Документ посвящен правильному питанию и контролю веса, описывая примеры успешной коррекции фигуры и статистику по распространенности лишнего веса в России. Он анализирует изменения в образе жизни, причины набора веса и даёт советы по сбалансированному питанию, включая важность витаминов и воды. Основная цель курса - научить людей правильному питанию для достижения здорового образа жизни.

1. Школа Правильного Питания

2. Питание и Контроль веса Вера Попкова . 50 лет. Скорректировав привычки питания за 6 месяце в сбросила 3 0 кг лишнего веса , прошла усталость

3. Питание и Контроль веса Екатерина Коршунова 40 лет За 8 месяцев откорректировала фигуру на 20 кг и 1,5 метра в объемах. Перестала реагировать на погоду, прибавилось энергии.

4. Питание и Контроль веса Концепция правильного питания (вводное занятие)

5. Питание и Контроль веса Люди хотят научиться правильно питаться по разным причинам: кто-то хочет похудеть в связи с предстоящим событием кому-то доктор сказал кто-то хочет лучше себя чувствовать а кому-то просто ИНТЕРЕСНО!

6. Как живет современный человек? мало движения неправильное питание стрессы вредные привычки плохая экология

7. Питание и Контроль веса Статистика лишнего веса и болезней: Россия 63% населения имеют лишний вес Из них 20% страдают ожирением 75% женщин в возрасте 35-55 лет имеют лишний вес 75% болезней связаны с лишним весом и неправильным питанием Проблема лишнего веса поражает все возрастные и социо-экономические группы Последнее 10-летие: эпидемия сахарного диабета и сердечно - сосудистых заболеваний

8. Основные факторы, влияющие на наше здоровье 1. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ 3. СТРЕССЫ 2. ЭКОЛОГИЯ 4. ПИТАНИЕ 8% 6% 11% 75%

9. Питание и Контроль веса Что изменилось, откуда возникла проблема лишнего веса и связанных с этим болезней?

10. Питание и Контроль веса За последние 20 лет стиль жизни кардинально изменился: мы теперь гораздо больше едим и гораздо меньше двигаемся.

12. Порции выросли

13. Питание и Контроль веса Производители пищевых продуктов предлагают нам свой товар в избытке. Разобраться в количестве и качестве потребляемой пищи стало практически невозможно. Мы стали жертвами рекламной политики производителей и продавцов продуктов питания и собственного незнания.

15. Питание и Контроль веса Результат: лишний вес и болезни

17. Что такое сбалансированное питание? Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания

18. Питание и Контроль веса Давайте вместе посмотрим, что мы сегодня знаем о питании

19. Предрассудки о питании и снижении веса Потребление жиров – основная причина набора веса 1.5% йогурт способствует набору веса в большей степени, чем йогурт 0% жирности Все калории способствуют повышению веса в одинаковой степени Рекомендуется потреблять диетические крекеры и морковь во время диеты Чем реже и меньше кушать, тем больше можно похудеть Питание и Контроль веса

20. Питание и Контроль веса Небольшой тест: Как вы думаете, в какой тарелке больше калорий и на сколько?

21. Энергетическая ценность

22. Питание и Контроль веса Внимание! Правильный ответ…

23. 1100 кал 400 кал Энергетическая ценность

24. Питание и Контроль веса Другой пример

25. Энергетическая ценность

26. 600 кал 300 кал Энергетическая ценность

27. Питание и Контроль веса И последний пример

28. Жирность продукта ( г жира на 200 г продукта ) Вареная Пюре Жареная Фри Крокеты Драники Чипсы Угадайте, какая из этих картошек самая жирная

29. Вареная – 0.2 Пюре - 3 Жареная - 16 Фри - 30 Крокеты - 36 Драники - 40 Чипсы - 78 Жирность продукта ( г жира на 200 г продукта )

30. Питание и Контроль веса Вывод: мы точно не знаем, что потребляем

31. Что такое сбалансированное питание? Калорийность Гликемическая нагрузка Питательная ценность Питьевой режим Режим питания

32. РЕАЛЬНОСТЬ 2500 - 3 000 Ккал НОРМА 1800-2500 Ккал По данным Института питания РАМН Раньше Физическая активность Потребляемая пища + - 200 кг / год Физическая активность Потребляемая пища + - 300 кг / год Сейчас Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания

33. Таблица гликемических индексов

34. В ИЗБЫТКЕ: Жиры ,углеводы , пищевые красители , усилители вкуса , химия , гормоны , антибиотики , консерванты, вредные вещества, образующиеся в результате приготовления пищи, соль . В НЕДОСТАТКЕ Витамины, минералы, белки, аминокислоты, клетчатка, вода, растительные масла. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Дефицит основных витаминов 56-58% Дефицит витамина С 80% По данным Института питания РАМН

35. Причины: истощенная почва, загрязнение воздуха, ускоренное выращивание, пестициды и удобрения, длительное хранение, транспортировка. Источник: 1985 г – фармацевтическая компания Geigy, 1996-2002 гг. – лаборатории питания Karlsruhe Резкое ухудшение питательной ценности овощей и фруктов -43% -14% 12 18 21 Кальций -75% -57% 6 9 21 Магний -87% -67% 8 13 60 Витамин С Клубника -24% -17% 28 31 37 Кальций Морковь -23% -13% 24 27 31 Магний -48% -33% 14 18 27 Магний -12% -12% 7 7 8 Кальций -78% -70% 3 4 14 Кальций Картофель -79% -84% 5 3 23 Фолаты -77% -61% 32 55 140 Витамин В6 -95% -92% 18 22 330 Витамин В6 Бананы -31% -15% 18 22 26 Магний -60% -80% 2 1 5 Витамин С Яблоки -51% -38% 22 34 56 Кальций Бобы -65% -58% 18 21 51 Витамин С -62% -52% 18 23 47 Фолаты -76% -68% 15 19 62 Магний Шпинат -73% -68% 28 33 103 кальций Брокколи 1985-2002 1985-1996 2002 1996 1985 Мг на 100 г Продукты 1985-2002 1985-1996 2002 1996 1985 Мг на 100 г Продукты

36. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Старая пирамида питания: в день НО это слишком калорийно! В умеренном количестве жиры и сладости 2-3 порции молочных продуктов 2-3 порции белка (рыба, мясо, курица, яйца, фасоль, орехи, соевые продукты) 2-4 порции фруктов 3-5 порций овощей 6-11 порций разнообразных зерновых

37. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Новая пирамида питания В день нужно: НО: это дорого и требует времени, а для контроля веса - калорийно

38. Питание и Контроль веса Точно так же, как металл ржавеет благодаря окислению, так и мы с возрастом «окисляемся». Сегодня доказано, что большинство болезней возникают в результате реакции организма на окислительные процессы. Нам нужны АНТИОКСИДАНТЫ.

39. Питание и Контроль веса Наш пищеварительный тракт как канализация в доме

40. Питание и Контроль веса Было бы, конечно, здорово извлечь наружу весь кишечник, сделать в нем генеральную уборку и вернуть назад. Но, к сожалению, это невозможно. Надо научиться очищаться изнутри.

41. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания 30 - 40 мл воды на каждый кг веса в день! Вода питьевая, минеральная Свежие соки Зеленый чай Кофе, черный чай Газированные напитки Пакетированные соки Жидкая пища

42. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания УТРО ДЕНЬ ВЕЧЕР НОЧЬ ЭНЕРГОЗАТРАТЫ Завтрак 20-25% Обед 35-40% Ужин 20-25% Завтрак НЕПРАВИЛЬНЫЙ Обед Ужин Перекус Перекус Перекус Перекус ПРАВИЛЬНЫЙ Перекус 5% Перекус 5% Перекус 5% Отсутствие полноценного завтрака Пропуск приемов пищи Калорийные перекусы Еда перед сном Сбалансированный завтрак Дробно, регулярно Последний прием пищи за 3-4 часа до сна

43. Питательная ценность Калорийность Питьевой режим Режим питания Итак : c балансированное питание Коррекция избытков и недостатков 1,5 – 2 литра в день Дробное регулярное питание 1800 - 2500 Ккал Физическая активность Здоровый образ жизни

44. Питание и Контроль веса Цель нашего курса – помочь вам разобраться во всех аспектах питания и добиться поставленных целей!

45. Питание и Контроль веса До встречи на курсе!