Ascomycota, atau jamur kantung, adalah kelompok fungi yang dapat bereproduksi secara seksual dan aseksual, dengan askospora terbentuk dalam struktur khusus bernama askus. Contoh anggota ascomycota meliputi Saccharomyces cerevisiae yang digunakan dalam fermentasi, serta Penicillium yang menghasilkan antibiotik. Beberapa spesies ascomycota berperan merugikan, seperti Venturia inaequalis yang merusak buah apel dan Aspergillus flavus yang menghasilkan racun berbahaya.

1. 1.
2.
3.
Peni Wulandari
Dhynie
Soesila
Wahyudi
Riska Wulandari

2. Ascomycota
Ascomycota disebut juga sebagai the sac fungi.
Merupakan fungi yang reproduksi seksualnya dengan
membuat askospora di dalam askus (ascus = sac atau
kantung/pundi-pundi).
Klasifikasi Ascomycetes
Kingdom : Fungi
Divisi
: Ascomycota
Subdivisi : Ascomycotina
Class
: Ascomycetes

3. Ciri Morfologi Ascomycota

Reproduksi aseksual dengan konidia

Reproduksi seksual terjadi dalam ascus, suatu struktur
seperti kauntung yang mengandung 8 ascuspora

Hifa bersepta, contoh : Aspergillus dan Penecillium

4. Ciri Anatomi Ascomycota

Jamur Ascomycota “jamur kantung” ada yang uniseluler dan multiseluler.

Ada yang bersifat parasit dan ada juga yang bersifat saprofit.

Hifa bersekat.

Berkembangbiak secara seksual dengan membentuk spora yang dihasilkan
dalam suatu kantung (askus) yang disebut askospora

Berkembangbiak secara aseksual dengan membentuk konidiospora, yaitu
spora yang dihasilkan secara berantai pada ujung suatu hifa

Didalam askus terdapat 8 buah spora

Contohnya yaitu Aspergillus sp, Penicilium sp, Saccharomyces cerevisiae
buah spora

5. Metabolisme
1.
Ascomycetes
anggotanya
ada
yang
uniseluler
contohnya:
Saccharomyces cereviceae (khamir), Penicilium chrysogenum
(pembuat antibiotik), Aspergillus wentii (membuat kecap)
2.
Sebagian besar anggotanya multiseluler, contohnya Morchella
esculenta, Sarcosypha coccinea, Venturia inaequalis (merusak
apel),
Claviceps
purpurea
(penyebab
penyakit
ergot
pada
gandum).
3.
Beberapa jenis jamur bersimbiosis dengan akar kacang-kacangan
menjadi mikoriza, sebagian lagi bersimbiosis dengan ganggang
hijau biru menjadi lumut kerak, sebagian besar sporofit pada sisa

6. Reproduksi Aseksual Ascomycota
Dilakukan
dengan
membentuk
kuncup.
Kuncup
terbentuk pada sel induk yang kemudian lepas. kadangkadang kuncup tetap melekat pada induk selnya
membentuk rantai sel yang disebut hifasemu atau
pseudohifa.

7. Reproduksi Seksual Ascomycota

Mula-mula Hifa berbeda jenis saling berdekatan.

Hifa betina akan membentuk Askogonium dan hifa jantan akan
membentuk Anteridium, masing-masing berinti haploid.

Dari askogonium akan tumbuh Trikogin yaitu saluran yang
menghubungkan askogonium dan anteridium.

Melalui trikogin anteridium pindah dan masuk ke askogonium
sehingga terjadi plasmogami.

Askogonium tumbuh membentuk sejumlah hifa askogonium yang
dikarion. Pertumbuhan terjadi karena pembelahan mitosis antara intiinti tetapi tetap berpasangan.

8. 
Pada Ascomycota yang memiliki badan buah, kumpulan hifa
askogonium yang dikariotik ini membentuk jalinan kompak
yang disebut Askokarp. Ujung-ujung hifa pada askokarp
membentuk askus dengan inti haploid dikariotik.

Di dalam askus terjadi kariogami menghasilkan inti diploid. Di
dalam askus terdapat 8 buah spora. Spora terbentuk di dalam
askus sehingga disebut sporaaskus. Spora askus dapat
tersebar oleh angin. Jika jatuh di tempat yang sesuai, spora
askus akan tumbuh menjadi benang hifa yang baru.

9. Siklus hidup

10. Ascostructure

11. Mycellium

12. Bentuk Askospora pada
Ascomycota
Bentuk askus ada bermacam-macam, antara lain:
a. Askus tanpa askokarp
b. Askus yang askokarpnya berbentuk seperti
mangkok disebut aposetium.
c. Askus yang askokarpnya berbentuk bola tanpa
ostiulum disebut kleistotesium.
d. Askus yang askokarpnya berbentuk botol dengan
leher dan memiliki ostiulum disebut peritesium.

13. Contoh dan peranan Ascomycota
yang menguntungkan
a.
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces
cerevisiae
merupakan
jamur
mikroskopis, bersel tunggal dan tidak memiliki badan
buah, sering disebut sebagai ragi, khamir, atau yeast.
Dalam kehidupan manusia, Saccharomyces cerevisiae
dimanfaatkan :
1. Dalam
pembuatan
roti,
tape,
peuyeum,
minuman
anggur, bir, dan sake.
2. Mampu mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2
dengan proses fermentasi.

14. Saccharomyces cerevisiae

15. Contoh dan peranan Ascomycota yang
menguntungkan
b.
Penicillium sp.
Penicillium hidup sebagai saprofit pada substrat yang
banyak mengandung gula, seperti nasi, roti, dan buah yang
telah ranum. Pada substrat gula tersebut, jamur ini tampak
seperti noda biru atau kehijauan.

16. Beberapa contoh jamur anggota genus Penicillium antara
lain:
1. Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum
Kedua jenis Penicillium ini menghasilkan zat antibiotik
(penisilin).
2. Penicillium roquefortii dan Penicillium camemberti
Kedua jenis jamur ini biasa dimanfaatkan dalam
memberti cita rasa atau mengharumkan keju.

17. Morphological structures and types of
conidiophore branching in Penicillium. a.
simple; b. one-stage branched; c. twostage branched; d. three-stage branched
(Samson et al., 1984).
Culture of Penicillium sp.

18. c. Aspergillus sp.
Koloni Aspergillus berwarna abu-abu, hitam, coklat, dan
kehijauan. Distribusinya luas, dapat tumbuh di daerah beriklim
dingin maupun daerah tropis. Beberapa jenis jamur anggota
marga Aspergillus :

Aspergillus fumigatus

Aspergillus nidulans

Aspergillus flavus

Aspegillus niger

Aspergillus wentii : Untuk membuat kecap

Aspergillus oryzae : Untuk membuat sake dan kecap

19. A scan of Aspergillus taken at 235
magnifications under a scanning electron
microscope

20. d.
Neurospora crassa
Neurospora crassa dikenal sebagai jamur oncom
karena sering digunakan untuk membuat oncom.
Warna merah muda atau jingga yang muncul pada
oncom merupakan warna konidia jamur tersebut.
Neurospora crassa, kapang yang dipakai sebagai
organisme model dalam biologi.

21. biakan (culture) Neurospora
crassa dalam cawan petri
Foto mikroskopik Neurospora crassa
dengan SEM dari spora yang telah
berkecambah
bentuk dari
spora
Neurospora
Bentuk askospora dari N. crassa

22. e. Morchella esculenta yang tubuh buahnya dapat dimakan.

23. Contoh dan peranan spesies yang
merugikan

Venturia inaequalis penyebab penyakit yang merusak
buah apel.

24. Contoh dan peranan Ascomycota
yang merugikan

Clavisceps purpurea
penyebab penyakit ergot
pada tanaman gandum.
Gandum yang terkena
spesies ini akan
menimbulkan ergotisma
pada hewan atau
manusia yang
memakannya.

25. Contoh dan peranan Ascomycota yang
merugikan
Aspergillus flavus fungi
Kingdom:
Fungi
Phylum:
Ascomycota
Class:
Eurotiomycete
s
Order:
Eurotiales
Family:
Trichocomace
ae
Genus:
Aspergillus
Species:
A. flavus fungi
Aspergillus fungi flavus
Johann Heinrich Friedrich Link, 1809

26. Aspergillus flavus yang hidup pada kacang dan media lain
yang
sejenis,
dapat
membahayakan
liver
dan
mengandung karsinogenik, kadang menyebabkan infeksi
kornea,otomycotic,
dan
nasorbital.
A.
flavus
dapat
menyerang arteri paru paru atau otak dan menyebabkan
infrak .

27. Aspergillus flavus

28. Aspergillus flavus pada jagung

29. Terima Kasih