Il documento descrive il processo di estrazione della pietra da una cava, suddividendolo in diverse fasi che comprendono la preparazione del sito, l'incisione della roccia, l'uso di cunei e leve per staccare il blocco di pietra e il suo trasporto al cantiere. Viene dettagliato come il trasporto avvenisse tramite slitte, trainate da animali, e l'importanza del costo e della fatica associati a queste operazioni. Infine, si parla della lizzatura, un metodo di discesa dei blocchi su pendii utilizzando slitte e funi, con esempi storici provenienti da cave greche e italiane.