Dokumen ini membahas faktor-faktor mekanik yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme seperti suhu, keasaman (pH), kebutuhan oksigen, dan salinitas. Pertumbuhan mikroba dipengaruhi oleh lingkungan seperti suhu optimal antara 50-800C, pH antara 4-9, kebutuhan akan oksigen, dan kadar garam tertentu sesuai jenisnya.