Παρουσίαση της Δρ. Αρετής Τσόγκα (Επίκουρος Καθηγήτρια Επιστήμης/Χημείας Τροφίμων και Διατροφής - ΠΑ.Δ.Α.-ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ-ΤΜΗΜΑ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ) στο πλαίσιο της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μας στις 7/5/2019 με θέμα: "Διατροφή και σωματική δραστηριότητα σε παιδιά και εφήβους. Ο ρόλος της οικογένειας και του σχολείου".

1. . . .- -ΠΑ Δ Α ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑ
ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ
πΥγιεινές διατροφικές οδηγίες για αιδιά και
εφήβους
Δρ. Αρετή Τσόγκα
Επίκουρος Καθηγήτρια Επιστήμης/Χημείας Τροφίμων και
Διατροφής

2. Πηγή: Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί για βρέφη, παιδιά και εφήβους, 2014
4-8 :ετών 1-2 μερίδες/
ημέρα
9-13 :ετών 2-3
μερίδες/
ημέρα
14-18 :ετών 3
μερίδες/
ημέρα
ΦΡΟΥΤΑ

3. Πηγή: Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί για βρέφη, παιδιά και εφήβους, 2014
4-8 :ετών 1-2
/μερίδες ημέρα
9-13 :ετών 2-3
μερίδες/ημέρα
14-18 :ετών 3-4
μερίδες/ημέρα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ

6. Πηγή: Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί για βρέφη, παιδιά και εφήβους, 2014
4-8 :ετών 4-5
μερίδες/ημέρα
9-13 :ετών 5-6
μερίδες/ημέρα
14-18 :ετών 6-8
μερίδες/ημέρα
-ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΠΑΤΑΤΕΣ

7. Πηγή: Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί για βρέφη, παιδιά και εφήβους, 2014
4-8 :ετών
2-3 μερίδες/ημέρα
9-13 :ετών
3-4 μερίδες/ ημέρα
14-18 :ετών
3-4 μερίδες/ημέρα
ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ

8. ΌΣΠΡΙΑ
4-8 :ετών
3 μερίδες/βδ.
(1 μερίδα=90-120 γραμ.)
9-13 :ετών
Τουλάχιστον 3 μερίδες/βδ.
(1 μερίδα=120-150 γραμ.)
14-18 :ετών
Τουλάχιστον 3 μερίδες/βδ.
(1 μερίδα=150-200 γραμ.)

9. /ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΕΥΚΟ
ΚΡΕΑΣ
4-8 :ετών 2-3
/μερίδες εβδομάδα
(1 μερίδα=60-90 γραμ.)
9-13 :ετών 2-3 μερίδες/
εβδομάδα
(1 μερίδα=90-120γραμ.)
14-18 :ετών 2-3 μερίδες/
εβδομάδα
(1 μερίδα=120-150γραμ.)

10. ΑΥΓΑ
4-7 / εβδομάδα

11. ΙΧΘΥΗΡΑ
4-8 :ετών 2-3 /μερίδες εβδομάδα
(1 μερίδα=90-120 γραμ.)
9-13 :ετών 2-3 μερίδες/ εβδομάδα
(1 μερίδα=120-150γραμ.)
14-18 :ετών 2-3 μερίδες/ εβδομάδα
(1 μερίδα=150γραμ.)

12. Πηγή: Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί για βρέφη, παιδιά και εφήβους, 2014
,ΈΛΑΙΑ ΚΑΙ ΛΙΠΗ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΞΗΡΟΙ
ΚΑΡΠΟΙ
4-8 :ετών
2-3 /μερίδες μέρα
9-13 :ετών
3-4 μερίδες/μέρα
14-18 :ετών
4-5 μερίδες/μέρα

13. ΜΟΝΟΑΚΟΡΕΣΤΑ ΚΑΙ
ΠΟΛΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ
Ελιές, ελαιόλαδο,
Ξηροί καρποί,
Ιχθυηρά
Ωφέλιμα για την υγεία

14. ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ
Γάλα και προϊόντα του,
Κρέας και προϊόντα του
π ,Ε ιβλαβή για την υγεία όταν
πκαταναλώνονται σε μεγάλες οσότητες

15. ΥΔΡΟΓΟΝΩΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ
( )ΤΡΑΝΣ ΛΙΠΑΡΑ
Μαργαρίνες,
Μπισκότα,
Κέικς,
Γλυκά,
Προϊόντα ταχυφαγείων,
Βιομηχανοποιημένα – επεξεργασμένα τρόφιμα
π , π πΠολύ ε ιβλαβή για την υγεία ρέ ει να
πα οφεύγονται
2019/649Κανονισμός της 24ης Απριλίου 2019:
π π 2Τα ροστιθέμενα τρανς λι αρά έως
./100 . πγραμ γραμ λί ους

16. ΑΛΑΤΙ
Ομαλή λειτουργία του μυϊκού και
νευρικού συστήματος,
Τα παιδιά χρειάζονται ελάχιστη
ποσότητα
Η υπερκατανάλωσή του αυξάνει τον
κίνδυνο για υπέρταση και
καρδιαγγειακά νοσήματα στην ενήλικη
ζωή,
Όσο χρειαζόμαστε το
προσλαμβάνουμε φυσικά από τα μη
επεξεργασμένα τρόφιμα
5 / = 1γραμμάρια ημέρα κουταλάκι του
!γλυκού

17. ,ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΛΙ ΚΑΙ
ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΎΛΕΣ
Περιορίστε την κατανάλωση
ζάχαρης,
Αποφύγετε τα αναψυκτικά
και τα φρουτοποτά,
Αποφύγετε τα έτοιμα γλυκά,
Τα φρούτα αποτελούν καλή
επιλογή γλυκίσματος
Όπου μπορείτε
αντικαταστήστε τη ζάχαρη με
το μέλι

18. ΜΕΛΙ
Ανθόμελο-Δασόμελο
Εκτός από ζάχαρη μας
προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά
συστατικά που χρειαζόμαστε
για τη σωστή ανάπτυξη και
λειτουργία του οργανισμού
μας,
Θεραπευτικές ιδιότητες

19. ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Περιέχει ζάχαρη και
κορεσμένο λίπος
Κατανάλωση με μέτρο
Προτίμηση στη μαύρη
Καλό βούρτσισμα
δοντιών μετά

21. -ΝΕΡΟ
ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
Προτιμάμε το νερό
βρύσης,
4-8 :ετών
6-7ποτ./ημέρα
(4-5 Η2
Ο)
9-13 :ετών
8-10ποτ./ημέρα
(6-8 Η2
Ο)
14-18 :ετών
10-12 ποτ./ημέρα
(8-10 Η2
Ο)

22. ΣΩΜΑΤΙΚΗ
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
1 /Τουλάχιστον ώρα ημέρα

23. π π 1-2 /Όχι ερισσότερο α ό ώρες ημέρα

28. ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ