The genetic factors affecting meat quality characteristicsFaisal A. Alshamiry
إن فهم العوامل الوراثية المؤثرة على الذبائح والجودة وصفات الجودة للحم هو موضوع هذا العرض وفي الغالب هو وصف للصفات التي يمكن استخدامها لتحسين جودة اللحوم او القيمة الغذائية للحوم ودور العوامل الوراثية عليها.
مثال على ذلك تأثير تركيز الدهون في العضلات على الطراوة التي تتأثر بنوع الحيوان وسلالته.
وهذا يؤكد دور وقيمة المعلومات الوراثية والمصادر الوراثية للقطيع في العديد من الصفات الهامة مثل محتوي العضلات من الدهون والتي لا يمكن قياسها في المواليد وبالتالي الاعتماد على القيم التربوية إلى جانب التحقق المستمر من ذلك.
البكتريا Bacteria
اعداد مجموعة طلاب قسم الاحياء كلية التربية جامعة دنقلا
اشراف: د: عمر بشارة احمد بشارة
Dr. Omer Bushara Ahmed, University of Dongola, Sudan
The genetic factors affecting meat quality characteristicsFaisal A. Alshamiry
إن فهم العوامل الوراثية المؤثرة على الذبائح والجودة وصفات الجودة للحم هو موضوع هذا العرض وفي الغالب هو وصف للصفات التي يمكن استخدامها لتحسين جودة اللحوم او القيمة الغذائية للحوم ودور العوامل الوراثية عليها.
مثال على ذلك تأثير تركيز الدهون في العضلات على الطراوة التي تتأثر بنوع الحيوان وسلالته.
وهذا يؤكد دور وقيمة المعلومات الوراثية والمصادر الوراثية للقطيع في العديد من الصفات الهامة مثل محتوي العضلات من الدهون والتي لا يمكن قياسها في المواليد وبالتالي الاعتماد على القيم التربوية إلى جانب التحقق المستمر من ذلك.
البكتريا Bacteria
اعداد مجموعة طلاب قسم الاحياء كلية التربية جامعة دنقلا
اشراف: د: عمر بشارة احمد بشارة
Dr. Omer Bushara Ahmed, University of Dongola, Sudan
اللحوم في المختبر..
فكرتها هي تصنيع منتجات اللحم من خلال تقنية تسمى (هندسة الأنسجة)
في المختبر.
وهو منتج حيواني ولكنه ليس من الحيوان.
وطرح أخر يقول: هو إنتاج لحوم حيوانات بدون حيوانات.
حيث تؤخذ الخلية البدائية الجذعية دون تأثير وألم على الحيوان غالباً من منطقة الرقبة وتوضع في بيئة لتبدأ في النمو والتكاثر بشكل مستقل عن الحيوان.
ستكون هذه العملية فعالة بما فيه الكفاية لتوفير الطلب العالمي المتزايد على اللحوم.
كل ذلك سيحدث دون أي تلاعب بالجينات ودون الحاجة إلى التدخل في التسلسل الجيني للخلايا.
agrfaisal@gmail.com
يضم المعهد أقسام متعددة منها الميكروبيولوجيا و الطفيليات و أمراض الدواجن و الباثولوجيا و كذلك الإجهاض المعدى و الأمراض المشتركة و أمراض النقص الغذائى و صحة الأغذية بالإضافة الى أمراض الأسماك و رعايتها.
كما يضم المعهد نخبة من الأساتذة الأطباء البيطريين ممن لديهم الخبرة فى الإشراف على مزارع الدواجن و الأرانب وعلاج الحيوانات المختلفة.
Alcohol, tobacco o and drug use is a major public health issue, increasing the risk of injury, violence, HIV infection and other disease among our world’s students.
For example, In USA, in 2013, the National Youth Risk Behavior Survey (YRBS) reported that the following data:
66.2% of high school students have tried alcohol.
41.1% have smoked.
22.1% have been offered, sold, or given an illegal drug on school property.
School Staff Responsibility.
As school employee for the following district protocols for:
Prevention
Intervention
Referral for evaluation and treatment.
Continuity of student care.
اللحوم في المختبر..
فكرتها هي تصنيع منتجات اللحم من خلال تقنية تسمى (هندسة الأنسجة)
في المختبر.
وهو منتج حيواني ولكنه ليس من الحيوان.
وطرح أخر يقول: هو إنتاج لحوم حيوانات بدون حيوانات.
حيث تؤخذ الخلية البدائية الجذعية دون تأثير وألم على الحيوان غالباً من منطقة الرقبة وتوضع في بيئة لتبدأ في النمو والتكاثر بشكل مستقل عن الحيوان.
ستكون هذه العملية فعالة بما فيه الكفاية لتوفير الطلب العالمي المتزايد على اللحوم.
كل ذلك سيحدث دون أي تلاعب بالجينات ودون الحاجة إلى التدخل في التسلسل الجيني للخلايا.
agrfaisal@gmail.com
يضم المعهد أقسام متعددة منها الميكروبيولوجيا و الطفيليات و أمراض الدواجن و الباثولوجيا و كذلك الإجهاض المعدى و الأمراض المشتركة و أمراض النقص الغذائى و صحة الأغذية بالإضافة الى أمراض الأسماك و رعايتها.
كما يضم المعهد نخبة من الأساتذة الأطباء البيطريين ممن لديهم الخبرة فى الإشراف على مزارع الدواجن و الأرانب وعلاج الحيوانات المختلفة.
Alcohol, tobacco o and drug use is a major public health issue, increasing the risk of injury, violence, HIV infection and other disease among our world’s students.
For example, In USA, in 2013, the National Youth Risk Behavior Survey (YRBS) reported that the following data:
66.2% of high school students have tried alcohol.
41.1% have smoked.
22.1% have been offered, sold, or given an illegal drug on school property.
School Staff Responsibility.
As school employee for the following district protocols for:
Prevention
Intervention
Referral for evaluation and treatment.
Continuity of student care.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محاضرة هامة جداً
#ماذا_تفعل_في_حالة_الحريق
#fireaction
#EmergencyActionPlan
How to use #fireextinguisher
بشكل بسيط ومعلومات قيمة باللغة العربية والانجليزية
بفضل الله تعالى
أخذت مجهود كبير من البحث والتأليف والتصميم
يمكن مشاركتها لتعم الفائدة والاجر
مع الاحتفاظ بحقوق الملكية الفكرية وعدم ارالة الاسم منها
يوجد شرائح تصلح لملصقات توعية منفصلة في #السلامة من الحرائق و #الاخلاء في حالة طوارئ #الحريق ومكافحة الحريق و #طفاية_الحريق انواعها وانواع الحرائق ومسبباتها
لاي معلومات ولتقديم المحاضرة مجانا يمكنكم التواصل على الخاص
نحتسب الأجر في ميزان حسنات والدينا رحمهم الله تعالى
مقدمة عن لغة بايثون.pdf-اهم لغات البرمجةelmadrasah
تعتبر لغة البرمجة بايثون من أشهر لغات البرمجة في العالم بفضل تصميمها البسيط وسهولة تعلمها، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للمبتدئين والمحترفين على حد سواء. تأسست بايثون في أواخر الثمانينات من القرن الماضي على يد المبرمج الهولندي جيدو فان روسوم، ومنذ ذلك الحين تطورت لتصبح واحدة من أكثر اللغات استخدامًا في مجالات متعددة، بدءًا من تطوير الويب وحتى تحليل البيانات والذكاء الاصطناعي.
13. 13
التوصيات
1.البحث ربــــطالبحث بين وصل حلقة وجود من البد حيث الغذائي بالتصنيع العلمي
.للتصنيع الفعلي والتطبيق
2.يسهل خاص سجل في الغذائي والتسمم العدوى حاالت بتوثيق المستشفيات على التأكيد
. الغذاء بتلوث وعالقته والتسمم العدوى سبب لمعرفة إليه الرجوع
3.القياس المواصفة اعتماد في اإلسراعللسالمة ًاضمان اللحوم بمنتجات الخاصة الليبية ية
.المستهلك وحماية الغذائية
4.بتطبيق وإلزامهم ،اللحوم وبيع عرض محالت على الدورية الصحية الرقابة تشديد
.المجال هذا في بها المعمول الصحية االشتراطات
5..جيدة صحية ظروف في النقانق وتحضير تجهيز يتم أن يجب
6.االستمرارالقيمة وتحسين الغذائي التلوث لمنع الطرق أفضل إليجاد العلمي البحث في
. االقتصادية للناحية النظر ضرورة مع الغذائية
المراجع
1. Abdul – Raouf, M.; Ammar, S. and Beuchat, R. 1996. Isolation of
Escherichia coli O157:H7 from some Egyptian food. International
Journal of Food Microbiology. 29(23):423-426.
2. Ahmed, A.; Abd-Elrhman, H.; Yassien, M. and Marriot, N. 1998.
Quantitative studies of proteolytic and lipolytic bacteria in frozen
minced beef and hamburger. J. Muscle Food. 9(2): 127-138.
(Abstract)
3. Andrews, W. H. and June, G.A.1998.Food sampling and
Preparation of sample homogenate. In:” Food and drug
administration: Bacteriology analytical manual “Revision,
A. (Ed.) .8th
ed. 1-9 pp. Association of official Analytical
chemists International. United States of America.
4. AL- Rajab, W. J., AL – Chalabi, K.A.; Sulayman, S.D.
1986. Incidence of salmonella in poultry and meat products
in Iraq. Food Microbiology. 3(1): 55- 57.
14. 14
5. AOAC. 1997. Official method of analysis. 6th
.ed. Association of
Official analytical Chemist International. Gaithersburg, USA.
6. Collee, J. G. and Duguid, J. P. 1989. Practical Medical
Microbiology. 13th
. Ed. Churchill Livingstone, Edinburgh.
7. Cousin, M. A.; Jay, J. M. and Vasavada, P. C. 2001.
Psychrotrophic Microorganisms. Chapter 13. (159-163). In:
APHA. 4th
. Ed. Frances Pouch Downes Keith, USA.
8. El-Mali, M. and Yaman, H. 2005. Microbiological quality of raw
meat balls produced and sold in the eastern of Turkey. Pakistan
Journal of Nutrition. 4(4): 197-201
9. Fliss, I.; Simard, R. E. and Ettrik, A. 1991. Microbiological quality
of different fresh meat species in Tunisian slaughterhouses and
markets. J. Food Prot. 54(10): 733-777.
10. Ingram, M. and Roberts, T. A. 1976. The microbiology of red
meat carcass and the slaughterhouses. Public Health Session. 6(4):
270-276.
11. June, V.; Snyder, O.; Williams, A. and Marmer, B. 1997. Thermal
destruction of Escherichia coli O157:H7 in hamburger. J. Food
Prot. 60(10): 1163-1166.
12. Moreno, P. 1997. Microbiological quality of meat products from
Spain health areas during 1993-1995. Aliment aria. 282: 37-41.
13. Swanson, K. M., Petran, R. L. and Hanlin, J. H. 2001. Culture
methods for enumeration of microorganisms. IN: "Compendium of
methods for the Microbiological examination of Food". Downes,
F.P. and Ito, K.(eds). 4th
. Ed. 53-61pp. American Public Health
Association. New York. United States of America.
14. Trout, G. R.; Chen, C. M. and Dales, S. 1990. Effect of calcium
alginate and sodium alginate on the textural characteristics, color,
and color stability of restructured beef chops. J. Food Sci. 51: 38-
42.