Corso sul controllo di gestione per imprese alberghiere. Tre giornate di formazione per scopire le tecniche della programmazione e del controllo applicate al settore alberghiero.
Estratto del corso.
Per scaricare le dispense complete, accedere alla pagina http://www.direzionebp.com/scarica-dispense-corso-gestione-alberghi/
Corso sul controllo di gestione per imprese alberghiere. Tre giornate di formazione per scopire le tecniche della programmazione e del controllo applicate al settore alberghiero.
Estratto del corso.
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Calcolare e saper analizzare le componenti è fondamentale per comprendere la capacità di un'azienda di remunerare tutti i fattori produttivi, compreso il profitto spettante all'imprenditore.
Un format atipico con un albergatore ed un commercialista a discutere di vendite e costi di stratagemmi per disintermediare e consigli per risparmiare. Come misurare le performance e tener d'occhio la redditività dei vari reparti. Revenue Management e Cost Control è anche una foto della situazione attuale della ricettività italiana.
Alcune Slide di Contabilità Analitica e controllo degli Sprechi - "Controllo...Patrizio Gatti
Alcune Slide del corso di formazione alla portata di tutti sul controllo di gestione semplice, efficace ,veloce ed essenziale.
Scopri i 7 segreti del Controllo di Gestione per ridurre gli sprechi e migliorare la gestione economica e finanziaria in azienda.
Il Videocorso " Controllo di Gestione Turbo " con quale puoi Scoprire anche i 7 segreti vincenti del Controllo di Gestione per ridurre gli sprechi e migliorare la gestione economica e finanziaria in azienda.
Il videocorso è adatto a chi vuole affrontare il controllo di gestione aziendale in un modo pratico, efficace ,veloce ed essenziale.
A CHI È RIVOLTO
Sia a chi è già pratico , sia a chi deve imparare quali sono le cose principali per chi fa impresa o per chi vuole controllare l’impresa.
• Agli imprenditori che vogliono vedere l’efficienza aziendale
• A chi vuole utilizzare le tecniche essenziali per controllare e guidare un’impresa
• Ai neo laureati che vogliono approfondire come mettere sul campo un sistema di controllo direzionale
• Ai dirigenti che vogliono verificare se il loro sistema di guida aziendale può essere integrato
• A chi stà cercando di trovare uno dei lavori più richiesti del momento nelle imprese ” il controller”
Ogni settimana troverai articoli ,spunti , idee e materiali vari che ti forniranno ispirazione per raggiungere il tuo successo nel controllo aziendale
==========================
http://www.controllodigestioneturbo.it/
Abbinare l'analisi di bilancio comparata e la raccolta di informazioni dal mercato per lo sviluppo delle scelte strategiche aziendali. Un agile percorso per sviluppare scelte strategiche valutando i modelli di business maggiormente premianti che operano sul mercato.
L'E.V.A. serve per misurare il valore creato, ossia ciò che rimane dopo aver sottratto al reddito di gestione la remunerazione di tutto il capitale che finanzia l'attivo patrimoniale netto, ossia i debiti ed i mezzi propri.
Budget sfera di cristallo o esercizio di realismoSimone Selva
La pianificazione dei risultati è spesso erroneamente confusa con la necessità di indovinare quello che accadrà nei mesi futuri. L’obiezione che spesso viene fatta è dunque in settori a forte variabilità non è possibile sviluppare proiezioni. Seguendo tale impostazione parrebbe ragionevole dire che il giorno prima di un appuntamento importante, in un luogo mai raggiunto in precedenza, non avrebbe senso puntare la sveglia...E' invece profondamente ragionevole tentare di pianificare i risultati, pur in assenza di elementi certi. La vera domanda non è infatti appena “cosa accadrà?” ma piuttosto “io cosa intendo fare tenuto conto di dove vorrei andare?”.
Calcolare e saper analizzare le componenti è fondamentale per comprendere la capacità di un'azienda di remunerare tutti i fattori produttivi, compreso il profitto spettante all'imprenditore.
Un format atipico con un albergatore ed un commercialista a discutere di vendite e costi di stratagemmi per disintermediare e consigli per risparmiare. Come misurare le performance e tener d'occhio la redditività dei vari reparti. Revenue Management e Cost Control è anche una foto della situazione attuale della ricettività italiana.
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A CHI È RIVOLTO
Sia a chi è già pratico , sia a chi deve imparare quali sono le cose principali per chi fa impresa o per chi vuole controllare l’impresa.
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L'E.V.A. serve per misurare il valore creato, ossia ciò che rimane dopo aver sottratto al reddito di gestione la remunerazione di tutto il capitale che finanzia l'attivo patrimoniale netto, ossia i debiti ed i mezzi propri.
Budget sfera di cristallo o esercizio di realismoSimone Selva
La pianificazione dei risultati è spesso erroneamente confusa con la necessità di indovinare quello che accadrà nei mesi futuri. L’obiezione che spesso viene fatta è dunque in settori a forte variabilità non è possibile sviluppare proiezioni. Seguendo tale impostazione parrebbe ragionevole dire che il giorno prima di un appuntamento importante, in un luogo mai raggiunto in precedenza, non avrebbe senso puntare la sveglia...E' invece profondamente ragionevole tentare di pianificare i risultati, pur in assenza di elementi certi. La vera domanda non è infatti appena “cosa accadrà?” ma piuttosto “io cosa intendo fare tenuto conto di dove vorrei andare?”.
Un nuovo modo di fare marketing: vogliamo sviluppare una comunicazione diversa per rimanere sempre sul radar di chi compera, con l'obiettivo di farsi trovare nel web e stare in contatto con il cliente, il tutto a supporto dell'azione di vendita tradizionale.
BTO 2015 Side TWO | Giovedì 3 dicembre
#6 Focus Hall
Dialogo ragionato sull'extra alberghiero
http://www.buytourismonline.com
http://www.buytourismonline.com/eventi/decalogo-extra-alberghiero/
Buone pratiche gestionali e promo-commerciali per strutture extralberghiere
La buona gestione di un B&B/Affittacamere o Appartamenti vacanza: quali le differenze e dove sta la convenienza e/o l’opportunità, anche fiscale: il decalogo ragionato del buon gestore; la contrattualistica per l’extralberghiero e la gestione corretta della prenotazione; le buone pratiche di revenue, per un giusto mix di prenotazioni dirette ed intermediate dalle OTA (es: Booking.com ed Expedia), anche alla luce delle recenti istruttorie dell’Antitrust italiana e della proposta di legge di Federalberghi contro la Parity rate; attività ricettiva extralberghiere con o senza P. IVA, perché e quando scegliere l’una o l’altra; introduzione al marketing ed alla disintermediazione on line per strutture extralberghiere.
Keynote Speaker
Stefano Calandra – Formatore, consulente Turistico, blogger. Fondatore di ANBBA, ABBAV, CEO di AIBBA&AgICAV, www.aibba.it .
Migliorare il comportamento del venditore in un contesto di mercato ipercompetitivo (cercando di capire insieme cosa sta succedendo per favorire il suo adeguamento personale e professionale).
Focus sulla capacità di autovalutazione dei principali parametri che caratterizzano oggi l’attività del venditore nella sua azione quotidiana per migliorarne l’efficacia, intesa come capacità di produrre l’effetto e i risultati voluti, e chiave per migliorare i margini, con l’attenzione su come e a chi si vende, non solo su cosa si vende. Il tutto considerando i profondi cambiamenti in corso.
Al termine il venditore si trova allineato alle nuove dinamiche del mercato, padrone di una metodologia per capire il cambiamento in corso e il suo posizionamento, quindi in grado di utilizzare al meglio tutte le sue risorse personali e professionali per un miglioramento nel nuovo quadro di riferimento
Idee per il tuo Business è una guida per orientarsi nell'avvio di un'attività. Abbiamo raccolto consigli utili per evitare errori nella fase di startup, indicazioni relative ad alcuni settori specifici e identificato un percorso virtuoso per far crescere fatturato e ordinativi fino all'internazionalizzazione della propria realtà e l'approdo su nuovi mercati
Juicemediacloud Sagl, niente extra, solo il succo
Il Wi-Fi in hotel diventa social e rivoluziona la comunicazione con l’ospite ...
Revenue Management. Tutto quello che non ti hanno mai detto. Case History -Vito D'Amico Sicaniasc - WHR Destination Napoli 2013
1. Revenue Management.
>> Tutto quello che non ti hanno mai detto.
>> Case History
#whr2013 @vitodamico
WHR Destination 2013 | 27.11.2013 Napoli
Vito D’Amico
1
2. #whr2013 @vitodamico
Ieri e Oggi
Il Revenue Management è l’evoluzione dello Yield Management o meglio è ne stato il
punto di partenza, che era questo:
Ø low cost seats to price-sensitive travelers (usually the leisure segment)
Ø highcost seats to time-sensitive travelers (usually on business segment)
Ma il Revenue Management oggi è ben altro grazie alla presenza del web.
1. Ma le frontiere del Revenue Management sono molto lontane e ben distanti dalla mera
variazione tariffaria, anche quando applicata correttamente
2. Lo «strumento della tariffa» è solamente una delle molte leve utilizzabili
3. La parola d’ordine è «contestualizzare»
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3. #whr2013 @vitodamico
Il “mio” Revenue Management: Chi compra, Cosa, Quando, Come e da Dove
Tariffazione dinamica …ma anche no
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4. #whr2013 @vitodamico
Il “mio” Revenue Management. Chi compra, Cosa, Quando, Come e da Dove
Marketing di prodotto. Qual è il tuo Unique Selling Proposition?
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5. #whr2013 @vitodamico
Il “mio” Revenue Management. Chi compra, Cosa, Quando, Come e da Dove
Marketing diretto & FO. Disintermediazione e Brand Reputation
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6. #whr2013 @vitodamico
Il “mio” Revenue Management. Chi compra, Cosa, Quando, Come e da Dove
Distribuzione. Il collegamento verso di noi
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7. #whr2013 @vitodamico
Il “mio” Revenue Management. Chi compra, Cosa, Quando, Come e da Dove
I reparti «Non Room». Tutto il Revenue che voglio
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8. #whr2013 @vitodamico
Revenue Management = Ribasso tariffario?
•
Amplificazione dell’attività tariffaria attraverso il web
uguale “reazione immediata”
•
Non esiste una tariffa alta o bassa, ma la
percezione di essa
•
Non esistono formule magiche per la
determinazione della “tariffa giusta”
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9. #whr2013 @vitodamico
Le leve da utilizzare.
Le cose da sapere.
…autonomamente, senza bisogno di fare investimenti.
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10. #whr2013 @vitodamico
Da dove tutto ha inizio. La «Segmentazione»
Clientela commerciale (Business/Corporate)
• Bassa sensibilità al prezzo
• Alta sensibilità sulle date
• Tutto l’anno, tranne week end e festività
• Numero limitato di persone (grossa concorrenza)
• Analisi Competitive Set
Clientela turistica (Leisure)
• Alta sensibilità al prezzo
• Bassa sensibilità sulle date
• Concentrata nei week end e nei periodi festivi
• Teoricamente illimitato (collegamenti, comunicazione, vantaggio economico)
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11. #whr2013 @vitodamico
Identificare i «Macro Canali (Fonti/Source) di vendita/distribuzione»
•
Web
Ø Olta
Ø Wholesaler
Ø WebSite
•
Business
Ø Convenzioni
Ø Gds
Ø Business Agency
•
Diretto
Ø Telefono
Ø Mail
Ø Walk in
• To/Adv
Ø Gruppi
Ø Religione
Ø Sport
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12. #whr2013 @vitodamico
«al di sotto della retta non vendiamo camere»
«al di sopra della retta perdiamo margine»
€ 190,00
€ 160,00
€ 140,00
€ 90,00
€ 120,00
€ 60,00
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21. #whr2013 @vitodamico
Scenario di partenza
Ø Occupazione media annua: 30,62%
Ø Occupazione media WE: 11%
Ø Tariffazione assolutamente statica durante l’anno
Ø Prodotto con Target medio/basso
Ø Fatturato annuo 2010: €579.779,93
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22. #whr2013 @vitodamico
Attività svolta da aprile 2011
1. Forte riadeguamento tariffario.
2. Segmentazioni della settimana in base al target Corporate/Leisure, in maniera netta
3. Tariffe domenicali sempre molto aggressive (tranne nei periodi di alto flusso)
4. Dinamicizzazione delle tariffe in maniera importante
5. Sostituzione dei canali improduttivi con nuovi canali dedicati a mercati emergenti
6. Ricerca ed analisi di nuovi canali di distribuzione (sia on line che tradizionali)
adeguati al prodotto
7. Tariffazione adeguata in base alla tipologia di piattaforma e di canale (Wholesaler,
Business Agency, etc.)
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27. #whr2013 @vitodamico
•
•
•
Destinazione •
REVENUE
FORTE
REPUTATION
•
•
•
•
Analisi del territorio
Identificazione del proprio prodotto
Analisi del mercato che viaggia in quel territorio nei vari periodi
Analisi del target di riferimento, per quel territorio, per quel mercato
geografico
Ottimizzazione del Revenue complessivo dell’azienda
Sviluppo delle attività di «In House Selling»
Vendita di tutti i prodotti dell’hotel «room» e «non room»
Forte riduzione costi di vendita (commissioni)
• Aumento della domanda diretta (alto ranking su TA)
• Maggiore interesse del mercato sulla destinazione
• Occupazione maggiore in bassa stagione e tariffe maggiori in alta stagione
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29. #whr2013 @vitodamico
Mission SICANIASC
Affiancare le strutture alberghiere in tutte le loro esigenze di sviluppo
commerciale, con l’obiettivo di:
Ø massimizzare il fatturato di tutti i
reparti dell’hotel
Ø Ottimizzare l’occupazione giornaliera
Ø ridurre i costi
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