4. Cavitatea bucala:
- este sectorul care receptioneaza hrana
- aici se afla organe specializate in maruntirea si
amestecarea hranei: dintii si limba, la care se
adauga cele 3 perechi de glande salivare a
caror secretie ajuta la transformarile fizice ale
alimentelor (dizolvare si umectare)

5. Faringele si esofagul:
- reprezinta cai de conducere a alimentelor
constituite in bolul alimentar de cavitatea bucala
pana in stomac

6. Stomacul:
- este o dilataţie a tubului digestiv
- capacitatea este de aproape doi litri
Aşezare:
- în partea superioară stângă a cavităţii
abdominale
sub diafragmă

7. Structura externă:
- forma literei „ J ”
- prezintă două curburi - marea curbură
- mica curbură
- comunică cu - esofagul - orificiul cardia
- intestinul subţire - orificiul pilor

8. STOMACUL

9. Structura internă:
- peretele muscular - fibre musculare orientate
- longitudinal
- circular
- oblic
- mucoasa gastrică - glande gastrice ce secretă
sucul gastric

11. Sucul gastric:
- lichid limpede incolor
- apă - 99%
- enzime
- mucină
- acid clorhidric - rol bactericid

12. Intestinul subţire
Cel mai important şi cel mai lung segment al tubului digestiv
Structura externă:
- forma tubulară
- alcătuit din două porţiuni - duodenul - 25 - 30 cm
- formă de potcoavă
- intestinul liber - 3 - 4 metri lungime
- se îndoaie
formând cute
(anse intestinale)
Structura internă:
- peretele muscular – fibre musculare dispuse - longitudinal
- circular
- mucoasa intestinală – mici proeminenţe – vilozităţi intestinale

14. Vilozităţile intestinale:- bogată reţea de capilare
- vas limfatic
- ţesut epitelial unistratificat
În mucoasa intestinală se găsesc glande intestinale ce
produc sucul intestinal.
Sucul intestinal conţine: - apă
- enzime
- mucină

16. 12

17. Intestinul gros: lungime 1, 5 – 2 metri
Structura externă: - cecum - tubuşor - apendice - apendicita
- colon - ascendent
- transversal
- descendent
- rect - se deschide la exterior prin
orificiul
anal
Structura internă: - peretele muscular - trei benzi dispuse
longitudinal de-a
lungul intestinului
- mucoasa – numeroase pliuri şi glande
producătoare de mucus care
ajută la eliminarea materiilor
fecale

19.  Gastrita
 Ulcer gastro-duodenal
 Hepatita
 Apendicita
 Toxiinfectii alimentare

20.  Cauze
 Iritatii produse de alcool, tutun, substante caustice
 Consumul de alimente alterate
 Supraincarcarea stomacului
 Mancaruri fierbinti
 Manifestari
 Indispozitie, greata, regurgitari, dureri gastrice, dureri de
cap, varsaturi
 Netratarea duce la cronicizare

21.  Cauze
 Actiunea coroziva a HCL
 Prezenta unor bacterii Helycobacter pylori care ataca
mucoasa stomacala, sunt rezistente la actiunea HCl
 Ajung in stomac prin alimente nespalate si vizitate de
muste
 Manifestari
 Leziune unica sau multipla in stomac sau duoden

22.  Cauze
 Virusurile hepatice
 Manifestari
 Tulburari digestive
 Icter (colorarea in galben a pielii)
 Materii fecale decolorate
 Urina inchisa la culoare
 Oboseala
 Marirea volumului ficatului

23.  Cauze
 Inflamarea apendicelui vermiform
 Manifestari
 Dureri mari in partea dreapta a abdomenului
 Greata
 Varsaturi
 Temperatura ridicata

24.  Toxine prin consum de:
- ciuperci neavizate
- oua de rata fara a fi fierte 10 minute
- lapte nefiert
- alimente alterate

25.  Evitarea unei alimentatii bogate in condimente iuti
 Evitarea consumului de alimente:
- prajite
- insuficient mestecate
- prea fierbinti sau prea reci
- alterate
 Evitarea consumului abuziv de alcool
 Evitarea tutunului
 Mancarea sa fie corect preparata, frumos prezentata, sa aiba miros
placut
 Alimentele sa fie conservate in frigidere, departe de actiunea
rozatoarelor sau a insectelor
 Prelucrarea alimentelor trebuie facuta in conditii de maxima igiena
 Asigurarea igienei apei potabile
 Spalarea pe maini inaintea meselor si dupa folosirea toaletelor
 Mentinerea igienei dintilor si a gurii
 Sa se evite enervarea si discutiile in contradictoriu in timpul meselor.

29. 1. Cartofii prajiti - mai ales cei de la fast-food sunt o bomba pentru organism.
Este indicat ca aceste legume sa fie consumate fierte sau la cuptor cu cat mai
putin ulei posibil.
2. Produsele de patiserie - se inscriu in aceeasi categorie cu cartofii prajiti.
Acestea contin uleiuri hidrogentate, extrem de toxice pentru organism.
3. Margarina - a fost considerata pentru o lunga perioada de timp o varianta
sanatoasa, deoarece contine uleiuri vegetale.. Totusi, pentru ca margarina sa iti
pastreze forma solida, se folosesc aceleasi uleiuri hidrogentate care contin
cantitati mari de grasimi saturate.
4. Cremele pentru prajituri - din comert sunt pline de grasimi saturate si de
zaharuri care te vor face sa pui kilograme pe tine.
5. Carnea prajita - este, de asemenea, un aliment interzis. De fapt, pentru a
avea o dieta sanatoasa, evita orice prajeala.
6. Laptele condensat - pe care il pui in cafea ar trebui sa dispara din meniul
tau zilnic. Chiar daca pe ambalaj scrie ca nu contine grasimi, acesta este plin de
elemente nocive.
7. Biscuitii - din comert contin cantitati mari de grasimi saturate. Incearca sa
iti prepari acasa gustarile.
8. Milk shakeul - este o bautura plina de calorii, zaharuri si grasimi. Daca vrei
sa ai o dieta sanatoasa, ar trebui sa o tai de pe lista!
9. Crema de budinca - contine multe ingrediente nocive pentru organism, fiind
bogata in grasimi si calorii.
10. Gogosile - intra in categoria mancarurilor prajite care trebuie sa lipseasca
dintr-un regim sanatos.