Berdasarkan dokumen tersebut: 1. Bawang merah dan cabai merah menjadi komoditas yang menyumbang kenaikan dan penurunan harga terbesar di berbagai provinsi dan kabupaten/kota. 2. Fluktuasi harga komoditas tertinggi terjadi pada cabai merah dan cabai rawit di sejumlah provinsi dan kabupaten/kota di seluruh Indonesia. 3. Terdapat 15 kabupaten/kota yang mengalami stabilisasi harga pada 20 komoditas pangan

1. Indeks Perkembangan Harga
20 Komoditas Bahan Pangan Terpilih

2. • Penyumbang Kenaikan Harga Komoditas Pangan
di seluruh Provinsi bervariasi
• Sampai dengan Minggu ke 2 Mei (Month to Date),
Bawang Merah menjadi komoditas yg
menyumbang kenaikan harga di 14 provinsi, dan
menyumbang penurunan harga pada 1 provinsi
• Selanjutnya, jika dilihat dari andil penurunan
harga sampai dengan Minggu ke 2 Mei, Beras
menyumbang andil penurunan terbesar di 13
provinsi dan menyumbang kenaikan harga di 5
Provinsi.
• Selebihnya tersebar pada berbagai komoditas
pangan seperti yang tertera pada gambar.
Andil Komoditas dalam Perubahan Indeks Perkembangan Harga (Provinsi)
Penurunan
Kenaikan
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah

3. 142
98
66 63
44
28
20 18
13 12 12 11
6 5 4 4 4 2 1
27
39
7
52 50
32
106
15
2
104
16
6 6 4
13
8 6 2 2 1
Kenaikan
Penurunan
• Penyumbang Kenaikan Harga Komoditas Pangan di seluruh Kab/Kota bervariasi
• Sampai dengan Minggu ke 2 Mei (Month to Date), Bawang Merah menjadi komoditas penyumbang utama
kenaikan harga di 142 Kab/Kota, dan penyumbang utama penurunan harga di 27 Kab/Kota
• Andil Penurunan terbesar adalah komoditas Cabai Merah pada 106 Kab/Kota, dengan sekitar 20 Kab/Kota
andil kenaikan harga terbesarnya adalah Cabai Merah
• Selebihnya tersebar pada berbagai komoditas pangan seperti yang tertera pada gambar
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah
Andil Komoditas dalam Perubahan Indeks Perkembangan Harga (Kab/Kota)

4. No Provinsi Kab/Kota Kenaikan IPH (%) Komoditas Andil Perubahan Harga (Kenaikan)
7408SULAWESI TENGGARA KOLAKA UTARA 9,13 BERAS(7,858);IKAN KEMBUNG(0,822);MINYAK GORENG(0,223)
3218JAWA BARAT PANGANDARAN 6,95 BERAS(5,73);DAGING AYAM RAS(0,751);TELUR AYAM RAS(0,554)
7211SULAWESI TENGAH BANGGAI LAUT 4,72 TELUR AYAM RAS(4,041);UDANG BASAH(0,593);BAWANG MERAH(0,561)
1201SUMATERA UTARA NIAS 4,03 BERAS(2,9);MINYAK GORENG(0,911);DAGING AYAM RAS(0,866)
7210SULAWESI TENGAH SIGI 3,98 DAGING AYAM RAS(2,191);BAWANG MERAH(1,374);GULA PASIR(0,198)
3674BANTEN TANGERANG SELATAN 3,57 JERUK(1,955);DAGING AYAM RAS(0,725);BAWANG MERAH(0,713)
7104SULAWESI UTARA KEPULAUAN TALAUD 3,53 BERAS(1,508);MIE KERING INSTANT(0,456);SUSU BUBUK UNTUK BALITA(0,341)
1701BENGKULU BENGKULU SELATAN 3,41 DAGING AYAM RAS(3,606);BAWANG MERAH(0,568);BAWANG PUTIH(0,153)
3308JAWA TENGAH MAGELANG 3,35 TAHU MENTAH(0,898);BERAS(0,629);DAGING AYAM RAS(0,509)
6204KALIMANTAN TENGAH BARITO SELATAN 3,05 BERAS(1,07);DAGING AYAM RAS(0,594);BAWANG MERAH(0,519)
10 KAB/KOTA DENGAN INDIKATOR PERUBAHAN HARGA (KENAIKAN HARGA) TERTINGGI
No Provinsi Kab/Kota Penurunan IPH (%) Komoditas Andil Perubahan Harga (Penurunan)
1504 JAMBI BATANG HARI -6,24 CABAI MERAH(-7,058);CABAI RAWIT(-0,29);DAGING SAPI(-0,11)
5321 NUSA TENGGARA TIMUR MALAKA -6,20 BERAS(-3,541);DAGING AYAM RAS(-1,52);IKAN KEMBUNG(-1,112)
1503 JAMBI SAROLANGUN -4,96 CABAI MERAH(-5,629);CABAI RAWIT(-0,201);DAGING AYAM RAS(-0,076)
1572 JAMBI SUNGAI PENUH -4,62 CABAI MERAH(-5,105);GULA PASIR(-0,077);DAGING AYAM RAS(-0,041)
5318 NUSA TENGGARA TIMUR NAGEKEO -4,47 BERAS(-3,009);MINYAK GORENG(-0,454);CABAI RAWIT(-0,42)
1501 JAMBI KERINCI -4,27 CABAI MERAH(-3,399);BAWANG MERAH(-0,514);BERAS(-0,458)
7204 SULAWESI TENGAH POSO -3,97 DAGING AYAM RAS(-2,709);CABAI RAWIT(-1,393);MIE KERING INSTANT(-0,492)
1108 ACEH ACEH BESAR -3,86 CABAI MERAH(-3,975);TELUR AYAM RAS(-0,038);MINYAK GORENG(-0,037)
1204 SUMATERA UTARA TAPANULI TENGAH -3,70 CABAI MERAH(-4,574);TELUR AYAM RAS(-0,337);BERAS(-0,191)
1109 ACEH PIDIE -3,68 CABAI MERAH(-2,997);BERAS(-0,601);IKAN KEMBUNG(-0,346)
10 KAB/KOTA DENGAN INDIKATOR PERUBAHAN HARGA (PENURUNAN HARGA) TERTINGGI
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah

5. Perubahan Indeks Perkembangan Harga (%)
No Kab/Kota Kenaikan IPH (%)
7408KOLAKA UTARA 9,13
3218PANGANDARAN 6,95
7211BANGGAI LAUT 4,72
1201NIAS 4,03
7210SIGI 3,98
3674
TANGERANG
SELATAN
3,57
7104
KEPULAUAN
TALAUD
3,53
1701
BENGKULU
SELATAN
3,41
3308MAGELANG 3,35
6204BARITO SELATAN 3,05
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah

6. Perubahan Indeks Perkembangan Harga (%) Tertinggi Menurut Pulau
No Pulau Provinsi Kab/Kota Kenaikan IPH (%) Komoditas Andil Perubahan Harga (Kenaikan)
JAWA
3218 JAWA JAWA BARAT PANGANDARAN 6,95 BERAS(5,73);DAGING AYAM RAS(0,751);TELUR AYAM RAS(0,554)
3674 JAWA BANTEN TANGERANG SELATAN 3,57 JERUK(1,955);DAGING AYAM RAS(0,725);BAWANG MERAH(0,713)
3308 JAWA JAWA TENGAH MAGELANG 3,35 TAHU MENTAH(0,898);BERAS(0,629);DAGING AYAM RAS(0,509)
3403 JAWA DI YOGYAKARTA GUNUNG KIDUL 2,99 TELUR AYAM RAS(2,102);BAWANG MERAH(0,855);BAWANG PUTIH(0,318)
3603 JAWA BANTEN TANGERANG 2,78 BAWANG MERAH(1,432);DAGING AYAM RAS(0,995);CABAI MERAH(0,435)
3315 JAWA JAWA TENGAH GROBOGAN 2,68 BAWANG MERAH(1,143);BERAS(0,84);TELUR AYAM RAS(0,578)
3325 JAWA JAWA TENGAH BATANG 2,56 BERAS(1,403);BAWANG MERAH(0,705);MINYAK GORENG(0,18)
3305 JAWA JAWA TENGAH KEBUMEN 2,55 BERAS(2,147);TELUR AYAM RAS(0,526);BAWANG MERAH(0,444)
3277 JAWA JAWA BARAT CIMAHI 2,45 BAWANG MERAH(0,919);CABAI MERAH(0,696);TELUR AYAM RAS(0,479)
3522 JAWA JAWA TIMUR BOJONEGORO 2,30 BERAS(1,077);BAWANG MERAH(1,036);TELUR AYAM RAS(0,549)
*Tanpa 90 Kota IHK
SUMATERA
1201 SUMATERA SUMATERA UTARA NIAS 4,03 BERAS(2,9);MINYAK GORENG(0,911);DAGING AYAM RAS(0,866)
1701 SUMATERA BENGKULU BENGKULU SELATAN 3,41 DAGING AYAM RAS(3,606);BAWANG MERAH(0,568);BAWANG PUTIH(0,153)
1604 SUMATERA SUMATERA SELATAN LAHAT 3,04 DAGING AYAM RAS(2,343);BAWANG MERAH(0,949);BAWANG PUTIH(0,304)
1703 SUMATERA BENGKULU BENGKULU UTARA 2,97 DAGING AYAM RAS(2,314);BAWANG MERAH(0,39);TELUR AYAM RAS(0,387)
1304 SUMATERA SUMATERA BARAT SIJUNJUNG 2,82 PISANG(1,515);DAGING AYAM RAS(0,897);BERAS(0,849)
1606 SUMATERA SUMATERA SELATAN MUSI BANYUASIN 2,82 BAWANG PUTIH(1,054);DAGING AYAM RAS(0,797);BAWANG MERAH(0,713)
1602 SUMATERA SUMATERA SELATAN OGAN KOMERING ILIR 2,75 MIE KERING INSTANT(2,078);DAGING AYAM RAS(0,986);BAWANG PUTIH(0,148)
1223 SUMATERA SUMATERA UTARA LABUHAN BATU UTARA 2,65 DAGING AYAM RAS(2,01);BAWANG PUTIH(0,528);BAWANG MERAH(0,431)
1706 SUMATERA BENGKULU MUKOMUKO 2,60 DAGING AYAM RAS(4,067);MINYAK GORENG(0,327);BAWANG PUTIH(0,127)
1612 SUMATERA SUMATERA SELATAN
PENUKAL ABAB LEMATANG
ILIR
2,12 BERAS(1,203);BAWANG MERAH(0,83);BAWANG PUTIH(0,658)

7. Perubahan Indeks Perkembangan Harga (%) (Luar Jawa & Sumatera)
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah
LUAR JAWA & SUMATERA
No Pulau Provinsi Kab/Kota
Kenaikan
IPH (%)
Komoditas Andil Perubahan Harga (Kenaikan)
7408LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI TENGGARA KOLAKA UTARA 9,13 BERAS(7,858);IKAN KEMBUNG(0,822);MINYAK GORENG(0,223)
7211LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI TENGAH BANGGAI LAUT 4,72 TELUR AYAM RAS(4,041);UDANG BASAH(0,593);BAWANG MERAH(0,561)
7210LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI TENGAH SIGI 3,98 DAGING AYAM RAS(2,191);BAWANG MERAH(1,374);GULA PASIR(0,198)
7104LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI UTARA KEPULAUAN TALAUD 3,53
BERAS(1,508);MIE KERING INSTANT(0,456);SUSU BUBUK UNTUK
BALITA(0,341)
6204LUAR JAWA & SUMATERA KALIMANTAN TENGAH BARITO SELATAN 3,05 BERAS(1,07);DAGING AYAM RAS(0,594);BAWANG MERAH(0,519)
6311LUAR JAWA & SUMATERA KALIMANTAN SELATAN BALANGAN 2,75 DAGING AYAM RAS(1,388);BAWANG MERAH(1,244);BAWANG PUTIH(0,187)
7203LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI TENGAH MOROWALI 2,74 MINYAK GORENG(1,354);BAWANG MERAH(0,826);TEMPE(0,496)
8103LUAR JAWA & SUMATERA MALUKU MALUKU TENGAH 2,63 BAWANG MERAH(1,718);CABAI MERAH(0,518);IKAN KEMBUNG(0,273)
7502LUAR JAWA & SUMATERA GORONTALO GORONTALO 2,53 BAWANG MERAH(3,24);DAGING AYAM RAS(0,537);GULA PASIR(0,267)
7208LUAR JAWA & SUMATERA SULAWESI TENGAH PARIGI MOUTONG 2,42 CABAI RAWIT(1,086);BAWANG MERAH(0,876);DAGING AYAM RAS(0,361)

8. Fluktuasi Harga Komoditas Bahan Pangan Tertinggi
• Cabai Merah adalah komoditas yang fluktuasi harganya cukup signifikan
sampai Minggu ke 2 Mei 2023
• Fluktuasi harga komoditas tersebut terjadi di 104 kab/kota seluruh Indonesia
• 15 kab/kota sampai Minggu ke 2 Mei 2023 tidak mengalami fluktuasi harga
(stabil) pada 20 komoditas pangan yang dipantau
• Cabai Rawit merupakan komoditas yang fluktuasi harganya cukup
signifikan sampai Minggu ke 2 Mei terjadi di 18 Provinsi di
Indonesia
Level Kabupaten/Kota
Level Provinsi
104
92
37
29
20
14 14 10 10 6 3 3 2 2 2 2 1 1
18
8
5
4
1
CABAI RAWIT CABAI MERAH BAWANG
MERAH
BAWANG PUTIH UDANG BASAH
*Tanpa 90 Kota IHK
Sumber Data: SP2KP Kemendag. diolah

9. 9
KOMODITAS TERPILIH
Beras
Cabai
Rawit
Tepung
Terigu
Tahu
Mentah
Daging
Ayam Ras
Minyak
Goreng
Udang
Pisang
Telur
Ayam Ras
Gula
Pasir
Ikan
Kembung
Susu
Bubuk
Balita
Bawang
Merah
Bawang
Putih
Mie Instan
Susu
Bubuk
Cabai
Merah
Daging
Sapi
Tempe
Jeruk