגיל, עד ההריון הבא שבו היא שוב תכפיל את המינון.‬ ‫כמה לקחת?‬ ‫כלל אצבע- להכפיל את המינון לאדם בריא על פי טבלת המינון באתר אומגה 3 גליל‬
  • 35. ‫אומגה 3 פוריות הריון ולידה- כיצד לתת שמן דגים?‬ ‫לאם לפני ההריון, במהלכו ובהנקה‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫בדרך כלל המינון יהיה כ 6 קפסולות ביום לאם בריאה במשקל 07 ק"ג על פי טבלת המינון‬ ‫רצוי לחלק ל2 מנות ביום. לבלוע עם מים או משקה אחר. ניתן לקחת את כל המנה בבת אחת‬ ‫רצוי בזמן הארוחה אך לא חובה. אם מחסירים מנה לא קורה כלום‬ ‫למי שמתקשה בבליעת הקפסולה ניתן למצוץ את השמן מהקפסולה ולירוק את הקליפה‬ ‫לאחר סיום ההנקה‬ ‫•‬ ‫האם תחזור למינון הרגיל עבור משקלה ומצבה הבריאותי עד להריון הבא‬ ‫לתינוק לאחר סיום ההנקה‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫כל עוד התינוק שותה מבקבוק- קפסולה אחת ביום. להכניס את הקפסולה לתוך בקבוק משקה פושר‬ ‫בטמפרטורת הגוף. לתת למשקה לעמוד כ5 דקות ואז לנער היטב עד שהקפסולה נמסה והשמן יוצא. לנער עד‬ ‫שהשמן הופך לאמולסיה דקה. לתת לתינוק לשתות.‬ ‫לאחר סיום הארוחה יתכן ותישאר קליפה דקה של ג'לטין, שארית של הקפסולה, בתחתית הבקבוק.‬ ‫אין לשמור את המשקה שנשאר עם שמנ"ד לארוחה הבאה אלא יש לזרוק אותו‬ ‫לפעוט לאחר סיום השתיה מבקבוק ועד גיל 8-7‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫לתת לילד קפסולה אחת או שתיים ביום על פי משקלו ומצבו הבריאותי )צפוי שהוא יהיה בריא אם הוא מקבל‬ ‫שמנ"ד כבר מהרחם(. הילד ימצוץ את הקפסולה בפה, יבלע את השמן וירק את הקליפה‬ ‫במידה והילד מסרב למצוץ את הקפסולה )נדיר( ניתן לנקב את הקפסולה לתוך משקה תה או מיץ‬ ‫במקרה קיצוני ניתן לסחוט את השמן לתוך כף עם קצת סוכר וטיפת לימון. אין ילד שמסרב לזה....‬ ‫לילד מעל גיל 01-8‬ ‫•‬ ‫החל מגיל 8 או לכל המאוחר 01 רוב הילדים מסוגלים לבלוע את הקפסולה עם מים כמו מבוגרים‬ ‫כמה לקחת? על פי טבלת המינון באתר אומגה 3 גליל לפי המצב הבריאותי‬ ‫63‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
  • 36. ‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫ויטמין ‪3D‬‬ ‫•‬ ‫ויטמין ‪ D‬חיוני למאות פעולות מטבוליות בגוף.‬ ‫•‬ ‫רמת ה‪ D‬בזמן ההריון משפיעה ישירות על בריאות העובר והתינוק. מחסור אצל האם יגרום ל:‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מחסור תת קליני – רגישות מוגברת מאד לדלקות דרכי הנשימה‬ ‫–‬ ‫הפרעות במטבוליזם של דופאמין וסרוטורנין במוח העובר והתינוק )‪ ,ADHD‬דיכאון וכו'(‬ ‫–‬ ‫סיכון לפריאקלפמפסיה )רעלת הריון(‬ ‫–‬ ‫סיכון לסכרת הריון וסכרת בעובר‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫מחסור גדול- רככת וחוסר הבשלה של רקמת העצם. מיקרו סדקים בעצמות התינוק. רגישות לשברים מכל‬ ‫מכה‬ ‫סיכון לאוטיזם‬ ‫אתרים המספקים מידע על ויטמין ‪ D‬בעברית באנגלית‬ ‫כמה ‪ D‬צריך?‬ ‫•‬ ‫ישנם שני מדדים מקבילים לרמת הויטמין ‪ D‬בדם )לצערנו אין אחידות במעבדות בארץ(‬ ‫–‬ ‫ננוגרם למיליליטר ‪ ng/ml‬וננו מול לליטר ‪ .nm/l‬היחס ביניהם הינו ‪.1nm/l=2.5ng/ml‬‬ ‫–‬ ‫ערכים מינימליים לתחום הנורמלי המקובל כיום הינם ‪. 32nm/l=75ng/ml‬‬ ‫–‬ ‫אשה עם ערכים נמוכים מערכים אלו צריכה לתסף עצמה עד עליה לתוך ערכי הנורמה לפני ההריון או‬ ‫לפחות במהלכו.‬ ‫.המינון המומלץ על ידי משרד הבריאות- 004 יב"ל ביום‬ ‫המינון המומלץ על ידי מומחים 0005-0004 יב"ל ביום‬ ‫73‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
  • 37. ‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫חומצה פולית )‪(9B‬‬ ‫•‬ ‫הגוף זקוק לפולאת ‪ folate‬ולא לתרופה הסינטטית חומצה פולית ‪ .folic acid‬הגוף מפרק חומצה פולית לפולאת‬ ‫בצורה לא מושלמת ואז שאריות של חומצה פולית מסתובבות בדם‬ ‫•‬ ‫מחסור בפולאת בתחילת ההריון עלול לגרום לאי סגירה של תעלת העצב ‪ neural tube defect‬או ‪ . NTD‬זוהי‬ ‫מחלה קשה מאד הגורמת בד"כ למות העובר אך היא נדירה ביותר במערב. על מנת למנוע ‪ NTD‬עקב מחסור‬ ‫בפולאת יש לצרוך פולאת )או חומצה פולית למי שלא אוכלת ירקות( החל מחודש לפני ההריון עד החודש‬ ‫השלישי.‬ ‫היכן מצוי הפולאת?‬ ‫•‬ ‫פולאת, הויטמין שהגוף זקוק לו מצוי במזונות רבים וביחוד בעלים ירוקים )מקור השם הוא ‪ leaf‬או עלה( קטניות,‬ ‫זרעים, חלמון ביצה ואיברים פנימיים )כבד, כליות וכו'(‬ ‫האם חומצה פולית היא מקור טוב לפולאת לאם ולתינוק?‬ ‫•‬ ‫שאריות של חומצה פולית גורמים לעומס מחמצן גבוה מאד הפוגע בסטטוס ‪ DHA‬במוח!!‬ ‫•‬ ‫עודף פולאת בגוף מעודד סרטן מסוגים שונים ובעיות בריאות אחרות‬ ‫•‬ ‫הממסד הרופאי ממליץ לכל אשה בהריון לקחת חומצה פולית ללא קשר לרמת הפולאת בדמה.‬ ‫לקחת או לא לקחת חומצה פולית?‬ ‫לדעתי על סמך מחקרים רבים שיצאו בשנים האחרונות הגברת הסיכון למחלות אחרות עקב עודף חומצה פולית‬ ‫או פולאת למי שאיננה במחסור עולה על הסיכון למחסור ול‪ NTD‬אצל נשים בריאות הניזונות גם מירקות ועלים‬ ‫והצורכות מוצרי בשר אדום. בכל מקרה לדעתי אין לתסף על עיוור ללא בדיקת רמת הפולאת בגוף‬ ‫83‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
  • 38. ‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫ברזל‬ ‫•‬ ‫הגוף זקוק לברזל בצורתו האורגנית פריטין ‪. Ferritin‬‬ ‫•‬ ‫הפריטין משמש מאגר ברזל בשביל הגוף לצורך יצור מולקולת ההם ‪ Heme‬שהיא מולקולת הברזל הפעילה‬ ‫בהמוגלובין, החומר ההופך את כדוריות הדם האדומות לאדומות )הצבע האדום של הדם הינו תחמוצת ברזל או‬ ‫בעברית חלודה(‬ ‫•‬ ‫מחסור בברזל בא לידי ביטוי כאנמיה- מחסור בכדוריות דם אדומות, מחסור בהמוגלובין או מחסור בפריטין‬ ‫•‬ ‫עודף ברזל, ביחוד בצורת היסוד גורם לעומס מחמצן גבוה בדם. עומס מחמצן גבוה פוגע ביכולת הדם להעביר‬ ‫חומרי תזוה שונים וביחוד חומצות שומן מהמעיים לכבד ולאברי הגוף‬ ‫•‬ ‫המקור הטוב ביותר לברזל הינו בשר אדום ואיברים פנימיים.‬ ‫•‬ ‫מי שלא אוכלת בשר אדום צריכה לקחת תוספי ברזל. הקביעה אם לקחת ברזל או לא צריכה להתבסס על‬ ‫סטטוס הפריטין ולא על סטטוס הברזל בדם.‬ ‫•‬ ‫מחקרים מקיפים שפורסמו לאחרונה מגלים כי למרות שתוספת ברזל מעלה את סטטוס הפריטין והברזל בדם,‬ ‫אין בכך כדי להשפיע לטובה על סיכויי ההריון ואיכותו. או בעברית פשוטה אצל נשים שאין להן מחסור‬ ‫משמעותי של ברזל תוספת ברזל לא עוזרת, ואולי מזיקה.‬ ‫לקחת או לא לקחת תוספי ברזל?‬ ‫בשום אופן לא לקחת אם אין מחסור בהמוגלובין )אנמיה(‬ ‫המקור הטוב ביותר- בשר אדום ואיברים פנימיים כמו כבד )כבד עוף, כבד בקר( שם הברזל מגיע קשור לקבוצות‬ ‫אורגניות- המוגלובין, פריטין וביחד עם ויטמינים מקומפלקס ‪ B‬הדרושים למטבוליזם תקין של ברזל‬ ‫רק במידה ולא ניתן לצרוך מוצרי בשר או שרמת ההמוגלובין נשארת נמוכה מאד יש לתסף ברזל באופן מלאכותי‬ ‫93‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
  • 39. ‫הריון ולידה ותוספי תזונה אחרים‬ ‫פלואור‬ ‫•‬ ‫הפלואור הינו יסוד רעיל ביותר‬ ‫•‬ ‫הפלרת מי השתיה גורמת לחשיפה כרונית של האם והעובר‬ ‫•‬ ‫הפלואור גורם להחלשה ופורוזיביות של העצם עקב נטייתו להחליף את הסידן ברקמת העצם‬ ‫•‬ ‫הפלואור גורם לנזק למעטה השן, להחלשתו ולצביעתו בצבע חום‬ ‫•‬ ‫מחקרים עדכניים גילו כי הפלואור עובר לחלב האם אם כי הריכוז בחלב האם נמוך פי 01 מהריכוז בדם‬ ‫מדוע רשויות הבריאות מקדמות הפלרה של המזון המים ומשחות השיניים?‬ ‫•‬ ‫ישנה מחשבה כי מחסור בפלואור גורם לעששת‬ ‫•‬ ‫האמת שונה חלוטין הגורם לעששת הוא סוכר. המנעו מסוכר ושיניכם תהיינה בריאות‬ ‫המלצותי לאם ההרה והמניקה‬ ‫.1‬ ‫.2‬ ‫מערכות סינון מים רגילות המבוססות על פחם פעיל לא מסלקות פלואור )כן מסלקות כלור(.‬ ‫.3‬ ‫מים מוטפלים באוסמוזה הפוכה לא מכילים פלואור אבל יש בהם סכנה של מחסור במינרלים ולכן אינני‬ ‫ממליץ גם על אוסמוזה הפוכה‬ ‫.4‬ ‫להשתמש במשחת שיניים ללא פלואור‬ ‫.5‬ ‫לשתות מים מינרליים במקומות בהם המים מופלרים‬ ‫.6‬ ‫04‬ ‫לא לצרוך מים מופלרים. בהתאם לתקנות משרד הבריאות בישובים מעל 0005 תושבים חובה להפליר‬ ‫את המים. בדקי את המצב בישובך!‬ ‫הכנת תמ"ל לתינוקות- רק באמצעות מים מינרלים במקומות בהם מי הברז מופלרים‬ ‫לחיות ללא תרופות‬
  • 40. ‫‪Ω‬‬ ‫תודה רבה‬ ‫?שאלות‬ ‫יצירת קשר‬ ‫במייל ‪info@omega3galil.com‬‬ ‫אתר אומגה 3 גליל )טופס יצירת קשר בתפריט עליון(‬ ‫‪www.omega3galil.com‬‬ ‫טלפון 425999940‬
  • 41. ‫עשרת כללי תזונת האומגה‬ ‫.1‬ ‫מצוות עשה‬ ‫אכול מזון עשיר באומגה 3 כגון‬ ‫דגים שמנים )סלמון, טונה, הרינג, טרוטה, מקרל(‬ ‫אגוזי מלך, זרעי פשתן, ריגלה, תרד.‬ ‫שמן דגים, שמן פשתן‬ ‫תוספי שמן דגים‬ ‫הערה: רוב הדגים כיום מזוהמים במידה כזו או אחרת במתכות כבדות כגון כספית עופרת וקדמיום ממקורות‬ ‫תעשיתיים. לכן צריכה של דגים בכמות גדולה מאד אינה מומלצת. המקור הטוב והבטוח ביותר לאומגה‬ ‫3 הנו שמן דגים המופק בזיקוק מולקולרי ‪ Molecular Distillation‬ללא ממיסים אורגניים וללא חימום‬ ‫)כמו שמן זית בכבישה קרה(. סה"כ אומגה 3 ביום הנדרש לאדם רגיל הוא כ 3 גרם )על פי דר' ים(‬ ‫.2‬ ‫השתמש בשמן רווי )קוקוס דקל( ושמן חד בלתי רווי )שמן זית(‬ ‫כמקורות השמן העיקריים. שמנים אלו יציבים בחימום עדין )לא מתאים לטיגון עמוק(‬ ‫.3‬ ‫אכול 7 מנות ביום לפחות של ירקות ועד 2 מנות של פירות סיביים )לא אבטיח‬ ‫וענבים(‬ ‫.4‬ ‫אכול פחממות מורכבות‬ ‫.5‬ ‫אכול בשר ומוצריו )ביצים חלב( שגדלו על עשב ככל‬ ‫ממקורות צמחיים כגון קטניות שקדים ואגוזים.‬ ‫האפשר. בשר‬ ‫בע"ח שגודלו על מרעה וירק הנו עשיר יותר באומגה 3 מאשר בשר שגודל על תערובת‬ ‫דגנים.‬
  • 42. ‫מצוות אל תעשה‬ ‫.6‬ ‫.7‬ ‫.8‬ ‫המנע מאכילת סוכר‬ ‫המנע מאכילת מזונות עמילן כגון תפו"א ותירס ואורז לבן. במקרה של אכילת‬ ‫אורז יש להעדיף אורז מלא. עמילן = סוכר‬ ‫המנע מאכילת דגנים כגון חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל ומוצרי דגנים כגון‬ ‫)לבן וחום(, דבש, מיצי פירות ומשקאות מתוקים.‬ ‫פסטה, לחם, פיתות, מאפים, עוגות וכל מוצרי בצק אחרים.‬ ‫.9‬ ‫המנע משמוש בשמני אומגה‬ ‫6 כגון‬ ‫שמן תירס, שמן חמניות‬ ‫שמן סויה, שמן כותנה‬ ‫שמן חריע ‪Safflower‬‬ ‫שמן הידראולי )סתםםם...(‬ ‫.6‬ ‫המנע משמוש בשמנים ‪Fatty‬‬ ‫מרגרינה‬ ‫ממרחים צמחיים‬ ‫דברי מאפה תעשיתיים‬ ‫מזון בטיגון עמוק‬ ‫חטיפים ומזון מהיר‬ ‫‪ Trans‬המצויים במאכלים כגון‬
  • 43. ‫?מה האמת‬ ‫זו אינה שאלה של קלוריות! קלוריה איננה קלוריה. תלוי מהיכן היא מגיעה‬ ‫דגנים‬ ‫ובשר שאכל‬ ‫דגנים‬ ‫דגנים‬ ‫תירס‬ ‫תפו"א‬ ‫אורז‬ ‫דלקתיות יתר‬ ‫אומגה 6‬ ‫היפר אלרגיות‬ ‫מחסור‬ ‫באומגה 3 דלקת כלי הדם‬ ‫מחלות נפש ועצבים‬ ‫סוכר‬ ‫ועמילן‬ ‫התמכרות לסוכר ועמילן‬ ‫סוכרת כרונית‬ ‫סרטן‬ ‫מחסור בחלבון‬ ‫מחסור בשומן‬ ‫מחסור בכולסטרול‬ ‫מחסור בויטמינים‬ ‫מחסור באנרגיה‬ ‫כל המחלות‬ ‫תעשיית‬ ‫הרפואה‬ ‫חוגגת‬ ‫!אז איך להיות בריא? פשוט‬ ‫שמן דגים‬ ‫שמן זית‬ ‫שקדים ואגוזים‬ ‫קטניות‬ ‫ירקות‬ ‫בשר אדום‬ ‫חלב‬ ‫ביצים‬ ‫שומן אומגה 3‬ ‫שומן חד בלתי רווי‬ ‫שומן רב בלתי רווי‬ ‫חלבון צמחי‬ ‫חלבון מהחי‬ ‫ויטמינים צמחיים‬ ‫ויטמינים מהחי‬ ‫פחמימות מורכבות‬ ‫שומן רווי‬ ‫כולסטרול‬ ‫אין דלקות‬ ‫אין אלרגיות‬ ‫אין מחלות‬ ‫אין השמנה‬ ‫אנו וילדינו‬ ‫אין תרופות‬ ‫אין רופאים בריאים‬ ‫אין כאבי ראש לא צריך‬ ‫ריטלין‬ ‫תעשיית הרפואה‬ ‫מתמוטטת‬
  • 44. ‫אומגה 6 1.4 גרם‬ ‫אומגה 3 44.0 גרם‬ ‫!!יחס 6:3 בערך 01:1‬
  • 45. ‫כיצד לקרוא תווית?‬ ‫גרם פחמימות מתוכן 5.08‬ ‫)גרם סיבים )פחמימות מורכבות 5.4‬ ‫גרם סוכר ועמילן 67‬ ‫מכיל גלוטן‬ ‫)!?!?( מומלץ על ידי האגודה לסכרת‬
  • 46. ‫תסמונות נוירופסיכאטריות ודופאמין‬ ‫•‬ ‫דופאמין- אינסטינקט הציד‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫מחסור בדופאמין‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫•‬ ‫ריכוז ממוקד וקשב גבוה )המעקב והמארב(‬ ‫פעילות מוטורית מתפרצת, הפרשת אדרנלין )שלב הקרב(‬ ‫חוסר קשב )‪(ADD‬‬ ‫דילוג ממשימה למשימה‬ ‫תנועתיות יתר בלתי ממוקדת )היפר אקטיביות(‬ ‫הישגיות אינטלקטואלית נמוכה עקב קושי בריכוז ממושך ולימוד‬ ‫‪ADHD‬‬ ‫עודף דופאמין‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫עודף קשב, אובססיביות )‪(OCD‬‬ ‫תנועתיות יתר ממוקדת וחזרתית )היפראקטיביות(‬ ‫שאיפה לשלמות בתנועה- ספורטיביות‬ ‫טיקים )ווקאליים, תנועתיים, מחשבתיים(‬ ‫הישגים אינטלקטואליים גבוהים בזכות יכולת קשב ומיקוד‬ ‫סינדרום טורט‬ ‫‪OCD‬‬
  • 47. ‫תרופות ודופאמין‬ ‫• מה גורם לחוסר איזון )עודף או חוסר( בדופאמין?‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫כאמור הדופאמין עובר לתוך הסינפסה דרך פתחים בממברנת תא העצב. הפתחים עשויים מאומגה 6 או‬ ‫אומגה 3, או משומן טרנס. אומגה 3 )‪ (DHA‬מעבירה "טוב". אומגה 6 )חומצה ארכידונית( מעבירה "רע".‬ ‫שומן טרנס "חוסם"‬ ‫סוכר מגביר מאד את פעילות הדופאמין ואת השפעתו על פעילות מוטורית )התמכרות לסוכר(‬ ‫• מגבירי דופאמין )דופאמינרגיים( ריטלין, קוקאין ויתר האמפטמינים‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מונעים ספיגה חזרה של דופאמין בסינפסה ‪ Reuptake Inhibitor Dopamine‬ובכך מגבירים את משך שהיית‬ ‫הדופאמין בסינפסה‬ ‫מגבירים את הריכוז באופן זמני‬ ‫עלולים לגרום לתופעות של עודף דופאמין- טיקים, התנהגות אגרסיבית, הזיות )פסיכוזה במקרים קיצוניים(‬ ‫השפעה דועכת עם הזמן עקב תופעת ה ‪ Down Regulation‬של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר.‬ ‫ממכרים.‬ ‫• מדכאי דופאמין- הלידול, ריספרדל‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫–‬ ‫מונעים פליטת דופאמין, מקטינים את כמות הדופאמין בסינפסה, חוסמים את קולטני הדופאמין‬ ‫מורידים את רמת פעילות היתר, מדכאים טיקים והתנהגות אגרסיבית‬ ‫עלולים לגרום לתופעות של מחסור בדופאמין- עייפות, טשטוש, קישיון שרירים, אבדן כושר אינטלקטואלי,‬ ‫פוביות ופחדים במקרים קיצוניים‬ ‫השפעה יורדת עם הזמן עקב ‪ Up Regulation‬של קולטני הדופאמין. צורך במינון גובר.‬ ‫הערה חשובה- הפסקת תרופות אלו בצורה פתאומית תגרור בהכרח חזרה חמורה יותר של הסימפטומים המקוריים‬ ‫עקב תופעת ה‪ . Up and Down Regulation‬הפסקת התרופות צריכה להיות מבוקרת והדרגתית!‬
  • 48. ‫אומגה 3 והמוח‬ ‫‪Ω‬‬ ‫טיפול אומגה 3 ב ‪ ,ADD, ADHD‬חוסר זיכרון )מחסור בדופאמין(‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫טיפול אומגה 3 ב ‪ ,OCD‬סינדרום טורט, סכיזופרניה )עודף דופאמין(‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הגברת כמות האומגה 3 )‪ (DHA‬בממברנה מסדירה את קצב פליטת הדופאמין ומנרמלת את‬ ‫רמתו בסינפסה‬ ‫משפרת זיכרון, קשב, מיקוד‬ ‫הגברת כמות האומגה 3 )‪ (DHA‬בממברנה מסדירה את המעברים ומנרמלת את הספיגה חזרה‬ ‫של הדופאמין‬ ‫מונעת התפרצויות זעם, אובססיות, תנועתיות יתר, טיקים, הזיות )במקרה של סכיזופרניה(‬ ‫טיפול אומגה 3 בבעיות נ"פ אחרות‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫כמו השפעתה של אומגה 3 על דופאמין כך השפעתה על נוירוטרנסמיטורים אחרים כמו סרוטונין‬ ‫מחסור בסרוטונין גורם לחרדה ודיכאון‬ ‫מחסור בסרוטונין בא במקרים רבים ביחד עם מחסור בדופאמין ומכאן תופעת הקו מורבידיות של‬ ‫‪ ADHD‬ביחד עם דיכאון וחרדה‬ ‫אומגה 3 מסדירה גם את מעבר הסרוטונין בסינפסה ובכך מונעת את הצורך במגבירי סרוטונין‬ ‫ממשפחת ה ‪ SSRI‬כגון פרוזק‬ ‫למעשה אומגה 3 מונעת את כל הבעיות הנ"פ בבת אחת אצל אחוז ניכר מהאוכלוסייה.‬ ‫ביחד עם הגברת האומגה 3 יש להפחית סוכר, שומן טרנס וכימיקלים אחרים כגון צבעי‬ ‫מאכל חומרים משמרים ומזון מטוגן‬
  • 49. ‫תסמונות נוירופסיכיאטריות הנגרמות )גם( ממחסור באומגה 3:‬ ‫•‬ ‫סכיזופרניה‬ ‫•‬ ‫היפראקטיביות ‪ADHD ADD‬‬ ‫•‬ ‫אוטיזם על צורותיו השונות ‪Autistic Syndrome/PDD/ Aspergers Syndrome‬‬ ‫•‬ ‫סינדרום טורט ‪Touretts Syndrome‬‬ ‫•‬ ‫‪OCD‬‬ ‫•‬ ‫דיכאון ‪Depression‬‬ ‫•‬ ‫חרדה ‪Anxiety‬‬ ‫•‬ ‫תסמונת דו קוטבית ‪Bi Polar Disorder‬‬ ‫•‬ ‫מיגרנה‬ ‫מחלות נוירולוגיות אוטואימוניות שתוספת אומגה 3 עשויה לשפר:‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫טרשת נפוצה ‪MS‬‬ ‫תסמונת גיליאן בר ‪Guillain Barre Syndrome‬‬ ‫פרקינסון‬ ‫אלצהימר‬
  • 50. ‫מחלות אוטואימוניות ואלרגיות אחרות הנגרמות ממחסור באומגה 3:‬ ‫•‬ ‫דלקת פרקים‬ ‫•‬ ‫אסטמה‬ ‫•‬ ‫אלרגיות דרכי הנשימה ודלקות דרכי הנשימה‬ ‫•‬ ‫אלרגיות בעור- אטופיק דרמטיטיס‬ ‫•‬ ‫דלקות עור‬ ‫•‬ ‫אלרגיות של דרכי העיכול- רגישוית למזונות כגון גלוטן קזאין ולקטוז )מאכלי חלב(‬ ‫•‬ ‫כל מחלות הלב המתחילות כמחלות של דרכי הדם- דלקת כלי הדם‬
  • 51. ‫מקרה בוחן‬ ‫•‬ ‫ל. בן 9.31 משקל 04 ק"ג גובה 941 )רזה(‬ ‫•‬ ‫ילד יצירתי מאד, רוחני, אינטליגנטי‬ ‫•‬ ‫סובל שנים מחרדות ו ‪ OCD‬ומצב מחמיר והולך‬ ‫•‬ ‫לא מסתדר בחברה, סובל מדחיה חברתית, אין לו חברים‬ ‫•‬ ‫מקבל ריטלין )‪ (DRI‬ופבוקסיל )‪(SSRI‬‬ ‫•‬ ‫לאחרונה מצבו מידרדר. מחשבות אובדניות. הפסיכאטר רשם לו ריספרדל אך לא התחיל לקחת‬ ‫•‬ ‫האם מיואשת מהטיפול התרופתי הקונבנציונלי. לדבריה המצב נורא.‬ ‫•‬ ‫פנתה אלי דרך חבר‬ ‫•‬ ‫הגדרת המטרה: "לחיות ללא תרופות"- להגיע לאיכות חיים נורמלית על ידי ירידה מתרופות‬ ‫ושינוי תזונה בשילוב של 3 פעולות‬ ‫.‪a‬‬ ‫.‪b‬‬ ‫הורדת התרופות בהדרגה לאפס‬ ‫.‪c‬‬ ‫‪‬‬ ‫הוספת אומגה 3 במינון מתאים‬ ‫שינויי תזונה מתבקשים נוספים‬ ‫מכיוון שיש אינטראקציה בין שלושת הגורמים יש לבצע את המעבר מתרופות לתזונה בצורה איטית‬ ‫ומבוקרת. חיפזון וחוסר תשומת לב עלולים לגרום לתופעות לוואי שליליות בדרך‬
  • 52. ‫תזונה -‬ ‫אוכל בעיקרון 2 ארוחות ביום -‬ ‫מקרה בוחן‬ ‫תזונה‬ ‫ארוחת בוקר -‬ ‫לא אוכל בגלל הריטלין )בולע הכדור עם עוגית(, סובל מבחילות בבוקר .‬ ‫ארוחת צהרים - בשעה: 00:41 – ארוחה בשרית – מוסיף תמיד הרבה קטשופ + מלפפון לקינוח.‬ ‫ קציצות + פתיתים.‬‫ בורקס במילוי בשר + תירס.‬‫ שניצל )בכל מיני סוגים – טבעות עוף, רצועות עוף, רגיל , הכל עם פרורי לחם(+ צ'יפס‬‫ עוף )עם פרורי לחם( + תפוחי אדמה .‬‫ ביום שישי – סנדוויצ'ים עם נקניק או אבוקדו.‬‫- שבת – ספגטי ברוטב בשר.‬ ‫המון עמילן‬ ‫הרבה אומגה 6‬ ‫ארוחת ערב – בסביבות 03:91 – 00:02 – ללא בשר -‬ ‫ שניצל תירס‬‫ בורקס תפ"א‬‫ פיתה עם חומוס‬‫ מרק ירקות עם הרבה שקדי מרק.‬‫ פיצה‬‫ ביום שישי – ארוחת הערב בשרית – )כדורי בשר, בשר בקר, עוף בתנור + תוספת של תפו"א או אורז(‬‫בין הארוחות -‬ ‫ קצת חטיפים )תפוצי'פס/ביסלי/במבה( – 1 ביום.‬‫ פירות – תפוחי עץ, מנדרינות, תותים.‬‫ חטיף שוקולד.‬‫- מסטיקים.‬ ‫המון שומן טרנס‬
  • 53. ‫מקרה בוחן‬ ‫תרופות‬ ‫•‬ ‫תרופות‬ ‫– ריטלין )02 ‪ DRI) SR‬מ"ג פעם אחת ביום מזה 5.3 שנים‬ ‫– פבוקסיל 001 )‪ (SSRI‬מ"ג פעם ביום מזה שנה וחצי. המינונים גדלים והולכים.‬ ‫•‬ ‫כידוע במצב הנ"ל אין לרדת בתרופות בבת אחת עקב מצב של ‪ Up Regulation‬בסינפסות‬ ‫•‬ ‫עקב סינרגיה ידועה בין תרופות נ"פ ואומגה 3 יש למפות את תופעות הלוואי הידועות של כל תרופה‬ ‫מתוך הנחה שמתן אומגה 3 ביחד עם התרופה יגרום לתופעות של מינון יתר.‬ ‫•‬ ‫תופעות הלוואי של ריטלין- תופעות של עודף דופאמין- אגרסיביות, הגברת האובססיביות. כמו כן‬ ‫תופעות של ריבאונד יומי כלומר מעבר מאגרסיביות ואובססיביות לעייפות ולאות )ועוד(‬ ‫•‬ ‫תופעות לוואי של עודף פבוקסיל- בעיות עיכול, בחילה, חוסר תאבון, מחשבות אובדניות )ההפך‬ ‫ממה שצפוי בהגברה רגילה של סרוטונין( ועוד.‬ ‫•‬ ‫על מנת לבצע מעקב מסודר יש להכין טבלת מעקב, רצוי ב‪XL‬‬
  • 54. ‫מקרה בוחן‬ ‫טבלת מעקב‬ ‫מעקב שם‬ ‫דירוג כללי‬ ‫תרופות מ"ג‬ ‫מהות‬ ‫השינוי‬ ‫תאריך משקל‬ ‫ריטלין‬ ‫פבוקסיל‬ ‫שמן דגים‬ ‫קפסולות‬ ‫‪îò÷á ì‬‬ ‫גרם‬ ‫ק"ג גוף‬ ‫לגרם‬ ‫שמנ"ד‬ ‫ויטמין ‪E‬‬ ‫‪IU‬‬ ‫תרופות ‬ ‫תוספים‬ ‫אחרים‬ ‫תזונה‬ ‫( לפרט מרכיבי תזונה‬ ‫עיקריים)‬ ‫התנהגות‬ ‫לפרט בבית ,בבי"ס עם‬ ‫חברים וכו'‬ ‫תופעות לוואי‬ ‫הכי גרוע 1‬ ‫הערות‬ ‫הכי טוב 5‬ ‫מצב כללי‬ ‫דרוג 1 עד‬ ‫5‬
  • 55. ‫מקרה בוחן‬ ‫תזונה עכשווית‬ ‫בשר -‬ ‫עוף בתנור‬ ‫קציצות‬ ‫שניצל קנוי עם פרורים‬ ‫טבעות עוף " "‬ ‫כדורי בשר‬ ‫נקניקיות‬ ‫בשר בקר‬ ‫תוספות -‬ ‫צ'יפס‬ ‫אורז )חצי מלא/חצי רגיל(‬ ‫פתיתים‬ ‫אטריות מאורז חום‬ ‫תפוחי-אדמה‬ ‫פיצה )קנוי , פעם בשבוע(‬ ‫שניצל תירס )קנוי(‬ ‫נוספים -‬ ‫לחמניה מקמח מלא + חומוס / ממרח שוקולד )לביה"ס(‬ ‫קטשופ )הרבה(‬ ‫ירקות רק מלפפונים‬ ‫מעדנים רק מילקי שוקולד.‬ ‫ממתקים רק מסטיקים וסוכריות ללא סוכר.‬ ‫חטיפים הפסיק לגמרי )ביוזמתו(. במקום זאת גרעינים שחורים/שקדים.‬ ‫לחם רק מקמח מלא , פיתות הוריד מאוד 2-1 בשבוע לא יותר.‬ ‫ביצים 3-2 בשבוע לרוב קשות‬ ‫אוכל שלא מוכן לגעת )את הכל אני מכינה אבל הוא לא נוגע(‬ ‫ירקות מבושלים‬ ‫שניצל ללא פרורים‬ ‫שעועית‬ ‫עדשים‬ ‫בטטה‬ ‫אפונה‬ ‫טונה ודגים בכלל‬ ‫גבינות מכל הסוגים‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫הרבה פחות סוכר‬ ‫יותר מזון מלא )אורז, קמח(‬ ‫יותר שקדים וזרעים‬ ‫פחות עמילן אבל עדיין הרבה‬ ‫פחות שומן טרנס אבל עדיין הרבה‬ ‫)הרבה מזון מעובד(‬ ‫עדיין מעט מדי ירקות וקטניות‬
  • 56. ‫מקרה בוחן- הסיפור האישי‬ ‫שלום, שמי ס' ואני אמא של ל' בן ה- 41 -‬ ‫ל' היה ילד מקסים, שובב, חייכן, חכם, חברותי, ויצירתי מאוד. החל מכתה א' ל' התקשה בלימודים במיוחד בקריאה. רק בכתה ג' הוא התחיל לקרוא אך הדבר‬ ‫דרש ממנו מאמץ אדיר ששאב ממנו כוחות רבים. ל' עבר איבחונים רבים , רופאים רבים וטיפולים רבים, אך לא התגלתה שום בעיה . בכתה ד' התחיל המצב‬ ‫להשפיע על ל', הוא נכנס לדיכאון שנבע מהרגשת כישלון והערכה עצמית ירודה והתחיל טיפול פסיכולוגי. לקראת כתה ה' הוחלט לתת לל' ריטלין. חששתי מאוד כי‬ ‫הרגשתי שזה לא הדבר הנכון, אך לא ידעתי מהו כן הדבר הנכון‬ ‫הריטלין עשה לל' שני דברים מצד אחד הוא אכן שיפר משמעותית את יכולת הלמידה ול' השלים בשנה אחת את חומר הלימוד של כל השנים, אך מצד שני ל' סבל‬ ‫מהרגע הראשון מבחילות ,כאבי ראש ובטן בזמן השפעת הכדור, וממצבי רוח, התפרצויות זעם , ודיכאון לאחר שפגה השפעת הכדור. באמצע כתה ו' התחילו להופיע‬ ‫לל' סימנים ברורים של ‪) OCD‬תסמונת חרדתית כפייתית( , ל' סבל מחרדות קשות, ממחשבות טורדניות, כל עניין קטן עירער אותו לחלוטין, דיכאון הפך לעניין‬ ‫שבשיגרה, ואז הופיעה גם רחיצת ידיים כפייתית עד זוב דם. לטיפול בתסמונת ל' קיבל את תרופת הפבוקסיל. בהתחלה אכן חל שיפור רב במצבו אך היה צורך‬ ‫להגדיל את המינון אחת למספר חודשים ועם הזמן "הקסם" כבר לא כל-כך עבד.‬ ‫בתחילת כתה ח' באה המכה הבאה – טורט – ל' התחיל לסבול מטיקים קשים בעיניים וטיקים קוליים, התפרצויות זעם קשות מאוד, ודיכאונות. ואז הגיעה התרופה‬ ‫השלישית – ריספרדל.‬ ‫זאת היתה נקודת השבירה שלי, או אולי נקודת האור שלי. לא הבנתי איך הילד המקסים שלי, המוכשר, החייכן, החברותי הפך לילד חולה, עם נפש פגועה, עצוב,‬ ‫ובודד חברתית, אשר נזקק לשלוש!! תרופות פסיכיאטריות כדי לעבור את היום, והיה לי ברור שהעתיד רק יביא איתו תרופות נוספות. הבנתי ש"המחלות" היו‬ ‫בתוכו כל הזמן אך היה לי ברור שהתרופות , כל אחת בתורה רק עוררו והגבירו את הסימפטומים. זה היה השלב שבו הייתי פתוחה לשמוע על טיפול אחר.‬ ‫בעזרת קרוב משפחה הגעתי לגיא ולטיפול באומגה ובתזונה.‬ ‫המטרה שגיא ואני הצבנו היתה להוריד את הילד מכל! התרופות ולאזן אותו בעזרת האומגה והתזונה.‬ ‫הנחתי שאתקל בהתנגדות של הרפואה הקונבנציונלית ואולי גם של הסביבה ולכן עשיתי שני מהלכים. ראשית שיתפתי את הילד בכל התהליך וכן הקמתי "חוג‬ ‫תמיכה" שכלל אנשים הקשורים לילד אשר הבינו את הצורך שלי לנסות פתרון אחר. החוג כלל מספר בני משפחה קרובים וכן 3 אנשים מצוות ביה"ס אשר היה לי‬ ‫חשוב שיהיו שותפים ו"ישגיחו" על הילד בשעות שהוא לא איתי.‬ ‫יצאנו לדרך בינואר 0102 . לאט לאט בהשגחת צמודה של גיא התחלנו לקחת אומגה, ושינינו במעט את תפריט האוכל. מינון האומגה עלה בהדרגה עד לשלב שבו‬ ‫התחלנו להוריד את התרופות. הכל נעשה בזהירות רבה, תוך בחינה מדוקדקת על תפקודו של ל'. היו בדרך עליות וירידות, היו לי רגעי חרדה קשים אך היו גם המון‬ ‫נקודות אור.‬ ‫נכון להיום – מאי 0102 הילד שלי נקי מתרופות!!, הוא מתפקד טוב ללא עזרה כימיקלית, תפקודו בביה"ס טוב באותה מידה שהיה עם הריטלין. הוא אוכל טוב‬ ‫יותר, רגוע יותר, אינו סובל יותר מבחילות וכאבי בטן, הטיקים ירדו בצורה משמעותית. התפרצויות הזעם והדיכאונות פוקדים אותו בתדירות פחותה הרבה יותר‬ ‫ונמשכים לפרקי זמן קצרים ביותר.‬ ‫את המטרה הראשונית - הורדת התרופות כבר הישגנו. עכשיו אנחנו רוצים להמשיך ולקדם את הילד, להפחית עוד את החרדות והטיקים, ולהבריא אותו פיזית‬ ‫ונפשית, ולהחזיר לילד את שמחת החיים , היצירתיות, והחיוך שהיו לו פעם. ואני מאמינה שנצליח‬
  • 57. ‫‪Ω‬‬ ‫סיכום‬ ‫לשומנים תפקידים רבים‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫הרכב הסינפסה ותפקודה‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫שומן רווי- יצור אנרגיה ומחסן לויטמינים‬ ‫שומן בלתי רווי- מקור להורמונים, מקור אנרגיה בבטא אוקסידיצה‬ ‫שומן ציס )טבעי(- טוב שומן טרנס )מזון מעובד(-רע‬ ‫אומגה 3 מהחי- חיונית‬ ‫יחס אומגה 6:3- חשוב מאד. רצוי יחס במזון של 1:1 אומגה 3 ל 6‬ ‫יחס ‪ – EPA: DHA‬חשוב מאד. רצוי יחס לפחות 2:3 לטובת ‪EPA‬‬ ‫תפקוד הסינפסה תלוי בהרכב ממברנת התא‬ ‫‪ DHA‬אומגה( 3 ( מעבירה נ"ט היטב. חומצה ארכידונית )אומגה6( מעבירה פחות‬ ‫שומן טרנס חוסם את מעבירות הממברנה )רעל(‬ ‫תרופות נ"פ מגבירות או מדכאות נ"ט בסינפסה )דופאמין, סרוטונין(‬ ‫תיסוף ‪ EPA‬ו ‪) DHA‬שמנ"ד( מרפא את ממברנת הסינפסה ומסדיר את מעבירות הנ"ט‬ ‫מקרה בוחן )אחד מני רבים(- זה עובד בעזרת עבודה שיטתית ודבקות במטרה. ירידה‬ ‫מתרופות לוקחת שבועות רבים ואף חודשים. אבל זה כדאי!‬ ‫לחיות ללא תרופות- האם ישנה אלטרנטיבה לריטלין?‬ ‫כן!‬
  • 58. ‫כולסטרול‬ ‫מולקולה שומנית קטנה‬ ‫חיוני ביותר לכל תא בגוף לויסות‬ ‫המעבירות של קרום התא‬ ‫חומר גלם ל:‬ ‫• ויטמין ‪D‬‬ ‫• סטרואידים כמו קורטיזול‬ ‫ואלדוסטרון‬ ‫• הורמוני המין כמו אסטרוגן‬ ‫פרוגסטרון וטסטוסטרון‬ ‫‪LDL‬‬ ‫חלבון שומני‬ ‫מסיע את הכולסטרול החיוני‬ ‫מהכבד לתאי הגוף.‬ ‫‪HDL‬‬ ‫חלבון שומני‬ ‫ממחזר לכבד כולסטרול עודף‬ ‫מתאי הגוף ומכלי הדם‬ ‫מחסור בכולסטרול או ב‪ LDL‬משבש את‬ ‫כל מערכות הבקרה של הגוף וביחוד את‬ ‫המערכות ההורמונליות הקשורות בהורמוני‬ ‫המין הקורטיזון ובניית השריר‬
  • 59. ‫כולסטרול‬ ‫.מולקולה דמוית שומן המכילה מקטע ליפידי ומקטע ארומטי‬ ‫שעווה בטמפרטורת החדר‬ ‫לא מסיסה במים או בדם. מוסעת במעטפת חלבונית‬ ‫חיונית לכל תא בגוף‬ ‫הובלה בדם‬ ‫איברי הגוף‬ ‫בליפופרוטאינים‬ ‫פונקציה‬ ‫מטבוליטים‬ ‫עיכול שומנים‬ ‫מרה‬ ‫כיס‬ ‫מרה‬ ‫יצור עצם‬ ‫מסידן ועוד‬ ‫ויטמין ‪D‬‬ ‫עור‬ ‫בקרת מערכת‬ ‫הרביה‬ ‫הורמוני מין‬ ‫בלוטות‬ ‫מקורות‬ ‫כבד‬ ‫‪VLDL‬‬ ‫בניית שריר‬ ‫))אנאבוליזם‬ ‫בקרת מערכות‬ ‫הגוף‬ ‫‪LDL‬‬ ‫סינטזה‬ ‫בלוטת האדרנל‬ ‫)יותרת הכליה(‬ ‫איברי המין‬ ‫תאי‬ ‫עצב‬ ‫הורמונים‬ ‫סטרואידים‬ ‫כל‬ ‫התאים‬ ‫‪HDL‬‬ ‫‪Chylomicr‬‬ ‫‪on‬‬ ‫מעיים‬ ‫ספיגה מהמזון‬
  • 60. ‫)מה גורם למחלות כלי הדם והלב )רמז- לא כולסטרול‬ ‫עודף אומגה 6 )מחסור באומגה 3 ( בדופן כלי הדם מילדות‬ ‫פרוסטגלנדינים ממשפחת אומגה 6 בדופן כלי הדם‬ ‫מגייסים את המערכת החיסונית לתקוף את השומנים השוקעים בדופן כלי הדם‬ ‫נוצרת דלקת כרונית בדופן כלי הדם‬ ‫הצרות כלי הדם<< עליה בלחץ הדם<< מחסור בחמצן ללב‬ ‫הדלקת הכרונית ממשיכה עד לפריצה דרך הקרום הצלקתי‬ ‫נוצרת הפרעה לזרימת הדם )מערבולת(‬ ‫טרומבוקסנים ממשפחת אומגה 6 בדם גורמים לקרישי דם הנסחפים ממקום הפצע‬ ‫התסחיפים נתקעים בלב << שבץ לב; או במוח<< שבץ מוח; או בריאות<< תסחיף בריאות‬
  • 61.
  • 62. ‫מחסור ב ‪HDL‬‬ ‫מאפשר ל‪LDL‬‬ ‫להספג בדופן‬ ‫דלקת‬ ‫גורמי דלקת ממקור אומגה 6‬ ‫2 ‪PGE‬‬
  • 64. ‫קריש דם )טרומבוזה(‬ ‫בגלל גורמי קרישה‬ ‫)טרומבוקסן 2‪( A‬‬ ‫ממקור אומגה 6‬ ‫גורמי דלקת‬ ‫ואנזימים מעכלים‬ ‫את הכיפה‬
  • 65. ‫אומגה 3 צמחית‬ ‫)פשתן, קנביס,‬ ‫)מרווה‬ ‫5002 ‪Linda M. Arterburn‬‬
  • 66. ‫נזקי הדגנים כמקור לאבות המזון‬ ‫גלוטן‬ ‫עמילן‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫אומגה 6‬ ‫גלוטן‬ ‫עמילן‬ ‫אומגה 6‬
  • 67. ‫שומן העובר והתינוק‬ ‫כמו אצל כל אדם ואף יותר מכך במוח המתפתח של העובר יש צורך בחומצות השומן. המקור היחיד לשומן‬ ‫הזמין לתינוק הנו גוף האם דרך חבל הטבור בזמן ההריון וחלב האם לאחר הלידה.‬ ‫מכיוון שהעובר שואב את כל צרכיו מהאם חייב גוף האם לקבל אספקה כפולה של חומצות השומן החיוניות כדי‬ ‫לספק את עצמה ואת התינוק. המנגנון הזה הנו עד כדי כך משוכלל ורגיש שמחסור חריף בחומצות שומן מונע‬ ‫כניסה להריון )תופעה ידועה אצל ספורטאיות רזות(.‬ ‫בניית מאגר השומן בגוף האשה לוקח מספר שבועות ולכן כיום מדובר על הכנת האשה להריון על ידי הגברה‬ ‫מכוונת של צריכת שומן אומגה 3 לפני או מיד עם תחילת ההריון.‬ ‫יש הוכחות כי ילדים שקבלו כמות מוגברת של אומגה 3 דרך נוזל הטבור ובהמשך דרך חלב אם נהנים‬ ‫מהתפתחות בריאה )פחות אלרגיות ומחלות חסוניות( ואינטליגנציה גבוהה יותר יחסית לתינוקות שסבלו ממחסור‬ ‫באומגה 3.‬ ‫פורמולה תחליף חלב אם‬ ‫אומגה 3 מורכבת משתי חומצות שומן חיוניות ‪ EPA‬ו ‪ DHA‬החייבות לבוא ביחס מסוים בתזונה.‬ ‫למיטב ידיעתנו אין אף פורמולה כיום המכילה ‪.EPA‬‬ ‫יש מספר סוגים של פורמולות המכילות ‪ DHA‬בלבד. אך ‪ DHA‬בלבד איננו מספיק ובמידה מסוימת אפילו מזיק כאשר הוא‬ ‫מתוסף בעצמו. מספר סוגים של פורמולות )פורמולה אמריקאית( מכילות תוספת מזיקה של אומגה 6 )חומצה ארכידונית(.‬ ‫לכן מומלץ להוסיף לכל תינוק המוזן בפורמולה תכולה של קפסולה אחת שמן דגים המכילה ‪ EPADHA‬ביום. התיסוף הוא קל‬ ‫ביותר- פשוט להכניס קפסולה שלמה לבקבוק משקה פושר ולתת לקפסולה להימס במשך כ 5 דקות. ניתן לנער את הבקבוק‬ ‫לזירוז ההמסה. לאחר שהתינוק מסיים את הבקבוק לחלץ את הקליפה הריקה ולזרוק‬ ‫אין בעיה של מינון יתר של אומגה 3 לא לאם ולא לתינוק )אין הגדרה של מינון יתר של אומגה 3 בכלל. לא נמצא גבול כלשהו‬ ‫שבו אומגה 3 מזיקה(‬
  • 68. ‫גרם פחמימות 66‬ ‫ומתוכן‬ ‫גרם סיבים 01‬ ‫גרם פחמימות 55‬ ‫פשוטות מתוכן 02‬ ‫גרם סוכר ו53 גרם‬ ‫.עמילן‬ ‫.עומס גליקמי 001‬ ‫אומגה 3? 004 מ"ג למנה של 03 גרם.‬ ‫בשביל לקבל 3 גרם ביום צריך לאכול חבילה‬ ‫)מלאה ביום )מה שמבטיח סכרת‬
  • 69. ‫השומנים כמקור לאנרגיה בתזונה‬ ‫דלת סוכר ועמילן מצב קטוגני‬ ‫ומי עוד צריך גלוקוזה? תאי סרטן‬ ‫מה רע באטקינס?‬ ‫מזון‬ ‫חלבוני‬ ‫חומצות‬ ‫אמינו‬ ‫גלוקוזה‬ ‫מעיים‬ ‫רקמת עצב והרשתית‬ ‫גופי קטון‬ ‫מזון‬ ‫שומני‬ ‫טריגליצרידים‬ ‫תזונתיים‬ ‫חומצות שומן‬ ‫שריר‬ ‫רקמת השומן בגוף‬
  • 71. ‫שומנים בלתי רוויים- מקור ההורמונים‬ ‫גורמים המפריעים להמרה‬ ‫יעילה‬ ‫גורמים גנטיים‬ ‫גנים ‪ 1FADS‬ו ‪ 2FADS‬לא‬ ‫יעילים )נחוצים ליצור‬ ‫‪ D5D‬ו ‪(D6D‬‬ ‫גורמים סביבתיים‬ ‫• מחסור במגנזיום‬ ‫• מחסור באבץ‬ ‫• מחסור בטסטוסטרון‬ ‫)חיוניים לפעילות ‪ D5D‬ו‬ ‫‪( D6D‬‬ ‫שמן דגים‬ ‫חומצות שומן בלתי רוויות‬ ‫משפחת אומגה 3‬ ‫משפחת אומגה 6‬ ‫חומצה לינולנית ‪ALA‬‬ ‫חומצה לינולאית ‪LA‬‬ ‫דגנים, אגוזים, שמנים‬ ‫צמחיים, בשר שניזון‬ ‫81‬ ‫מדגנים‬ ‫ירקות רחבי עלים, תרד,‬ ‫ריגלה, רוקט,שקדים, זרעי‬ ‫פשתן, אגוזי מלך וברזיל,‬ ‫81 בשר שניזון מירק‬ ‫‪D6D D5D‬‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫‪D6D‬‬ ‫חומצה איקוספנטנואית‬ ‫‪Eicosapentanoic Acid EPA‬‬ ‫פלנקטון, שומן דגי ים, שמן‬ ‫דגי ים‬ ‫02‬ ‫‪D6D Elongase‬‬ ‫חומצה דוקוסהקסנואית‬ ‫‪Docosahexaenoic Acid DHA‬‬ ‫שומן דגי ים, שמן דגי ים‬ ‫22 אצות ים )ריח הים(‬ ‫‪Enzymes‬‬ ‫5 ‪Delta 6 and‬‬ ‫‪Desaturases‬‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫‪Co enzymes‬‬ ‫‪Magnesium‬‬ ‫‪Zinc‬‬ ‫‪Testosteron‬‬ ‫‪Enzymes‬‬ ‫‪Lipoxygenase‬‬ ‫)‪(LOX‬‬ ‫‪COX LOX‬‬ ‫‪Cycloxygenase‬‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מה חשיבות היחס‬ ‫אומגה 6:3?‬ ‫‪Ω‬‬ ‫מה חשיבות היחס‬ ‫‪ EPA‬ל ‪?DHA‬‬ ‫איקוסנואידים‬ ‫ממשפחת 3‪Ω‬‬ ‫02‬ ‫‪X‬‬ ‫)‪(COX‬‬ ‫חומצה גמא לינולנית‬ ‫‪GLA‬‬ ‫שמן בורג' שמן, נר‬ ‫הלילה, ‪Rape seed oil‬‬ ‫81‬ ‫‪Elongase‬‬ ‫חומצה די הומו גמא‬ ‫לינולנית‬ ‫‪DGLA‬‬ ‫02‬ ‫‪D5D‬‬ ‫חומצה ארכידונית ‪AA‬‬ ‫02 איקוסנואידים 6 ‪Ω‬‬ ‫‪LOX‬‬ ‫‪X‬‬ ‫‪COX‬‬ ‫טרומבוקסן 3‪ A‬פרוסטגלנדין‬ ‫גורם דלקת‬ ‫גורם קרישת דם‬ ‫טרומבוקסן 2‪A‬‬ ‫מתון‬ ‫לוקוטריאן 5‪LTB‬‬ ‫גורם קרישת דם‬ ‫מתון 02‬ ‫גורם אלרגי‬ ‫אגרסיבי‬ ‫02‬ ‫לוקוטריאן 4‪LTB‬‬ ‫פרוסטגלנדין 3‪ PGE‬מתון 02‬ ‫גורם אלרגי‬ ‫איקוסנואידים‬ ‫פרוסטגלנדין 2‪ PGE‬אגרסיבי 02‬ ‫גורם דלקת‬ ‫גורם דלקת‬ ‫מתון 02‬ ‫ממשפחת 6‪Ω‬‬ ‫אגרסיבי 02‬ ‫1‪PGE‬‬ ‫02‬ ‫תרופות נוגדות‬ ‫דלקת )אספירין,‬ ‫ויוקס, איבופרופן(‬

Editor's Notes

  1. &lt;number&gt;
  2. &lt;number&gt;