bio

1. Mecanismul
Digestiei

2. Digestia - definiţie
 Totalitatea transformărilor
mecanice, fizice și chimice
pe care le suferă
alimentele de-a lungul
tubului digestiv.

3. Alimentele
Alimente
Origine vegetală Origine animală
apa Substanțe
anorganice
Substanțe
organice
proteine
lipide
glucide
vitamine

4. Alimentele
Apa, substanțele anorganice, vitaminele sunt folosite fără a fi transformate.
Substanțele organice sunt mai întâi digerate (descompuse în substanțe simple)
pentru a putea fi absorbite și distribuite prin circulație tuturor celulelor.

5. PROTEINELE AMINOACIZI
GLUCIDELE GLUCOZĂ
LIPIDELE ACIZI GRAȘI și GLICEROL
Produșii rezultați în urma descompunerii substanțelor
organice

6. Aparatul digestiv
 Digestia incepe în
gură se continuă apoi
în stomac și se
termină în intestinul
subţire (absorbţia
hranei producându-se
numai la nivelul
intestinului subţire).

7. Etapele procesului de digestie
 Ingerarea alimentelor
 Transformarea
alimentelor in substanţe
simple
 Asimilarea substanţelor
simple
 Eliminarea resturilor
nedigerabile

8. 1. Digestia la nivelul cavitaţii bucale
 Au loc transformări:
 Mecanice (tăierea, mărunțirea cu ajutorul
dinților și a limbii, înmuierea cu
salivă)=masticație
 Fizice -dizolvarea unor substanțe în salivă
(sare, zahăr)
 Chimice-descompunerea unor glucide
simple (amidonul) sub acțiune unei
enzime din salivă
 Se formează bolul alimentar – care va fi înghițit (proces numit
deglutiție)
 Bolul alimentar străbate faringele, esofagul și ajunge în stomac
prin orificiul cardia.

9.  În timpul deglutiției,
laringele este acoperit
de un căpăcel
=epiglotă, astfel bolul
alimentar nu mai are
altă cale decât cea a
esofagului.
Este riscant să vorbești în timp ce mănânci! Atunci, calea respiratorie
este deschisă, neacoperită de epiglotă. Acum poți înțelege îndemnul:
”nu vorbi la masă!”

10. 2. Digestia la nivelul
stomacului(gastrică)
 Este realizată de contracția
mușchilor din peretele stomacului:
 Determină dilatarea stomacului
în timpul depozitării bolului
alimentar
 Amestecarea bolului alimentar
cu sucul gastric
 Sucul gastric conține:
 Apă
 Acid clorhidric=împiedică
alterarea alimentelor, omoară
bacteriile
 Enzime =descompun parțial
proteinele și lipidele din lapte ,
frișcă, ou
 Mucus=protejează mucoasa
de acțiunea acidului clorhidric

11. Digestia la nivelul stomacului
 Se formeaza chimul gastric(o masă
păstoasă) care trece in intestinul subţire prin
orificiul pilor
Proteinele proteine mai simple
lipide lipide mai simple
(numai din lapte, frișcă,ou)

12. Digestia la nivelul intestinului subţire
 Se finalizează digestia chimică a preoteinelor,
glucidelor și lipidelor sub acţiunea:
 Bilei
 Sucului Pancreatic
 Sucului Intestinal
 Rezultă un lichid alb numit chilul intestinal

13. Digestia la nivelul intestinului subţire

14. După digestie….
 Substanţele simple, solubile, trec prin
peretele intestinal in sânge, fiind asimilate la
nivelul vilozitășilor intestinale
 Resturile nedigerate sunt preluate de
intestinul gros și supuse unor transformări:
 Se sintetizează vitamine (K, B)
 Se absoarbe apa din resturile nedigerate
 Resturile de glucide si proteine sunt supuse
unor procese de fermentație realizate de
unele bacterii=materiile fecale eliminate prin
defecație.

16. Mulţumesc pentru
atenţie !