2. GIÔÙI THIEÄU MOÂN HOÏC
M c tiêu môn h c
ụ ọ :
Moân hoïc nh m
ằ phaùt trieån vieäc nghieân cöùu và v n d ng
ậ ụ
chöùc naêng mua haøng / cung öùng trong lónh vöïc saûn xuaát
coâng nghieäp hay thöông maïi.
Soá giôø hoïc : 45 tieát
Tieâu chuaån ñaùnh giaù :
– Bài t p tình hu ng
ậ ố : 10%
– Ki m tra gi a k :
ể ữ ỳ 20%
– Thi cuoái khoùa : 70%
Taøi lieäu tham khaûo:
– PGS.TS. Ñoaøn Thò Hoàng Vaân, “Quaûn trò Cung öùng” 2002, Nhaø
xuaát baûn Thoáng Keâ
– Donald Waters, «Logistics»,2002, Palgrave Edition
3. NOÄI DUNG MOÂN HOÏC
Moân hoïc goàm coù boán phaàn:
Phaàn 1:
Nhöõng quyeát ñònh chieán löôïc trong mua haøng
Phaàn 2:
Nhöõng qui trình vaø kyõ thuaät mua haøng
Phaàn 3:
Quaûn lyù doøng luaân chuyeån haøng hoùa vaø heä thoáng cung
öùng.
Phaàn 4:
Cô caáu toå chöùc vaø kieåm tra moät phoøng ban mua haøng.
5. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng.
Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ng và qu n tr cung ng
ứ ả ị ứ
2. Gi i thi u ch c n ng mua hàng
ớ ệ ứ ă
3. Các giai o n phát tri n c a mua hàng
đ ạ ể ủ
4. Quá trình chi n l c t ng th
ế ượ ổ ể
5. Phân khúc mua hàng
6. Chi n l c mua hàng
ế ượ
6. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.1 Cung ng và các khái ni m liên quan:
ứ ệ
1.1.1. Cung ng trong n n kinh t k ho ch hóa t p
ứ ề ế ế ạ ậ
trung:
- Cung ng c hi u là cung ng v t t
ứ đượ ể ứ ậ ư
- Là m t quá trình Nhà n c XHCN phân ph i và l u
ộ ướ ố ư
thông t li u s n xu t m t cách có k ho ch….
ư ệ ả ấ ộ ế ạ
- Cung c p v t t k thu t là m hình th c l u
ấ ậ ư ỹ ậ ộ ứ ư
thông c bi t, nó còn n m trong quá trình s n
đặ ệ ằ ả
xu t.
ấ
1.1.2. Cung ng trong n n kinh t th tr ng:
ứ ề ế ị ườ
- Mua hàng/ Mua s m (purchasing):
ắ
- Thu mua (Procurement)
- Qu n tr cung ng (Supply management)
ả ị ứ
7. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.1.2.1. Mua hàng:
- Ch c n ng c b n c a m t t ch c.
ứ ă ơ ả ủ ộ ổ ứ
- G m nh ng ho t ng liên quan n vi c mua nguyên v t
ồ ữ ạ độ đế ệ ậ
li u, máy móc, trang thi t b , d ch v … ph c v cho ho t ng
ệ ế ị ị ụ ụ ụ ạ độ
c a t ch c.
ủ ổ ứ
- Ho t ng c a mua hàng:
ạ độ ủ
1. Ph i h p các phòng ban xác nh nhu c u nguyên v t li u c n cung
ố ợ để đị ầ ậ ệ ầ
c p.
ấ
2. T ng h p nhu c u c a toàn t ch c, xác nh s l ng c n mua
ổ ợ ầ ủ ổ ứ đị ố ượ ầ
3. Xác nh nhà cung c p ti m n ng
đị ấ ề ă
4. Th c hi n nghiên c u th tr ng cho nh ng nguyên v t li u quan tr ng
ự ệ ứ ị ườ ữ ậ ệ ọ
5. àm phán v i nhà cung c p ti m n ng
Đ ớ ấ ề ă
6. Phân tích các ngh
đề ị
7. L a ch n nhà cung c p
ự ọ ấ
8. So n th o n t hàng/ h p ng
ạ ả đơ đặ ợ đồ
9. Th c hi n các h p ng và gi i quy t v ng m c
ự ệ ợ đồ ả ế ướ ắ
10. Th ng kê theo dõi các s li u mua hàng
ố ố ệ
8. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.1.2.2. Thu mua:
- Là ho t ng thi t y u c a t ch c, phát tri n, m r ng
ạ độ ế ế ủ ổ ứ ể ở ộ
ch c n ng mua hàng.
ứ ă
- Chú tr ng nhi u h n n các v n mang tính chi n
ọ ề ơ đế ấ đề ế
l c.
ượ
- Ho t ng c a thu mua:
ạ độ ủ
1. Tham gia vào vi c phát tri n nhu c u nguyên v t li u, d ch v ,…
ệ ể ầ ậ ệ ị ụ
2. Th c hi n các nghiên c u v nguyên v t li u
ự ệ ứ ề ậ ệ
3. Nghiên c u chuyên sâu v th tr ng nguyên v t li u
ứ ề ị ườ ậ ệ
4. Th c hi n các ho t ng c a ch c n ng mua hàng
ự ệ ạ độ ủ ứ ă
5. Qu n tr ch t l ng các nhà cung c p
ả ị ấ ượ ấ
6. Qu n lý quá trình v n chuy n
ả ậ ể
7. Qu n tr các ho t ng mang tính u t nh : t n d ng, s
ả ị ạ độ đầ ư ư ậ ụ ử
d ng l i các nguyên v t li u
ụ ạ ậ ệ
9. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.1.2.3. Qu n tr cung ng:
ả ị ứ
- Là s phát tri n b c cao h n c a thu mua.
ự ể ở ướ ơ ủ
- Mang tính chi n l c
ế ượ
- Ho t ng c a qu n tr cung ng:
ạ độ ủ ả ị ứ
1. t quan h tr c mua hàng
Đặ ệ ướ để
2. Th c hi n các ch c n ng mua hàng và ho t ng c a thu mua
ự ệ ứ ă ạ độ ủ
3. L a ch n nhà cung ng chi n l c
ự ọ ứ ế ượ
4. Xây d ng chi n l c v i nhà cung ng qu n lý ch t l ng và
ự ế ượ ớ ứ để ả ấ ượ
chi phí.
5. Xác nh nguy c và c h i trong môi tr ng cung ng.
đị ơ ơ ộ ườ ứ
6. Phát tri n chi n l c thu mua dài h n
ể ế ượ ạ
7. Qu n lý và c i thi n dây chuy n cung ng
ả ả ệ ề ứ
8. Tham gia vào quá trình ho ch nh chi n l c
ạ đị ế ượ
10. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.2. Vai trò c a qu n tr cung ng trong kinh doanh:
ủ ả ị ứ
1.2.1. Cung ng là m t ho t ng quan tr ng, không
ứ ộ ạ độ ọ
th thi u trong m i t ch c:
ể ế ọ ổ ứ
Ho t ng c b n c a m t doanh nghi p:
ạ độ ơ ả ủ ộ ệ
- Sáng t o -
ạ Phòng k thu t, nghiên c u, phát tri n
ỹ ậ ứ ể
- Tài chính – Phòng tài chính/ k toán tài v
ế ụ
- Nhân s -
ự Phòng t ch c
ổ ứ
- Mua hàng – Phòng cung ng
ứ
- S n xu t -
ả ấ Phòng i u hành và x ng SX
đ ề ưở
- Phân ph i. –
ố Phòng marketing và bán hàng
11. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.2. Vai trò c a qu n tr cung ng trong kinh doanh:
ủ ả ị ứ
1.2.2. Cung ng là nhân t có nh h ng quy t nh
ứ ố ả ưở ế đị
n hi u qu ho t ng kinh doanh c a doanh
đế ệ ả ạ độ ủ
nghi p:
ệ
t c m c tiêu l i nhu n, doanh nghi p c n
Để đạ đượ ụ ợ ậ ệ ầ
có:
- Máy móc (Machines)
- Nhân l c (Manpower)
ự
- Nguyên v t li u (Materials
ậ ệ )
- Ti n (Money)
ề
- Qu n lý (Management)
ả
1.2.3. Cung ng óng vai trò ng i qu n lý ho t ng
ứ đ ườ ả ạ độ
s n xu t t bên ngoài.
ả ấ ừ
12. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.3. M c tiêu c a qu n tr cung ng:
ụ ủ ả ị ứ
1.3.1. c p cao:
Ở ấ
M c tiêu 5 “ úng”:
ụ đ
1. úng ch t l ng
Đ ấ ượ
2. úng nhà cung c p
Đ ấ
3. úng s l ng
Đ ố ượ
4. úng th i i m
Đ ờ đ ể
5. úng giá
Đ
13. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
1. Cung ứng và quản trị cung ứng
1.3. M c tiêu c a qu n tr cung ng:
ụ ủ ả ị ứ
1.3.2. b ph n chi n l c qu n tr cung ng:
Ở ộ ậ ế ượ ả ị ứ
Có 8 m c tiêu:
ụ
1. m b o ho t ng công ty liên t c, n nh
Đả ả ạ độ ụ ổ đị
2. Mua hàng giá c nh tranh
ạ
3. Mua hàng m t cách khôn ngoan
ộ
4. D tr m c t i u
ự ữ ở ứ ố ư
5. Phát tri n ngu n cung c p áng tin c y
ể ồ ấ đ ậ
6. Gi quan h t t v i nhà cung c p
ữ ệ ố ớ ấ
7. T ng c ng h p tác trong n i b công ty
ă ườ ợ ộ ộ
8. Th c hi n mua hàng m t các có hi u qu .
ự ệ ộ ệ ả
1.3.3. b ph n nghi p v cung ng:
Ở ộ ậ ệ ụ ứ
Hoàn thành t t các k ho ch mua hàng/ cung ng ã t ra.
ố ế ạ ứ đ đặ
14. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
2-Giôùi thieäu chöùc naêng mua haøng:
2.1. Khái ni m ch c n ng mua hàng:
ệ ứ ă
Chöùc naêng mua haøng chòu traùch nhieäm cho vieäc thu mua nhöõng
haøng hoùa hay dòch vuï caàn thieát cho vieäc vaän haønh cuûa caû coâng ty
Vieäc mua haøng caàn toân troïng nhöõng ñieåm sau:
– Mua haøng hoùa hoaëc dòch vuï yeâu caàu
– Ñuùng chaát löôïng
– Vôùi soá löôïng mong muoán
– Vôùi giaù thaáp nhaát
– Trong thôøi haïn mong ñôïi
– Vaø trong nhöõng ñieàu kieän toát nhaát veà dòch vuï vaø an toaøn cung
öùng.
15. Chöông 1:
Chöùc naêng mua haøng. Yeáu toá quyeát ñònh cuûa chieán löôïc
2-Giôùi thieäu chöùc naêng mua haøng:
2.2. Các giai o n phát tri n c a mua hàng:
đ ạ ể ủ
Có 4 giai o n:
đ ạ
– Th ng
ụ độ
– T ch
ự ủ
– Góp ph n
ầ
– Sát nh p
ậ