Nove anni di esperienza ha prodotto conoscenza a tutti i livelli. I produttori sono depositari di un sapere che può/deve essere raccontato (storytelling) attraverso le cosiddette "misure di accompagnamento" previste dal programma. Sono mostrati alcuni risultati che dimostrano l'efficacia delle attività svolte dai produttori.

1. E D U C A Z I O N E A L I M E N T A R E E C O N S U M O
R E S P O N S A B I L E
A P P R E N D I M E N T O E C O N O S C E N Z A
V E R S O U N C O N S U M O A L I M E N T A R E
C O N S A P E V O L E
( I L C A S O D I F R U T T A E V E R D U R A
N E L L E S C U O L E )
REGIO'COM 2018
ASSEMBLY OF EUROPEAN REGIONS PRODUCING FRUIT, VEGETABLE AND ORNAMENTAL PLANTS
MACFRUT - RIMINI
11 maggio 2018

2. C H I S O N O E C O S A C ' E N T R O
Ho alle spalle 10 anni di proteggi di educazione
alimentare e di promozione del settore ortofrutticolo
(pratiche alimentari salutari e consumo responsabile)
A L I M O S S O C . C O O P . M A S S I M O B R U S A P O R C I

3. C O S ' È A L I M O S ?
Laboratori e
workshop di
educazione
alimentare e al
consumo
consapevole
Marketing
strategico e
progetti
educativi
Gestione e
progettazione
di progetti
europei
A L I M O S S O C . C O O P .

4. C O S T R U Z I O N E D I U N A N U O V A V I S I O N E D E L C I B O
Attraverso i nostri
progetti aiutiamo le
aziende a promuovere la
qualità intrinseca (salute
e sostenibilità)
contenuta nei prodotti
che vendono.
A L I M O S S O C . C O O P

5. C O S T R U Z I O N E D I U N A N U O V A V I S I O N E D E L C I B O
Attraverso i nostri
progetti aiutiamo le
persone a orientarsi
all'interno del vasto
mare di informazioni per
favorire scelte corrette.
A L I M O S S O C . C O O P .

6. C O S T R U Z I O N E D I U N A N U O V A V I S I O N E D E L C I B O
Attraverso i nostri
progetti promuoviamo
un modo più sostenibile
quindi responsabile di
approcciarsi al cibo.
A L I M O S S O C . C O O P

7. L E A L T E R N A T I V E
Siamo mossi dalla volontà di educare le persone
(specialmente i più giovani) spiegando loro che
esistono modalità alternative, sostenibili, gustose e
buone di consumare cibo.
A L I M O S S O C . C O O P

8. L E P E R S O N E C A M B I A N O A B I T U D I N I ?
Da piccoli è meno complicato che da adulti, ma un programma
come Frutta e Verdura nelle Scuole, dopo ormai dieci anni e con
una prospettiva altrettanto lunga davanti, qualche cambiamento
lo produce ...
A L I M O S S O C . C O O P

9. Q U I N D I . . .
Qualcosa di interessante è sicuramente accaduto. Cosa?
A L I M O S S O C . C O O P

10. C H I I N F L U E N Z A C H I ?
LA FILIERA DELL'APPRENDIMENTO E
DELLA CONOSCENZA DEL CIBO
A L I M O S S O C . C O O P .
Se prendessimo in considerazione TUTTI gli attori coinvolti (e non
solo il target del programma) potremmo addirittura immaginarci
l'esistenza di una estesa e articolata filiera dell'apprendimento e
della conoscenza.
PRODUTTORI, LAVORATORI, FAMIGLIE,
DOCENTI, STUDENTI, ECC.

11. ( A N C H E ) C H I I N S E G N A I M P A R A !
Abbiamo accompagnato i
produttori a scuola, il luogo
dove tutti imparano (a
imparare e a insegnare)
A L I M O S S O C . C O O P .

12. I M P A R A R E È U N ' A Z I O N E C O N D I V I S A
Grazie al nostro supporto i produttori hanno imparato molto
bene come approcciare le scuole.
E hanno imparato che questo, se ben fatto, porta vantaggi a
tutti.
A L I M O S S O C C O O P

13. I M P A R A R E È U N ' A Z I O N E C O N D I V I S A
Attenzione: non è ne semplice ne ovvio!
Per chi è abituato a fare business, per chi ha una funzione
commerciale, le aziende a forte orientamento al mercato, è
molto difficile dare la giusta interpretazione al contesto
scolastico.
Se la scuola è banalmente equiparata a un qualunque punto
vendita, il meccanismo si rompe. Non può funzionare!
A L I M O S S O C . C O O P

14. I M P A R A R E R I C H I E D E A N C H E T E M P O
Un progetto di educazione alimentare non può portare benefici economici nel
breve periodo alle aziende che lo promuovono o lo eseguono.
Anzi, si tratta di un investimento per il futuro.
Prendendo il caso di Frutta e Verdura nelle scuole ci sono aziende del settore
che si sono "posizionate" da nove anni, cioè fin dall'inizio. C'è interesse a giocare
il ruolo di "ambasciatori delle produzioni del proprio paese", oltre che
contribuire a una causa importante come la lotta all'obesità e al sovrappeso
infantili.
A L I M O S S O C . C O O P

15. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
L'obiettivo dell'indagine è stato quello di
comprendere il livello di soddisfazione
dell'utente rispetto alle misure di
accompagnamento (MA) implementate
da Alimos tra il 2010 e il 2014: eventi (con
consumo di frutta e verdura); visite a
fattorie didattiche; giardinaggio; gadget.
"A scuola di frutta", una MA
"sperimentale", consistente in un
workshop rivolto a bambini e genitori, è
stato sviluppato anche durante l'anno
scolastico 2012-2013 (tab.1).
M A S S I M O B R U S A P O R C I

16. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
Agli insegnanti è stato
chiesto di valutare ogni MA,
secondo una scala di
soddisfazione da 1 (minimo)
a 5 (massimo) (tab.2).
M A S S I M O B R U S A P O R C I

17. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
I dati nazionali sul peso e le abitudini alimentari
degli alunni (Okkio alla Salute - Ministero della
Salute) sono stati usati per evidenziare le possibili
correlazioni tra le attività svolte con gli alunni e gli
effetti sulle loro abitudini alimentari.
Secondo il Ministero della Salute italiano, dal 2008-
2010 le "sane abitudini alimentari", come lo
spuntino di metà mattina a scuola (fig.3), sono
aumentate e l'obesità ha mostrato una tendenza
al ribasso (fig.1).
M A S S I M O B R U S A P O R C I

18. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
Questo potrebbe essere
l'indicatore di una
correlazione tra SFVS e
comportamento dei bambini
a scuola. Le abitudini a casa,
invece, stanno faticando a
cambiare (fig.2). Sono
necessari ulteriori studi per
precisare gli effetti del
coinvolgimento delle famiglie
in SFVS.
M A S S I M O B R U S A P O R C I

19. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
Tutte le MA hanno ottenuto
punteggi alti (fig.4). Le più
apprezzate sono quelle che
richiedono il coinvolgimento
diretto degli alunni al di fuori
del contesto scolastico
(fattorie didattiche).
M A S S I M O B R U S A P O R C I

20. M I S U R E D I A C C O M P A G N A M E N T O
( B R E V E C E N N O A U N A N O S T R A I N D A G I N E )
A L I M O S S O C . C O O P
"A scuola di frutta" ha
mostrato il valore delle attività
pratiche congiunte: bambini e
adulti hanno apprezzato
"condividere" la preparazione
del proprio cibo (tab.3).
M A S S I M O B R U S A P O R C I

21. C O N C L U S I O N I
1. Il programma SFVS (e MILK) è una grande opportunità per i produttori
di entrare direttamente in contatto con le famiglie.
2. Un programma così importante influenza tutte le parti interessate
(produttori, istituzioni, famiglie, individui, ecc.) In una sorta di "rivoluzione
culturale silenziosa", purché gli obiettivi vengono mantenuti ben chiari e
saldi.
3. In questo programma la qualità dei prodotti è equiparabile a un buon
libro di testo. I buoni libri (buoni programmi di studio) generano buona
cultura, come il buon cibo favorisce buone abitudini alimentari
A L I M O S S O C . C O O P

22. C O N C L U S I O N I
4. Le misure di accompagnamento sono strumenti cruciali per rafforzare il
messaggio della sana alimentazione. Ai bambini piacciono!
5. Crediamo fortemente che le misure di accompagnamento debbano
essere realizzate dai produttori per ribadire anche l'idea che questo
programma non è una semplice consegna di prodotti. La scuola non è un
supermercato!
A L I M O S S O C . C O O P
Lasciamo che siano gli agricoltori a parlare dei loro prodotti.
Chi meglio di loro?

23. G R A Z I E D E L L ' A T T E N Z I O N E
Massimo Brusaporci
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email: brusaporci@alimos.it
A L I M O S S O C . C O O P