Taste of National Tourist Routes - Norway GREAT FOOD OF VALUE ALONG NORWAY’S TOURIST ROUTES GASTRONOMY IS BECOMING INCREASINGLY IMPORTANT WITHIN THE TOURISM INDUSTRY, AND FOOD IS ALSO A WAY FOR THE VARIOUS TOURISM BUSINESSES IN EACH DESTINATION TO INCREASE THEIR PROFILE. AS PART OF THE PILOT PROJECT TASTE OF NATIONAL TOURIST ROUTES, AS MANY AS 80 FOOD BUSINESSES ALONG FIVE OF THE MOST BEAUTIFUL STRETCHES OF ROAD IN NORWAY ARE WORKING TOGETHER ON A JOINT MARKETING INITIATIVE. THEY INCLUDE FARMERS, ARTISANAL FOOD PRODUCERS, HOTELS AND RESTAURANTS, ALL OF WHICH ARE PROUD CREATORS AND REFINERS OF NORWEGIAN FOOD CULTURE. More info: www.tasteofnationaltouristroutes.com http://www.matlangsnasjonaleturistveger.no/wp-content/uploads/2012/12/kulturarven_print_engelsk-1.pdf

1. Nasjonal turistveg
Atlanterhavsvegen
21/11-2012
Oktober 2010 – 2013
Prosjektleiar
Egil Ørjan Thorsen

4. Om Nasjonale turistveger

5. Norge er som skapt for turistattraksjonen Nasjonale
turistveger.
Naturen er unik med et vegnett på kryss og tvers til de mest
fjerne strøk.
Veger som tar den reisende langt ut, høyt opp eller langt inn.
Og alle steder bor det folk.

6. Bygge merkevaren Norge som reiselivsmål

7. Naturen og kjøreopplevelsen
Konseptet:
• Den norske naturen (fjell, foss, fjord og kyst)
• Kjøreopplevelsen
• Arkitekturen
• Kunsten
• Historiene – informasjonen
…setter spor fra vår tid!

8. Atlanterhavsvegen

9. Gamle Strynefjellsvegen

10. Rondane

11. Valdresflye

18. VISJON
med prosjektet Mat langs Nasjonale turistveger okt 2010 – okt 2013:
"Nasjonale turistveger
skal gje dei reisande eit mangfald av
smakande
mat & drikke opplevingar
ved bruk av norske råvarer,
samt skape ei kjensle av
høgt vertskapsnivå og
tilby opplevingar som
vekkjer sansar.”

19. Utgangspunkt
• Støtte opp om totalopplevinga rundt
turistattraksjonen Nasjonale turistveger
• Styrke og utvikle mat- og reiselivssatsinga i
samarbeid med næringsaktørar langs verdikjedene
mat og reiseliv

20. Mål
• Auke næringsutviklinga innan mat, reiseliv og
opplevingar langs turistvegane.
• Betre tilgjenge, kvalitet og sørvis knyttet til mat,
reiseliv og opplevingar.
• Arbeide fram konkrete resultat i form av lønsam
næringsaktivitet og samarbeidsgevinst langs vegen

21. Målgruppe
Næringsaktørar som har forretningsinteresser
langs verdikjedene mat og reiseliv knytt til
pilotområdene:
Nasjonale turistveger
Sognefjellet, Valdresflye, Rondane,
Gamle Strynefjellsvegen, Geiranger – Trollstigen

22. Prosjektorganisering
Regional
styringsgruppe
Prosjektleder
Egil Ørjan Thorsen
Nettverk
Valdresflye Nettverk Nettverk Nettverk
Nettverk
Sognefjellet Geiranger – Gamle Strynefjells-
Rondane
Trollstigen vegen
Kokke og
Aktivitet & Overnatting og
matprodusent
oppleving servering
nettverk

23. Prosjekteigarskap/styringsgruppe
•Prosjektet er et nasjonalt tiltak på oppdrag fra LMD
•Det overordede ansvaret tillegges en nasjonal styringsgruppe ledet
av departementet LMD
•Prosjekteierskapet skal utøves av landbruksavdelingen hos
Fylkesmannen i Oppland
•FMLA har ansvaret for det praktiske prosjektarbeidet og leder den
regionale styringsgruppen
•Den regionale styringsgruppen skal ivareta utviklingsarbeidets
intensjoner og den regionale forankring.
Regional styringsgruppe per 14. mai 2012:
Fylkesmannen i Oppland Anders Prestegarden apr@fmop.no
Lom kommune Bjarne Eiolf Holø bjarne.eiolf.holo@lom.kommune.no
Fylkesmannen i Oppland Ivar Lorentzen ivar.lorentzen@fmop.no
Innovasjon Norge Karin Blomberg karin.blomberg@innovasjonnorge.no
Luster kommune Olav Grov Olav.grov@luster.kommune.no
Bondelaget Ola Råbøl Ola.Rabol@bondelaget.no
HANEN Bernt Bucher -Johannessen Bernt@hanen.no
NHO Reiseliv/rep. Nasjonale turistveger Tore Haug Tore.haug@nhoreiseliv.no
Oppland Fylkeskommune Ole Idar Løkken ola.idar.lokken@oppland.org
Observatør LMD Kristin Orlund Kristin.orlund@lmd.dep.no
Observatør "De blå fjella NT Rondane" Ellen Engh Ellen.Engh@folldal.kommune.no

24. Mat turisme
Matturisme er en lite utvikla nisje innen turismen. Det
er en nisje der konsumenten fremdeles ligger framfor
markedsføringsfolk.
Matturisme er å fremme spisesteder,
ingredienser, retter, matlaging og
evenementer som salgbare produkt.
Det er noe som trekker folk til et
område, på samme måte som
kulturelle, rekreasjonsmessige,
historiske eller geografiske elementer.
Tenkning om å selge mat, drikke innen en markedsføringspakke
er en relativt ny måte å se denne industrien på.
(Erik Wolf, direktør i “The International Culinary Tourism Association”, Guender 2003).

25. Hvorfor satse på mat-turisme?
• 100 % av alle turistar et når dei er ute å reiser
• Mat turistar representerar alle type grupper
• Mat turistar representerar begge kjønn
• Mat turistar representerar alle aldersgrupper
• Mat turistar har høg utdanning
• Mat turistar har høg inntekt

29. Eks. reinsdyr som lokal merkevare

30. Fokusområdar

31. Nøkkelaktivitetar
Klyngeutvikling – Partnarskap og tilretteleiing
•Skape arena og møteplass
•Nettverk, ressurs- og fokusgrupper >>klynge
•Forpliktande samarbeid
•Intensjonsavtale
•Innhente tiltaksidear
•Lage og iversette framdrifts- og tiltaksplan
•Marknads- og mediaplan
•Aktiv kommunikasjon med klyngen
•Årlige treff - klyngen

33. Merkevarebygging Kvalitet og verdi Stønad til bedrift
& promotering

35. Tiltakspakke
Møteplasser, studieturer
Kompetanse
Merkevarebygging
Storytelling
Magasin
Internet
Reiseruteforslag
Mulitmedia interaktiv opplevelse verktøy
Temaruter
Pakketering & samarbeid

36. Oppskrift på måltidsturisme
•Opprinnelse og identitet
• Mangfold
• Tilgjengelighet
• Troverdighet
• Storytelling
Fortell den gode historien som knytter seg til
lokalområdet og til produktene og gjenta historien
igjen og igjen….Skape minneverdige opplevelser

43. http://vimeo.com/51269250

47. http://www.matlangsnasjonaleturistveger.no/karta/

50. Harald Hansen, PR sjef for IN Reiseliv
New York, USA

51. Linker:
http://matlangsnasjonaleturistveger.no/
http://vimeo.com/48971226
http://fylkesmannen.no/hoved.aspx?m=67638

52. matlangsnasjonaleturistveger.no
Prosjektleiar:
Egil Ørjan Thorsen
Mobil: 95 96 18 15
Epost: sognefjellet@gmail.com