Bar adalah tempat menjual minuman beralkohol dan non-alkohol. Terdapat dua jenis bar, yaitu public bar yang terbuka untuk umum seperti cocktail bar, night bar, snack bar, dan pub, serta service bar yang hanya melayani tamu hotel. Bar bertujuan menyediakan minuman dan hiburan bagi pengunjung.

1. Pengertian BAR
. Pengertian Bar
1. Definisi Bar
Secara umum Bar merupakan tempat menjual minuman baik minuman
beralkohol maupun non alcohol. Dan pada dasarnya kegiatan usaha di
bidang Bar terdiri atas Usaha Pokok dan Usaha Penunjang. Dimana
penunjang bar merupakan kegiatan yang terkait erat dengan usaha
pokok, seperti kegiatan pelayanan penjualan makanan ringan serta
hiburan dan pertunjukan bagi para pengunjung yang datang.
Menurut P.P.No 24 tahun 1979 menyebutkan bahwa Bar adalah setiap
usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menghidangkan
minuman, baik minuman yang mengandung alcohol maupun tidak,
untuk umum ditempat usahanya.
2. Jenis-Jenis Bar
Bar dapat dibedakan menjadi 2 :
a. Public Bar atau Front Bar
b. Service Bar atau Dispense Bar
a. Public Bar atau Front Bar
Sesuai dengan namanya yaitu Public Bar adalah bar untuk umum dan siapa saja boleh datang ke
bar ini. Bar ini bisa dioperasikan didalam maupun diluar hotel, karena bar seperti ini bisa berdiri
sendiri dan tidak menjadi bagian dari hotel.
Contoh-contoh Public Bar atau Front Bar:
a. Cocktail Bar
Adalah bar yang menjual berbagai macam minuman/bervariasi, khususnya minuman-minuman
campuran dengan standar pelayanan dan kualitas minuman yang cukup baik. Pada cocktail bar
terdapat hiburan-hiburan berupa musik yang ringan, seperti pemain pian/organ,trio gitar dan lain
sebagainya.
b. Night Bar
Adalah bar yang buka hanya pada malam hari. Night club biasanya menyediakan tempat untuk
dance floor dan juga pertunjukan-pertunjukan seperti pemain band (live intertainment).
c. Snack Bar
Adalah bar yang disamping menjual minuman, juga menjual makanan-makanan ringan/snack.
Pada umumnya pelayanan mementingkan kecepatan, karena biasanya tamu yang datang tidak
mempunyai waktu yang cukup lama/buru-buru.

2. d. Pub
Adalah pada mulanya pub berasal dari Inggris, yang merupakan singkatan dari public house. Pub
adalah tempat untuk melepaskan lelah setelah orang-orang selesai bekerja sambil menikmati
minuman-minuman seperti beer dan makanan-makanan ringan.
e. Dischotique
Adalah bar yang pada umumnya dibuka pada malam hari sampai larut malam.
Ciri-cirinya adalah :
1. Terdapat tempat untuk dance floor, di iringi oleh lagu-lagu yang diatur oleh DJ (Disk
Jockey).
2. Dischotique menjual berbagai macam jenis minuman khususnya minuman campuran dan
tidak menjual makanan.
f. Pool Bar
Adalah bar yang berlokasi didalam hotel dekat dengan swimming pool.Pool bar melayani tamu-tamu
yang sedang berenang atau sedang rileks diswiming pool dan para tamu dapat menikmati
pesanan baik minuman maupun makanan ringan disekitar swimming pool tersebut.
g. Sunken Bar
Adalah bar yang letaknya menyatu dengan swimming pool disuatu hotel. Sunken bar menjual
minuman yang bervariasidan tamu dapat memesan dan menikmati langsung minumannya sambil
berenang.
b. Service Bar atau Dispense Bar
Adalah bar yang tidak diperuntukan bagi semua,tapi hanya bagi tamu yang tinggal dihotel.Fungsi
dari hal itu adalah untuk menyediakan minuman yang di pesan oleh para tamu di hotel baik yang
ingin menikmati minumannya dihotel atau di kamar.
GOOD JOB BROTH