這篇內容，是從2017年2月16日-3月10日，內容有風情人物.美麗的花卉和樹木.美食.雜記。文中介紹的楊鎮榮博士，他是火車迷，其博士論文，或許日後有助於人類帕金森症治療。至於風鈴花和伯利恆之星，都是我初識的花卉。文末10頁，鋪了10面我兒子在德國參加(2017年科隆嘉年華會)的照片，用以分享。本文敬請欣賞和指教

1. 花環校長、楊鎮榮追火車、空氣鳳梨、風鈴花、伯利恆之星、花玉米
2017 年 2 月 16 日 ~ 2017 年 3 月 10 日
▲花環部落林清美校長 ▲劉藍溪（道融法師） ▲鍾梅音作家（翻拍海天遊蹤） ▲美髮師小麗和畫作
▲楊鎮榮博士的研究，有助於帕金森治療 ，他是火車迷（照片楊鎮榮提供） ▲紅花風鈴木
▲台南農改場研究風鈴花（王仕賢場長） ▲空氣風梨 ▲伯利恆之星（黃政齊攝）
▲楊綉真新職報到（畜試所） ▲老友聚餐 ▲我和家人的影子 ▲ 鄭記黑珍珠玉米（台南東菜市）

2. 前言：
這單元，用「台東花環校長、楊鎮榮追火車、空氣鳳梨、風鈴花、伯利恆之星、花玉米」
當標題，是把 2017 年「2 月 16 日~ 3 月 10 日」這段其間的活動內容，擇要標示。
我把所見所聞，分成四個單元。
即：
一、風情人物：台東花環部落林清美校長、劉藍溪（道融法師）、作家丘秀芷、作家鍾梅音、
美髮師陳淑麗（小麗）、火車迷楊鎮榮博士、畜試所楊綉真主任。
二、美麗花卉和樹木：風鈴花、伯利恆之星、空氣鳳梨 、紅花風鈴木。
三、府城美食：納涼屋（古蹟.輕食）、共同市場歐亞自助餐廳（大億麗緻酒店）、小杜意麵、
田山杏仁豆腐冰、鄭記黑珍珠玉米、豆花達人陳永霖。
四、雜記：台南市台日友好交流協會、到二手書店「墨林」買舊雜誌見到救國團房被拆、
優佳莉成衣關廠大拍賣、「隘礲披波」文 、生平第一次做泡菜、黃昏時的影子、
2017 年科隆嘉年華會（德國）
以上，敬請欣賞指教。
溫秀嬌 寫於台南市府城 2017 年 3 月 13 日.星期一
▼銅錢草

3. 花環校長、楊鎮榮追火車、空氣鳳梨、風鈴花、伯利恆之星、花玉米
目錄（2017 年 2 月 16 ~ 3 月 10 日）
壹、人物風情
編號 頁數 日 期 內 容
1 7-10 2017 年 2 月 23 日
星期四
台東.卑南花環部落學校」林清美校長
教育部頒發「推廣本土語言傑出貢獻奬」
2 11-12 2017 年 2 月 22 日
星期三
從劉藍溪到道融法師 閱讀「人間福報」有感
3 13-15 2017 年 2 月 26 日
星期日
閱讀作家丘秀芷 發表「風霜七十六」文
聯合報.家庭副刊版（D3）
4 16-17 2017 年 2 月 26 日
星期日
懷念作家鍾梅音
閱讀作家丘秀芷發表「風霜七十六」聯合報.家庭副刊版（D3）
5 18-19 2017 年 3 月 10 日
星期五
樂觀的小麗（陳淑麗） 小麗專業美髮工作室
台南市慶中街 6 號 06-225-1272
6 20-24 2017 年 2 月 23 日
星期四
追火車的~楊鎮榮博士
他的博士論文所研究的，是和慈濟醫院廖嘉信博士合作，
將來可治療帕金森症
7 25-29 2017 年 2 月 17 日
星期五
楊綉真主任.新職報到
農委會畜產試驗所主計主任新舊主計主任交接儀式
▼我的老同事們（畜試所）

4. 貳、美麗花卉和樹木：
編號 頁數 日 期 內 容
8 30-33 2017 年 2 月 17 日
星期五
風鈴花（二之一） 農委會台南區農業改良場
9 34-36 2017 年 2 月 16 日
星期四
風鈴花（二之二） 我家的小陽台
10 37-43 2017 年 3 月 8 日
星期三
伯利恆之星 花藝
11 44-48 2017 年 2 月 18 日
星期六
空氣鳳梨（二之一）
假日觀光花市（台南市.中西區.南門路）
12 49-54 2017 年 2 月 19 日
星期日
空氣鳳梨（二之二）
府中街（台南市.中西區.）
13 55-58 2017 年 3 月 4 日
星期六
紅花風鈴木 台南市（府城）
▼紅花風鈴木

5. 參、府城美食：
編號 頁數 日 期 內 容
14 59-61 2017 年 2 月 17 日
星期二
納涼屋（輕食）
原臺南州立農事試驗場宿舍群
台南市.東區.府東街 21 巷 18 號
15 62-66 2017 年 2 月 28 日
星期二
共同市場歐亞自助餐廳（大億麗緻酒店）
台南市.中西區.西門路一段 660 號
06-213-5555 轉 6317、6318
16 67-71 2017 年 3 月 4 日
星期六
小杜意麵
台南市.中西區.友愛街 143 號
06-220-8979
17 72-73 2017 年 3 月 2 日
星期四
田山杏仁豆腐冰
台南市.中西區.康樂街 47 號
06-222-1613
18 74-76 2017 年 2 月 20 日
星期一
鄭記黑珍珠玉米
台南市.中西區. 東菜市（青年路）
鄭文祈 手機：0939-084059
19 77-79 2017 年 2 月 25 日
星期六
豆花達人~陳永霖 （已暫歇業，待東山再起）
▼春天是「胡蘿蔔」和「南瓜」上市時

6. 肆、雜感
編號 頁數 日 期 內 容
20 80-83 2017 年 2 月 25 日
星期五
台南市.台日友好交流協會
台南州農事試驗場宿舍群（古蹟.丙等宿舍）
台南市.東區.東門路二段 158 巷 66 號
21 84-90 2017 年 2 月 27 日
星期一
到二手書店「墨林」買舊雜誌，見到救國團房子被拆
台南市.東區
22 91 2017 年 3 月 3 日
星期四
「優佳莉」成衣，關廠大拍賣
23 92-93 2017 年 3 月 6 日
星期一
葉國居寫的「挨礱披波」文 聯合報副刊
24 94-95 2017 年 3 月 6 日
星期一
生平第一次做泡菜 台南市.東區
25 96-100 2017 年 2 月 26 日
星期日
黃昏時的影子 我妹母女三人和我
26 101-110 2017 年 2 月 27 日
星期一
2017 年德國科隆嘉年華會 我兒子參與活動，照片分享
▼我孫女的童言童語 ▼我兒子在德國參加 2017 年科隆嘉年華

7. 壹、人物風情
一、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 23 日
星期四
台東
「卑南花環部落學校」林清美校長
教育部頒發
「推廣本土語言傑出貢獻奬」
▲林清美校長獲~推廣本土語言傑出貢獻奬
我每天都有看 3~5 份報紙的習慣。
今天，各大報紙，都有刊登林清美校長得奬的消息，連電視新聞都有，看到林校長的照片，
我一眼就認得她，真的是…以她為榮。
她得到的奬項，是教育部頒發「推廣本土語言傑出貢獻奬」，這次得奬的，共有七位個人、
三個團體。她是其中的個人獎。
林清美校長得獎，被媒體形容的，有「卑南族阿嬤」、「80 歲卑南嬤」、「卑南文化活字典」、
「80 歲校長」…，不管記者用什麼形容詞，在我心目中，她永遠是「林老師」、「林清美老師」，
只因為我們相識於民國 54 年（1965 年），都已經超過半世紀了。
在我的腦海，她的整體模樣沒什麼太大改變，就是「活力、熱情、有夢想」。在這超過半
世紀的歲月，我們曾見過面，我們的話題，就是那段「通車日子」。
民國 54 年，我是「省立台東女中初中部」的學生。
林清美老師，是「省立台東師專附設小學」的老師，我們相差十幾歲，她都叫我「小妹」。
我倆每天都從公路局「鹿鳴橋」站，搭公路局車，往返於台東鎮（現台東市）。
我去讀書，她去教書。
我通車的一年，跟她培養有革命的感情，有時她媽媽烤蕃薯，她會拿給我吃，我媽媽若有
做客家菜包，我也會拿給她吃。 （接下頁.三之一）

8. ▼林清美校長得獎，被記者形容為「80 歲校長..」（聯合報.2017.02.23）
▼林清美校長得獎，被記者形容為「卑南文化活字典..」（人間福報.2017.02.23）

9. （承前頁）
那段通車的日子（1965 年）。
搭車時，我倆常坐在一起，有時聊天，有時各自打瞌睡。
民國 71 年（1982 年），她退休了。那年，我剛好生第二個孩子，生活忙碌，沒時間跟她道
賀和聯絡。民國 79 年（1990 年），我家搬來台南市，就更沒有聯絡了。
某年，我從台南市回台東市。
與曾在「延平鄉紅葉國小」當校長的鄭玉妹校長，相約吃飯，當我們談起了林清美老師，
鄭校長就熱情的帶我去見她，我們終於見面了。
當時的林清美老師，組了一個「台灣高山音樂文化藝術服務團」，她會組這樣的藝術團，
我是不意外。
因為有一年，台東救國團辦民族舞蹈訓練班，她拉著我去學習。
天啊…，我的手腳根本跟不上拍子，三不兩下就變成「壁上花」，我又不方便離開，就這
樣，一直看著她在場區裡跳山地舞，她跳的當然是很好。 （接下頁.三之二）

10. （承前頁）
話說，鄭校長帶我去看林清美老師那天，林老師有點緊張。
緊張什麼呢？…，那就是她要向某單位，為那脊椎受傷躺在床上的弟弟，申請計劃，當天
是最後一天期限。
這個計劃，是要讓她弟弟，用嘴巴含著電腦棒，在電腦鍵盤上，鍵出原住民音樂（創作）。
她形容弟弟是「啄木鳥」，她這麼照顧手足，讓我感動。
1 現在的林老師，是台東「卑南花環部落學校」的校長，已當了 2 年。
這所學校的任務，是教部落的孩子說原住民語言，並且懂得種小米、唱歌謠、狩獵技巧…，
上課時間是星期六和寒暑假。
說實在，我知道她在做什麼，大部分的資訊，都是從電視或報紙。
只因為她的努力，被人看到了。
她是個對部落文化，充滿熱情的人。
80 歲了，還在那裡…唱唱跳跳，真是佩服啊！
（結束.三之三）
▼我心目中的林清美老師，現在是台東「卑南花環部落學校」校長 （原民電視台畫面）

11. 二、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 22 日
星期三
從劉藍溪到道融法師
閱讀「人間福報」有感
▲人間福報
今早，看「人間福報」，有一則消息讓我很驚訝。
那就是劉藍溪，在民國 80 年已經出家了，在之前，我完全沒這方面訊息，故，看到這則
新聞，對我來說，是「新聞」。
到今年（2017 年），劉藍溪已經出家 26 年了。
超過四分之一世紀。
也許…您會問「劉藍溪是誰呀？」，如果會提出這樣問題的人，表示您很年輕。可能不是
「四年級」、「五年級」、「六年級」。
像我這種「四年級」生就知道她是誰了。劉藍溪（1960 年出生），是位非常漂亮的歌星和
演員，和林青霞、鄧麗君，是同時代出道。
我對劉藍溪唱了什麼歌？演了什麼電影？說實在…，未必清楚，但是…我就是知道她。
我到網路查資料。
原來她曾唱「野薑花的回憶」、「風兒別敲我窗」…，演過幾部瓊瑤的電影~「聚散兩依依」、
「雲且留住」…、台視和中視的連續劇，還有那部片名取得讓人難忘的「亮不亮沒關係」… 。
60 年代，我喜歡看瓊瑤的小說，也喜歡看電影，可能是在那種情況，知道了這號人物吧？
劉藍溪， 25 歲結婚（1984 年），嫁給大她 10 歲的梁榮基醫師，隔年，父妻兩同赴美國，
再過 5 年，她就出家了，
喔…，她選擇不一樣的人生。

12. ▼今早看「人間福報」，這則「從劉藍溪到道融法師」，讓我很驚訝，在之前，我完全沒這方面訊息，
故，看到這則新聞，對我來說，是「新聞」

13. 三、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 26 日
星期日
閱讀作家丘秀芷
發表「風霜七十六」文
聯合報.家庭副刊版（D3）
▲丘秀芷發表「風霜七十六」文
今天看聯合報，在家庭副刊版（D3）閱讀到丘秀芷作家所寫的「風霜七十六」，在幾乎占
滿一個版面的文章中，有四張照片。
有一張，是民國 52 年，她和作家鍾梅音在金門的合照。
哇嗚…，看到這兩位女作家，都這樣勾起我的回憶和感觸。
首先，讓我寫此文作者~丘秀芷作家。
我可能是見過她 2 次吧，時間約在民國 80 年前後。
那幾年，是我寫作投稿最多的幾年。
台灣省政府新聞處辦的「台灣月刊」、「台灣畫刊」，都是我投稿的對象，以致於新聞處每
年辦活動（邀常發表寫作、美術、攝影…做一日遊），就會邀請我。
當時，丘秀芷好像在「行政院新聞局」公關室上班。算是「台灣省政府新聞處」的長官，
故，就一起參加活動。
我對她的印象，就是她跟大夥兒閒聊時，說過兩句話讓我記得。
即：
「丘逢甲是我的先祖….」、
「我看有些政府機關編書，竟然是訂了題目，請作家照著去寫…」，後面那一句，真是說到
我的心坎裡。
以致我開始欣賞她。

14. 說實在，我對與丘秀芷見面的印象。
只有這樣，可是…，已經夠了。
她說的沒錯，當時有些機關想要做口述歷史，就請幾位會寫文章的人，去訪問指定的人，
然後就湊起來，匯集為一本書。
我對這樣的作法，不置可否，從不參與。
可能我比較龜毛吧。
▼丘秀芷作家寫的「風霜七十六」，幾乎占滿版面，文中有四張照片（聯合報）

15. 今天，在聯合報家庭副刊，丘秀芷寫的這篇文章~「風霜七十六」。
有點像小傳記。
有一段，就是寫她曾參加中華合唱團。
曾隨合唱團到高雄、台南、金門…做表演，她和鍾梅音的合照（民國 52 年），就是到金門
表演合唱時所拍攝。
▼民國 52 年，丘秀芷和鍾梅音的合照（丘秀芷寫「風霜七十六」文所附照片）

16. 四、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 26 日
星期日
懷念作家鍾梅音
閱讀作家丘秀芷發表「風霜七十六」
聯合報.家庭副刊版（D3）
▲作家鍾梅音（翻拍自海天遊蹤）
閱讀作家丘秀芷發表的「風霜七十六」文（聯合報.家庭副刊版.D3），接著，我要寫的是我
對作家鍾梅音的仰慕。
民國 52 年（1963 年），丘秀芷參加的中華合唱團，到金門演唱時，鍾梅音會出現在金門， 可
能是合唱團表演的曲目有一首歌，名為「遺忘」。
因為 1957 年，鍾梅音曾寫一首詞「遺忘」，寄給音樂家作曲家~黃友棣，希望譜曲。
黃友棣（1912~2010 年），果真…，譜了曲。
鍾梅音（1922-1984 年）。
和我爸爸（1911-1982 年），同年生，卻比我爸爸多活了 2 年。
我是沒見過她。
可是我珍藏有她的書「海天遊踪」，至今已有 47 年。
這 2 本書，是我高職畢業那年（1970 年），我的表姐謝桂珍送我的禮物，從那時起，我就
非常的崇拜鍾梅音。
我要特別提起她，就是大約半年前，我才從網路，得知她已過世 40 幾年了，當時的心情，
除了惆悵遺憾，更多的是驚訝。
我的驚訝，在於最近 20 或 30 年，我都以為她和夫婿余伯祺，還住在新加坡，從沒想到…，
她已經不在人間。

17. 歲月忽忽。
我對人世間發生的事，竟然沒有加入「他人」生離死別的因素。
只因為那些年，我實在很忙。
要顧工作，要顧家庭，還要讀書（空中商專 3 年、讀空中大學雙主修 12 年），喔…，還要
到處找寫作裁材，並投稿。
哎…，我人生好像…很充實，其實…，也遺漏了很多。
總之，今天看報紙，看丘秀芷寫的「風霜七十六」文，看到她和鍾梅音的合照，有所感觸。
（我大概真的老了，總是在回憶）。
鍾梅音寫的「海天遊踪」，真的很讚！有關於她的生平，維基百科如此簡介：
鍾梅音（1922 年~1984 年），作家。筆名音、愛珈、綠詩。福建上杭人。
1922 年，生於北京。
1929 年，遷居南京。
漢西門小學完成學業後，入國立中央大學實驗中學，後肄業於廣西大學文法學院。
1948 年，舉家遷居台灣，開始從事文學創作。
是中國婦女寫作協會會員，曾編輯「婦女月刊」，主編「大華晚報」 副刊，擔任電視節目
主持人。因病辭職「大華晚報」 主編後，由畢璞接任。
1964 年起，隨丈夫余伯祺訪問多個國家。
▼我珍藏 47 年的書 ▼「海天遊蹤」 書中，鐘梅音和夫婿的照片

18. 五、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 10 日
星期五
樂觀的小麗（陳淑麗）
小麗專業美髮工作室
台南市慶中街 6 號 06-225-1272
▲小麗喜歡美術
今天，又見到美髮師「小麗」小姐。
每次見面，都覺得她好時髦。
今天她染的頭髮是酒紅色，佩戴的圍巾也是酒紅色。
我認識她，是在 20 幾年前。
她剪髮手藝高超，我是偶爾光顧她的店，用「偶爾」兩字，是因為她的收費高，還要預約
（覺得有點麻煩）。
小麗是埔里姑娘，本名陳淑麗。
被稱「小麗」，可能是眾多兄弟姐妹，排行最小，「小」到他大哥的女兒，年齡跟她差不多。
我是半年多前，才知道她會畫畫，而且有跟老師同學，開過畫展，畫展作品有印成桌曆，
她畫的兩幅作品~虞美人（花朵）、楓葉，我看起來是賞心悅目。
我喜歡跟她聊天。
是因為她挺豁達，好像天下無難事，天下無「不美」的事，什麼事情都感到有趣味，這點…，
跟我，似乎蠻契合的。
小麗說，她對時間沒什麼概念，都是靠情境去想事情。
比方說，她曾在澎湖四年。
人家問她「是民國幾年在哪裡呀？」，她就是想不起來是民國幾年？
但是她記住「我在澎湖時，蔣公過世，後來，蔣經國去了澎湖幾次…」。

19. 那麼….，她何時在慶中街開美髮店？
這點…，應該會有答案了吧？ 她竟然也記不得。
我幫她算「超過 20 年」，因為我是民國 80 年到 85 年之間給她剪頭髮。
關於這個「超過 20 年」，她顯出迷濛表情，她說「應該沒有這麼久啦….」，哈哈哈，歲月
的遞延，與她無關的樣子，真是幸福的人。
對生活~看得淡，看得開，看得遠，固然是學問，需要後天學習。但跟與生俱來的「個性」
亦相關。天性樂觀的人，是福氣啦！
我喜歡小麗這樣的人。

20. 六、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 23 日
星期四
追火車的~楊鎮榮博士
他的博士論文所研究的，是和慈濟醫院
廖嘉信博士合作，將來可治療帕金森症
▲楊鎮榮博士（照片楊鎮榮提供）
在我的隨性寫作中，提到我仰慕鍾梅音作家（1922~1984 年）。
重點是，我不知她已在民國 73 年（1984 年）過世，我以為她還住在新加坡。
我在網路看到的資料，是鍾梅音得到帕金森氏症，人要生病啊…，就…就…，像天要下雨，
是沒辦法的事。
有關於這個病症，讓我特別想到「農委會畜產試驗所」的老同事~楊鎮榮博士。
我要介紹他，是因為他的博士論文所研究的，是和慈濟醫院廖嘉信博士合作，將來可治療
帕金森症。
唯，我介紹的重點，不是他的博士論文。
因為那個領域太難了，不過，我還是要把他的博士論文題目寫一下。
他的博士論文題目是：
「建立表現綠色螢光蛋白質之豬胚幹細胞組織及其與大鼠帕金森氏症疾病模式之應用」。
簡單說，就是他的研究，將來可應用在人類的帕金森氏症治療。
也許 5 年，也許 10 年…，總是有希望。他的研究太讚了，現國中三年級社會領域的課本，
有他做研究的照片。
好囉…，我要介紹他這個人。
最近，我看「畜試所訊」，才知楊博士已升副研究員，真是要恭喜他，雖然好像慢了些，
總是有機會。
（接下頁.三之一）

21. ▼現國中三年級社會領域的課本，有楊鎮榮博士做研究的照片（照片楊鎮榮提供）

22. （承前頁）
我特別要介紹楊鎮榮博士，實在是因為….，他這個人很特別。
他的「特別」是什麼呢？
那就是他懂得生活，例如，他是火車迷，追火車，追了十幾二十年。
火車迷，有組俱樂部。
他爬山涉水到處追火車拍的照片，既感性又特別，曾被俱樂部印成一套明信片。十幾年前，
他曾經送我一套。
我也是喜歡火車的人。
有一年，舊「台東火車站」（位在「台東市鐵花路」），要停止營業，當最後一班火車要開，
那班火車票，就有特殊意義，我也跟人家排隊買了好幾張。
有鑒於楊鎮榮是火車迷，我就送他一張。
彼此交換禮物。
（接下頁.三之二）
▼R101 藍色塗妝牽引上行 4163 次區間車，駛出自強一號隧道口北口（楊鎮榮拍攝 日期 2012.10.03）

23. 在畜產試驗所上班時，我在行政館，楊鎮榮在生理館，照理…沒有太多的交集。可是…，
十幾年前的某天，我倆被排在一起值班。
值班的 8 小時，我發現他是非常有學問的人。所謂學問，就是他的歷史讀得很好，可以從
春秋戰國，一路說故事，說到秦漢隋唐…，實在厲害！
過去，我討厭唸歷史。
可是聽他講故事，那些人物啊，活靈活現，有血有肉，說實在…，改變了我對「歷史」的
討厭心情，總是感謝他。
前幾天，他傳「跳躍基因」資料給我時，我就想記錄這段。
於是要他傳博士論文的封面和摘要給我，今早我看到了，雖然他的博士論文摘要，我還是
有看沒懂，仍然有全文瀏覽。
總之，我要表達的是，一位有成就的科學家，他所選擇做的研究題目，讓他人感覺到溫暖，
那是因為他的人格特質就溫暖。
我覺得楊鎮榮博士是「懂得給他人溫暖」的人。
他腦筋的思路，與他對「生活、生命」的體會有關。 （結束.三之三）
▼下行 1079 次自強號駛出鳳林隧道南口（楊鎮榮拍攝 日期 2010.03.31）

24. ▼上行 198 次區間車，過富源溪橋南端（楊鎮榮拍攝 日期 2011.04.04）
▼下行 2055 次區間車，夕陽照射在銀色車體，反射出金黃色的光芒（楊鎮榮拍攝 日期 2010.09.15）

25. 七、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 17 日
星期五
楊綉真主任.新職報到
農委會畜產試驗所主計主任
新舊主計主任交接儀式
▲畜試所新舊主計主任交接
再過 3 天（2017 年 2 月 20 日），就是我退休滿 5 年的日子。
今天，我再度回到退休的機關（畜產試驗所）。
因為要參加「主計主任的交接儀式」的觀禮，移交的顏淑英主任，是被指定代理的主任。
這位新任楊綉真，是隔了一「代」，即，中間由吳錦禎主任接辦 4.5 年餘。
不管怎樣，她就是我心目中的「長江後浪」。
我們認識的時間可能有 20 年吧，實在是樂見她來接這個職位，我送給她一小盆的乾燥花，
上面的卡片我寫著「丁酉雞年，樂見妳有新的窩」，署名是「舊窩人」。
今天的交接儀式，監交人是農委會主計室~楊順成主任。
他是我在職時的長官，他的笑容不變，感謝過去他對我的擔代（輪調問題）。
畜產試驗所和台南區農業改良場，都是我的「娘家」。
今天所見的長官和同事們，大都認識，連一同觀禮的賴淑珠主任（農糧署會計主任退休）、
吳錦禎主任，都是多年的好朋友。
因此度過了開心的一天！
今早，搭主秘王治華夫婦的車到畜產試驗所，車上聊了聊。到達後，在研考陳翠妙研究員
主導下，在副所長和主計室同仁參與綵排時，我也嘎一腳，非常有趣！
回到娘家，我是沒有陌生感。
感恩大家，我非常滿意我的人生，因為周邊，總是有善待我的人。

26. ▼畜試所主計主任交接
▼會場主席~黃振芳副所長
▼楊順成主任 ▼王仕賢場長 ▼顏淑英主任 ▼楊綉真主任
▼交接後，大合照

27. ▼賀喜和祝福
▼農委會楊順成主任（右 2），和四位曾擔任「畜試所」會計主任者合照

28. 畜產試驗所「新舊任主計主任交接」儀式後。
大夥兒到園區走走。
除行進於「桃花心木大道」…，還有到後山的「埤塘」參觀。
▼畜產試驗所園區（桃花心木大道）

29. ▼畜產試驗所園區（埤塘）

30. 貳、美麗花卉和樹木：
八、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 17 日
星期五
風鈴花（二之一）
農委會台南區農業改良場
▲風鈴花
今天，在「農委會畜產試驗所」主計主任楊綉真，新職報到的交接儀式，有看到「農委會
台南區農業改良場」王仕賢場長參與。
因為今天「新舊任主計主任」的交接典禮，監交人是農委會主計主任楊順成，他和所屬的
機關首長，有朋友般的交情。
王仕賢場長重情誼
楊順成主任從台北市遠道而來，就來與之見面。
我所認識的王仕賢場長。
不論當秘書或場長，總是和「畜產試驗所」，有良好的互動。
有了他、黃英豪所長（前任畜試所所長）、鄭裕信所長（現任畜試所所長）。
「畜產試驗所」和「台南區農業改良場」，曾經辦聯合開放日多次，連植樹節，兩個機關也
一起植樹，簡直是兄弟檔機關。
今天，看到王仕賢場長和風鈴花，就請他捧風鈴花拍個照。他是園藝博士，對於蔬菜水果
花卉，頗有專精。
前幾天，聯合報「雲嘉南要聞」，有大幅報導「台南區農業改良場」研究和推廣風鈴花。
今日見到「風鈴花」真面目，簡直是一份禮物。

31. ▼風鈴花 ▼我和王仕賢場長
▼看到王仕賢場長和風鈴花，就請他捧風鈴花拍照，他是園藝博士，對蔬菜花卉有專精

32. 有關於「台南農業改良場」研究推廣的「風鈴花」，民國 105 年 3 月 22 日，機關有發新聞稿，
以下就是：
臺南區農業改良場雲林分場，引進風鈴花試驗種植多年。
除了讓大家欣賞到風鈴花的美麗，並證實風鈴花在臺灣中南部栽培的可行性。
今（105）年 3 月 2 日舉行風鈴花切花栽培示範觀摩會，共有將近 80 位貴賓蒞臨參觀，之
後透過臉書推播及媒體報導，陸續吸引超過百位民眾來場參觀。
儼然掀起一股欣賞、拍攝風鈴花的熱潮。
風鈴花 ( 草 ) 又名彩鐘花，英名為 Canterbury Bells 或 bellflower。
為桔梗科 (Campanulaceae) 的二年生草本植物。
風鈴花 ( Campanua medium L.) ，原產南歐，一般用於盆植或花壇，而高莖品種可用於切花，
為高級的花材。
風鈴花的商業品種，包括「冠軍」品系、「超級冠軍」品系及「鐘鈴」品系。
皆可在中南部平地設施栽培，經過電照處理於隔年 2 ~ 3 月生產切花。
臺南區農業改良場王仕賢場長說明，原產南歐的風鈴花是很浪漫很洋化的切花，開花時會
從最上面往下開，整枝切花開花非常整齊。
風鈴花切花，要在花朵開放 1~2 朵時採收，立即將切花插在水中，保持直立以避免彎曲
及花朵擠壓變形，其瓶插壽命在冷涼季節約有 7 ~ 10 天。
在花藝設計上，利用風鈴花天生浪漫個性，不論用在羅馬柱迎賓或餐桌上，都可營造喜宴
的氣氛，也可利用藤編架構，搭配風鈴花的特殊花形，表現出絕美禪風哲學。
而多變的風鈴花盆栽，也適合做綠化造景的點綴。
近來，風景區綠化流行種植大面積花海景觀，常吸引大批民眾賞花拍照。
王仕賢場長指出，臺灣目前設施栽培，愈來愈普遍，最早，在雲林虎尾地區利用設施推廣
夏菜冬花，在秋冬季生產洋桔梗及多花菊，為產地花農打開極佳的外銷市場及利潤 。
為讓更多有興趣農業的朋友，能投入高經濟產值的精緻化農業，這些設施，未來都可嘗試
在秋冬季種植風鈴花，於隔年 2~3 月生產切花。

33. 風鈴花種植所需的種苗，較洋梗少。
加上病蟲害不多，其栽培成本，遠低於洋桔梗。
風鈴花為新興切花作物，未來除能供應市場需求外，因為臺灣冬季栽培成本遠低於日本，
放眼日本..等國外的市場，也指日可待。
今年風鈴花，花期可維持到 3 月底。
想進一步了解風鈴花相關栽培及利用的農友，歡迎親自來趟~臺南區農業改良場雲林分場，
或電話洽詢 (05)5970728 轉 15 。
連絡人：臺南區農業改良場雲林分場 陳俊仁 05-5970728 轉 15
▼臺南區農業改良場雲林分場，引進風鈴花試驗種植多年

34. 九、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 16 日
星期四
風鈴花（二之二）
我家的小陽台
▲我家小陽台的風鈴花
前些日子，我的朋友送我兩盆風鈴花，植株含苞待放。
今天，花苞開起了花朵。
一朵一朵的花鐘，用心靈去聆聽，好像可聽到聖誕夜的鐘聲，也讓我回憶起多次旅行時，
旅館位在教堂旁邊所聽到的鐘聲，感覺真是美妙。
風鈴花啊…，風鈴花。
給了我奇妙的感受。
最起碼，激發了我和節玉到雲林縣看「台灣燈會」的動力，因為「農委會台南區農改場」，
今年在花燈場區，展示風鈴花的美麗。
由於 2017 年 1 月 19 日，是台灣燈會的最後一天，想當然爾，場區的風鈴花枯萎了不少，
不過設計架構仍然有維持住，花點想像力，有設計感的花海，是多麼的魅力。
在台南農改場第 248 期的「台南區農情月刊」。
有介紹這次的燈會布展和新興切花。
特別提到農改場曾花 7 年的時間做研究，就是從日本引進的耐熱早生品種，利用涼溫育苗
及夜間電照，希望所生產的花卉，春天開花。
嗯…，春天開花好像很重要。

35. 因為風鈴花趕在春天開花，才不會錯過季節。
錯過什麼「季節」呢？
以我個人的解讀，就是可以和其他的草花做花圃的設計，要不然，就如南改場當初研究的
努力方向，即，育成推廣後，鼓勵農民栽培，然後外銷日本或他國，搶早上市。
我初次看到風鈴花，就覺得它有點面熟。
原來其原產地是在南歐和土耳其，說不定…，我曾經在那裡看過。
風鈴花是「洋桔梗科.風鈴草屬」，有 300 多品種。
故，家族龐大「兄弟姐妹」多，總是眼熟，總是美麗。
若您在花市或花圃見到這種花，別忘了多欣賞。
▼風鈴花是「洋桔梗科.風鈴草屬」，有 300 多品種

36. ▼到雲林縣看「台灣燈會」，因為台南區農改場在花燈場區，展示風鈴花的美麗

37. 十、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 8 日
星期三
伯利恆之星
花藝
▲伯利恆之星
我住的大樓。
有位住戶媽媽，每週會提供一盆花藝，放在大廳的鋼琴上面，讓住戶們分享她的創作。
這週的花藝雖然迷你，卻有一朵「伯利恆之星」。
這種花，就算我以前看過，也不知其名。
但我有一位拿到「中國花藝」教授級證書的老同事陳淑貞，她指點我，告訴我此花芳名，
尚加一句「這是好花材」。
晤…，對呀，花朵美，花朵的綠白顏色清新，花名取得傳神，值得多了解。
昨晚打太極拳後，特別推薦教練和師姐妹們一起欣賞。
我到網路查「伯利恆之星」。
所讀的資料，不外乎就是聖經所寫。
即，耶穌降生時，東方三博士隨著天上的亮星，找到耶穌的降生處-伯利恆。
讓我驚奇的資料是，有資料寫「現代人裝飾聖誕樹，最上面的那顆星，就代表伯利恆之星」。
哇嗚…。
我真的是太缺乏基督宗教方面的知識了。
有些事，就是「知其然，不知所以然」。
即，我知道聖誕樹頂上有一顆星，卻不知其意。

38. ▼賞花藝
▼我住的大樓，有位住戶媽媽，每週提供一盆花藝，放大廳的鋼琴上，讓住戶們分享她的創作

39. 言歸正傳。
我來描述這個名為「伯利恆之星」的花朵。
這種花呀，在我看來，若取名「眾星拱月」，也不錯！因為如星星狀的花朵，圍繞在一個
圓球狀的花蕊。
我覺得此花好看，除模樣，還在於顏色。
因為綠和白為主的顏色，若用做花藝設計，陪襯大紅大橘大黃的其他花材，可做調和作用，
確如我的老同事~陳淑貞老師所言，是「好花材」。
網路資料寫，名「伯利恆之星」的花，全世界都有，品種多。
品種不同，植株就有異。
▼美麗的「伯利恆之星」（畜產試驗所恆春分所長黃政齊博士拍攝 四之一）

40. 台灣多見的品種來自非洲，園藝界給取的名字是「大花天鵝絨」、「聖星百合」…。
我覺得後者的名字取的比較好。
「聖星百合」之名，其「聖」（耶穌）、「星」（花朵模樣）、「百合」（隸屬百合科），只是啊…，
這四個字的名字，似較無商業推廣的熱點。
若有那位經濟栽培的農民，把花取名「羋月之星」，說不定會有賣點。
因為大陸在 2015 年 11 月開播的「羋月傳」，劇情也有觀星者，在羋月出生時，仰望夜空，
發現亮星出現，於是大喊「來了來了…」。
後來的發展，就是這位出生皇宮的女嬰，成為「春秋戰國時代」秦國的政治家。
我有兩位朋友（黃政齊博士、李昆政農友）。
曾到屏東縣參觀「2017 年熱帶園藝博覽會」（展期 2017 年 1 月 21 日~2 月 28 日），他們都有
拍攝到「伯利恆之星」的園藝栽培。感謝他倆傳照片，並同意我使用
總之，「伯利恆之星」，是好花材。
▼「伯利恆之星」的園藝栽培（李昆政拍攝）

41. ▼美麗的「伯利恆之星」（畜產試驗所恆春分所長黃政齊博士拍攝 四之二）

42. ▼美麗的「伯利恆之星」（畜產試驗所恆春分所長黃政齊博士拍攝 四之三）

43. ▼美麗的「伯利恆之星」（畜產試驗所恆春分所長黃政齊博士拍攝 四之四）

44. 十一、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 18 日
星期六
空氣鳳梨（二之一）
假日觀光花市
（台南市.中西區.南門路）
▲空氣鳳梨
昨晚打太極拳，李教練提到他家的空氣鳳梨。
我的師妹捷邑說，她說~不知「空氣鳳梨」長怎樣？
晤…，好。
我馬上承諾今天會寫「空氣鳳梨」。
因為劉瑞珍博士曾送我「空氣鳳梨」，我也想多知道這種植物的故事。
今天騎腳踏車運動，我去兩個地方拍照。
分別是：府中街（台南市中西區）、假日觀光花市（台南市.中西區.南門路）。
拍到了「空氣鳳梨」照片，經請教及細讀資料，才知「空氣鳳梨」，確實與「鳳梨」有關。
空氣鳳梨，是「禾本目、鳳梨科、鐵蘭屬」。
至於…，為何我把那株劉博士送的禮物給「養死」了？原來…，我沒有給它足夠的陽光，
而且噴水時間不對。
因為空氣鳳梨，雖然是靠葉面噴水而活，時間卻需要在晚上。
因為在白天，葉面的細胞閉合，噴的水，難以吸收。
當我知道了訣竅後，內心踏實許多，感謝劉博士和捷邑師妹給我機會，讓我進一步了解這
種奇妙的植物。

45. 就我所知，台南市的「假日觀光花市」，只有 3 個攤位在賣空氣鳳梨。其中，2 號攤位，
品項最多，歷史較久，次為 33 號。
在 2 號攤位中，「空氣鳳梨」的品項竟然有 80 幾種，雖然看起來好像沒這麼多，但是店員
說確實有這麼多。
喜歡「空氣鳳梨」的顧客，在我看來，是不多不少，普普啦。
因為只是…稀奇，未必有多美。
在台灣，據說是新興的植物，引進台灣不到 10 年。
原生的地方，在中美洲、南美洲、北美洲南部。
▼空氣鳳梨，確實與「鳳梨」有關，是「禾本目、鳳梨科、鐵蘭屬」

46. ▼空氣鳳梨，雖然是靠葉面噴水而活，時間卻需要在晚上

47. ▼據知，「空氣鳳梨」引進台灣不到 10 年

48. ▼空氣鳳梨，原生地方在中美洲、南美洲、北美洲南部

49. 十二、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 19 日
星期日
空氣鳳梨（二之二）
府中街
（台南市.中西區.）
▲空氣鳳梨（攝於府中街）
今天，我到府中街，主要是去拍「空氣鳳梨」照片。
當然是有拍到啦，只是這家的規模不大，掛在花架上的植株，屈指可數。不過這家花攤，
把「空氣鳳梨」的字寫得較大。
重點是我初次見到「空氣鳳梨」四字，好像是在這裡。
在我拍照時，讓我驚喜的發現是，這家攤位旁邊，是歷史性街道「鹽菜巷」（122 巷 56 弄），
顧名思義，此處在清朝時期，曾經有人家在做醃菜。
接著的驚喜是，我在府中街的一個看板，知道「122 巷 36 弄」，也是歷史性街道-甕仔街，
於是我就在這 2 個小巷及附近，騎著腳踏車，轉來轉去，感覺非常得好。
其中的「甕仔街」，竟然就是數個月前，我在這裡吃蕎麥麵的地方，只是緬梔花依舊開，
原來租屋賣蕎麥麵的中日夫婦，已經搬家了，讓我悵然若失。
府中街，這家賣「空氣鳳梨」的攤位，有個特點。
就是晚上不收攤，白天未營業前，沒人顧，但是要買花的人可以買，因為上面有標價錢，
買的人把錢直接投到錢箱就可，算是良心商店吧。
這麼信用別人，很不錯喔。
我曾經給它「交關」（台語.購買），三盆小多肉植物 100 元。
買到的是一份「被信用的喜悅」。

50. 若您想買~空氣鳳梨。
說實在…，「假日觀光花市」（南門路）那邊，比較多選擇。
若想要享受被別人信任的感覺，就來這一攤。順便逛逛府中街，和那兩個小巷（鹽菜巷、
甕仔巷）。
在這裡，你會常常看到觀光客，因為府中街靠「南門路」的街口，就是「台南孔子廟」。
今早，我騎腳踏車經過時。
剛好有兩位老師帶幼稚園的學生參觀，老師在介紹「坐三輪車的孔子」時，我跟小朋友們
打招呼說「你們好棒喔，有認識孔子了喔…」。
這時，小朋友就有人回應「我是大班的」。
另一位小朋友，不甘示弱說「我已經中班了」。
還有一位小朋友說「我哥哥已經中班了」。
哈哈哈…，真有趣！
▼若要享受被別人信任的感覺，就來這一攤，順便逛府中街和兩個小巷（鹽菜巷、甕仔巷）

51. ▼我初次見到「空氣鳳梨」四字，好像是在這裡

52. ▼這家賣「空氣鳳梨」攤位，晚上不收攤，白天未營業前沒人顧，但是要買花的人可以買，
因為上面有標價錢，買的人把錢直接投到錢箱就可，算是良心商店吧（台南市府中街）

53. ▼歷史性街道
▼府中街

54. ▼甕仔街，就是數個月前，我在這裡吃蕎麥麵的地方，只是緬梔花依舊開，原來…
租屋賣蕎麥麵的中日夫婦，已經搬家了，讓我悵然若失
▼攝於 2016 年

55. 十三、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 4 日
星期六
紅花風鈴木
▲紅花風鈴木
有一種樹，整整 50 年以前（1967 年），被引進台灣。
時間過了半世紀，還是有不少人以為，這是新的樹種，甚至以為它是櫻花的姊妹。
那…，就是「紅花風鈴木」。
三月份，有春天氣息了。
這個樹種，迫不及待地開花，而且是花朵開滿了整棵樹，讓人不想驚豔，也難。
紅花風鈴木（紫薇科），可能原產於中美洲。
因為中美洲的「薩爾瓦多」國家，把它列為國花。
不知「紅花風鈴木」和「黃花風鈴木」，是否為…兄弟或姐妹？
名字像，可能是吧？名字中，5 字，有 4 字一樣，就極有可能。
對台南市（府城）的居民而言，或許對「黃花風鈴木」比較熟悉，因為主要道路的路樹，
以栽培黃花風鈴木較多，以致於開粉紅花的紅花風鈴木，開花了，就會人錯以為那是櫻花。
紅花風鈴木，比起黃花風鈴木，不但花期長，樹形亦較健壯。
為何當時不青睞於它呢？
這…，我是「不知為不知」了。
如果要猜測的話，可能「紅花風鈴木」比較不容易繁殖吧？要不然，就是「黃花風鈴木」
是巴西的國花，巴西國家名氣大，當年，種苗商容易推廣。

56. ▼紅花風鈴木，花期長，樹形亦健壯

57. ▼紅花風鈴木（紫薇科），可能原產於中美洲，因為中美洲的「薩爾瓦多」國家，把它列為國花

58. ▼紅花風鈴木，1967 年引進台灣，整整 50 年以前

59. 參、府城美食：
十四、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 17 日
星期二
納涼屋（輕食）
原臺南州立農事試驗場宿舍群
台南市.東區.府東街 21 巷 18 號
▲納涼屋（輕食）
今天，有朋自遠方來。
我要讓兩位「情同姐妹」的好友，能夠多少了解~我曾經住過的宿舍風情。
因此帶她倆到我住過的「原臺南州立農事試驗場宿舍群.丙等宿舍」（古蹟）參觀，同時到
旁邊的「納涼屋」（丁等宿舍.委外經營）吃個點心。
就是找個有 feel 的場地，聊聊天。
▼納涼屋，是「原臺南州立農事試驗場宿舍群.丙等宿舍」（古蹟），委外經營輕食

60. ▼有朋自遠方來

61. ▼我們三人情同姐妹（左起我、賴淑珠主任、吳錦禎主任）
▼照片的背景房子，就是我曾住過的宿舍。
現為「原臺南州立農事試驗場宿舍群.丙等宿舍」（台南市古蹟）

62. 十五、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 28 日
星期二
共同市場歐亞自助餐廳
（大億麗緻酒店）
台南市.中西區.西門路一段 660 號
06-213-5555 轉 6317、6318
▲共同市場歐亞自助餐廳
億麗緻酒店，是台南市第一家~五星級觀光大飯店。
從名片可知，飯店內設七家餐飲部門，包括日本料理、中餐廳、鐵板燒、酒吧、點心坊、
咖啡廳、助餐廳。
雖然有數次在其「中餐廳）」喝喜酒。卻從來沒到過地下室的「共同市場歐亞自助餐廳」，
今天有機會，真高興！
感謝老長官兼老朋友~淑姿處長的邀請和破費。
這家自助餐廳，室內佈置不錯，菜色多，中西式都有。
就是「五星級飯店」的水準啦！
吃餐，固然開心，與老朋友聚餐，更開心！
若，有人問您一個問題「什麼是老朋友？」，也許，您一時答不上來，或…，急急回答了，
覺得答案未必讓自己滿意，總覺得還可以補充。
沒錯！…。
「好朋友」，大概像「水」一般，會有許多的型態。
今天，我參加一場聚餐。
我細細的體會~什麼是老朋友？
喔…，我的答案是「彼此好久不見，想不起上次聚會是何時？感覺就像昨天…」。
今天聚餐有 6 人，若要往前推，就是彼此認識快要 30 年了。

63. （承前頁）
30 年，可讓一棵樹苗長成樹。
也可讓一個人的體重，從 45 公斤變為 60 公斤（老了就胖，我在描述自己啦）
但是，我「腦子裡的影片」卻沒有變，把影片播放出來，還是一樣的精彩和溫暖。
今天的聚餐，雖然讓淑姿處長破費了，可是她顯得開心，好像有「了卻心願」的感覺喔…，
另外四位，一位是我的老長官，兩位是記者朋友，一位是記者朋友的夫人。
有時…，和老朋友聚會，偶爾…我會顯得沉默。倒也不是話題不搭。而是我想…沉澱一下
心情，讓思緒在「時光隧道」跑一跑。
所謂~重溫舊夢（記取過去），已然是一種功課。回顧我的人生，很感謝老朋友們曾給我的
照顧，例如：工作、寫作經驗、生活分享…。
總之，今天的聚餐，讓我非常愉快。
感恩好朋友們，今天聚餐的芳儀，20 年不見，仍然甜美，昔是中廣的記者，有美好嗓音。
▼我們彼此認識都快 30 年

64. ▼共同市場歐亞自助餐廳（大億麗緻酒店）

65. ▼美食（共同市場歐亞自助餐廳）

66. ▼聊的開心
▼我夾的第一盤菜

67. 十六、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 4 日
星期六
小杜意麵
台南市.中西區.友愛街 143 號
06-220-8979
▲小杜意麵
今天，我們家有人打球得到奬金。
於是…，就請客啦！
我們 7 人決定吃「小杜意麵」。因為這家意麵人氣旺，從 1946 年開始營業，已有 71 年了。
目前經營者是第三代。
這家麵店，位於「友愛公有市場」旁邊。
到了晚上，市場黑模模。
這家麵店卻燈火通明，形成強烈的對比。
這家小吃麵店，生意怎麼這麼好呢？
物美價廉吧！
一碗意麵，小碗 45 元、大碗 55 元。
其他的~粿麵、油麵…，差不多是這種價錢。重點是，滷味切盤，頗為道地，故…，小店
生意真是太好了。
對我家而言，這一帶的小吃和餐飲，算是熟悉的。
因為 20 幾年前，就開始在附近總趕宮的「松仔腳」吃露天燒烤，故，附近「雙全紅茶店」、
「天忠蓮藕青草茶」…，其「古早滋味」都有嚐過。
不知那年開始，也嚐新口味，如「公館手作」茶飲，就有日月潭紅茶、蜜香紅烏龍、台東
菊花茶…等。

68. 晚上，開車到台南市中西區，停車…，真的是…，不容易。
老市區馬路狹窄，友愛街已是單行道，就可知一二。
希望不久的將來。
美術館落成後，地下停車場可解決一些問題。
總之，晚上要到友愛街及附近吃餐，要有心理準備，就是停車困難。若是解決了這個問題，
此處的小吃挺精彩的。
▼小杜意麵，從 1946 年開始營業，已 71 年了

69. ▼小杜意麵，物美價廉

70. ▼滷味切盤
▼意

71. ▼附近的「公館手作」茶飲，就有日月潭紅茶、蜜香紅烏龍、台東菊花茶…等
▼餛飩湯

72. 十七、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 2 日
星期四
田山杏仁豆腐冰
台南市.中西區.康樂街 47 號
06-222-1613
▲老闆娘邱雪禎專長豆花
台南市（府城），有兩條路我常常搞混。
分別是「育樂街」、「康樂街」，前者在東區，後者在中西區。
今天，我把腳踏車騎到~康樂街，感覺蠻遠的。
不過，騎這麼一趟，我終於有點了解，我把這條街的地標訂為「風神廟」，故，日後有人
提及「康樂街」，我就約略知道在哪裡。
在「康樂街」和「民族路三段」交叉的轉角附近，有家名「田山杏仁豆腐冰」的店。
我特別去造訪。
雖然店家上午 11 點才開始營業，但是老闆娘~邱雪禎女士，和我曾經照過面，於是熱情的
請我試吃，包括：米糕粥、芋頭、圓仔、百香果醬加牛奶。
我特別喜歡米糕粥。
早上氣溫有點冷涼，有冬天氣息，故，喝了半碗米糕粥，感覺胃部溫暖舒服。
老闆娘說，她的專長是做豆花，曾在台南市東區「府連路」租店，經營了十幾年。
她家的豆花，都是親自磨豆的。
由於豆花冰涼的，較可口，因此，她經營的店，就取向於冰品。
冬季裡經營冰品，生意清淡了些。
還好，有供應以圓仔、芋頭、米糕粥…等，做出來的熱飲，尚能維持一般人氣。她的店面
雖不大，卻整理得蠻乾淨。

73. ▼老闆娘的專長是做豆花，由於豆花冰涼較可口，故，經營的店就取向冰品
▼我品嚐了米糕粥、芋頭、苡仁、百香果醬加牛奶

74. 十八、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 20 日
星期一
鄭記黑珍珠玉米
台南市.中西區. 東菜市（青年路）
鄭文祈.手機：0939-084059
▲鄭記黑珍珠玉米
台南市的「東菜市」（青年路），是百年老市場。
這裡有許多好吃食物，被電視採訪的，都有好幾攤。
其中之一，是「鄭記黑珍珠玉米」。
把玉米稱為「黑珍珠」，並非米粒黑魯魯，而是花鹿鹿（台語）、嘩啦蘋蓬（客家語）。
這家的玉米真的很好吃，我兩個小孫子也懂其滋味，我曾在別攤買。
我的孫子就覺得不好吃了。
「鄭記黑珍珠玉米」，講究的是契作、限定品種、當天採、現煮、現賣。買的人，通常是要
排隊，若不想排隊，尤其是外地人，可以宅配。
我不知…，宅配後好不好吃？
但能確定的是，現買現吃，是真的很讚。
這對夫婦，有夫妻臉。
笑起來的神情，幾乎是一模一樣。
我跟他倆開玩笑說「你們好像是由一個媽媽生出的龍鳳胎…」，他們是不置可否啦。
我每星期都要買一次，巴結巴結我的孫子。
最近，我妹住在台南市，順便巴結她。
因為她們都是這家玉米攤的粉絲。

75. 我每次在這攤買玉米，都會想起一位老同事。
那就是曾擔任「台灣省農林廳.台南農業改良場.朴子分場」的曾清田主任。
曾清田主任，是台灣資深的植物病蟲害博士。
他主政的朴子分場，老名字是「玉米研究中心」，就是專門研究玉米的農業研究機關。
他告訴我一個故事。
那就是，這種模樣花鹿鹿的玉米，曾經造就美國一位女性科學家，得到諾貝爾奬。
因為，過去的想法，都以為基因是固定排列。
可是這位女性科學，看到玉米長這樣，就推斷基因是跳躍的。
由於她的推論太先進了，當時很多人不能認同。
直到後來被認同了，已過了數十年。
故，她在 81 歲時，才得到諾貝爾奬。
這位女科學家，芳名是 Babar Mcclintock(1902-1992 年），美國康乃爾大學博士，終身未婚。
當您知道這個故事後，以後吃這種玉米，就更有 feel 了吧？
▼這種模樣的玉米，曾造就美國一位女性科學家，得到諾貝爾奬

76. ▼經營「鄭記黑珍珠玉米」的這對夫婦，有夫妻臉（台南市東菜市）

77. 十九、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 25 日
星期六
豆花達人~陳永霖
（已暫歇業，等待東山再起）
▲陳永霖的本職是木工
氣候變化時，我有時會咳嗽。
最近半年餘，常去「樹下咖啡」喝熱呼呼的玄米茶，已明顯改善。
在「樹下咖啡」喝玄米茶，另一收穫是，透過老闆 Jeff（王仁甫）介紹，可以認識不同領
域的人物。今天認識了 Jeff 的朋友~陳永霖先生。
陳永霖，專長木工。
為了生計，曾在「台南市.中西區.西門路」租了店面，晚上專賣~檸檬愛玉冰。
賣了 3 年多，生意很好，「好」到太累，現已暫時不做了。即，繼續做木工，日後還要不
要東山再起（晚上賣檸檬愛玉冰）？再說了。
今天聽他談愛玉，不論種植、批貨、製作愛玉、冰品上市…，都是趣味。
當他描述愛玉的田間種植，我是聽得懂。
因為我曾服務於「台灣省政府農林廳台東區農業改良場」，那時，有同事做愛玉栽培研究，
我曾看過田間栽培（在台東縣海端鄉利稻村），就…，略知一二了。
但是..，愛玉要怎麼做的好吃？聽陳永霖說故事，真是精彩！
陳永霖，生長在台南市南鯤鯓，以他自己的形容就是「鄉下小孩」，當他想以賣檸檬愛玉
冰當副業時，就自我摸索的搓洗愛玉。

78. 「有一天，來了一位 80 幾歲的阿貝，他問我在做什麼？我就跟他說在洗愛玉呀，那位阿貝
說洗愛玉不是這樣啦…」，於是免費教他絕招。
以致，他做出來的愛玉，加了檸檬和冰塊，口味超好。
一碗賣 60 元，客人也不嫌貴。
1 我問他「將來還會再賣愛玉冰嗎？」。
他是…，不置可否。
不過，他看起來蠻有理想，他說了一句話，讓我哈哈大笑，卻能體會他的想法，他這麼說
「我希望，我做的愛玉冰，不只是台南美食，還要是一種文化，一種信仰…」。
樂見有年輕人，對愛玉冰品，尚存有夢想。
▼陳永霖希望所做的愛玉冰，不只是台南美食，還要是一種文化，一種信仰（照片陳永霖提供）

79. ▼樂見年輕人，對愛玉冰品，尚存有夢想（照片陳永霖提供）

80. 肆、雜感
二十、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 25 日
星期五
台南市.台日友好交流協會
台南州農事試驗場宿舍群
（古蹟.丙等宿舍）
台南市.東區.東門路二段 158 巷 66 號
▲協會借用古蹟房舍
今天，再度騎腳踏車到「台南州農事試驗場宿舍群」（古蹟）。
結果看到「丙等宿舍」2 棟的其中一棟，今天有開張。
於是停車進去參觀。
我可能是第一位進去的吧？
工作人員拿著一本簿子，要我簽名，說是此處是「台南市台日友好交流協會」的辦公場所，
為了友好，到訪的人最好要簽名留念。
結果啊…，我看，整本簿子都是空白。
表示…，我是第一個簽名的。
工作人員有兩位，他們看起來很忙的樣子，可是又不得不招呼我。
我們聊了幾句。
「我曾經住在對面那棟宿舍六年半…」，我說。
他倆露出驚喜表情，馬上要我談談住在宿舍時的故事。
我是樂於分享的人，就說了一些。大概內容還不錯吧，其中一位趕緊去拿錄音筆，要把我
說的錄起來。 既然有錄音筆，我就認真講。

81. 我答覆了幾個問題。
問題，其實很簡單。
那就是「台南區農業改良場是做什麼的？」、「機關搬去哪裡？」、「宿舍以前長怎樣？」…。
當我講完了，給我名片的黃凡峻先生，很是誠懇的邀請我當志工。
他這麼說：「您懂的東西，跟別人不一樣，我們需要您來說故事，除了農業故事，順便介
紹台南市的古蹟和建築…」。
啊哈…，承蒙看得起。
感恩啦…，我好像還有一點點利用價值。
當然，我是沒答應。
不過我這麼說「我雖然退休了，可是還是很忙，有運動、旅行和寫作的行程，還要幫忙帶
孫子，我會把您的邀請，放在心上…」。
我也告知我的部落格「溫秀嬌的遊記~小巷子的風」（2014 年），或可參考。
因為內有一篇「我在府城~台南農改場 6.5 年的回憶（1990 年 6 月~1996 年 11 月）」，
黃凡峻先生為了表示誠意，帶我在整棟宿舍裡參觀了一圈。這時，宿舍地板上堆滿一箱一
箱的物品，顯然剛從「台南市新營區」搬過來。
閒聊時，我才知他專長茶道。
宿舍角落的花藝，大都是他的作品，許多素材是他從鄉下採的。我遇到茶道老師，這個….，
才叫我驚喜咧。
▼「台南市台日友好交流協會」辦公場所

82. ▼台南州農事試驗場宿舍群~丙等宿舍（古蹟）

83. ▼黃凡峻先生專長茶道，宿舍角落的花藝，大都是他的作品

84. 二十一、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 27 日
星期一
到二手書店「墨林」買舊雜誌，
見到救國團房子被拆
台南市.東區
▲我買的舊雜誌
這幾天天氣冷。
我騎腳踏車，就往「成功大學」那邊去。
因為那裡的操場空曠，比較容易曬到太陽。
今天，我把腳踏車騎到光復校區，突然想到附近有二手書店「墨林」，早上 10 點就開門，
就很開心的，要去找書，我要找北歐的旅遊書。
結果啊…，沒有北歐的書。
當我看到書堆中，有「傳記文學」、「中外雜誌」，喜出望外望，一本 50 元，就隨便挑選了
10 本，當我在付錢時，覺得屋子外面有怪手拆屋子的聲音。
「他們在拆什麼房子啊？拆救國團那棟嗎？…」，我問了店員。
答案竟然是「沒錯…」。
哇嗚…，要把整棟救國團的房子都拆掉？…。
我有點不相信，這棟救國團房舍，曾是我學瑜伽、學語文的地方啊！
於是拎著一袋舊書，沿著大學路的邊邊，往車站方向走過去，我要確定怪手真的是…，在
拆救國團的房子。
沒看，沒傷心。
看了，真傷心，真的是…全部要拆了。
拆屋工程的外牆，有工程說明，原來…，要建停車場，理由好像很正當。
可是，總覺得怪怪，救國團啊…，救國團，就好像這個是階段的「公務員」，沒被拆光光
打死死，好像就沒辦法「對選民交代」的樣子。 （接下頁）

85. ▼二手書店「墨林」，早上 10 點就開門

86. （承前頁）
我突然覺得…，手中柃著的一袋舊書，跟場景非常的不搭調。
因為大學路和長榮路交叉路口，這幾天有個標誌。
寫著「228 紀念活動.勝利路到長榮路段.全天封街…」，哇嗚…，辦個 228 紀念活動要全天
封街？
我買的這 10 本舊雜誌（傳記文學、中外雜誌）。
大都在民國 60 幾年到 70 幾年出刊的。
我一口氣買 10 本。
主要是這些雜誌，可能有些已看過（沒詳細看內容，也看過封面）。
因為機關學校的圖書館都會訂，只要我到圖書館都會去翻翻，我喜歡看人家寫傳記，民國
時代的人物，又很精彩。
總之，我買到這 10 本舊雜誌，非常開心。
只是…，和「買舊雜誌的場景」不搭調而已。
（接下頁）
▼我買的 10 本舊雜誌（傳記文學、中外雜誌），大都是在民國 60 幾年到 70 幾年出刊

87. （承前頁）
我到網路查資料，才發現「救國團」竟然跟我同年齡。
我出生滿月後，他還沒成立咧，因為這個團體成立，是在 1952 年 10 月 31 日，那時我已經
出生兩個多月了。
資料中有寫，剛成立的時候隸屬國防部。
1989 年登記為「教育性、服務性、公益性的社團法人」，成為社團法人都已經 28 年了，還
跟國民黨有關嗎？這是怎麼回事呢？唉…。
其實我很不想寫「政治」有關話題。
只是看到「救國團台南市團委會」被整棟拆除，感覺驚悸。 （接下頁）
▼救國團台南市團委會，被整棟拆除

88. ▼救國團，成立於 1952 年 10 月 31 日
▼拆屋工程的外牆，有工程說明，要建停車場
▼封街告示 ▼拆除中的「救國團台南市團委會」

89. （承前頁）
我們台灣人很奇怪。
70 幾年前台灣光復，就迫不及待的要消滅日本各種的物件，結果啊…，現在又馬不停蹄的
修復那些日本建築，唯恐慢了一步，會錯過歷史文化。
民國時代，難道不是歷史的一部分嗎？
這讓我想起 6 年前（2011 年），到大陸旅行。
在西安的「華清池」，看到掛有「中華民國國旗」和「國民黨黨旗」的會議室，那是中共
為保留「西安事件」發生舊址，在 1982 年把此處列為古蹟保護。
大陸那邊並沒有要滅蔣，反而是我們這邊，現在要滅蔣，實在是搞不懂！
人潮就是錢潮啊！
國家要發展觀光旅遊（無煙囪工業），不能抹滅歷史啊，來台灣的觀光客，未必都是陸客，
許多外國人，也想多了解民國歷史。
讓我…，再嘆氣三聲吧！
▼西安的「華清池」，有「中華民國國旗」和「國民黨黨旗」的會議室（攝於 2011.05.30）

90. ▼為保留「西安事件」發生，中共國務院在 1982 年把舊址列為古蹟保護（攝於 2011.05.30）
▼華清池掛有老照片，照片人物是有蔣介石、張學良、楊虎城

91. 二十二、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 3 日
星期四
「優佳莉」成衣，關廠大拍賣
▲一種「台灣成衣時代」的結束
今天，看中華日報。
才知「優佳莉」品牌的成衣工廠，已做關廠大拍賣了。
這則消息，竟然…，讓我悵然若失。
只因為這家品牌的衣服，在我未退休前，一直很喜歡，雖然退休 5 年了，似乎也沒再買這
家的衣服。總覺得這家成衣廠結束，是一種「台灣成衣時代」的結束。
我到網路查資料。
「優佳莉」成衣廠成立於 1972 年，到今年（2017 年），已經 45 年了。
大約 20 幾年前吧。
當我發現百貨公司有「優佳俐」品牌衣服時，就常光顧。
只因為這家的衣服設計，讓我想到「優雅」兩字。
適合「不喜歡太時尚，又不喜歡太老氣」的人，至於價錢嘛，雖然屬中上價位，但是…還
好啦，負擔得起。
我發現有幾位女同事，是這家品牌信仰者。
有時，我買到的衣服，還沒穿，就發現有女同事穿了。
為免撞衫，我就選在出差或假日才穿，有時，就直接送給妹妹。
想來…，是趣味一則。

92. 二十三、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 6 日
星期一
葉國居寫的「挨礱披波」文
▲聯合報副刊
今天，看聯合報副刊。
在 D3 版，有篇葉國居寫的~「挨礱披波」，內容描述在客家社區，逝去的親人，會化身螳螂
回厝省親，此文讓我非常的驚訝。
因為我有相同的經驗。
即，我媽過世後，數次關鍵時刻，會在我的生活空間中，出現蚱蜢。
所謂的關鍵時刻。
就是我特別想念媽媽時、掃墓前後、感覺在跨生命里程碑時…。
我知道這種現象，其實…來自我媽生前的談話，那時，是我媽談我外婆過世後，見到家裡
的大竹篾盤，出現有蚱蜢。
人世間有靈魂嗎？
有人相信有，有人是打死也不信。
我嘛…，是越老越「不反對~有」，啊哈…，好像在玩文字遊戲，我的意思是，世間有些事，
是談不清楚的，姑且就相信…有！
如此這般…就是~靈魂的飛翔，有無限可能，無限想像，讓心靈開一扇窗，白雲輕輕飄過，
陽光依舊明媚。
我有一位朋友是記者，她在 line 如此回覆~「我相信，只要沒進輪迴，或做惡多端下地獄，
先人就會升天成為菩薩，化為有翅膀的小動物，守護在我們身邊」

93. ▼葉國居寫的~「挨礱披波」（2017 年 3 月 6 日.聯合報副刊.D3 版）（文章部份）

94. 二十四、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 3 月 6 日
星期一
生平第一次做泡菜
台南市.東區
▲我在做泡菜
今天，做泡菜。
實在是…，環境所逼。
因為我妹婿的媽媽，從花蓮縣玉里鎮寄來一大箱的菜，要給我妹。我妹說她吃不了那麼多，
竟然給我大部份。
箱內有 7 棵高麗菜、5 個大頭菜、3 大把蔥、3 大把韭菜、3 顆花椰菜。我是又高興又煩惱，
高興的是全部是有機，煩惱的是…，那 7 顆高麗菜。
菜是昨天寄來的，煩惱都還沒解決。
今天，我的親家母，從南投縣竹山鎮來，又…，要給我一個高麗菜，說是昨天她和老公到
阿里山，人家送他們一箱高麗菜。
我把我的煩惱跟她講，她說她也有煩惱，我倆都笑哈哈。
她建議我…，做泡菜。
我想了想…，也好！
我的親家母廚藝高，本來要幫我做，我說「妳教就好了，我自己試試看…」，結果啊…，
就趕鴨子上架，真的是生平第一次做。
花了四小時，做出了兩鍋泡菜，還真的…，有成就感，沒想到…，我還有這方面的天份耶。
年輕時，缺乏栽培啦，要不然，就是傅培梅第二。哈哈哈，愛說笑的啦

95. ▼生平第一次做泡菜

96. 二十五、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 26 日
星期日
黃昏時的影子
我妹母女三人和我
▲我妹母女三人和我
今年，是暖冬，只有冷幾天。
今天，算是氣溫低的。
我和妹妹母女共四人，還是相約在大樓前面的綠地散步。
氣溫低，不表室示~沒有明媚的陽光，我們四位「女性同胞」，邊散步邊說笑，我跟妹妹說，
她很高檔，開了刀，有專業「護理師」和「藥劑師」照顧。
我們的話題，有部份是國外旅遊的片羽。
於是想到…，拍個影子的照片吧！
我的家人和我妹家人，曾多次一起出國旅行。
故，曾留下不少「影子」照片，我最記得的是，在「達達尼爾海峽」的沙灘（土耳其），
在「聖馬羅城市」的沙灘（法國）。
「影子」照片，是有趣的畫面。
我常建藝議親朋好友，若陽光允許，要多拍幾張。
留下紀念，留下想像。

97. ▼我妹母女三人
▼我妹母女和我的影子

98. ▼那年，在土耳其「達達尼爾海峽」的沙灘（2009 年 7 月 18 日）

99. ▼那年，在法國「聖馬羅城市」的沙灘（2013 年 7 月 31 日）

100. ▼那年，在法國「聖馬羅城市港邊（2013 年 7 月 31 日）

101. 二十六、
日 期 商店、景點或活動
2017 年 2 月 27 日
星期一
2017 年科隆嘉年華會
（德國）
▲我兒子扮演海盜
德國的科隆城市，每年都會舉辦一次盛大的嘉年華會。
2017 年的科隆嘉年華會，在二月底舉行，我兒子有去參加，花了 10 歐元買道具，扮演海盜。
拍的照片，就選幾張，鋪在此，與您分享。
▼2017 年科隆嘉年華會（十之一）

102. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之二）

103. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之三）

104. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之四）

105. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之五）

106. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之六）

107. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之七）

108. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之八）

109. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之九）

110. ▼2017 年科隆嘉年華會（十之十）