Dokumen tersebut membahas tentang perilaku dan preferensi anak usia sekolah dasar terhadap makanan dan jajanan, serta rekomendasi untuk membuat jajanan sehat yang disukai anak, seperti memperhatikan cita rasa, penyajian kreatif, dan melibatkan anak dalam pembuatannya. Dokumen juga menyinggung temuan bahwa sebagian besar jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar keamanan pangan.

1. Agnescia Sera,MFoodScTech
ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

2. 6-12 tahun (WHO)
7-12 tahun (Indonesia)

3. • Suka jajan
• Aktif bermain / aktivitas fisik
meningkat
• Cenderung kurus
• Tidak suka sayur
• Suka makanan cepat saji
• Ikut-ikutan teman

4. BPOM & YLKI
• 60% jajanan untuk anak sekolah tidak
memenuhi mutu keamanan makanan
–Mengandung bahan yang tidak boleh di
tambahkan pada makanan: boraks, rho
damine-B
–Pengolahan dengan alat yang tidak higi
enis
–Penyajian di lingkungan yang kurang
bersih

6. • Memberikan tambahan nutrisi dan cairan
bagi anak sesuai dengan kebutuhannya
• Mendidik kebiasaan makan yang baik
• Memperkenalkan anak dengan beragam
jenis bahan makanan
• Menciptakan suasana makan yang me-
nyenangkan

7. • Warna tajam/mencolok
• Penampilan menarik
• Tekstur lembut, kenyal, krispy
• Aroma tajam
• Rasa manis, asin, gurih

8. • Cita rasa disukai anak-anak
• Penyajian kreatif dan menarik
• Sajikan dengan alat makan yang me-
narik (warna favoritnya, gambar tokoh
kesukaannya)
• Beri nama yang menarik dan mudah
diingat

9. • Sediakan waktu untuk membuat snack
• Sering-sering membaca / browsing resep
• Ajak anak untuk membuat snack / mema
saknya bersama
• Perkenalkan anak dengan nama-nama
bahan yang digunakan untuk membuat
snack
• Perhatikan komposisi gizi snack yang
dibuat