esame informatica su power point

1. ESAME
operatore della ristorazione servizi di sala-bar
OMAR PETRUZZELLA
3 b

2. Preparazione
Durante l’allestimento dell’esame ci siamo divisi i compiti, c’era chi allestiva
la sala e chi puliva posate e bicchieri. Prima che iniziasse il servizio
abbiamo fatto un breafing generale con il prof di sala

3. esecuzione
il menù del pranzo è sato realizzato a colori, i colori della salute. Per
ogni portata c’era un colore diverso ed il vino corrispondente. Due
camerieri su ogni tavolo si occupavano di servire e “coccolare” i
clienti

4. Presentazione
Oltre a presentare il piatto, ci siamo occupati di aprire e spiegare le
origini dei due vini che ognuno di noi ragazzi aveva studiato. In
questo modo abbiamo interagito col cliente ed aperto un dialogo
veloce ed efficace

5. CONSIDERAZIONI FINALI
SONO MOLTO CONTENTO DEL RISULTATO FINALE. PENSO CHE
QUESTI TRE ANNI DI SCUOLA MI HANNO FATTO CRESCERE
MOLTO SIA A LIVELLO PERSONALE CHE LAVORATIVO. MI SENTO
FINALMENTE PRONTO AD AFFRONTARE LA VITA FUORI GRAZIE
ALLE COMPETENZE CHE MI HA DATO Galdus!