Alla Farnesina il Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale, Paolo Gentiloni, il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, e il Ministro dell’Istruzione, Università e Ricerca, Stefania Giannini, hanno firmato il protocollo d’intesa per la valorizzazione all’estero della cucina italiana di alta qualità.
All’evento hanno partecipato anche gli Ambasciatori dei Paesi G20, Istituzioni ed Enti della cultura e dell’economia, nonché alcuni degli chef più apprezzati del panorama italiano e internazionale
La cucina italiana incluye varios tipos de pan como michetta, focaccia y casatiello. La pasta incluye cannelloni, farfalle y lasagna. El pescado incluye cacciuco y baccalà. La pizza incluye pizza napoletana, pizza romana y margherita.
Nel 2012 il governo Monti ha varato un’agenda digitale per l’Italia. Un passo importante, ma che si scontra con due problemi radicali:
l’arretratezza delle infrastrutture e un forte analfabetismo digitale, ben oltre la media europea; una mancanza di diritti fondamentali come il diritto all’informazione che possano dare sostanza all’agenda digitale.
Questa presentazione offre una breve panoramica dello stato dell’informatizzazione in Italia, dei cambiamenti che l’agenda digitale cerca di introdurre e degli strumenti che possono aiutarla a produrre risultati più radicali.
Nelle ultime slide ci soffermeremo infine sulle proposte dei partiti.
Slide del corso integrativo tenuto da Gianni Sibilla alla IULM nell'aprile 2013, all'interno del corso di Tecniche e generi della fiction radiotelevisiva
Si fa presto a dire tradizione - corso giornalisti 21 maggio 2016 CrevoladossolaLandexplorer
Durante il corso di formazione continua per giornalisti intitolato "Si fa presto a dire tradizione" i relatori Prof. Battista Saiu, Dott. Luca Ciurleo ed il dott. Samuel Piana ha affrontato il tema della tradizione, dei riti tradizionali e e della cucina tradizionale da diversi punti di vista antropologici e di marketing territoriale. Dimostrando come questo valore indentitario viene sentito fortemente dalle comunità, ma anche e soprattutto dalle grandi e piccole aziende italiane in nome del made in italy. Anche il rapporto tradizione e globalizzazione e quindi folklore e fakelore diventano molto interessanti se letti come fenomeni che si intrecciano e si uniscono...non come poli opposti!
Alla Farnesina il Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale, Paolo Gentiloni, il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, e il Ministro dell’Istruzione, Università e Ricerca, Stefania Giannini, hanno firmato il protocollo d’intesa per la valorizzazione all’estero della cucina italiana di alta qualità.
All’evento hanno partecipato anche gli Ambasciatori dei Paesi G20, Istituzioni ed Enti della cultura e dell’economia, nonché alcuni degli chef più apprezzati del panorama italiano e internazionale
La cucina italiana incluye varios tipos de pan como michetta, focaccia y casatiello. La pasta incluye cannelloni, farfalle y lasagna. El pescado incluye cacciuco y baccalà. La pizza incluye pizza napoletana, pizza romana y margherita.
Nel 2012 il governo Monti ha varato un’agenda digitale per l’Italia. Un passo importante, ma che si scontra con due problemi radicali:
l’arretratezza delle infrastrutture e un forte analfabetismo digitale, ben oltre la media europea; una mancanza di diritti fondamentali come il diritto all’informazione che possano dare sostanza all’agenda digitale.
Questa presentazione offre una breve panoramica dello stato dell’informatizzazione in Italia, dei cambiamenti che l’agenda digitale cerca di introdurre e degli strumenti che possono aiutarla a produrre risultati più radicali.
Nelle ultime slide ci soffermeremo infine sulle proposte dei partiti.
Slide del corso integrativo tenuto da Gianni Sibilla alla IULM nell'aprile 2013, all'interno del corso di Tecniche e generi della fiction radiotelevisiva
Si fa presto a dire tradizione - corso giornalisti 21 maggio 2016 CrevoladossolaLandexplorer
Durante il corso di formazione continua per giornalisti intitolato "Si fa presto a dire tradizione" i relatori Prof. Battista Saiu, Dott. Luca Ciurleo ed il dott. Samuel Piana ha affrontato il tema della tradizione, dei riti tradizionali e e della cucina tradizionale da diversi punti di vista antropologici e di marketing territoriale. Dimostrando come questo valore indentitario viene sentito fortemente dalle comunità, ma anche e soprattutto dalle grandi e piccole aziende italiane in nome del made in italy. Anche il rapporto tradizione e globalizzazione e quindi folklore e fakelore diventano molto interessanti se letti come fenomeni che si intrecciano e si uniscono...non come poli opposti!
A lesson about history of spices and beverages between Roman time and XVIII century, simplyfied from the F. Antinucci's essay " Spezie: una storia di scoperte, avidità e lusso" (Laterza, 2014).
Cruda & Crudo: disponibile su Lulu, Itunes, Google Play e Amazon - www.crudae...edoardo fraioli
Qual è la birra giusta da abbinare ad un certo cibo?
La risposta a questa domanda è un gioco di profumi, sensazioni, ma anche l'atmosfera della serata, gli amici e le risate...
Ho deciso di provare a raccogliere tutto ciò in alcune serate organizzate per giocare insieme con le birre artigianali o di micro birrifici di tutto il mondo. Ricette di crudo di pesce, carne o insalate gourmet trovano nella birra una compagna di tavola dai profumi non industrializzati che ricordano e assecondano gli ingredienti integri e i sapori del territorio con i quali sono preparati i piatti. www.crudaecrudo.it
Cooking with a melting-pot: cosa nasconde un semplice piatto?Francesco Cambi
La cucina, come il linguaggio, si compone di simboli, codici, di una sintassi sensoriale e di collegamenti concettuali che includono i discorsi sul cibo portati avanti nella società, nei mass media o nel privato, tra commensali a tavola.
La cultura enogastronomica ha infatti l'ambizione di essere un sistema capace di mettere in relazione individui di luoghi, caratteristiche e persino epoche diverse. E' proprio l'unione di questa caratteristica - chiamata intersomaticità - con la natura soggettiva del gusto (“de gustibus non disputandum est”) che va a costituire un’unica sfera socio-culturale, fatta di ogni tipo di atto comunicativo prodotto tra i fornelli, in cucina, nelle pratiche commensali, per la scelta degli alimenti, nei discorsi letterari, cinematografici, mediatici, pittorici, pubblicitari, di marketing…
V seminario estrategico_organizado_por_la_spe_de_argentinaMaruzells zells
El documento describe el programa del V Seminario Estratégico organizado por la SPE de Argentina sobre la energía en Argentina para los próximos 20 años. El seminario incluirá seis mesas redondas sobre temas como petróleo y gas, biocombustibles, energía nuclear y carbón, energías renovables, no convencionales y uso eficiente, así como conferencias sobre perspectivas energéticas. El objetivo es analizar las fuentes de energía de Argentina y proyectar su participación futura en la matriz energética del país.
Este documento presenta un diccionario visual de términos artísticos de la A a la K realizado por Juan Diego Caballero en el contexto del proyecto Artium. El diccionario contiene definiciones ilustradas de términos artísticos y su navegación se realiza a través de un índice e hipervínculos. Más información está disponible en el blog "Enseñ-Arte".
La cucina italiana tra ‘800 e ‘900: cultura e scienza alla ricerca del gusto
1. La cucina italiana tra ‘800 e ‘900: cultura e scienza alla ricerca del gusto
2. FISIC A ITALIANO La cucina come patrimonio culturale 1) STORIA DEL GUSTO La seconda meta’ dell’Ottocento: il mercato la tavola industria e pubblicita’ Il ‘900: il gusto nazionale la prima guerra mondiale il primo dopoguerra il ventennio fascista gli anni dell’Impero 2) IL SOGNO E LA PAURA DI MANGIARE NELLA LETTERATURA ITALIANA STOR IA F I LOSOF IA 3) LA FILOSOFIA IN CUCINA 4) GLI ELETTRODOMESTICI G.Leopardi P.Artusi F.Marinetti G.D’Annunzio a)La cucina filosofica b) parola e cibo c)la dieta filosofica a)il frigorifero c)pericoli dell’energia elettrica b) la caffettiera
15. […] Ora io non posso mettermi in testa che quell’unica ora del giorno in cui si ha la bocca impedita nel mangiare,abbia da esser quell’ora appunto in cui piu’ che mai si debba favellare […] ma io che ho a cuore la buona digestione,non credo di essere inumano se in quell’ora voglio parlare meno che mai,e se pero’ pranzo da solo.
16. […]quel vino cosi’ chiaro e brillante,che sulle donne ha una virtu’ pronta e strana,gia’ incominciava a d eccitare variamente i cervelli e le matrici di quelle quattro etàire ineguali. Alla fine della cena,Clara Green,poiche’ il vino bianco e leggiero le si era convertito nelle vene in un sentimentalismo bacchico, comincio’ a dire insistentemente: “love me tonight,Andrew”. Cosi’,d’un balzo,Andrea Sperelli si rituffo’ nel Piacere .
17. Questi grandi mangiatori non sono a’ tempi nostri cosi’ comuni come nell’antichita’,a mio credere,per due ragioni:l’una,che la costituzione dei corpi umani si e’ affievolita;l’altra,che per certi piaceri morali,i quali sono un portato della civilta’,subentrarono ai piaceri dei sensi.
18. Contrariamente alle critiche lanciate,la rivoluzione culinaria futurista si propone lo scopo alto,nobile ed utile di modificare radicalmente l’alimentazione della nostra razza,fortificandola,dinamizzandola e spiritualizzandola con nuovissime vivande in cui l’esperienza,l’intelligenza e la fantasia sostituiscono economicamente la quantita’ la banalita’,la ripetizione ed il costo.[…] Nasce con noi futuristi la prima cucina umana,cioe’ l’arte di alimentarsi.
19. la memoria è in un certo senso il ventre della mente,e cibo dolce o amaro la gioia o la tristezza: una volta affidate alla memoria non possono più aver sapore […] E forse allora ricordare è come ruminare,far tornare su dalla memoria cose del genere come cibo dal ventre…
20. l’organismo assorbe immediatamente,in quanto potenza universale,il cibo ingoiato,ne “nega” la sua natura relativamente inorganica e lo pone come identico a se’,lo “assimila”
21. bisogna essere digiunanti e sobri, non ci si deve sollazzare alla tavola del convito storico mondiale,ne’ ubriacarsi delle cose sbalorditive.Ma quest’astinenza e’,a sua volta,il godimento piu’ divino ed una rinfrescata dell’eternita’ che tonifica il cuore
22. quando un uomo tiene la bocca piena di cibo che gli impedisce di mangiare cosi’ che alla fine deve morire fame,forse che si riuscira’ a farlo mangiare riempiendogli ancora la bocca o non piuttosto togliendogli qualche po’ di cibo? E cosi’ anche quando un uomo sa molto,quando il suo sapere non ha o e’ come se non avesse per lui nessuna importanza,forse che una comunicazione ragionevole consiste nel procurargli molto da conoscere,anche se egli lo predica ad alta voce,o invece non consiste nel sottrargli qualche cosa?
23. l’imbottigliamento del ricordo deve conservare il profumo del vissuto […] non ha importanza conoscere il luogo,la data o i particolari precisi di un evento:mi basta conservare il sentimento delle cose.
24. P’ P’’(<P’) T< T c T<T f <T c P’ T c 1) 2) P’’ T f 3) P’ T c
25. Bilancio energetico W ’’ = P” V W ’ = P ’ V W= W ’ - W ’’ P’>P W’ > W’’