Perencanaan pengendalian produksi

1. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
1
LINGKUP PERENCANAAN &
PENGENDALIAN PRODUKSI
PERTEMUAN 2
1. Strategi Penempatan Produk
2. Strategi Penempatan Proses
3. Strategi Penentuan Teknologi

2. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
2
STRATEGI PENEMPATAN
PRODUK
• Menunjukkan jenis persediaan yang
digunakan dalam organisasi
• Faktor penentu :
* Waktu yang dibutuhkan untuk
menghasilkan produk (manufacturing lead
time)
* Lamanya waktu konsumen bersedia
menunggu untuk ‘product delivery’
* Tingkat customisasi yang diinginkan
pelanggan

3. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
3
ALTERNATIF STRATEGI
PENEMPATAN PRODUK
• Make To Stock (MTS)
• Assemble To Order (ATO)
• Make To Order (MTO)
• Engineer To Order (ETO)

4. MAKE TO STOCK (MTS)
4
• Merupakan jenis industri yang
membuat produk akhir untuk
disimpan di gudang barang jadi
sebelum konsumen meminta
produk yang dibutuhkannya
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

5. KARAKTERISTIK MTS
• Produksi berdasarkan peramalan
(forecasting)
• Dibuat untuk disimpan
• Kebutuhan konsumen diambil dari
persediaan di gudang barang jadi
• Memerlukan persediaan pengaman (safety
stock) untuk mengatasi fluktuasi permintaan
• Produk standar dan volume produksi tinggi
• Pengiriman dapat dilakukan segera
5
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

6. PERMASALAHAN
PENGENDALIAN PRODUKSI
PADA MTS
• Meramalkan (forecast) permintaan
produk jadi
• Menentukan jumlah persediaan
pengaman (safety stock)
• Menentukan stabilitas inventori
( inventori yang optimum) dan stabilitas
tenaga kerja
6
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

7. CONTOH PRODUK MTS
• Produk elektronik: mesin cuci, kulkas,
TV, DVD/VCD player, radio, tape,
kamera, handphone dll
• Consumer goods: sabun, shampoo,
odol, sikat gigi, detergent, kosmetik,
makanan, minuman dll
7
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

8. ASSEMBLE TO ORDER
8
• Merupakan jenis industri yang
membuat produk dengan cara
merakit (assembling) untuk
memenuhi pesanan atau permintaan
konsumen
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

9. KARAKTERISTIK ATO
9
• Mempunyai input komponen yang
beragam
• Menghasilkan banyak jenis produk akhir
sesuai permintaan
• Lead Time ditentukan oleh konsumen
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

10. PERMASALAHAN
PENGENDALIAN PRODUKSI ATO
• Forecasting terhadap model dasar
produk, sebelum konsumen datang
menentukan spesifikasi produk akhir
• Memelihara ketersediaan komponen
perakitan (assembly) dalam memenuhi
keinginan konsumen terhadap variasi
produk yang ada
10
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

11. CONTOH PRODUK ATO
• Komputer (PC atau laptop) berbasis
pesanan
• Produk furniture berbasis pesanan
• Produk automotive berbasis pesanan
• Produk elektronik berbasis pesanan
11
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

12. MAKE TO ORDER
12
• Merupakan jenis industri yang
membuat produk hanya untuk
memenuhi pesanan
• Melakukan proses fabrikasi dan
perakitan setelah memperolah
pesanan pelanggan
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

13. KARAKTERISTIK MAKE TO ORDER
13
• Lead time ditetapkan oleh
konsumen/pesaing
• Perlu keahlian khusus untuk
menghasilkan variasi pesanan
pelanggan
• Komponen dapat berupa kompone
yang dibeli (buy parts)
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

14. CONTOH PRODUK MTO
• Produk komponen otomotive,
komponen mesin, komponen
peralatan pertanian.
• Produk yang jarang digunakan (super
komputer, satelit )
14
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

15. ENGINEER TO ORDER (ETO)
• Merupakan jenis industri yang membuat produk
untuk memenuhi pesanan khusus dimulai dari
perancangan produksi sampai pengiriman
produk.
• Perancangan produk (product design
/engineering), pengadaan material (material
procurement), fabrikasi, perakitan dan
pengiriman produk akhir berdasarkan spesifikasi
konsumen
15
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

16. KARAKTERISTIK ETO
• Produk sangat spesifik
• Lead time panjang
• Harganya mahal
16
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

17. CONTOH PRODUK ETO
• Jas tailor made
• Pesawat khusus
• Furniture tailor made
• Rumah tailor made
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
17

18. PERMASALAHAN
PENGENDALIAN PRODUKSI ETO
• Memprediksi lead time agar memenuhi
due date konsumen.
• Pengendalian penjadwalan agar
memenuhi delivery time
• Menstabilkan produksi dan TK
• Forecasting jangka panjang terhadap
tambahan fasilitas dan peralatan
diperlukan untuk mengantisipasi lead time
yang lebih panjang.
18
Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC

19. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
19
STRATEGI PENEMPATAN PROSES
• Tiga kategori proses produksi :
– Flow shop
Lintasan
Fokus pada produk
– Job shop
Fungsional
Fokus pada proses
– Fixed site
Posisi tetap
Fokus pada proyek

20. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
20
RANGKAIAN PROSES PRODUKSI

21. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
21
PILIHAN TEKNOLOGI

22. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
22
TIGA AKTIVITAS/FASA PPC
DALAM ORGANISASI
§Menentukan tujuan global organisasi
(Front End)
§Perencanaan rinci material & kapasitas
(Engine)
§Eksekusi rencana berupa penjadwalan
shop floor & pembelian (Back End)

23. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
23
AKTIVITAS PPC DALAM ORGANISASI

24. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
24
QUIZ (1)
• Apa yang dimaksud dengan jenis
persediaan yang digunakan dalam
organisasi?
• Bagaimana peran tiga faktor penentu
strategi penempatan produk terhadap jenis
persediaan yang dikelola organisasi?
• Apa saja bentuk umum strategi
penempatan produk yang dapat dipilih
oleh organisasi?

25. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
PPC
25
QUIZ (2)
• Apa yang dimaksud dengan strategi
penempatan proses dan sebutkan
beberapa strategi tersebut?
• Berikan uraian tentang teknologi yang
dapat digunakan dalam kegiatan
operasional oleh sebuah organisasi
manufaktur!
• Berikan penjelasan tentang 3 fasa PPC
dalam organisasi