Receptes de sant jordi

1. Albert
Lalmolda

2. Arnau Sorribas
Receptes de St Jordi
Hamburgueses de ceba
Ingredients:
250 g carn picada 1 cullerada de formatge ratllat
1 cullerada de pa ratllat 1 ou
1 ceba oli d'oliva
sal
Elaboració:
Aboquem la carn picada en un recipient per poder barrejar-la amb la ceba
trossejada, el formatge ratllat, l'ou, un polsim de sal i el pa ratllat. Quan la
barreja sigui prou homogènia se'n fan les hamburgueses. Un cop fetes les
hamburgueses les fregim a la paella amb oli d'oliva fins que estiguin
daurades.

3. Hamburgueses de formatge de cabra
Ingredients:
25Og de carn picada oli d'oliva
2 formatges de cabra a rodanxes sal
formatge parmesà per ratllar julivert
Elaboració:
Fem hamburgueses molt fines amb un polsim de sal i una mica de julivert.
Cada dues hamburgueses fines en farem una gran posant formatge de cabra
entre elles.
Les fregim amb poc oli i quan estiguin amb un toc de color les retirem del foc
i li ratllem el formatge parmesà per sobre com si fos neu.

4. Pebrots farcits
Ingredients:
4 pebrots del “piquillo” Bacon a tacs
Julivert Curry
2 ous Sal
Procediment
Els pebrots aniran farcits.
Realitzarem un remenat elaborat amb ou, tacs de bacon, pernil dolç
trossejat, un polsim de curri i unes fulletes picades de julivert.
Després introduïm el remenat dins dels pebrots.

5. Bombons de maduixa
Ingredients:
Maduixes Xocolata per desfer
Procediment
Li treiem les fulles a les maduixes les envoltem de xocolata
prèviament desfeta i ho deixem refredar.