Il documento presenta il programma nazionale 'Scuola e Cibo', promosso dal Ministero dell'Istruzione, per educare gli studenti e le famiglie a una corretta alimentazione attraverso un approccio interdisciplinare. Il programma mira a modificare i comportamenti alimentari e a sensibilizzare sul tema, coinvolgendo anche il sistema agricolo e commerciale. Attraverso iniziative pratiche e percorsi educativi, si cerca di promuovere una cultura alimentare sana nelle scuole italiane.

1. Children’s diet, lifestyle and health: today’s challenges for tomorrow’s generations

2. “ Scuola e Cibo” – Programma Nazionale di Educazione Scolastica Alimentare Riccardo Garosci - Presidente Comitato Ministero Istruzione “Scuola e Cibo”

3. Riccardo Garosci Presidente Comitato Scuola e Cibo – MIUR Ministero dell’Istruzione, dell’ Università e della Ricerca Programma Scuola e Cibo Piani di Educazione Scolastica Alimentare

4. Modello di sviluppo Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Oggi siamo qui!

5. Il metodo didattico: il cibo e l’alimentazione elaborati in tutte le discipline, nei laboratori, nelle famiglie e sul territorio Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Esempio Scuole Primarie Il Programma Scuola e Cibo fornisce indicazioni strutturate sull’Educazione Alimentare per lo sviluppo di un iter didattico interdisciplinare Antropologia Attività Motoria

6. Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca Dipartimento per l’Istruzione Comitato Tecnico Scientifico Per il Programma Scuola & Cibo per un Piano di Educazione Alimentare nella Scuola Italiana Centralizzato, omogeneo, continuativo “ Documento Programmatico” Sistematizzazione del “Programma” Un modello didattico e operativo per l’educazione alimentare su tutto il territorio Nazionale Che vuole essere

7. Comitato Tecnico Scientifico Programma “Scuola e Cibo” – MIUR DESTINATARI DIRETTI: Programma di Educazione Alimentare: Gli Insegnanti, gli Alunni, le Famiglie NECESSITA’ di “ FARE SISTEMA” ALTRI DESTINATARI PRIORITARI : Sistema Industriale Alimentare Sistema Agricolo e agroalimentare Sistema Commerciale Distributivo Ristorazione Scolastica e collettiva Distribuzione Automatica (Vending) Enti territoriali e Istituzioni

9. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Alunni Insegnanti Famiglie Comitati mensa Ristorazione scolastica Aziende Fattorie didattiche Dirigenti scolastici ASL

10. Obiettivi del Programma Il ciclo del cambiamento MODIFICARE I COMPORTAMENTI Fare Cultura Alimentare Bilancio Decisionale ( atteggiamento ) Attività ( comportamento ) Presa di coscienza ( intenzione ) Verifica ricaduta

12. La 1° Fase Pilota del Programma 2009-10 Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR

13. 1 a e 2 a Fase Pilota del Programma Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Milano Roma Catania Torino Potenza L’Aquila Nota: 2° fase pilota in definizione

14. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR Note 1 Alcune cifre sono indicative Note 1 Alcune cifre sono indicative 2 Referenti Provinciali

15. Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR

17. Percorsi grazie alla collaborazione di Esselunga, che dispone di un grande megastore a San Donato Milanese, il Progetto EAT ha realizzato un “ percorso alimentare ” tra i banconi del supermercato. I personaggi di E.A.T. parlano con dei fumetti su una mappa , consegnata all’ingresso del Superstore, nelle scuole e ad ogni singolo ragazzo delle Scuole Medie. Negli stessi posti sono stati affissi i manifesti raffiguranti la piramide alimentare. Percorsi personalizzati al supermercato

18. Risultati Analisi questionari Fai merenda a metta mattina, a scuola? Quante volte alla settimana mangi frutta?

19. Dr A.E. Malavazos Responsabile Progetto E.A.T . , Dirigente Medico, U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato Dr. L. Morricone Primario U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato Dr.ssa L. Garnerone U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato Dr.ssa R. Zelaschi U.O. Diabetologia e Malattie Metaboliche, IRCCS Policlinico San Donato Dr. C. Ricci U.O. Epidemiologia e Biometria, IRCCS Policlinico San Donato Dr.ssa S. Capellini Marketing e Comunicazione, IRCCS Policlinico San Donato Prof. M.L. La Licata Preside delle scuole Primarie di Secondo Grado De Gasperi e Galilei, San Donato Milanese (MI) Dr. R. Garosci Presidente Comitato Tecnico e Scientifico “Scuola e Cibo”, Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca l

20. Evoluzione del ruolo della Scuola nell’educazione alimentare col Programma Nazionale Scuola e Cibo Comitato Tecnico Scientifico Programma Scuola e Cibo - MIUR flickr: luiza p.

21. e ora ……. al lavoro !!

22. Children’s diet, lifestyle and health: today’s challenges for tomorrow’s generations