Slide A. Balducci
Webinar 30 marzo 2021 - Risorse enogastronomiche delle Terre di Pisa: Il Vino I e II parte
Relatore Alessandro Balducci - Delegato Ais di Pisa
Incontri informativi dedicati alle Guide Turistiche della Toscana per approfondire alcune realtà museali meno conosciute oltre al patrimonio enogastronomico delle #TerrediPisaUn modo per aggiornare e costruire l'offerta turistica nelle Terre di Pisa
Slide A. Balducci
Webinar 30 marzo 2021 - Risorse enogastronomiche delle Terre di Pisa: Il Vino I e II parte
Relatore Alessandro Balducci - Delegato Ais di Pisa
Incontri informativi dedicati alle Guide Turistiche della Toscana per approfondire alcune realtà museali meno conosciute oltre al patrimonio enogastronomico delle #TerrediPisaUn modo per aggiornare e costruire l'offerta turistica nelle Terre di Pisa
Webinar 30 marzo 2021 - Risorse enogastronomiche delle Terre di Pisa: Il Vino I e II parte
Il consorzio Vini Terre di Pisa
Relatore Alessandro Balducci - Delegato Ais di Pisa
Incontri informativi dedicati alle Guide Turistiche della Toscana per approfondire alcune realtà museali meno conosciute oltre al patrimonio enogastronomico delle #TerrediPisaUn modo per aggiornare e costruire l'offerta turistica nelle Terre di Pisa
Придумай винную этикетку и войди в число 15 финалистов, чьи работы будут представлены в экспозиции в рамках программы Павильона Российского Дизайна во Флоренции, - с 22 по 27 мая 2012 года в дизайн-квартале Lungarno Collection.
Подробнее: http://citycelebrity.ru/citycelebrity/Project.aspx?ProjectId=153
Il rossese è uno dei vini rossi liguri più conosciuti. La Liguria è una terra incastonata tra monti e mare e a qualche chilometro dalla zona costiera esistono vigneti di incredibile bellezza, spesso alternati a filari di oliveti:
КОНКУРС ЭТИКЕТОК ДЛЯ ТОСКАНСКИХ ВИН в рамках FLORENCE DESIGN WEEK 2012
ИДЕЯ: Конкурс винных этикеток является частью программы Павильона Российского Дизайна во Флоренции, который предоставляет молодым, талантливым дизайнерам из России возможность реализовать свой творческий потенциал и показать свои профессиональные навыки в разработке проекта для винодельческого рынка Тосканы.
ФИЛОСОФИЯ ТОРГОВОЙ МАРКИ «PAXA»:
PAXA означает имя этрусского бога виноделя, предшественника Дионисия и Вакха, и представляет собой совместный проект, под единой торговой маркой, частных винодельн регионов Тосканы, Умбрии и Лацио, составляющие территорию Древней Этрурии.
ЦЕЛЬ: Создание этикеток тосканских вин для торговой марки PAXA:
Brunello di Montalcino
Chianti
Chianti Classico
Webinar 30 marzo 2021 - Risorse enogastronomiche delle Terre di Pisa: Il Vino I e II parte
Il consorzio Vini Terre di Pisa
Relatore Alessandro Balducci - Delegato Ais di Pisa
Incontri informativi dedicati alle Guide Turistiche della Toscana per approfondire alcune realtà museali meno conosciute oltre al patrimonio enogastronomico delle #TerrediPisaUn modo per aggiornare e costruire l'offerta turistica nelle Terre di Pisa
Придумай винную этикетку и войди в число 15 финалистов, чьи работы будут представлены в экспозиции в рамках программы Павильона Российского Дизайна во Флоренции, - с 22 по 27 мая 2012 года в дизайн-квартале Lungarno Collection.
Подробнее: http://citycelebrity.ru/citycelebrity/Project.aspx?ProjectId=153
Il rossese è uno dei vini rossi liguri più conosciuti. La Liguria è una terra incastonata tra monti e mare e a qualche chilometro dalla zona costiera esistono vigneti di incredibile bellezza, spesso alternati a filari di oliveti:
КОНКУРС ЭТИКЕТОК ДЛЯ ТОСКАНСКИХ ВИН в рамках FLORENCE DESIGN WEEK 2012
ИДЕЯ: Конкурс винных этикеток является частью программы Павильона Российского Дизайна во Флоренции, который предоставляет молодым, талантливым дизайнерам из России возможность реализовать свой творческий потенциал и показать свои профессиональные навыки в разработке проекта для винодельческого рынка Тосканы.
ФИЛОСОФИЯ ТОРГОВОЙ МАРКИ «PAXA»:
PAXA означает имя этрусского бога виноделя, предшественника Дионисия и Вакха, и представляет собой совместный проект, под единой торговой маркой, частных винодельн регионов Тосканы, Умбрии и Лацио, составляющие территорию Древней Этрурии.
ЦЕЛЬ: Создание этикеток тосканских вин для торговой марки PAXA:
Brunello di Montalcino
Chianti
Chianti Classico
Incontri formativi sulle risorse turistiche delle Terre di Pisa. Il vino e l'olio delle Terre di Pisa - 29 aprile 2020
Presentazione
• Il territorio delle Terre di Pisa
• Vitigni e le zone di produzione
• Cosa sono le Denominazioni di Origine: Doc – Docg – IGT
• La nuova Doc Terre di Pisa
• Terre di Pisa –Terre del Vino
• Cosa vuol dire comunicare il proprio territorio e come si può fare
• Come il settore vitivinicolo può essere una risorsa turistica e le
ricadute che questo può avere nell’ambito provinciale
Seminario sul Testo Univo Vino ed i primi DM attuativi, svoltosi il 12.03.2019 presso la Camera di Commercio di Frosinone, tenuto dal Dott. Matteo Pennacchia, Food Law Specialist at Cellitti Legal Firm
VIA Field Trip to Bolgheri - Prof. Attilio Scienza: Viticultural Models, Blen...MichelaAru
26-28 September 2019, Bolgheri, Tuscany
Prof. Attilio Scienza
Viticultural Models, Blends, Grape Varieties, Complantation
Guado al Melo’s CRISEO and JASSARTE
World viticulture has been characterized by a great diversity in climate and terroirs. Through climatic cycles which characterized viticulture in the last 1,000 years, very original viticultural expression developed. The terminology for these is “viticultural model. Even if environmental conditions are the most important ones, cultural aspects nonetheless also had some weight in the selection of a certain “viticultural model”. The foundations of all these models are territory-based viticulture and grape-based viticulture. The basic criteria in deciding which vines must be grown in the same vineyard is climate. In the examples which will be illustrated in this presentation, a fundamental distinction has been made between continental climates and mediterranean climates: in the first case, temperatures can be limiting factors, whereas in the second case rain frequency can also influence the selection of either one vine only so that it can be best adapted to a temperate-cold climate or several vines which will allow a more varied compositional structure in sugar, acidity, color, aromas in order to produce complex wines that are more suitable for ageing. In Italy, viticultural models in the Northern regions are affected by both climate and cultural aspects and feature predominantly single-varietal wines (with the exception of Valpolicella), whereas in the centre of Italy, these models are plurivarietal. In the South of Italy and the islands, the tradition is characterized by the production of wines for blending to correct the weaker Northern wines: hence, the consequence of this tradition has been the choice of single-varietal cultivation in order to maximize alcohol and color contents. In the New World, the various viticultural regions used the name of the grape variety a lot in their communication and developed mostly single-varietal vineyards, choosing also a guiding vine for their viticulture. Why is complantation—a term used to define the composition of a vineyard with several vines that are often vinified together—is back in fashion? Because it represents an effective tool to mitigate the dramatic effects of climate change and to facilitate the production of wines that naturally have a great ageing potential and complex flavor and aromatic profiles without the necessity of using corrective enological techniques. Criseo and Jassarte, which are produced at Guado al Melo and are getting increasingly more attention from consumers, are an example of this viticultural model.
VIA Field Trip to Bolgheri - Prof. Attilio Scienza: Viticultural Models, Blen...Vinitaly International
26-28 September 2019, Bolgheri, Tuscany
Prof. Attilio Scienza
Viticultural Models, Blends, Grape Varieties, Complantation
Guado al Melo’s CRISEO and JASSARTE
World viticulture has been characterized by a great diversity in climate and terroirs. Through climatic cycles which characterized viticulture in the last 1,000 years, very original viticultural expression developed. The terminology for these is “viticultural model. Even if environmental conditions are the most important ones, cultural aspects nonetheless also had some weight in the selection of a certain “viticultural model”. The foundations of all these models are territory-based viticulture and grape-based viticulture. The basic criteria in deciding which vines must be grown in the same vineyard is climate. In the examples which will be illustrated in this presentation, a fundamental distinction has been made between continental climates and mediterranean climates: in the first case, temperatures can be limiting factors, whereas in the second case rain frequency can also influence the selection of either one vine only so that it can be best adapted to a temperate-cold climate or several vines which will allow a more varied compositional structure in sugar, acidity, color, aromas in order to produce complex wines that are more suitable for ageing. In Italy, viticultural models in the Northern regions are affected by both climate and cultural aspects and feature predominantly single-varietal wines (with the exception of Valpolicella), whereas in the centre of Italy, these models are plurivarietal. In the South of Italy and the islands, the tradition is characterized by the production of wines for blending to correct the weaker Northern wines: hence, the consequence of this tradition has been the choice of single-varietal cultivation in order to maximize alcohol and color contents. In the New World, the various viticultural regions used the name of the grape variety a lot in their communication and developed mostly single-varietal vineyards, choosing also a guiding vine for their viticulture. Why is complantation—a term used to define the composition of a vineyard with several vines that are often vinified together—is back in fashion? Because it represents an effective tool to mitigate the dramatic effects of climate change and to facilitate the production of wines that naturally have a great ageing potential and complex flavor and aromatic profiles without the necessity of using corrective enological techniques. Criseo and Jassarte, which are produced at Guado al Melo and are getting increasingly more attention from consumers, are an example of this viticultural model.
An overview of the Romanian Wine Market. Strategies of the main competitors. The article is written in Italian and published on the magazine www.millevigne.it (June2016 issue).
a cura di Oreste Gerini, Direttore generale Ispettorato Centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari, Dipartimento del MIPAAF
Come premessa si illustrano le principali funzioni e alcuni dati sul lavoro svolto in Italia dal ICQRF.
Il documento è però principalmente relativo alla nuova disciplina della produzione e del commercio del vino, il cosiddetto "testo unico" approvato dal Parlamento Italiano a Novembre 2016
11. la tabella che riporta il PIL prodotto nel Lazio ai prezzi correnti di mercato nel 2006, espresso in milioni di euro, suddiviso tra le principali macro-attività economiche:
12. Produzione vitivinicola nel Lazio La produzione italiana di uva si è attestata intorno ai 40 milioni di ettolitri. Circa la metà della produzione (48%) si effettua nel Nord (di cui il 18% in Veneto e il 14% in Emilia Romagna). Al Sud regnano: Puglia e Sicilia. Il Lazio si colloca all’8° posto nella graduatoria delle regioni con il 4,6% della produzione vitivinicola. L’80% della produzione Laziale è di vino bianco, il 18% per il rosso
