Mat langs nasjonale turistveger presentasjon til nettverk Atlanterhavsvegen 2...Egil Thorsen
Taste of National Tourist Routes - Norway
GREAT FOOD OF VALUE ALONG NORWAY’S TOURIST ROUTES
GASTRONOMY IS BECOMING INCREASINGLY IMPORTANT WITHIN THE TOURISM INDUSTRY, AND FOOD IS ALSO A WAY FOR THE VARIOUS TOURISM BUSINESSES IN EACH DESTINATION TO INCREASE THEIR PROFILE. AS PART OF THE PILOT PROJECT TASTE OF NATIONAL TOURIST ROUTES, AS MANY AS 80 FOOD BUSINESSES ALONG FIVE OF THE MOST BEAUTIFUL STRETCHES OF ROAD IN NORWAY ARE WORKING TOGETHER ON A JOINT MARKETING INITIATIVE. THEY INCLUDE FARMERS, ARTISANAL FOOD PRODUCERS, HOTELS AND RESTAURANTS, ALL OF WHICH ARE PROUD CREATORS AND REFINERS OF NORWEGIAN FOOD CULTURE.
More info:
www.tasteofnationaltouristroutes.com
http://www.matlangsnasjonaleturistveger.no/wp-content/uploads/2012/12/kulturarven_print_engelsk-1.pdf
Presentasjon holdt på Nordbergkonferansen 3/11-2011om geocachingsprosjektet Visit Sørlandet, Skjærgårdsparken Lister og Farsund Turistkontor gjorde sammen.
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Tida er inne for å tenkje nytt rundt kulturminne. Det er ikkje lenger berre den fjerne fortida som skal takast vare på, men minne frå kvardagen heilt fram til vår eiga tid. Kulturminneår er viktige reiskapar til å fremja interesse og forståing for dokumentering, bevaring og formidling av kulturminne. No er det opp til oss kva vi skal få til i Sogn og Fjordane.
Mat langs nasjonale turistveger presentasjon til nettverk Atlanterhavsvegen 2...Egil Thorsen
Taste of National Tourist Routes - Norway
GREAT FOOD OF VALUE ALONG NORWAY’S TOURIST ROUTES
GASTRONOMY IS BECOMING INCREASINGLY IMPORTANT WITHIN THE TOURISM INDUSTRY, AND FOOD IS ALSO A WAY FOR THE VARIOUS TOURISM BUSINESSES IN EACH DESTINATION TO INCREASE THEIR PROFILE. AS PART OF THE PILOT PROJECT TASTE OF NATIONAL TOURIST ROUTES, AS MANY AS 80 FOOD BUSINESSES ALONG FIVE OF THE MOST BEAUTIFUL STRETCHES OF ROAD IN NORWAY ARE WORKING TOGETHER ON A JOINT MARKETING INITIATIVE. THEY INCLUDE FARMERS, ARTISANAL FOOD PRODUCERS, HOTELS AND RESTAURANTS, ALL OF WHICH ARE PROUD CREATORS AND REFINERS OF NORWEGIAN FOOD CULTURE.
More info:
www.tasteofnationaltouristroutes.com
http://www.matlangsnasjonaleturistveger.no/wp-content/uploads/2012/12/kulturarven_print_engelsk-1.pdf
Presentasjon holdt på Nordbergkonferansen 3/11-2011om geocachingsprosjektet Visit Sørlandet, Skjærgårdsparken Lister og Farsund Turistkontor gjorde sammen.
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Tida er inne for å tenkje nytt rundt kulturminne. Det er ikkje lenger berre den fjerne fortida som skal takast vare på, men minne frå kvardagen heilt fram til vår eiga tid. Kulturminneår er viktige reiskapar til å fremja interesse og forståing for dokumentering, bevaring og formidling av kulturminne. No er det opp til oss kva vi skal få til i Sogn og Fjordane.
Presentasjon av Museet Midt i fylkesrådet i Nord-Trøndelag 20. april 2010. Presentert av Sigmund Alsaker, direktør ved museet som har avdelinger i Namsos og Vikna.
Vi får ei innføring i korleis det vidare arbeidet vert organisert og eksempel på korleis arkiv, bibliotek, museum, kommunar, lag og organisasjonar kan dra nytte av, og delta i utviklinga av digital kulturformidling på
Internett i Sogn og Fjordane.
Valdres, between the "owners" and between them and others - f.x. the businesses in the area, also the reasons for establishing the park and overall - and most importantly - experience since the establishment - what has been gained and where are you headed.- practical matters, such as daily running of Valdres natur- og kulturpark (how many employees, what role and projects ... , budget) ...different (size, nr. of inhabitants, etc.)
Presentasjon ved markeringen av åpningen av solspeilet på Rjukan 30. oktober 2013, Hilde Charlotte Solheim, direktør reiseliv og kultur Hovedorganisasjonen Virke
Presentasjon av Museet Midt i fylkesrådet i Nord-Trøndelag 20. april 2010. Presentert av Sigmund Alsaker, direktør ved museet som har avdelinger i Namsos og Vikna.
Vi får ei innføring i korleis det vidare arbeidet vert organisert og eksempel på korleis arkiv, bibliotek, museum, kommunar, lag og organisasjonar kan dra nytte av, og delta i utviklinga av digital kulturformidling på
Internett i Sogn og Fjordane.
Valdres, between the "owners" and between them and others - f.x. the businesses in the area, also the reasons for establishing the park and overall - and most importantly - experience since the establishment - what has been gained and where are you headed.- practical matters, such as daily running of Valdres natur- og kulturpark (how many employees, what role and projects ... , budget) ...different (size, nr. of inhabitants, etc.)
Presentasjon ved markeringen av åpningen av solspeilet på Rjukan 30. oktober 2013, Hilde Charlotte Solheim, direktør reiseliv og kultur Hovedorganisasjonen Virke
2. www.trondelagfylke.no | fb.com/trondelagfylke
Tema
• Kultur – opplevelsesnæring – hvor står Trøndelag i dag?
• Individ - gruppers valg av reisemål – kultur som grunnlag for valg?
• Hvordan kan vi sammen posisjonere regionen sterkere overfor
målgruppen?
• Hva kan vi offentlige aktører bidra med?
3. www.trondelagfylke.no | fb.com/trondelagfylke
Hva vet vi?
• Besøkende til Trøndelag er:
• Ca. 70 % er «nasjonale»
• 10 år yngre enn landsgjennomsnittet
• Ute etter opplevelser – mat er sentralt
Koblingen matspesialiteter og reiseliv har blitt stadig viktigere for
utviklingen av salgbare helhetlige reiselivsprodukter (pakker). I følge
«Turistundersøkelsen Sommeren 2013» oppga 64 % av de tilreisende
til Trøndelag at de helt eller delvis kom for å spise lokal mat og drikke
lokal øl (kilde: Innovasjon Norge). Dette var langt høyere enn for de
andre landsdelene (snittet for de andre var 34 %),
7. www.trondelagfylke.no | fb.com/trondelagfylke
A
MiST: Museene i Sør-Trøndelag AS
SNK: Stiklestad Nasjonale Kultursenter AS
Museet Midt: Museet Midt IKS
A: MiST Ringve museum
MiST Trondheim kunstmuseum
MiST Sverresborg – Trøndelag Folkemuseum
MiST Nordenfjelske Kunstindustrimuseum
MiST Rockheim
B: SNK Egge museum
C: SNK Stjørdal museum Værnes
C: SNK Bergkunstmuseet
D: SNK Levanger Fotomuseum
D2: SNK Nils Aas Kunstnerverksted
E: SNK Stiklestad Nasjonale Kultursenter AS
F: Museet Midt Namdalsmuseet
Museet Midt Norsk sagbruksmuseum
Museet Midt Kunstmuseet Nord-Trøndelag
G: Museet Midt Kystmuseet Norveg
H: MiST Museet Kystenes Arv
I: MiST Kystmuseet i Sør-Trøndelag
J: MiST Orkla Industrimuseum
K: MiST Rørosmuseet
L: - Museet Midt Bygdesamlingser
B
c
D
E
F
G
HI
J
K
L
L
L
L
L
L
Tegnforklaring: MUSEER
8. www.trondelagfylke.no | fb.com/trondelagfylke
Opplevelsesnæring – hva er det…?
Reiseliv – naturbruk – design – håndverk – arkitektur – musikk – spill –
media – kunst – teater – spel – matopplevelser – litteratur – idrett
Basis: transport – infrastruktur – tilgjengelighet – skilting –
kommunikasjoner – overnatting
9. Kulmin - digital historieforteller
• Hva er Kulmin?
• Hvordan brukes Kulmin?
10. • Kulmin har over 700.000 besøk på nett
• Ca. 60.000 av disse er knyttet til Refsnes
12. www.trondelagfylke.no | fb.com/trondelagfylke
Bred verdiskaping - definisjon
Miljømessig verdiskaping
Styrke kvalitetene og verdiene knyttet til kulturminner, kulturlandskap og natur
Kulturell verdiskaping
Økt kunnskap og bevissthet om lokal kultur- og naturarv, særpreg, tradisjoner,
historiefortelling og symbol identitet/stolthet
Sosial verdiskaping
Utvikling av felles forståelse, engasjement, tillit og tilhørighet som oppstår gjennom
samarbeid, samhandling, dugnad, frivillig arbeid, fellesskap og nettverk
Økonomisk verdiskaping
Økt lønnsomhet gjennom produksjon og salg av varer og tjenester – økt lokal
sysselsetting som følge av innovasjon, merkevare- og omdømmebygging