SlideShare a Scribd company logo
I feel like
something sweet


                                   RICETTE
     I feel like something sweet             1
Ricette
●    Muffins ai mirtilli                      (Vedi ricetta)


●    Cupcakes         (Vedi ricetta)




●    Valori nutrizionali                         (Vedi Tabelle)


    Pagina iniziale           I feel like something sweet         2
Muffins ai mirtilli
  I ngredienti per 12 muffins:

- Bicarbonato (½ cucchiaino) - Burro (189gr) - Farina (380gr) - Latte (250ml)
- Lievito chimico in polvere (1 bustina) - Limoni (buccia grattugiata di 1) – Mirtilli (250gr)
- Sale (1 pizzico) – Uova (2 uova intere + 1 tuorlo) – Vanillina (1 bustina) – Zucchero (200gr)

  Procedimento

  Per preparare i muffin ai mirtilli iniziate accendendo il forno a 180°. Fate ammorbidire il
  burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo (magari con l’aiuto di un robot da cucina)
  energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto (1), fino a che il composto risulti
  cremoso. Rompete le uova in una ciotola e unitele una alla volta e lentamente (2), sempre
  sbattendo, al composto; unite anche il sale e il bicarbonato, poi latte tiepido a
  filo.Continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben gonfia e omogenea.
  Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, e la vanillina e uniteli poco alla
  volta al composto (3), fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi (4): in ultimo,
  aggiungete all’impasto la buccia grattugiata del limone e i mirtilli (5), avendo cura di
  tenerne da parte un terzo che servirà per decorare la superficie dei muffins prima di
  infornarli. Mettete l’impasto ottenuto nelle pirottine di carta (fino al bordo) che avrete
  posizionato negli stampi da muffins (6), cospargete la superficie con qualche mirtillo e
  poneteli in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin ai
  mirtilli, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5
  minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente


                                     I feel like something sweet                                     3
  Ricette
Cupcakes
Ingredienti per 12 cupcake

- Burro (a temperatura ambiente 120 gr) - Farina (120 gr) - Lievito chimico in polvere
cucchiaino raso (3 gr) - Limoni (scorza di 1) – Sale (un pizzico) – Uova (2 intere) -
-Vanillina (una bustina) – Zucchero (120 gr)



Procedimento

Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da
12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in
una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente (1) e con le fruste elettriche
riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una (2), il sale, la
vanillina e la scorza di limone grattugiata e continuate a sbattere con le fruste (3).n
ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati (4) e mescolate con un cucchiaio di legno
fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno (5). Distribuite l’impasto ottenuto nei
12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake
non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in
forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in
superficie. Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme al burro (ecco il
link per vedere come prepararla), creme al formaggio o glassa!

                                  I feel like something sweet                                4
 Ricette
Valori nutrizionali
Valori per 100gr di prodotto          Muffins                Cupcakes
Calorie                               296 kcal               305 kcal
Proteine                                6.9 gr                4.3 gr
Grassi                                 11.4 gr                3.7gr
Fibre                                   2.7 gr                4.3 gr
Carboidrati                            41.4 gr                67.2 gr
Acqua                                  37.7 gr                22.8 gr




                                     Grafici




        Ricette                I feel like something sweet              5
Ricette



Grafici
          Valori nutrizionali Muffins
                                                                      Valori nutrizionali Cupcakes
             (per 100 gr prodotto)
                                                                          (per 100 gr prodotto)



                                             Proteine
                                                                                                       Proteine
                                             Grassi
                                                                                                       Grassi
                                             Fibre
                                                                                                       Fibre
                                             Carboidrati
                                                                                                       Carboidrati
                                             Acqua
                                                                                                       Acqua




Tabelle valori                          I feel like something sweet                                          6

More Related Content

What's hot

main course and dessert
main course and dessertmain course and dessert
main course and dessert
mariagraziaviel
 
Le mie ricette
Le mie ricetteLe mie ricette
Le mie ricette
Marika Farruggio
 
Ricettario pranzo cena 2
Ricettario pranzo cena 2 Ricettario pranzo cena 2
Ricettario pranzo cena 2
Fisico Perfetto
 
Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolatoMuffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato
Laura Penna
 
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3info
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3infoGiulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3info
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3infojuli1990
 
Progetto cucina all'I.C.Ferrari Maranello
Progetto cucina all'I.C.Ferrari MaranelloProgetto cucina all'I.C.Ferrari Maranello
Progetto cucina all'I.C.Ferrari MaranelloSimona Candeli
 
Ricetta Muffin alle fragole
Ricetta Muffin alle fragole Ricetta Muffin alle fragole
Ricetta Muffin alle fragole
Irene Piscioneri
 
Cucina nordica
Cucina nordicaCucina nordica
Cucina nordica
ippocampoedizioni
 
Cantuccini alle noci a
Cantuccini alle noci aCantuccini alle noci a
Cantuccini alle noci a
GiEffebis Gina
 
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourUna sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
FRANCO CARPANI
 
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'AcciughettaSchema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
Giorgia Losi
 
Roana Soriano_Brownies
Roana Soriano_BrowniesRoana Soriano_Brownies
Roana Soriano_Brownies
RoanaLouise
 
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato Torta al cioccolato
Torta al cioccolato walter_1998
 
Ricettario giada
Ricettario giadaRicettario giada
Ricettario giada
Giada Cidone
 
Docinho de leite ninho
Docinho de leite ninhoDocinho de leite ninho
Docinho de leite ninhoKelly2012
 
Cook book bozza 1 b
Cook book bozza 1 bCook book bozza 1 b
Cook book bozza 1 b
mtaristei
 

What's hot (16)

main course and dessert
main course and dessertmain course and dessert
main course and dessert
 
Le mie ricette
Le mie ricetteLe mie ricette
Le mie ricette
 
Ricettario pranzo cena 2
Ricettario pranzo cena 2 Ricettario pranzo cena 2
Ricettario pranzo cena 2
 
Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolatoMuffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato
 
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3info
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3infoGiulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3info
Giulia Ciboddo 2009 10 Esercizio3info
 
Progetto cucina all'I.C.Ferrari Maranello
Progetto cucina all'I.C.Ferrari MaranelloProgetto cucina all'I.C.Ferrari Maranello
Progetto cucina all'I.C.Ferrari Maranello
 
Ricetta Muffin alle fragole
Ricetta Muffin alle fragole Ricetta Muffin alle fragole
Ricetta Muffin alle fragole
 
Cucina nordica
Cucina nordicaCucina nordica
Cucina nordica
 
Cantuccini alle noci a
Cantuccini alle noci aCantuccini alle noci a
Cantuccini alle noci a
 
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourUna sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e Carrefour
 
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'AcciughettaSchema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
Schema completo spesa menu - Trattoria dell'Acciughetta
 
Roana Soriano_Brownies
Roana Soriano_BrowniesRoana Soriano_Brownies
Roana Soriano_Brownies
 
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato Torta al cioccolato
Torta al cioccolato
 
Ricettario giada
Ricettario giadaRicettario giada
Ricettario giada
 
Docinho de leite ninho
Docinho de leite ninhoDocinho de leite ninho
Docinho de leite ninho
 
Cook book bozza 1 b
Cook book bozza 1 bCook book bozza 1 b
Cook book bozza 1 b
 

Viewers also liked

Shoot love not bullets
Shoot  love not bullets Shoot  love not bullets
Shoot love not bullets
Thursday afternoon
 
Numi: Tea for the People and the Planet
Numi: Tea for the People and the PlanetNumi: Tea for the People and the Planet
Numi: Tea for the People and the Planet
noteworthybusiness
 
Implementing Health Care Reform in California
Implementing Health Care Reform in CaliforniaImplementing Health Care Reform in California
Implementing Health Care Reform in California
CalChamber
 
Vastrm homework part 1
Vastrm homework part 1Vastrm homework part 1
Vastrm homework part 1
warmdempsey
 
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax CreditsCapture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
CalChamber
 
Political advertising in US
Political advertising in USPolitical advertising in US
Political advertising in US
Thursday afternoon
 
Power point my interest
Power point my interestPower point my interest
Power point my interest
Nuria Peso Flores
 

Viewers also liked (10)

Shoot love not bullets
Shoot  love not bullets Shoot  love not bullets
Shoot love not bullets
 
Merry Christmas
Merry ChristmasMerry Christmas
Merry Christmas
 
Numi: Tea for the People and the Planet
Numi: Tea for the People and the PlanetNumi: Tea for the People and the Planet
Numi: Tea for the People and the Planet
 
Implementing Health Care Reform in California
Implementing Health Care Reform in CaliforniaImplementing Health Care Reform in California
Implementing Health Care Reform in California
 
Vastrm homework part 1
Vastrm homework part 1Vastrm homework part 1
Vastrm homework part 1
 
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax CreditsCapture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
Capture Up To $37,500 per New Hire in Tax Credits
 
Alfred Eyzenshetdt
Alfred Eyzenshetdt Alfred Eyzenshetdt
Alfred Eyzenshetdt
 
I Love mom
I Love momI Love mom
I Love mom
 
Political advertising in US
Political advertising in USPolitical advertising in US
Political advertising in US
 
Power point my interest
Power point my interestPower point my interest
Power point my interest
 

Similar to I feel like something sweet

A Carnevale ogni dolce vale
A Carnevale ogni dolce valeA Carnevale ogni dolce vale
A Carnevale ogni dolce vale
Elena De Marco
 
Ricettario dessert, pre e post workout
Ricettario dessert, pre e post workoutRicettario dessert, pre e post workout
Ricettario dessert, pre e post workout
Fisico Perfetto
 
A carnevale ogni fritto vale
A carnevale ogni fritto valeA carnevale ogni fritto vale
A carnevale ogni fritto valeMaruzells zells
 
Palumbo marina 2012_esercizio4
Palumbo marina 2012_esercizio4Palumbo marina 2012_esercizio4
Palumbo marina 2012_esercizio4
MariPalu
 
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife NutritionDati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
Lorenzo Molinari
 
Alimentazione e dm 17.11.12
Alimentazione e dm 17.11.12Alimentazione e dm 17.11.12
Alimentazione e dm 17.11.12
fandfano
 
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costosoCasa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
Casa Albergo Positanonews
 
Puto Recipe
Puto RecipePuto Recipe
Puto Recipe
Jude Ølivares
 
Come fare le fritelle
Come fare le fritelleCome fare le fritelle
Come fare le fritelle
cramars
 
FCS Networker Dieta Dukan (05)
FCS Networker   Dieta Dukan (05)FCS Networker   Dieta Dukan (05)
FCS Networker Dieta Dukan (05)
fortunatecushio62
 
Erbacipollina - Food & Beverage - Design
Erbacipollina - Food & Beverage - DesignErbacipollina - Food & Beverage - Design
Erbacipollina - Food & Beverage - Design
Flavio Benericetti
 
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 lightMangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
bomber87
 
Integralmente primavera15
Integralmente primavera15Integralmente primavera15
Integralmente primavera15
Daria Voltazza
 
Voglia di festa
Voglia di festaVoglia di festa
Voglia di festaapliag
 
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e BaldinoDolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
Giuseppe Cistaro
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
varignano
 
Integralmente inverno 15
Integralmente inverno 15Integralmente inverno 15
Integralmente inverno 15
Daria Voltazza
 

Similar to I feel like something sweet (20)

A Carnevale ogni dolce vale
A Carnevale ogni dolce valeA Carnevale ogni dolce vale
A Carnevale ogni dolce vale
 
Ricettario dessert, pre e post workout
Ricettario dessert, pre e post workoutRicettario dessert, pre e post workout
Ricettario dessert, pre e post workout
 
A carnevale ogni fritto vale
A carnevale ogni fritto valeA carnevale ogni fritto vale
A carnevale ogni fritto vale
 
Palumbo marina 2012_esercizio4
Palumbo marina 2012_esercizio4Palumbo marina 2012_esercizio4
Palumbo marina 2012_esercizio4
 
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife NutritionDati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
Dati prodotto Beta-Hearth Herbalife Nutrition
 
Alimentazione e dm 17.11.12
Alimentazione e dm 17.11.12Alimentazione e dm 17.11.12
Alimentazione e dm 17.11.12
 
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costosoCasa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
Casa Albergo Positanonews - Tartufo costoso con piatto salutare costoso
 
Puto Recipe
Puto RecipePuto Recipe
Puto Recipe
 
Come fare le fritelle
Come fare le fritelleCome fare le fritelle
Come fare le fritelle
 
Slide michela
Slide michelaSlide michela
Slide michela
 
Slide michela
Slide michelaSlide michela
Slide michela
 
FCS Networker Dieta Dukan (05)
FCS Networker   Dieta Dukan (05)FCS Networker   Dieta Dukan (05)
FCS Networker Dieta Dukan (05)
 
Erbacipollina - Food & Beverage - Design
Erbacipollina - Food & Beverage - DesignErbacipollina - Food & Beverage - Design
Erbacipollina - Food & Beverage - Design
 
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 lightMangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
Mangiare bene fa male e 21 marzo 2012 light
 
Integralmente primavera15
Integralmente primavera15Integralmente primavera15
Integralmente primavera15
 
MailorVeg Presentation
MailorVeg PresentationMailorVeg Presentation
MailorVeg Presentation
 
Voglia di festa
Voglia di festaVoglia di festa
Voglia di festa
 
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e BaldinoDolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
Dolcetti in collaborazione con Adriano Bottaccioli e Baldino
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
 
Integralmente inverno 15
Integralmente inverno 15Integralmente inverno 15
Integralmente inverno 15
 

I feel like something sweet

  • 1. I feel like something sweet RICETTE I feel like something sweet 1
  • 2. Ricette ● Muffins ai mirtilli (Vedi ricetta) ● Cupcakes (Vedi ricetta) ● Valori nutrizionali (Vedi Tabelle) Pagina iniziale I feel like something sweet 2
  • 3. Muffins ai mirtilli I ngredienti per 12 muffins: - Bicarbonato (½ cucchiaino) - Burro (189gr) - Farina (380gr) - Latte (250ml) - Lievito chimico in polvere (1 bustina) - Limoni (buccia grattugiata di 1) – Mirtilli (250gr) - Sale (1 pizzico) – Uova (2 uova intere + 1 tuorlo) – Vanillina (1 bustina) – Zucchero (200gr) Procedimento Per preparare i muffin ai mirtilli iniziate accendendo il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo (magari con l’aiuto di un robot da cucina) energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto (1), fino a che il composto risulti cremoso. Rompete le uova in una ciotola e unitele una alla volta e lentamente (2), sempre sbattendo, al composto; unite anche il sale e il bicarbonato, poi latte tiepido a filo.Continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, e la vanillina e uniteli poco alla volta al composto (3), fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi (4): in ultimo, aggiungete all’impasto la buccia grattugiata del limone e i mirtilli (5), avendo cura di tenerne da parte un terzo che servirà per decorare la superficie dei muffins prima di infornarli. Mettete l’impasto ottenuto nelle pirottine di carta (fino al bordo) che avrete posizionato negli stampi da muffins (6), cospargete la superficie con qualche mirtillo e poneteli in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin ai mirtilli, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente I feel like something sweet 3 Ricette
  • 4. Cupcakes Ingredienti per 12 cupcake - Burro (a temperatura ambiente 120 gr) - Farina (120 gr) - Lievito chimico in polvere cucchiaino raso (3 gr) - Limoni (scorza di 1) – Sale (un pizzico) – Uova (2 intere) - -Vanillina (una bustina) – Zucchero (120 gr) Procedimento Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente (1) e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una (2), il sale, la vanillina e la scorza di limone grattugiata e continuate a sbattere con le fruste (3).n ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati (4) e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno (5). Distribuite l’impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie. Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme al burro (ecco il link per vedere come prepararla), creme al formaggio o glassa! I feel like something sweet 4 Ricette
  • 5. Valori nutrizionali Valori per 100gr di prodotto Muffins Cupcakes Calorie 296 kcal 305 kcal Proteine 6.9 gr 4.3 gr Grassi 11.4 gr 3.7gr Fibre 2.7 gr 4.3 gr Carboidrati 41.4 gr 67.2 gr Acqua 37.7 gr 22.8 gr Grafici Ricette I feel like something sweet 5
  • 6. Ricette Grafici Valori nutrizionali Muffins Valori nutrizionali Cupcakes (per 100 gr prodotto) (per 100 gr prodotto) Proteine Proteine Grassi Grassi Fibre Fibre Carboidrati Carboidrati Acqua Acqua Tabelle valori I feel like something sweet 6