Restoran Gowoi Borneo di Lembah Danum, Sabah akan menyediakan menu tradisional etnik Sabah dan masakan antarabangsa. Ia akan mendapatkan pembiayaan RM200,000 daripada Maybank untuk modal operasi. Lokasi strategiknya di Hutan Simpan Kelas Pertama menarik minat pelancong dan akan membantu perniagaan berjaya.

1. PUSAT LATIHAN KEMAHIRAN PUCUK EMAS
NO 4808-1&2-23, Central Business
District Perdana 2, Jalan Perdana
Cyber 12, 63000 Cyberjaya, Selangor
KERTAS KERJA
KEUSAHAWANAN
PERANCANGANPERNIAGAAN
Disediakan oleh : Shamsul Bagio
SKMK01170019
Joan Liza Gubili
SKMK01170009
Tarikh : 17 July 2017

2. RESTORAN GOWOI BORNEO
EDISI PERTAMA 2017
CETAKAN PERTAMA JULAI 2017
HAKCIPTA TERPELIHARA
Hakcipta terpelihara. Mana-mana bahagian rancangan perniagaan ini tidak boleh dihasilkan
semula, diterbitkan semula atau apa jua dengan apa jua cara dan sebagainya tanpa
kebenaran dan izin daripada pemilik asal rancangan perniagaan ini.
Penerbit Pusat Latihan Kemahiran Pucuk Emas Sdn Bhd
[840713-D]
Rupa taip teks : Arial, Berlin San FB Demi, Cambria, Calibri
Saiz taip teks : 10/36 pt
Reka bentuk kulit: Shamsul Bagio
Reka bentuk halaman: Joan Liza Gubili
Dicetak oleh
Shamsul Bagio
PUSAT LATIHAN KEMAHIRAN PUCUK EMAS SDN BHD
NO 4808-1&2-23, Central Business
District Perdana 2, Jalan Perdana
Cyber 12, 63000 Cyberjaya, Selangor

3. ISI KANDUNGAN
Prakata
Penghargaan
1.0 Pengenalan
1.1 Nama Syarikat
1.2 Jenis Perniagaan Yang Diceburi
1.3 Alamat Perniagaan
1.4 Status Atau Saiz Projek
1.5 Produk
1.6 Peluang
2.0 Ringkasan Eksekutif
3.0 Tujuan Kertas Kerja Perancangan Perniagaan
3.1 Tujuan Utama
3.2 Tujuan Lain
4.0 Permohonan Dan Cadangan Struktur Pembiayaan
4.1 Permohonan Pembiayaan
4.2 Cadangan Struktur Pembiayaan
4.3 Anggaran Pengiraan Pembiayaan
5.0 Visi, Misi, Objektif Kewangan Dan Objektif Syarikat
5.1 Visi
5.2 Misi
5.3 Objektif Kewangan
5.4 Objektif Syarikat
6.0 Latar Belakang Syarikat
6.1 Nama Dan Alamat
6.2 Bentuk Perniagaan
6.3 Tarikh Dan Nombor Pendaftaran
6.4 Modal Perniagaan
6.5 Nama Bank
6.6 Email Dan Website
6.7 Nombor Telefon

4. 7.0 Latar Belakang Usahawan
7.1 Butir Peribadi Pengarah Urusan
7.2 Butir Peribadi Pengurus (Rakan Kongsi)
8.0 Pengenalan Produk / Perkhidmatan
8.1 Aktiviti Perniagaan
8.2 Contoh Menu Makanan Istimewa Selera Kampung Rakyat Sabah
8.3 Contoh Masakan Tradisi Antarabangsa
9.0 Rancangan Pentadbiran
9.1 Struktur Organisasi
9.2 Senarai Jawatan Pekerja
9.3 Fungsi Dan Tanggungjawab Pekerja
9.4 Jadual Gaji Dan Ganjaran
9.5 Senarai Keperluan Pejabat
9.6 Perbelanjaan Pentadbiran
9.7 Strategi Pengurusan
10.0 Rancangan Operasi
10.1 Pengenalan
10.2 Carta Aliran
10.3 Strategi Perkhidmatan
10.4 Unit Pengeluaran / Jam Operasi
10.5 Keperluan Bahan
10.6 Tenaga Kerja
10.7 Mesin Dan Peralatan
10.8 Susun Atur Ruang Operasi
11.0 Rancangan Pemasaran
11.1 Barangan Atau Perkhidmatan Yang Ditawarkan
11.2 Sasaran Pasaran
11.3 Saiz Pasaran
11.4 Pesaing Pesaing Utama
11.5 Kekuatan Dan Kelemahan Pesaing
11.6 Syer Pasaran
11.7 Ramalan Jualan
11.8 Strategi Pemasaran
11.9 Strategi Promosi

5. 12.0 Rancangan Kewangan
12.1 Keperluan Kewangan
12.2 Unjuran Jualan
12.3 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar
12.4 Gaji / KWSP / SOCSO
12.5 Sewa Premis
12.6 Susutnilai Harta Tetap
12.7 Harta Tetap Yang Telah Dibeli
12.8 Unjuran Akaun Untung & Rugi
13.0 Cagaran Dan Jaminan Dicadang
13.1 Cagaran Hartanah
13.2 Amanah Saham Bumiputera (ASB)
13.3 Jaminan Pihak Ketiga
14.0 Jadual Pelaksanaan Projek
15.0 Penutup
16.0 Lampiran (Dokumen-Dokumen Sokongan Yang Berkaitan)

6. PRAKATA
Pelan perancangan perniagaan ini adalah dihasilkan semata-mata bagi memenuhi tugasan
yang diarahkan oleh Pensyarah.Tugasan ini adalah melibatkan para pelajar SKM Pusat
Latihan Kemahiran Pucuk Emas Sdn Bhd 2017.
Tugasan ini merupakan satu contoh lengkap sebuah perancangan perniagaan. Anda adalah
dialu-alukan untuk menggunakan kandungan ini sebagai satu panduan apabila merancang
aktiviti-aktiviti perniagaan anda.
Penafian mengenai pelan perniagaan ini.
Nama-nama, lokasi-lokasi, nombor-nombor, gambar-gambar, alamat dan butiran-butiran
maklumat berkaitan yang digunapakai dalam rancangan perniagaan ini adalah sebagai contoh
sahaja dan hanya bertujuan sebagai maklumat dalam tugasan ini semata-mata. Tidak
berkaitan dengan mana-mana persatuan, pertubuhan, syarikat, kerajaan atau mana-mana
orang perseorangan, ahli perniagaan, ahli politik dan sebagainya yang masih hidup mahupun
yang telah meninggal dunia.
Garis-garis panduan menggunakan pelan ini.
Anda adalah dialu-alukan untuk menggunakan tugasan ini sebagai satu titik permulaan bagi
mewujudkan perancangan perniagaan anda sendiri, tetapi anda tidak mempunyai kebenaran
untuk menghasil semula, menerbitkan, mengagihkan atau salinan teratur rancangan ini.
Adalah menjadi harapan agar contoh perancangan perniagaan ini boleh menjadi satu garis
panduan atau rujukan kepada para pelajar atau mana-mana individu yang ingin membangun
sebuah perniagaan sendiri. Mudah-mudah dengan ilmu atau maklumat dalam perancangan
perniagaan ini, maka dapatlah kita sama-sama mendapat kebaikan dan manfaat darinya.
Shamsul Bagio
SKMK01170019
Pemilik Restoran Gowoi Borneo
Joan Liza Gubili
SKMK01170009
Rakan Kongsi Restoran Gowoi Borneo

7. PENGHARGAAN
Setinggi-tinggi penghargaan ditujukan kepada tenaga pengajar, Cik Nur Hazwani Atiqah dan
Badan Pengurusan Pusat Latihan di atas kepercayaan yang diberikan kepada kami untuk
menulis dan menghasilkan sebuah contoh Pelan Rancangan Perniagaan yang lengkap.
Penghargaan istimewa kepada rakan usahasama yang sudi meluangkan masa dan tenaga
dalam merealisasikan tugasan yang sangat sederhana ini. Walaupun berhadapan dengan
beberapa masalah contohnya dari segi percetakan yang memerlukan kos yang agak tinggi,
namun masalah-masalah yang timbul itu tidak menghalang kami dalam mendapatkan sumber
maklumat serta proses penghasilan tugasan ini.
Penyediaan Pelan Rancangan Perniagaan ini diharapkan boleh digunakan sebagai sumber
rujukan oleh semua pihak khususnya pelajar-pelajar Pusat Latihan Kemahiran Pucuk Emas
Sdn Bhd pada masa depan. Pihak-pihak yang terlibat secara langsung atau tidak langsung
dalam menghasilkan tugasan ini, kami mengucapkan setinggi penghargaan dan jutaan terima
kasih.
Akhir kata, semoga segala usaha dan penat lelah dalam menghasilkan tugasan diberkati oleh
Tuhan Yang Esa dengan menjadikan Pelan Rancangan Perniagaan ini sebagai satu medium
atau sumber rujukan yang bermanfaat kepada semua orang.
JASAMU DIKENANG
TERIMA KASIH

8. 1.0 PENGENALAN
1.1 Nama Syarikat
RESTORAN GOWOI BORNEO
1.2 Jenis Perniagaan yang diceburi
Perkongsian
1.3 Alamat perniagaan
KM 78, Danum Valley,
P.O Box 61174
91120 Lahad Datu, Sabah Malaysia
1.4 Status dan saiz projek
1.4.1 Perniagaan restoran ini yang bercirikan senibina moden yang
menyediakan menu istimewa makanan tradisional rakyat Sabah. Lokasi
berlatarbelakangkan Lembah Danum ini cukup memberikan satu
pengalaman yang sangat bermakna disamping dapat merasai keenakan
makanan tradisi rakyat tempatan Negeri Sabah ini.
1.4.2 Perniagaan ini mengenalpasti sasaran pasaran Sabah dan Sarawak.
Disamping pelancong dan orang ramai yang berkunjung di Lembah
Danum, Lahad Datu Sabah ini.
1.5 Produk
1.5.1 Menyediakan Menu Utama berkonsepkan masakan barat dan melayu.
1.5.2 Menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional
pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah disamping menu utama iaitu sajian
moden pada hari ini.
1.5.3 Menyediakan makanan tradisi antarabangsa.
1.5.4 Menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel,
Majlis Rasmi dan Perkhawinan.

9. 1.6 Peluang
1.6.1 Restoran di Negeri Sabah ini berkembang pesat bak cendawan tumbuh
selepas hujan. Namun tidak banyak restoran yang mampu menyajikan
menu makanan tradisi yang jarang kita dengar tetapi mempunyai rasa
yang begitu enak.
1.6.2 Restoran Gowoi Borneo ini selain menyajikan menu makanan moden,
juga turut menyajikan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan
tradisi pelbagai etnik di Negeri Sabah yang berasaskan bahan-bahan
yang didapatkan khas dan segar dari pembekal-pembekal makanan
pelbagai etnik rakyat sabah.
1.6.3 Menu Istimewa ini memberi peluang generasi masa kini dan para
pelancong dari serata dunia khususnya untuk merasai keenakan makanan
“purba” yang semakin pupus ditelan zaman.
2.0 RINGKASAN EKSEKUTIF
Restoran Gowoi Borneo ini merupakan sebuah usahasama antara En Shamsul Bagio
dan Cik Joan Liza Gubili. Restoran ini yang berlokasikan Lembah Danum Lahad Datu,
Sandakan Sabah selain menyajikan menu utama iaitu makanan moden pada hari ini,
tetapi juga menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan yang tradisi
pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah.
Usahasama ini merupaka fasa pertama dengan mensasarkan pasaran seluruh Negeri
Sabah dan Sarawak. Fasa seterusnya adalah membina rangkaian perniagaan restoran
ini ke seluruh Tanah Semenanjung Malaysia. Kemudian mengembangkan lagi empayar
perniagaan hingga ke luar negara.
Restoran Gowoi Borneo ini bukan hanya semata-mata menyajikan Menu Istimewa
Selera Kampung, tetapi juga sekaligus memperkenalkan makanan tradisi pelbagai etnik
rakyat Negeri Sabah ini di mata dunia. Disamping memartabatkan budaya dan warisan
etnik rakyat Sabah.

10. 3.0 TUJUAN KERTAS KERJA PERANCANGAN PERNIAGAAN
3.1 Tujuan Utama
3.1.1 Rancangan Perniagaan ini disediakan adalah bagi mendapatkan
pembiayaan kewangan dari Maybank Berhad dibawah Skim Pinjaman
Perniagaan Kecil bagi projek Restoran & Katering saya iaitu Restoran
Gowoi Borneo di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah.
3.1.2 Memiliki Diploma in Business Management serta pengalaman bekerja
dalam industri Trade and Retail selama 5 tahun dibawah syarikat Rsh
Holdings Pte Ltd (M) di Subang Jaya, Selangor saya En Shamsul Bagio
dan rakan kongsi Cik Joan Liza bercadang untuk membuka restoran kami
sendiri di Lembah Danum, Lahad Datu Sabah dengan anggaran kos
projek sebanyak RM250000. Daripada jumlah tersebut, kami bercadang
untuk mendapatkan bantuan pembiayaan Skim Pinjaman Perniagaan
Kecil sebanyak RM200000 manakala modal usahasama kami iaitu
sebanyak RM25000 setiap seorang dengan jumlah sebanyak RM50000.
3.1.3 Pembiayaan RM200000 tersebut akan digunakan bagi tujuan pembelian
stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit sewa &
utiliti serta sebagai modal pusingan. Manakala modal sedia ada sebanyak
RM50000 adalah untuk Deposit Sewa & Utiliti dan Stok Permulaan.
3.1.4 Lembah Danum, Lahad Datu Sabah ini adalah satu lokasi yang strategik
untuk perniagaan Restoran & Katering kerana walaupun jauh dari
pembangunan bandar tetapi lokasinya sebagai sebagai Hutan Simpan
Kelas Pertama (1) di bawah Kawasan Pengurusan Hutan Yayasan Sabah
yang menjadi pusat pelancongan dan terkenal di seluruh tanah air.

11. Persekitaran hutan hijaunya juga amat sesuai dan mampu menarik minat
para pencinta alam semula jadi, family holiday, dan pelancong luar
negara.
3.1.5 Lembah Danum ini juga sebenarnya mudah dikunjungi dari Kota Kinabalu,
Sandakan, Tawau dan Semporna melalui kemudahan pengangkutan
udara MAS dan Airasia. Kemudahan pengangkutan ini membolehkan
pengunjung tempatan dan pelancong luar negara mudah untuk ke
kawasan ini. Selain juga boleh dikunjungi melalui jalan darat
menggunakan pacuan empat (4) roda bagi mereka yang gemar pada
adventures.
3.1.6 Dengan satu-satunya perniagaan restoran yang menyajikan Menu
Istimewa Selera Kampung di lembah yang menarik ini, saya yakin dapat
menguasai lebih kurang 75% hingga 85%] daripada saiz pasaran dengan
kekuatan pada keenakan Menu Masakan Selera Kampung, kualiti
perkhidmatan dan harga yang berpatutan. Menu antarabangsa yang
disajikan di restoran ini juga menjadi tarikan utama pelancong dan orang
termpatan untuk merasai keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara
luar contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, Chinese Muslim
(China) dan beberapa lagi.
3.1.7 Berdasarkan trend pasaran masa kini, pemerhatian saya mendapati
bahawa permintaan Restoran & Katering tetap meningkat terutamanya
kepada golongan muda yang sibuk dan juga permintaan terhadap
masakan ala Selera Kampung yang tetap menjadi pilihan masyarakat
umum.
3.1.8 Pemerhatian kami juga mendapati bahawa senario masa hadapan
perniagaan Restoran & Katering adalah cerah dan ia tetap kebal dalam

12. apa jua suasana ekonomi kerana masyarakat tetap mempunyai
peruntukan untuk makan dan minum.
Dalam keadaan ekonomi yang meleset, Restoran & Katering yang
menawarkan harga yang berpatutan dan masakan yang enak dan menu
yang lain dari yang lain akan menjadi pilihan ramai selain perkhidmatan
yang cekap dan berkualiti.
3.1.9 Kami berharap dengan bantuan Skim Pinjaman Perniagaan Kecil ini akan
dapat merealisasikan rancangan perniagaan Restoran & Katering kami.
3.2 Tujuan Lain
3.2.1 Rancangan perniagaan ini disediakan sebagai panduan untuk
menguruskan dan menjalankan perniagaan Restoran Gowoi Borneo ini..
Dengan itu, ia memastikan Pentadbiran Perniagaan ini berjalan dengan
lancar seperti yang dirancang.
3.1.2 Untuk merancang perbelanjaan dan pengiraan proses perniagaan dan
memastikan keseluruhan bajet digunakan tanpa berlaku pembaziran atau
kekurangan kewangan semasa perniagaan dijalankan.
3.1.3 Ini akan bertindak sebagai rujukan dan bukti bagi pihak berkuasa untuk
meluluskan perniagaan dan memberi lesen untuk menjalankan
perniagaan secara sah. Ia adalah penting untuk menunjukkan komitmen
kami dan memberikan keyakinan kepada Pihak Berkuasa untuk memberi
kami lesen perniagaan.

13. 4.0 PERMOHONAN DAN CADANGAN STRUKTUR PEMBIAYAAN
4.1 Permohonan Pembiayaan
4.1.1 Kemudahan pembiayaan yang dipohon adalah bagi membiayai keperluan
pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan restoran, deposit
sewa & utiliti dan juga modal pusingan seperti berikut :-
[Contoh]
No Keperluan Ringgit Malaysia (RM)
1 Pengubahsuaian 45000
2 Peralatan & Kelengkapan Restoran 75000
3 Stok Permulaan 25000
4 Deposit Sewa & Utiliti 45000
5 Modal Pusingan 50000
6 Lain-lain 10000
Jumlah 250000
4.2 Cadangan Struktur Pembiayaan
4.2.1 Jumlah pembiayaan dipohon adalah setelah menolak modal sendiri
usahawan sebanyak RM50000.
[Contoh]
Sumbangan / Pembiayaan RM
Usahawan 50000
Maybank Berhad 200000
Jumlah 250000

14. 4.3 Anggaran Pengiraan Pembiayaan
4.3.1 Pengiraan keuntungan pembiayaan kewangan adalah menggunakan
kaedah garis urus bagi memudahkan penyediaan anggaran aliran tunai
dan anggaran bayaran balik selepas pembiayaan.
4.3.2 Bayaran bulanan sebenar adalah lebih kecil jika menggunakan kaedah
baki berkurangan
4.3.3 Pengiraan pembiayaan :-
Nilai pembiayaan : RM200000.00
Tempoh : 7 Tahun
Kadar Keuntungan : 4% Setahun
Keuntungan Pembiayaan : RM200000.00 x 4% x 7 Tahun
= RM56000.00 x 84 Bulan
= RM667.00 Sebulan
Jumlah Pembiayaan : RM200000.00 + RM56000.00
= RM256000.00
Bayaran Balik Bulanan : RM200000 / 84 Bulan
= RM2381.00 + RM667.00
Bayaran Bulanan : RM3048.00
Keuntungan Pembiayaan : RM3048.00 – RM2381.00
= RM667
5.0 VISI, MISI, OBJEKTIF KEWANGAN DAN OBJEKTIF SYARIKAT
5.1 Visi
5.1.1 Menjadi peneraju restoran terbesar yang mempunyai rangkaian di seluruh
dunia yang menyediakan Menu Makanan Selera Kampung – makanan
tradisi pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah.
5.1.2 Memperkenal dan memartabatkan makanan tradisional pelbagai etnik
rakyat Sabah di seluruh dunia.

15. 5.2 Misi
5.2.1 Memberi dan memastikan perkhidmatan Restoran Gowoi Borneo sentiasa
berada pada tahap cemerlang dalam menyediakan perkhidmatan yang
berkualiti.
5.2.2 Menyediakan suasana restoran berkonsep moden dengan suasana
kampung dan kesegaran alam semula jadi Lembah Danum.
5.2.3 Mengambil berat terhadap kepuasan pelanggan agar mereka merasakan
satu pengalaman yang tidak dapat dilupakan apabila berkunjung ke
Restoran Gowoi Borneo.
5.2.4 Bukan hanya menyajikan resepi moden tetapi juga menyajikan resepi-
resepi istimewa rakyat tempatan dari pelbagai negara selain menjadikan
resepi makanan tradisi pelbagai etnik rakyat Sabah sebagai Sajian
Istimewa restoran.
5.2.5 Menyediakan bahan-bahan mentah yang segar dan selamat yang
didapatkan terus daripada pembekal-pembekal makanan kampung dari
pelosok Negeri Sabah merupakan salah satu kekuatan dan tarikan
pelanggan untuk terus berkunjung ke restoran ini.
5.2.6 Bahan mentah untuk menu makanan antarabangsa juga merupakan
bahan yang ditempah terus dari negara yang terbabit.
5.3 Objektif Kewangan
5.3.1 Kami juga ingin memastikan supaya orang ramai akan lebih menyedari
kewujudan restoran ini . Di sini mereka akan ditawarkan pelbagai pakej
makanan berkualiti, sedap dan segar pada harga berpatutan. Disamping
itu mereka turut dihiburkan dengan muzik dan lagu tempatan seluruh
pelososk Negeri Sabah malah kemudahan karaoke turut disediakan bagi
sesiapa yang berminat. Selain menyediakan persembahan tarian,
nyanyian secara langsung daripada artis-artis tempatan yang diundang
khas untuk memeriahkan restoran ini pada masa-masa tertentu.

16. 5.3.2 Diharap melalui strategi yang dirancangkan kami dapat menguasai hampir
keseluruhan dari peratus syer pasaran di kawasan ini. Kami
memperuntukan masa selama 3 tahun terawal ini untuk melihat kesan
yang ditunjukan dari implimentasi rancangan pemasaran yang disediakan.
5.3.3 Bagi memastikan objektif ini tercapai, kami akan memberi penekanan
kepada :
 Menyediakan pakej sarapan pagi, minum petang dan makan malam.
 Penetapan harga makanan yang berpatutan dan tidak menjejaskan
pendapatan syarikat.
 Strategi sebaran maklumat melalui kerjasama syarikat pengangkutan
awam dan agensi pelancongan.
 Mengiklankan pakej restoran melalui Yellow pages, internet banking,
pelbagai lama sosial seperti Facebook dan Instagram serta
mewujudkan laman web sendiri.
 Menggunakan sebaran maklumat melalui edisi akhbar tempatan.
 Menyediakan kemudahan tempahan.
 Pasukan pekerja terlatih.
 Menyediakan tempat makan yang bersih, selesa dan tidak diragui
akan kemahiran tukang masaknya.
5.4 Objektif Syarikat
5.4.1 Mensasarkan keuntungan dalam jangka masa yang panjang.
5.4.2 Mewujudkan persekitaran yang kondusif bagi menggalakkan pelanggan
dan pelancong berkunjung ke restoran ini.
5.4.3 Mengutamakan pelanggan dalam memberi perkhidmatan yang cekap,
tepat, telus dan berkesan secara berterusan.

17. 5.4.4 Memastikan pekerja yang kompeten dan komited dalam melaksanakan
tugas dan tanggungjawab.
5.4.5 Memelihara dan memulihara alam sekitar untuk keselesaan dan memberi
ketenangan kepada pengunjung restoran ini.
5.4.6 Mempertingkatkan penggunaan teknologi maklumat dalam semua urusan
perkhidmatan.
5.4.7 Menyediakan jaringan internet untuk kegunaan pelanggan yang
berkunjung.

18. 6.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT
6.1 Nama dan Alamat
Restoran Gowoi Borneo
KM 78, Danum Valley,
P.O Box 61174
91120 Lahad Datu, Sabah
Malaysia
6.2 Bentuk perniagaan
Perniagaan Restoran & Katering
6.3 Tarikh dan Nombor Pendaftaran.
Dijangka beroperasi December 2018
6.4 Modal Perniagaan
Sebanyak RM250k
6.5 Nama Bank
MAYBANK BERHAD
6.6 Email / website
restorangowoiborneo@gmail.com
www.restorangowoiborneo.com.my
www.facebook.com/restorangowoiborneo
IG : GowoiBorneo
6.7 No Telefon
088123456 (O)
088123457 (F)

19. 7.0 LATAR BELAKANG USAHAWAN
7.1 Butir Peribadi Pengarah Urusan
Nama : Shamsul Bagio
No. K/P : 850103125983
Umur : 32 tahun
Tarikh Lahir : 03 Jan 1985
Bangsa : Bumiputera Sabah
Agama : Islam
Taraf Perkahwinan : Bujang
Warganegara : Malaysia
Alamat : Kg Karagasan Ranau Sabah
Telefon : 01796478856 (Hp)
: 088123456 (O)
Pendidikan/Kemahiran/Kursus/Anugerah :
TAHUN INSTITUSI KEMAHIRAN/ANUGERAH
2015 Kolej Teknologi Antarabangsa
Cybernetic
Diploma Pengurusan Perniagaan
2016 Kementerian Pembangunan
Usahawan & Koperasi
Kursus Latihan Asas Perniagaan
Bil 19/200
2016 Kementerian Pembangunan
Usahawan & Koperasi dengan
Kerjasama Majlis Amanah
Rakyat (MARA)
Kursus Skim Latihan Galakan
Perniagaan Kakitangan Kerajaan
Nota: Sijil-sijil seperti di LAMPIRAN 2
Pengalaman Kerja :
TAHUN MAJIKAN PENGALAMAN

20. 7.2 Butir Peribadi Pengurus (Rakan Kongsi)
Nama : Joan Liza Gubili
No. K/P : 931119125958
Umur : 24 tahun
Tarikh Lahir : 19 Nov 1993
Bangsa : Bumiputera Sabah
Agama : Katolik
Taraf Perkahwinan : Bujang
Warganegara : Malaysia
Alamat : Kg Giring Giring Tambunan Sabah
Telefon : 0135526106 (Hp)
: 088123456 (O)
Pendidikan/Kemahiran/Kursus/Anugerah :
TAHUN INSTITUSI KEMAHIRAN/ANUGERAH
Nota: Sijil-sijil seperti di LAMPIRAN 2
Pengalaman Kerja :
TAHUN MAJIKAN PENGALAMAN

21. 8.0 PENGENALAN PRODUK / PERKHIDMATAN
8.1 Aktiviti Perniagaan
8.1.1 Di antara menu utama yang terdapat di Restoran Gowoi Borneo ini ialah
menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional
pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah disamping menu utama iaitu masakan
melayu dan western food.
8.1.2 Restoran Gowoi Borneo juga menyajikan resepi-resepi istimewa rakyat
tempatan dari pelbagai negara dan menjadi antara tarikan utama
pelancong dan orang termpatan untuk berkunjung ke Restoran ini untuk
merasai sendiri keenakan makanan tradisi dari pelbagai negara luar
contohnya makanan tradisi Vietnam, Myanmar, Chinese Muslim (China)
dan beberapa lagi.
8.1.3 Restoran Gowoi Borneo juga menyediakan Menu Tempahan/Katering
untuk Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan.
8.1.4 Menyediakan bahan-bahan mentah yang segar dan selamat yang
didapatkan terus daripada pembekal-pembekal makanan kampung dari
pelosok Negeri Sabah. Contohnya sayuranm hijau, daging, ikan dan
sebagainya.
8.1.5 Selain bahan mentah untuk menu antarabangsa adalah diimport terus dari
negara yang terbabit.
8.2 Antara contoh Menu Makanan Istimewa Selera Kampung Rakyat Sabah yang
terdapat di Restoran Gowoi Borneo.
Dusun Tinagas - Sup Ikan Air
Tawar
Sup Tuntul (Siput Sedut) – etnik sabah
Kadazan Dusun - Hinava

22. 8.3 Antara contoh masakan tradisi antarabangsa yang turut dihidangkan
Sayur Latok - Bajau
Pinarasakan - Dusun
Kodop + Lada Putih –
KadazanDusun
Dusun
ButodPanggang(Ulat Sagu) – EtnikSabah
Tuhau - etnik Sabah
Vietnam – Pho (mee sup)
Masakan tradisional halal
Ulam-ulaman yang
dimakan bersama Pho
Set Makanan Tradisi Etnik Dusun Sabah

23. Myanmar – Mohinga
Makanan rasmi atau makanan nasional
Negara Myanmar.
Makanan ini diperbuat daripada bihun yang
dicampur dengan kuah ikan. Rempah nya
ialah halia, bawang putih, serai dan juga
ditambah dengan hirisan pisang secara
mendatar. Biasanya makanan ini makan
dengan tambahan telur rebus dan
gorengan ikan.
Myanmar - Lahpet Thoke
Makanan khas yang satu ini diperbuat daripada
Salad daun teh jeruk goreng yang ditambah
kacang polong, kacang tanah dan bawang putih,
bijan, bawang putih segar, tomato, cili hijau,
udang kering yang dihancurkan, halia yang
dipelihara dan ditambah sos kacang dan kecap
ikan.
Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi)
Jiaozi, kuih tradisional berbentuk sabit Cina
yang dipenuhi dengan daging dan sayuran,
adalah "kegembiraan kecil
Indonesia - Ikan Arsik
merupakan masakan tradisional khas Tapanuli yang
menggunakan ikan emas sebagai bahan utama.
Selain ikan emas, ikan yang biasa digunakan sebagai
alternatif adalah ikan kakap dan kembung.
Bumbu rempah-rempah khas Tanah Air sangat kuat dalam
masakan ini. Salah satu keunikan masakan yang juga
dikenal dengan nama ikan emas bumbu kuning ini adalah
masih adaanya sisik ikan yang menempel ketika masakan
disajikan.

24. 9.0 RANCANGAN PENTADBIRAN
9.1 Struktur Organisasi
9.1.1 Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah
merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah perniagaan
secara keseluruhannya, Struktur Organisasi adalah seperti berikut:
[Contoh Carta Organisasi]
PENGARAH
URUSAN
PEGAWAI
PEMASARAN
PEGAWAI
KEWANGAN
PEGAWAI
PENTADBIRAN
PENYELIA
RESTORAN
KETUA TUKANG
MASAK
PENGURUS
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
PEMBANTU
RESTORAN
KETUA
JURUWANG
TUKANG
MASAK
TUKANG
MASAK
PEGAWAI OPERASI
& LATIHAN
PEGAWAI
PENGELUARAN

25. 9.2 Senarai Jawatan Bilangan Pekerja
Nama : Shamsul Bagio
Jawatan : Pengarah Urusan / Pemilik
Pengalaman Kerja : Rujuk Profil Pemilik
Gaji Permulaan : RM4, 500.00 per bulan
Tugas : Mengurus keseluruhan operasi restoran.
Nama : Joan Liza Gubili
Jawatan : Pengurus / Rakan Kongsi
Pengalaman Kerja : Pengurus Restoran Hotel bertaraf 5 Bintang
Gaji Permulaan : RM3, 800.00 per bulan
Tugas : Membantu Pengusaha dalam operasi keseluruhan
restoran.
Nama : Pegawai Pentadbiran
Jawatan : Pegawai Pentadbiran
Pengalaman Kerja : Sekurang-kurangnya Diploma dalam bidang berkaitan dan
tidak kurang 1 tahun pengalaman bekerja.
Gaji Permulaan : RM3,000.00 per bulan
Tugas : Mengurus keseluruhan bahagian pentadbiran
Nama : Pegawai Operasi & Latihan
Jawatan : Pegawai Operasi & Latihan
Pengalaman Kerja : Sekurang-kurangnya Diploma dalam bidang berkaitan dan
tidak kurang 1 tahun pengalaman bekerja.
Gaji Permulaan : RM3, 000.00 per bulan
Tugas : Mengurus keseluruhan bahagian operasi & latihan
Nama : Pegawai Pemasaran
Jawatan : Pegawai Pemasaran
Pengalaman Kerja : Sekurang-kurangnya Diploma dalam bidang berkaitan dan
tidak kurang 1 tahun pengalaman bekerja.
Gaji Permulaan : RM3, 000.00 per bulan
Tugas : Mengurus keseluruhan bahagian pemasaran
Nama : Pegawai Kewangan
Jawatan : Pegawai Kewangan
Pengalaman Kerja : Sekurang-kurangnya Diploma dalam bidang berkaitan dan
tidak kurang 1 tahun pengalaman bekerja.
Gaji Permulaan : RM3, 000.00 per bulan
Tugas : Mengurus keseluruhan bahagian akaun syarikat, gaji
pekerja dan sebagainya

26. Nama : Tukang Masak
Jawatan : Tukang Masak
Pengalaman Kerja : Sekurang-kurangnya setahun pengalaman memasak
di hotel / restoran / gerai / catering. Ketua Tukang Masak
sekurang-kurangnya mempunyai Degree dalam bidang
berkaitan.
Gaji Permulaan : RM2, 300.00 per bulan
Tugas : Memasak masakan mengikut menu yang ditentukan oleh
Ketua Tukang Masak dan juga tempahan oleh pelanggan.
Nama : Penyelia Restoran
Jawatan : Penyelia Restoran
Pengalaman Kerja : Pengalaman bekerja dalam bidang perhotelan diutamakan
Gaji Permulaan : RM1, 700.00 per bulan
Tugas : Menyelia restoran dan pekerja restoran serta membantu
pengusaha dan pengurus memantau kelancaran operasi
restoran setiap hari. .
Nama : Ketua Juruwang
Jawatan : Ketua Juruwang
Pengalaman Kerja : Bertanggungjawab, jujur, amanah, latihan diberikan
Gaji Permulaan : RM1, 500.00 per bulan
Tugas : Tugas utama adalah menerima wang daripada pelanggan
yang berurusan di kaunter. .
Nama : Pembantu Restoran
Jawatan : Pembantu Restoran
Pengalaman Kerja : Pengalaman bekerja di restoran / gerai / warong adalah
Diutamakan, latihan diberikan.
Gaji Permulaan : RM1, 300.00 per bulan
Tugas : Mengambil tempahan pelanggan, mengemas, membersih
dan membantu pengurus dan penolong pengurus dan
kerja-kerja am restoran.
9.3 Fungsi Dan Tanggung Jawab
9.3.1 Restoran Gowoi Borneo telah menyusun fungsi dan tanggungjawab
berikut bagi melincinkan lagi pengurusan perkhidmatan Pengusaha.
9.3.2 Pengarah Urusan / Pemilik
 Pengara Urusan (pemilik) merancang dan menyediakan kertas
projek, menyusun pentadbiran organisasi, menjadi pemimpin dan
mengawalselia atau membuat pemantauan perjalanan organisasi
dan akhir sekali membuat pentaksiran serta penilaian ke atas
syarikat.

27. 9.3.3 Pengurus (Rakan Kongsi)
 Sebagai rakan kongsi syarikat juga berperanan sebagai pemilik
bersama syarikat,
 Membantu Pengusaha dalam operasi keseluruhan restoran.
 Memangku tugas Pengarah Urusan semasa ketiadaan Pengarah
Urusan.
9.3.4 Pengawai Pentadbiran
 Bertanggung jawab dalam segala aspek pengurusan dan
pentadbiran perniagaan agar berjalan lancar mengikut jadual yang
dirancang. dan memastikan pekerja – pekerja membuat kerja
mengikut standard (SOP ) untuk mempastikan mutu bahan
memuaskan.
 Di samping itu menjaga kebajikan pekerja agar mewujudkan
persekitaran yang sihat dan meningkatkan prestasi kerja
dikalangan pekerja.
 Bertanggungjawab dalam hal ehwal pengurusan sumber manusia
syarikat contohnya pemgambilan pekerja dan pemberhentian
pekerja. .
 Menguruskan perihal kebajikan dan disiplin semua kakitangan
syarikat dengan bijaksana / berhemah
9.3.5 Pengawai Operasi & Latihan
 Memastikan operasi dan perkembangan perniagaan berjalan lancar
dan mengikut jadual perancangan.
 Mengawal perbelanjaan dan pendapatan harian termasuk kos
operasi dan overhead.
 Menyelia latihan kerja setiap pekerja baru dan latihan pengukuhan
kepada pekerja sedia ada
 Mempastikan susun atur jadual dan aktiviti perniagaan dalam
keadaan baik, teratur serta mengikut perancangan.
9.3.6 Pegawai Pengeluaran
 Bertanggungjawab di dalam membuat belian bekalan dan kawalan
stok.
 Bertanggungjawab mengawal bahan pengeluaran suapaya
mencapai mutu yang dikehendaki seperti yang telah ditetapkan.
 Mempastikan peralatan dan stok bahan mentah mencukupi dari
masa ke masa.
 Merancang dan membuat penyelidikan tentang bahan yang
disediakan supaya tahan untuk dihantar kepada pelanggan.
 Memastikan alat-alat dan mesin sentiasa baik supaya tidak

28. mengganggu pengeluaran.
 Membuat laporan pengeluaran syarikat.
9.3.7 Pengawai Pemasaran.
 Bertanggungjawab memastikan setiap pelanggan berpuas hati,
bertanggung jawab dan berusaha mencari pelanggan untuk
menjalankan perniagaan secara rangkainiaga.
 Mencari alternative dan cara untuk mempromosikan restoran
berdasarkan keadaan semasa.
 Merancang pemasaran dan mencari peluang-peluang di pasaran
baru.
 Menganalisa dan memperluaskan skop peluang pemasaran.
 Mengkaji dan menyusun strategi promosi produk dan perkhidmatan
 Membuat laporan dan rancangan pemasaran syarikat
9.3.8 Pengawai Kewangan
 Bertanggung jawab dalam segala aspek kewangan seperti
merancang peruntukan perbelanjaan perniagaan dan hal berkaitan
pembelian bekalan dan kawalan stok operasi, menyediakan bajet
dan keperluan kewangan dan kenal pasti sumber kewangan serta
mengawal kewangan perniagaan menganalisa dan melaporkan
prestasi kewangan.
 Menguruskan akaun-akaun syarikat dan gaji para pekerja.
 Membuat laporan kewangan tahunan syarikat.
 Merancang dan mengenal pasti sumber kewangan yang boleh
diperolehi melalui peluang-peluang baru bagi menambah
pendapatan syarikat.
9.3.9 Tukang Masak
 Memasak masakan mengikut menu yang ditentukan oleh Ketua
Tukang Masak dan juga tempahan oleh pelanggan.
 Bertanggungjawab untuk menyediakan Menu Utama, Menu
Istimewa Selera Kampung dan Menu Istimewa Selera
Antarabangsa (makanan tradisi rakyat sabah dan Negara luar).
 Memastikan stok bahan mentah dan lain-lain yang berkaitan
dengan dapur mencukupi setiap hari.
 Menghantar senarai bahan dan keperluan lain ke bahagian Operasi
untuk membuat pesanan stok bahan mentah dan lain-lain
keperluan dapur.
 Memastikan susun atur peralatan dan stok bahan mentah sentiasa
kemas dan bersih di dapur.

29. 9.3.10 Penyelia Restoran
 Tugas utama ialah menyelia restoran dan pekerja restoran serta
membantu pengusaha dan pengurus memantau kelancaran
operasi restoran setiap hari.
 Bertanggungjawab menyediakan jadual bekerja setiap pekerja
restoran
 Berurusan dengan masalah-masalah berkaitan pekerja
terutamanya kehadiran dan semasa menjalankan tugas harian.
 Membuat laporan kepada pengurus
9.3.11 Ketua Juruwang
 Tugas utama adalah menerima wang daripada pelanggan yang
berurusan di kaunter.
 Membuat pesanan pembelian stok barangan untuk diserahkan
kepda Penyelia Restoran.
 Merekodkan setiap urusniaga wang tunai kecil RM300.00.
 Menguruskan bil pesanan / bayaran
 Menyediakan laporan jualan harian
 Bertanggungjawab di atas segala transaksi wang keluar / masuk di
Restoran Gowoi Borneo.
9.3.12 Pembantu Restoran
 Tugas utama adalah mengambil tempahan pelanggan, mengemas,
membersih dan membantu pengurus dan penyelia dalam menjaga
kelancaran operasi restoran sehari-hari serta kerja-kerja am
restoran (membasuh, menyediakan bahan-bahan untuk memasak,
mencuci, membungkus mengikut peraturan dan permintaan
pelanggan), ia juga bertanggungjawab memastikan kebersihan dan
keselamatan premis.
9.4 Jadual Gaji dan Ganjaran
9.4.1 Perniagaan Restoran Gowoi Borneo menyediakan pakej gaji yang
berpatutan kepada kakitangannya. Gaji dan ganjaran kakitangan adalah
seperti jadual di bawah.
[Contoh Jadual Gaji dan Ganjaran Pekerja]

30. JAWATAN GAJI
(RM)
ELAUN/OT/
GANJARAN
KWSP
(12%)
SOCSO
(2%)
JUMLAH
(RM)
Pengusaha 4,500 - 540 90 5,130
Pengurus 3.800 456 76 4,332
Pegawai
Pentadbiran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Operasi &
Latihan
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Pemasaran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Kewangan
3,000 360 60 3,420
Tukang
Masak
2.300 276 46 2,622
Penyelia
Restoran
1,700 204 34 1,938
Ketua
Juruwang
1,500 180 30 1710
Pembantu
Restoran
1,300 156 26 1,482
Jumlah Keseluruhan (RM) 30,890
9.5 Senarai Keperluan Pejabat
[Contoh Jadual Senarai Keperluan Pejabat]
NO ITEM KUANTITI HARGA PER
UNIT (RM)
JUMLAH KOS
(RM)
1 Komputer 7 1,500 10,500
2 Telefon dan fax 6 250 1,500
3 Alat Tulis 1 200 200
4 Papan Notis 1 100 100
5 Pemadam Api 1 70 70
6 Meja Opis 6 150 900
7 Kerusi 6 90 540
Jumlah Keseluruhan (RM) 13,810

31. 9.6 Perbelanjaan Pentadbiran
[Contoh Senarai Belanjawan Pengurusan]
BELANJAWAN PENGURUSAN
JENIS PERBELANJAAN ASSET
TETAP
PERBELANJAAN
BULANAN (RM)
LAIN-LAIN
(RM)
JUMLAH
(RM)
Asset Tetap
Tanah & Bangunan 10,000 10,000
Peralatan Pejabat 13,810 13,810
Modal Kerja
Gaji, Elaun, EPF, Socso 30,890 28,184
Utiliti (Air & Elektrik) 1,500 1,500
Telefon & Faks (TM WIFI) 450 450
Alat Tulis 100 100
Perjalanan &
Pengangkutan
1000 1000
Pra Operasi & Perbelanjaan lain
Deposit (sewa, utiliti) 45,000 45,000
Pendaftaran perniagaan &
Lesen
50 50
Insurans & Cukai Jalan
Kenderaan
1500 1500
Perbelanjaan Pra-Operasi
Lain
- -
Senggara Kedai & Mesin - -
Keraian & Promosi 300 300
Pelbagai - -
13,810 33,940 46.850 94.,600
Jumlah Keseluruhan (RM)) 94.,600
9.7 Strategi Pengurusan
9.7.1 Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik, kakitangan yang baik
dan bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha memajukan
syarikat. Untuk meningkatkan produktiviti, beberapa strategi telah disusun
bagi memantapkan lagi operasi pengurusan. Oleh itu, pihak syarikat telah
mengatur beberapa strategi pengurusan seperti berikut :
 Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan
untuk faedah bersama.

32.  Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan
prestasi kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas
yang diberikan.
 Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan sentiasa
berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang terbaik
untuk menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.
 Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh semua
pekerja.
 Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala tuju
yang ingin dicapai oleh syarikat.
 Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk menghasilkan
kerja yang lebih efektif.
 Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja serta
hubungan majikan dengan pelanggan.
 Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos
operasi.
 Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan
rasa dihormati dan dihargai.
10.0 RANCANGAN OPERASI
10.1 Pengenalan
10.1.1 Bagi mewujudkan perancangan yang dapat di jalankan dengan baik dan
terancang, rancangan operasi merupakan salah satu rancangan yang
terpenting sebagai kuasa untuk menjana rancangan tersebut. Dengan
adanya rancangan operasi ini membolehkan kita bagaimana operasi
dapat di jalankan.
10.1.2 Oleh itu, rancangan operasi perlu di titik beratkan. Hal ini kerana melalui
rancangan operasi ini dapat menentukan untung atau rugi bagi sesuatu
perniagaan yang akan diusahakan. Penelitian sepenuhnya haruslah
diambil kira bagi mencapai keuntungan pada tahap maksimum dengan
penggunaan kos yang minimum.
10.1.3 Di samping itu juga rancangan operasi ini merupakan satu rangkaian
aktiviti-aktiviti merancang, mengguna dan mengawal sumber yang ada
bagi menghasilkan sesuatu keluaran dan perkhidmatan.

33. 10.1.4 Ia adalah berasaskan sumber-sumber dari segi tenaga pekerja, bahan
mentah, mesin dan peralatan, kaedah pemprosesan teknologi maklumat
dan modal.
10.2 Carta Aliran
10.2.1 Buffet
10.2.2 Tempahan Pelanggan ‘Walk In”
Sedia Bahan
Masakan
Masak Masakan
Mengikut Menu
Harian
Hidang Masakan
Di Bekas Buffet
Pelanggan
Memilih Masakan
Pelanggan
Menikmati
Hidangan
Juruwang Mengira
Harga
Pelanggan
membayar di
kaunter
Pelanggan
Menempah
Makanan
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hidang Masakan
Kepada
Pelanggan
Pelanggan
Menikmati
Hidangan
Juruwang Mengira
Harga
Pelanggan
membayar di
kaunter

34. 10.2.3 Tempahan Luar (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan
Perkhawinan)
10.2.4 Katering (Kursus, Seminar, Bengkel, Majlis Rasmi dan Perkhawinan)
10.3 Strategi Perkhidmatan
10.3.1 Di antara strategi perkhidmatan yang telah diatur oleh Restoran Gowoi
Borneo adalah seperti berikut:
 Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani segala
masalah dan rungutan pengguna dengan baik.
 Menerima kerja mengikut keupayaan dan kapasiti yang mampu
disiapkan sahaja agar kualiti kerja dapat dikekalkan.
Pelanggan
Membuat
Tempahan Untuk
Majlis / Acara
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hantar Masakan
Ke Lokasi
Tempahan
Pelanggan
Membuat Bayaran
Pelanggan
Membuat
Tempahan Untuk
Majlis / Acara
Masak Makanan
Mengikut
Tempahan
Hantar Masakan
Ke Lokasi
Tempahan
Susun Masakan
Dalam Bekas
Katering
Pelanggan
Membuat
Bayaran

35.  Kualiti kerja seperti pengawasan dan kesedaran akan kepentingan
dalam memberikan perkhidmatan terbaik serta pengalaman yang
bermakna kepada pelanggan apabila berada di restoran ini.
 Pengurus akan memastikan Tukang Masak menyediakan semua
masakan dan makanan menepati piawaian makanan sihat dan halal
serta mestilah dalam keadaan yang baik sepanjang masa.
 Kualiti makanan seperti rasa dan kesegaran sentiasa dijaga sepanjang
masa mengikut yang ditetapkan oleh Tukang Masak.
 Pegawai Pemasaran akan sentiasa mencari peluang-peluang baru
bagi mempromosikan restoran ini.
 Pegawai Pengeluaran akan memastikan semua stok bahan mentah
sentiasa mencukupi bagi memenuhi keperluan semasa pelanggan dan
memastikan semua bahan mentah basah adalah segar dan selamat
digunakan.
 Setiap produk yang dikeluarkan untuk penghantaran mestilah
diletakkan logo Syarikat supaya dapat dikenali pengguna sebagai
tanda perniagaan.
10.4 Unit pengeluaran / jam operasi
10.4.1 Waktu Operasi :
Waktu Perniagaan : 24Jam
Hari beroperasi : Isnin – Ahad
Shift bekerja : 3 Shift
Jumlah kerja sehari 9 jam termasuk waktu rehat
Kerja lebih masa dibayar RM6 per jam

36. 10.4.2 Menu dan Senarai Harga
MENU UTAMA
Contoh Menu Sarapan Pagi (Buffet)
NO MENU CADANGAN HARGA (RM)
1 Roti Canai Melayu 1.20
2 Roti Sardin 2.00
3 Roti Telur 2.00
4 Nasi Lemak Kukus 3.50
5 Nasi Goreng Biasa 3.50
6 Nasi Goreng 3.50
7 Mee Goreng 3.50
8 Telur Goreng 1.50
9 Ayam Goreng 4.50
10 Kuih muih 0.80
11 Roti Bakar 1.20
12 Roti Kukus 1.20
Contoh Menu Makan Tengahari (Buffet)
NO MENU CADANGAN HARGA (RM)
1 Ikan Bakar (cth: Ikan pari, terubuk, kembong, cencaru dll.) (ikut saiz &
Jenis Ikan)
2 Daging Bakar 4.00
3 Ayam Kampung Goreng 5.00
4 Ayam Madu 5.50
5 Ayam Goreng 4.50
6 Asam Pedas Kepala Ikan 5 – 8 (ikut saiz)
7 Sup Tulang 4.50
8 Sup Kambing 4.50
9 Sup Cendawan 4.00
10 Sotong Sumbat 4.50
11 Sotong Masak Pedas 4.00
12 Udang Tumis Petai 4.00
13 Daging Gulai 4.00
14 Bergedil Ayam 2.50
15 Pucuk Ubi Masak Lemak 3.00
16 Nangka Muda Masak Lemak 3.00
17 Ikan Bilis + Kacang + Tempe Masak Pedas 2.50

37. Contoh Menu Tempahan untuk Makan Tengahari
NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM)
1
Menu 1
Ayam Goreng Berempah
Daging Masak Stew
Sup Cendawan
Isi Ikan Sweet Sour
Sambal Belacan + Ulam
Buah
Minuman Kordial
11.00
2
Menu 2
Nasi Putih
Ayam Goreng Bercili
Daging Masak Kicap
Sup Tomyam Campur
Buah
Minuman Kordial
10.50
3
Menu 3
Nasi Putih
Ikan Masak Taucu
Masak Lemak Cili Api Ikan Masin
Kerabu Pucuk Paku
Ayam Masak Kicap Bercili
Salad + Timun + Sambal
Buah
Minuman Berkordial
9.00
4
Menu 4
Nasi Putih
Ikan Bawal Masak Cuka
Ayam Masak Rose
Masak Lemak Nangka Muda + Udang
Kobis + Lobak Merah Goreng
Buah
Minuman Berkordial
9.00
5
Menu 5
Nasi Putih
Ayam Masak Lada Hitam
Masak Cili Api Ikan Bawal
Sambal Tumis Terung
Sup Makaroni Sayuran
Buah
Minuman Kordial
9.00
6
Menu 6
Nasi Putih
Ikan Bawal Masak Kicap
Masak Lemak Cili Api Berkentang
Sup Sayuran Bebola Ikan
Sambal Belacan + Ulam
Buah
Minuman Kordial
8.00

38. Contoh Menu Tempahan / Katering untuk Kursus/Seminar/Bengkel/Majlis
Rasmi.
MENU 1
SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG
Bihun atau Mee atau
Kueyteow
Goreng
2 jenis kuih (1 manis, 1
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Ayam Goreng Berempah
Daging/Ikan Goreng Berkicap
Masak Lemak Labu Manis
Sayur Goreng Campur
Buah
Minuman Kordial
Bubur Manis (Kacang/pulut
hitam/
jagung/ pengat pisang)
1 jenis kuih (pedas)
Teh/kopi
MENU 2
SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG
Nasi Lemak Sambal Ikan
Bilis
2 jenis kuih (1 manis, 1
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Ayam Goreng Bercili
Daging/ Ikan Masak Kari
Kacang Panjang Goreng Tempe
Tauhu Jepun Soso Tiram
Buah
Minuman Kordial
Bubur Manis
1 jenis kuih
Teh/kopi
MENU 3
SARAPAN PAGI MAKANAN TENGAHARI MINUM PETANG
Lontong atau Soto Ayam
2 jenis kuih (1 manis, 1
pedas)
Teh/kopi
Nasi Putih
Ayam Goreng Halia
Sup Tomyam Campur atau Sup
Tulang Rawan Berkentang
Sambal Tumis Sotong
Sambal Belacan dan Ulam
Buah
Minuman Berkordial
Roti Jala + Kari Ayam
1 jenis kuih
Teh/kopi
Harga : RM18.00 seorang

39. Contoh Menu Tempahan / Katering untuk Perkahwinan.
NO MENU CADANGAN HARGA PER ORANG (RM)
1
Menu 1
Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato
Ayam Masak Merah
Daging Masak Rendang Tok
Dalca Sayuran
Acar Buah
Nasi Putih
Masak Lemak Cili Api Nangka Muda
Sambal Ikan Bilis Petai
Ikan Masin Goreng
Sambal Belacan dan Ulam
Buah
Minuman Berkordial
10.00
2
Menu 2
Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato
Ayam Goreng Berempah
Daging Rendang
Dalca Sayuran
Acar Rampai
Nasi Putih
Ikan Tenggiri Masak Kari
Ikan Masin Goreng
Sambal Belacan dan Ulam
Buah
Minuman Berkordial
10.00
3
Menu 3
Nasi Beriani atau Nasi Minyak atau Nasi Tomato
Ayam Masak Kari
Dalca + Tulang atau Daging
Daging Masak Rendang
Pajeri Nenas
Nasi Putih
Sambal Tumis Sotong Kering
Masak Lemak Cili Api Nenas Ikan Masin
Sambal Belacan + Ulam
Buah
Minuman Berkordial
10.00
4
Menu 4
Nasi Minyak
Kari Daging + Tulang + Kentang
Ayam Masak Merah
Acar Timun + Nenas
Buah
Minuman Berkordial
8.00

40. 5
Menu 5
Nasi Tomato
Ayam Masak Kuzi
Dalca Sayuran + Daging
Acar Timun + Lobak Merah
Buah
Minuman Berkordial
8.00
6
Menu 6
Nasi Minyak
Ayam Masak Merah
Daging Masak Kurma + Kentang
Kacang Panjang Goreng
Buah
Minuman Berkordial
8.00
7
Nasi Beriani
Ayam Masak Kicap Bercili
Daging Masak Rendang
Pajeri Nenas
Buah
Minuman Berkordial
8.00
Contoh Menu Minuman
NO MENU CADANGAN
HARGA (RM)
Panas Sejuk
1 Milo 4.00 4.50
2 Teh Tarik 3.50 4.00
3 Kopi 3.50 4.00
4 Sirap Bandung 4.00 4.50
5 Nescafe 4.00 4.50
6 ABC 6.00
7 Cendol 5.00
8 Laici Kang 3.50 4.00
9 Air Buah (Fresh Juice) 7.00
10 Air Buah (Kordial) Free Free
11 Puding 3.50
12 Cream Caramel 3.50

41. MENU ISTIMEWA
Contoh Menu Istimewa Selera Kampung tradisi etnik Sabah (Buffet)
NO MENU CADANGAN HARGA (RM)
1 Serunding Tuhau + Kacang + Ikan Bilis 5.00
2 Tuhau Tumis 4.50
3 Sup Pinarasakan Sada (Ikan) 3.50
4 Kodop + Lada Putih 3.50
5 Butod Panggang (Ulat Sagu) 6.50
6 Sate Butod ( Sate Ulat Sagu) x3 cucuk 6.50
7 Tuntu Mundok (Daun Pucuk Ubi Kayu) Masak Lemak 3.50
8 Mee Goreng Tuaran 5.00
9 Hinava 4.50
Contoh Menu Istimewa Selera Antarabangsa
NO MENU CADANGAN HARGA (RM)
1 Vietnam Mee Sup Pho 8.00
2 Myanmar Mohingo 8.00
3 Myanmar - Lahpet Thoke 8.00
4 Beijing - Dumpling Cina (Jiaozi) 8.00
5 Indonesia - Ikan Arsik 8.00
6
7
8
9
10
11
12
NOTE: Menu adalah untuk contoh sahaja. Menu lengkap boleh didapatkan di
restoran.

42. 10.5 Keperluan Bahan
10.5.1 Stok Bekalan Bahan Mentah
 Stok bekalan bahan-bahan akan dikawal kuantiti dari semasa ke
semasa bagi mengelakkan kerosakan serta bagi mempastikan bahan-
bahan tersebut sentiasa dalam keadaan baik dan berkualiti agar
menjamin penghasilan produk yang baik.
 Namun demikian, apabila pusat penyimpanan telah didirikan, bekalan
bahan-bahan tidak menjadi masalah kerana dapat disimpan sendiri
dan dapat menjimatkan kos perbelanjaan.
10.5.2 Pembekal dan Bekalan Bahan Mentah
 Restoran Gowoi Borneo telah pun mengenal pasti pembekal yang
dapat membekalkan pelbagai kelengkapan serta bahan-bahan
mentah secara berterusan dengan harga berpatutan.
[Contoh Senarai Pembekal Bahan Mentah dan Barangan]
BIL PEMBEKAL LOKASI BAHAN MENTAH
/ BARANGAN
TERMA
(KREDIT/TUNAI)
1 Kudingking Enterprise Kundasang
Sabah
Sayuran dan
buah-buahan
Tunai
2 En Popou B. Godoot Ranau
Sabah
Sayuran Kampung Tunai
3 Jamilin Jalius
(untuk menu tradisi rakyat
sabah)
Kota
Kinabalu
Ikan air tawar dan
hasil laut
Tunai
4 Ayah Pin
(untuk menu tradisi rakyat
sabah)
Tambunan
Sabah
Daging mentah;
payau, ayam
hutan dan lain-lain
Tunai
5 Kedai Runcit Umi Lahad Datu Barangan Runcit Tunai
6 Mutiara Holding
(untuk menu antarabangsa)
Kota
Kinabalu
Bahan Mentah
dan lain-lain
Kredit / Tunai

43. 10.6 Tenaga Kerja
10.6.1 Struktur Organisasi
 Struktur Organisasi yang dibentuk oleh Restoran Gowoi Borneo adalah
merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah
perniagaan secara keseluruhannya.
 Sila Rujuk Perkara 9.1
10.6.2 Fungsi Dan Tanggungjawab
 Restoran Gowoi Borneo telah menyusun fungsi dan tanggungjawab
berikut bagi melicinkan lagi pengurusan perkhidmatan pengusaha.
 Sila Rujuk Perkara 9.2
10.7 Mesin Dan Peralatan
10.7.1 Dalam melaksanakan perniagaan, mesin dan alatan sangat penting untuk
melicinkan aktiviti yang ingin dijalankan.
[Contoh Jadual Mesin dan Peralatan]
JENIS PEMBEKAL KUANTITI HARGA/UNIT
(RM)
JUMLAH
Komputer Azhar Komputer 7 1,500 10,500
Telefon dan fax Telekom Malaysia 6 250 1,500
Alat Tulis Kedai Buku 1Malaysia 1 200 200
Papan Notis Kedai Buku 1Malaysia 1 100 100
Pemadam Api Bomba Penyelamat Lahad
Datu Sabah
1 70 70
Meja Opis Perabot Cempaka 6 150 900
Kerusi Perabot Cempaka 6 90 540

44. 10.8 Susun Atur Ruang Operasi
10.8.1 Lokasi Perniagaan
Restoran Gowoi Borneo
KM 78, Danum Valley,
P.O Box 61174
91120 Lahad Datu, Sabah
Malaysia.
10.8.2 Peta Lokasi
10.8.3 Laluan Ke Lembah Danum Lahad Datu Sabah

45. From Kota Kinabalu to Lahad Datu Distance: 404 KM
Flights Operated by MASWings BKI - LDU - BKI - 50 Minutes (1 way)
MH3010 @ 0700 hrs
MH3023 @ 1725 hrs
From Sandakan to Lahad Datu Distance: 175 KM
Express Bus Daily: 3 Hours (1 way)
Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way)
From Tawau to Lahad Datu Distance: 151 KM
Express Bus Daily: 3 Hours (1 way)
Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way)
From Semporna to Lahad Datu Distance: 161 KM
Taxi / Chartered Vehicles: 2 Hours (1 way)
From Lahad Datu to Borneo Rainforest Lodge
Scheduled Transfer Operated By BRL :
Lahad Datu - BRL 0930 hrs
BRL - Lahad Datu 1330 hrs
Quick Links
MAS Wings: http://www.maswings.com.my
Air Asia: http://www.airasia.com
10.8.4 Gambar Premis
Gambar Bahagian Depan Restoran

46. Gambar Dekorasi Restoran

47. Gambar Sekitar Restoran

48. 10.8.5 Susun Atur Restoran
[Contoh Lukisan Susun Atur Dalaman Restoran]

49. 10.8.6 Kemudahan Asas
 Restoran Gowoi Borneo memiliki segala kemudahan asas yang
sepatutnya seperti bekalan air, elektrik dan telefon.
 Restoran juga menyediakan perkhidmatan internet / wifi percuma.
 Walaupun lokasi restoran jauh daripada bandar tetapi keindahan
Lembah Danum bakal menjanjikan sebuah pengalaman kepada
setiap pelanggan yang berkunjung ke restoran ini ataupun
menghabiskan cuti mereka di Hutan Simpan ini.
 Rruang niaga yang luas dan selesa yang dapat menampung ramai
pelanggan dalam satu-satu masa.
10.8.7 Overhead Operasi
[Contoh Senarai Overhead Operasi]
SENARAI OVERHEAD OPERASI
Butir-butir Unit Kos Seunit Jumlah Kos
Penghawa Dingin
Air
Elektrik
Internet
10.8.8 Perbelanjaan Operasi
[Contoh Senarai Perbelanjaan Operasi]
KOS JAN 2018 FEB 2018 MAR 2018
Bahan Mentah
Gaji + EPF + Socso
Sewa Bangunan
Sewa Tapak
Utiliti (air+elektrik)
Internet / WIFI

50. Jagaan & Baiki Kenderaan
Perbelanjaan Jualan
Bayaran Faedah Atas Pinjaman
Bayaran Bulanan Pinjaman
Jumlah
11.0 RANCANGAN PEMASARAN
11.1 Barangan atau perkhidmatan yang ditawarkan
 Menu utama berkonsepkan masakan barat dan masakan melayu.
 Menyediakan Menu Istimewa Selera Kampung iaitu makanan tradisional
pelbagai etnik rakyat Negeri Sabah disamping menu utama iaitu sajian
moden pada hari ini.
 Menyediakan makanan tradisi antarabangsa.
 Menyediakan Menu Tempahan/Katering untuk Kursus, Seminar, Bengkel,
Majlis Rasmi dan Perkhawinan.
 Menu dan serbut harga sila rujuk perkara 10.4.2.
11.2 Sasaran Pasaran
11.2.1 Sasaran utama Restoran Gowoi Borneo ini adalah para pelancong yang
datang dari pelbagai Negara mahupun dalam Negara.
11.2.2 Sasaran lain adalah masyarakat setempat yang berkunjung ke Lembah
Danu mini untuk bercuti bersama keluarga atau rakan-rakan.
11.2.3 Demograf
Umur : semua peringkat umur
Pekerjaan : semua latarbelakang pekerjaan
Lokasi : dari serata dunia
Jantina : semua

51. 11.2.4 Psiko Grafik
Keinginan : suka pada makanan
Citarasa : makanan tradisi yang makin hilang ditelan waktu
Status : semua
11.3 Saiz Pasaran
11.3.1 Saiz pasaran ialah jumlah keluasan pasaran atau lebih tepat lagi, jumlah
potensi pasaran untuk satu-satu kawasan dalam jangka masa setahun.
11.3.2 Pasaran sasaran terdiri daripada para Pelancong dari luar Negara dan
juga Rakyat Negeri Sabah.
Hasil kajian:
Pelanggan walk in : RM974, 100 Sebulan
Tempahan luar / katering : RM270, 000 Sebulan
Berdasarkan saiz pasaran jika 12 bulan (1 tahun)
= (RM974, 100 x 12 bulan) + (RM270, 000 x 12 bulan)
= RM11, 689,200 + RM3, 240,000
= RM14, 929,200
11.4 Pesaing-pesaing utama
11.4.1 Pesaing utama produk kami ialah Restoran A dimana restoran ini
menyediakan makanan halal dan non halal dimana menjadi tarikan utama
kepada pelanggan atau pelancong berbangsa selain melayu dan bukan
beragama Islam.
11.5 Kekuatan dan kelemahan pesaing
11.5.1 Kelebihan Restoran A:
 Menepati citarasa pelanggan bukan beragama islam
 Menyediakan masakan tradisi contohnya masakan tradisi Chinese dan
sebagainya.
11.5.2 Kelemahan Restoran A:
 Tidak menyediakan menu masakan halal
 Tidak menyediakan perkhidmatan tempahan luar / katering

52. 11.6 Syer pasaran
11.6.1 Berdasarkan maklumat berkaitan kekuatan dan kelemahan pesaing iaitu
Restoran A, dimana anggaran syer pasaran yang dicadangkan adalah
seperti berikut :-
Restoran A 20%
Restoran Gowoi Borneo 80%
11.6.2 Syarikat kami meramalkan jualan purata bulanan sebanyak
RM11, 943,360 (80% daripada RM14, 929,200).
11.6.3 Adalah dianggarkan bahawa jualan akan meningkat pada bulan Mac,
June, November dan December kerana musim perayaan dan cuti sekolah.
11.6.4 Oleh itu, jumlah jualan tahunan pertama dianggarkan sebanyak RM
11.7 Ramalan Jualan
11.7.1 Ramalan Jualan Restoran Gowoi Borneo
[Contoh Senarai Ramalan Jualan]
Ramalan Jualan (Ringgit Malaysia ‘Makanan Tradisional’)
Jumlah jualan 2012 2013 2014
Pelanggan walkin
Tempahan luar /
katering
Harga per sajian 2012 2013 2014
Pelanggan walkin
Tempahan luar /
katering
Jumlah Jualan
(jumlah jualan +
Harga per sajian)

53. 11.8 Strategi Pemasaran
11.8.1 Strategi Perkhidmatan
 Kami memilih “perkhidmatan berkualiti” sebagai garis panduan kami
dan melancarkan strategi untuk menawan hati pelanggan dengan
memberi perkhidmatan berkualiti dan pengalaman yang tidak dapat
dilupakan ketika berkunjung ke restoran kami.
 Restoran Gowoi Borneo akan menawarkan:
- Harga yang berpatutan:
Harga yang menarik bagi mencapai target pasaran, pelancong dan
juga masyarakat setempat.
- Brochure:
- Memudahkan untuk menarik pasaran sasaran utama iaitu
pelancong @ pelanggan.
11.8.2 Strategi Produk
 Menyajikan Menu Masakan Istimewa Selera Kampung yang asli serta
bahan-bahan masakan yang digunakan adalah segar dan diperolehi
terus daripada pembekal.
 Menyajikan Menu Tradisional Antarabangsa
 Menyediakan Perkhidmatan tempahan luar / catering
 Rujuk Perkara 8.1
11.9 Strategi Promosi
11.9.1 Strategi promosi ialah bagaimana kami hendak memperkenalkan Menu
Istimewa Selera Kampung kami kepada para pelanggan, atau bagaimana
cara untuk pelanggan kami untuk mendapat maklumat tentang ‘Makanan
Tradisional’ yang ada di restoran kami.
11.9.2 Pengiklanan
- Banner di kawasan-kawasan strategi / kawasan tumpuan ramai
- Signboard yang menarik dipasang di depan premis
- Iklan mengenai restoran di pintu utama ke Lembah Danum ini.
11.9.3 Harga
- Menyediakan pakej sarapan pagi, makan tengahari dan minum petang
- Menyediakan pakej harga untuk kanak-kanak.
- Harga istimewa untuk pakej tempahan luar / katering.

54. 11.9.4 Promosi juga tidak terhad kepada penyediaan risalah dan edaran dalam
premis tetapi juga menggunakan pelbagai saluran media pengiklanan
sebagai contoh melalui media cetak dan media elektronik.
11.9.5 Selain itu Restoran Gowoi Borneo juga akan menyertai ekspo atau
pertandingan memasak dan restoran terbersih sekiranya diadakan.
12.0 RANCANGAN KEWANGAN
12.1 Keperluan Kewangan
[Contoh Senarai Ramalan Jualan]
Rujuk Perkara 4.0
12.2 Unjuran Jualan
[Contoh Senarai Ramalan Jualan]
Tahun 1
Jan 19 Feb 19 Mar 19 Apr 19 May 19 Jun 19 Jumlah
Jul 19 Aug 19 Sep 19 Oct 19 Nov 19 Dec 19 Jumlah
Jumlah
Tahun 2
Jan 20 Feb 20 Mar 20 Apr 20 May 20 Jun 20 Jumlah
Jul 20 Aug 20 Sep 20 Oct 20 Nov 20 Dec 20 Jumlah
Jumlah
NO KEPERLUAN RM RUJUKAN
1 Pengubahsuaian 45000
2 Peralatan Dan Kelengkapan Restoran 75000
3 Stok Permulaan 25000
4 Deposit Sewa 45000
5 Modal Pusingan 50000
Jumlah

55. 12.3 Anggaran Kos Jualan / Margin Untung Kasar
Pelanggan Menu Anggaran
Sumbangan
Jualan
%
Anggaran
Margin
Untung kasar
%
Anggaran
Purata Margin
Untung Kasar
%
Sarapan Pagi Kuih Muih
Nasi Lemak
Roti Canai
5.12 40.00 2.05
Makan Tengahari Lauk Pauk / Ulam
Ikan Bakar
Ayam Kampung
Kuih Muih
Minum Petang Kuih Muih
The / Kopi
Makan Malam Nasi / Mee Goreng
Sup Ayam, Pattaya
Tempahan Luar /
Katering
Pakej RM8.00
per orang
- Lauk Pauk
- Sayuran
- Minuman
- Buahan
Jumlah
12.4 Gaji / KWSP / SOCSO
[Contoh Jadual Gaji dan Ganjaran Pekerja]
JAWATAN GAJI
(RM)
ELAUN/OT/
GANJARAN
KWSP
(12%)
SOCSO
(2%)
JUMLAH
(RM)
Pengusaha 4,500 - 540 90 5,130
Pengurus 3.800 456 76 4,332
Pegawai
Pentadbiran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Operasi &
Latihan
3,000 360 60 3,420

56. Pegawai
Pemasaran
3,000 360 60 3,420
Pegawai
Kewangan
3,000 360 60 3,420
Tukang
Masak
2.300 276 46 2,622
Penyelia
Restoran
1,700 204 34 1,938
Ketua
Juruwang
1,500 180 30 1710
Pembantu
Restoran
1,300 156 26 1,482
Jumlah Keseluruhan (RM) 30,890
12.5 Sewa Premis
12.5.1 Kadar sewa premis adalah RM10,000 sebulan. Tempoh sewaan adalah
selama 5 Tahun dengan pilihan penyambungan atau sebaliknya.
12.5.2 Pemilik Premis adalah Cik Nur Hazwani Atiqah yang boleh dihubungi
melalui telefon [012-3456789].
12.5.3 Deposit Tanda Jadi (Earnest Deposit) sebanyak RM45,000 telah dibayar
kepada beliau pada 3 Ogos 2017.
12.6 Susutnilai Harta Tetap
12.6.1 Harta Tetap Yang Akan Dibeli
[Contoh Senarai Susutnilai Harta Tetap]
NO HARTA TETAP BIL HARGA
KOS
(RM)
JUMLAH
HARGA
KOS (RM)
KADAR
SUSUTNILAI
(%)
SUSUTNILAI
TAHUNAN
(RM)
1 Steel Display
(Tepi)
2 Meja Makan

57. 3 Kerusi Makan
4 Kuali Masak (Ikan
Bakar)
5 Peralatan &
Dapur Masak
6 Peti Sejuk
(Minuman)
7 Peti Sejuk
(Simpanan Stok)
8 Kipas Angin
(Besar
9 Television Size
40 inch
10 Pengubahsuaian
Lantai & Dinding
Jumlah
12.7 Harta Tetap Yang Telah Dibeli
[Contoh Senarai Harta tetap Yang Telah Dibeli]
NO HARTA TETAP BIL HARGA
KOS
(RM)
JUMLAH
HARGA
KOS (RM)
KADAR
SUSUTNILAI
(%)
SUSUTNILAI
TAHUNAN
(RM)
1 Kaunter
2 Steel Display
(Minuman)
3 Cash Register
4 Peti Sejuk
(Minuman)
5 Peti Sejuk
(Simpanan Stok)
Jumlah

58. 12.8 Unjuran Akaun Untung & Rugi

59. 13.0 CAGARAN DAN JAMINAN DICADANG
13.1 Cagaran Hartanah
NO PEMILIK NO. HAK MILIK KELUASAN NILAI PASARAN
1 En Shamsul Bagio Tanah Warisan
Kg Karagasan
23 Ekar RM65,000 per
ekar
2 Cik Joan Liza Tanah
Persendirian
Kg Pantai
15 Ekar RM 40,000 per
Ekar
13.2 Amanah Saham Bumiputera
NO PEMILIK NO AKAUN NILAI CAGARAN
1 En Shamsul Bagio 123456-78-9012 RM50,000
2
13.3 Jaminan Pihak Ketiga
NO PENJAMIN NO KAD PENGENALAN
1 En Bla Bla 123456-78-9012
2
14.0 JADUAL PELAKSANAAN PROJEK
NO PELAKSANAAN JANGKAAN TARIKH
1 Permohonan Pembiayaan
2 Temuduga Terbuka
3 Kelulusan
4 Proses Dokumentasi & Guaman
5 Pengeluaran Wang
6 Pengubahsuaian & Dekorasi
7 Pembelian Peralatan Kedai & Premis
8 Pembelian Stock
9 Perniagaan Beroperasi Sepenuhnya 31 December 2018

60. 15.0 KESIMPULAN
Saya berharap dengan bantuan kewangan dari skim Skim Pinjaman Perniagaan Kecil
ini akan dapat merealisasikan projek Restoran & Katering cadangan saya dan rakan
kongsi serta dapat memberikan peluang kepada kami untuk memulakan perniagaan
sendiri.
Saya yakin dengan bantuan kewangan ini akan membantu saya memajukan potensi
yang ada pada diri saya dan rakan bisness untuk melaksanakan projek Restoran &
Katering yang mempunyai pasaran yang besar dan menggalakkan.
Semoga pihak Maybank Berhad dapat mempertimbangkan permohonan kami ini demi
pembangunan perniagaan Bumiputera dalam bidang Restoran.
16.0 LAMPIRAN (Dokumen-Dokumen Sokongan Yang Berkaitan)
Contohnya:-
Surat Sebutharga
Sijil Kursus
Surat Sokongan Pihak Tertentu
Surat Dapat Tender
Sijil Pendaftaran Syarikat
Salinan Permit/Lesen
Surat-Surat Kepujian
Bukti Modal Sendiri
Salinan Surat Cagaran
Salinan Geran Tanah (sekiranya berkaitan)