Συμμετοχή του ΤΕΕ Ειδικής Αγωγής Α΄ Βαθμίδας -(Ειδικό ΕΠΑΛ Σερρών) στον Διαγωνισμό Επιχειρηματικότητας 2015-2016 με τη δημιουργία της επιχείρησης Παραδοσιακή Οικοτεχνία

1. «ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ»«ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ»
2015-20162015-2016
• ΤΕΕ ΕΙΔΙΚΗΣΑΓΩΓΗΣ Α ΒΑΘΜΙΔΑΣ-ΤΕΕ ΕΙΔΙΚΗΣΑΓΩΓΗΣ Α ΒΑΘΜΙΔΑΣ-
ΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝ
• ``

2. Παραδοσιακή Οικοτεχνία καιΠαραδοσιακή Οικοτεχνία και
επιχειρηματικότηταεπιχειρηματικότητα

3. Συντονιστές καθηγητέςΣυντονιστές καθηγητές
1. Βούρκου Μαρία1. Βούρκου Μαρία
2.Χατζηιωαννίδου Ζωή2.Χατζηιωαννίδου Ζωή
3.Γκαρέτσα Λεοντίνα3.Γκαρέτσα Λεοντίνα
4. Δημοπούλου Μαρία4. Δημοπούλου Μαρία
Ομάδα μαθητώνΟμάδα μαθητών
1.1. Κουκούλη ΠασχαλίαΚουκούλη Πασχαλία
2.2. Λαζάκη ΚατερίναΛαζάκη Κατερίνα
3.3. Μπούρα Κων/ναΜπούρα Κων/να
4.4. Χατζηευστρατίου ΣτέλλαΧατζηευστρατίου Στέλλα
5.5. Τσίλιου ΘεοδώραΤσίλιου Θεοδώρα
6.6. Ψαρράς ΔημήτρηςΨαρράς Δημήτρης
7.7. Παναγασίδου ΜαρίαΠαναγασίδου Μαρία
8.8. Ζάχαρης ΑθανάσιοςΖάχαρης Αθανάσιος
9.9. Ιωσηφίδης Γιώργος.Ιωσηφίδης Γιώργος.

4. Το σλόγκαν μαςΤο σλόγκαν μας
• Σκέφτομαι για τοΣκέφτομαι για το
σήμερα…!σήμερα…!
• Ελπίζω για το αύριο…!Ελπίζω για το αύριο…!
• Προβληματίζομαι για τοΠροβληματίζομαι για το
μέλλον…!μέλλον…!

5. Στη σημερινή εποχή της οικονομικής κρίσηςΣτη σημερινή εποχή της οικονομικής κρίσης
και της ανεργίας μήπως ήρθε η ώρα νακαι της ανεργίας μήπως ήρθε η ώρα να
στραφούμε στην παράδοση;στραφούμε στην παράδοση;

6. Η γη ήταν και θα είναι πάνταΗ γη ήταν και θα είναι πάντα
το καταφύγιο γιατο καταφύγιο για
δημιουργία και παραγωγή,δημιουργία και παραγωγή,
αρκεί να υπάρξει το ανάλογοαρκεί να υπάρξει το ανάλογο
όραμαόραμα

7. Το δικό μας όραμαΤο δικό μας όραμα
Το δικό μας όραμα ήταν η δημιουργία μιαςΤο δικό μας όραμα ήταν η δημιουργία μιας
παραδοσιακής οικοτεχνίας πουπαραδοσιακής οικοτεχνίας που θαθα
δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής προϊόντων.δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής προϊόντων.
Στόχος της είναι να προωθήσει τα τοπικά προϊόνταΣτόχος της είναι να προωθήσει τα τοπικά προϊόντα
των Σερρών και να αναδείξει παραδοσιακές σερραϊκέςτων Σερρών και να αναδείξει παραδοσιακές σερραϊκές
συνταγές και διατροφικές συνήθειες .συνταγές και διατροφικές συνήθειες .

8. Η οικοτεχνία με έδρα το σχολείο μας και ιδρυτές
τους παραγωγούς και ιδιοκτήτες του αγροκτήματος
Κουκούλη Πασχαλία και Ιωσηφίδη Γιώργο
παίρνει το όνομα:

9. Το ανθρώπινο χέρι, το πιο τέλειο εργαλείο στη γη, σεΤο ανθρώπινο χέρι, το πιο τέλειο εργαλείο στη γη, σε
συνεργασία με τις αγνές πρώτες ύλες του σχολικού μαςσυνεργασία με τις αγνές πρώτες ύλες του σχολικού μας
αγροκτήματος, δημιούργησαν τα παραδοσιακά καιαγροκτήματος, δημιούργησαν τα παραδοσιακά και
αξεπέραστα σε γεύση προϊόντα μας.αξεπέραστα σε γεύση προϊόντα μας.
Σας τα παρουσιάζουμε και στοχεύουμε σε:Σας τα παρουσιάζουμε και στοχεύουμε σε:

10. «Γλυκό» εισόδημα από τη μαρμελάδα«Γλυκό» εισόδημα από τη μαρμελάδα
“φραουλένια”“φραουλένια”

11. «Άρωμα» κέρδους από το αρωματικό«Άρωμα» κέρδους από το αρωματικό
μας ελαιόλαδομας ελαιόλαδο

12. «Εκχύλισμα»... κέρδους από την«Εκχύλισμα»... κέρδους από την
παραγωγή αρωματικών βοτάνωνπαραγωγή αρωματικών βοτάνων

13. «Γκολ» στα κέρδη με τις γλυκές«Γκολ» στα κέρδη με τις γλυκές
κολοκυθομπαλίτσες μας.κολοκυθομπαλίτσες μας.

14. Και τώρα εργαστήρι εν δράσει!!!!!!Και τώρα εργαστήρι εν δράσει!!!!!!
Γιώργος
Πασχαλία
Στέλλα
Ντίνα
Δημήτρης
Μαρία
Αναστασία

15. Ως χώρος παραγωγής και συσκευασίαςΩς χώρος παραγωγής και συσκευασίας
των προϊόντων μας ορίστηκε τοτων προϊόντων μας ορίστηκε το
«εργαστήριο ξενοδοχοϋπαλλήλων» που έχει«εργαστήριο ξενοδοχοϋπαλλήλων» που έχει
όλο τον απαραίτητο εξοπλισμόόλο τον απαραίτητο εξοπλισμό
οι μαθητές μας μοιράστηκαν τους ρόλουςοι μαθητές μας μοιράστηκαν τους ρόλους
και τις ευθύνες που τους αναλογούσανκαι τις ευθύνες που τους αναλογούσαν
και ξεκίνησαν τη δράση!!!!!και ξεκίνησαν τη δράση!!!!!

16. Παρασκευή «φραουλένιας»Παρασκευή «φραουλένιας»

17. Οι κουτάλες ανακατεύουν καιΟι κουτάλες ανακατεύουν και
αναδύονται μυρωδιέςαναδύονται μυρωδιές

18. Και τώρα αρωματίζουμε το λαδάκι μαςΚαι τώρα αρωματίζουμε το λαδάκι μας

19. Το στολίζουμεΤο στολίζουμε

20. Αρωματικό , ευλογημένο και μεΑρωματικό , ευλογημένο και με
ταμπελίτσαταμπελίτσα

21. Συλλογή, αποξήρανση και συσκευασίαΣυλλογή, αποξήρανση και συσκευασία
βοτάνων.βοτάνων.

22. Ετοιμάζουμε κολοκυθομπαλίτσεςΕτοιμάζουμε κολοκυθομπαλίτσες

24. Επίσκεψη σε οικοτεχνία ζυμαρικών στιςΕπίσκεψη σε οικοτεχνία ζυμαρικών στις
11-4-201611-4-2016

25. Τα υπέρ της επιχείρησηςΤα υπέρ της επιχείρησης
Αυτό που ξεχωρίζει στην επιχείρησή μας είναι ηΑυτό που ξεχωρίζει στην επιχείρησή μας είναι η
άριστη ποιότητα των προϊόντων µας, τα οποία θαάριστη ποιότητα των προϊόντων µας, τα οποία θα
παράγονται, από διαλεχτές πρώτες ύλες, χωρίςπαράγονται, από διαλεχτές πρώτες ύλες, χωρίς
πρόσθετα και συντηρητικά βασισμένα σε αγνέςπρόσθετα και συντηρητικά βασισμένα σε αγνές
παραδοσιακές συνταγές τωνπαραδοσιακές συνταγές των ΣερρώνΣερρών που θα μαςπου θα μας
επιτρέψουν να διοχετεύσουμε την αγάπη μας γιαεπιτρέψουν να διοχετεύσουμε την αγάπη μας για
γεύσεις μεστές από χρώματα, αρώματα καιγεύσεις μεστές από χρώματα, αρώματα και
παράδοση… Εμπιστευτήκαμε τη Σερραϊκήπαράδοση… Εμπιστευτήκαμε τη Σερραϊκή
φύση και τους καρπούς της.φύση και τους καρπούς της. Και πιστεύουμε ότιΚαι πιστεύουμε ότι
θα δικαιωθούμε!!!!.θα δικαιωθούμε!!!!.

26. Στο blog μας “το εργαστήρι μας» θα γίνεται η προβολή προώθηση καιΣτο blog μας “το εργαστήρι μας» θα γίνεται η προβολή προώθηση και
διαφήμιση των προϊόντων µαςδιαφήμιση των προϊόντων µας

27. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ
ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ!!!!!!!!!!!!