Taller de periodisme

1. SENYORETS
INGREDIENTS:
-250 g de saïm
-300 g de sucre
-1 tasseta d'oli
-1 tasseta de suc de taronja
-2 vermells d'ou
-700 g de farina
PREPARACIÓ:
Posa el saïm i el sucre dins un bol i remana'l amb la mà fins a tenir els dos
ingredients ben mesclats. Afegeix l'oli, el suc de taronja i els vermells
d'ou i mescla-ho bé fins que estigui ben mesclat. Posa la farina a poc a poc
i vés pastant. Sabràs que la pasta està a punt quan es desferri de les
mans i agafi consistència. Deixa reposar la pasta tapada amb una bossa de
plàstic uns 5 o 10 minuts dins la gelera. Encalenteix ara el forn a 170
graus. Enfarina lleugerament la superfície on hagis de treballar i estira
amb una aprimadora (cilindre,rodet) una part de la pasta, fins que quedi
un gruix d'un mig centímetre. Fes les formes com vulguis, intentant
aprofitar el màxim de pasta i posa-les damunt una llauna untada d'oli.
Afegeix més pasta als retalls que han quedat i torna a repetir el procés.
En la llauna ser plena,duu-la al forn i la tens 7 o 8 minuts fins que vegis
que els senyorets tornen rossos. Treu-los
ara del forn i deixa-los refredar a temperatura ambient.
BON PROFIT!!!
Miquel Font