Materi kuliah tentang Mesin Ekstraksi Superkritis. Cari lebih banyak di; http://muhammadhabibielecture.blogspot.com/2015/02/materi-kuliah-semester-4.html

1. MESIN EKSTRAKSI
SUPERKRITIS

2. Mesin Ekstraksi super Kritis

3.  Teknologi bersih
 Cairan atau CO2 superkritis efficient dan
pelarut yang selektif
 Degradasi Product minimum dan residu
pelarut dapat dieliminasi
 Digunakan untuk ekstraksi murni minyak atsiri,
bahan farmasi dan pigmen
Ekstraksi Fluida Super Kritis

4. TUJUAN
Ekstraksi yang efisien dan selektif
pada molekul tertentu dari tumbuhan
dengan pemurnian pasca ekstraksi
minimum

5. Digunakan gas CO2
 Murni, stabil, pelarut non polar
 Tak berwarna, tak berbau, tak ada rasa
 Mudah dibuang, tanpa residu
 Aman : tak beracun; tak terbakar.
 Ramah Lingkungan
 Tersedia di mana-mana
 Bila ada residu, mudah penanganannya

6. Extraksi dengan CO2
Keuntungan
Degradasi molekul tak stabil minimum
Selektivitas tinggi
Dengan pengaturan tekanan dan temperatur kemampuan
pelarut dapat dikontrol
Kekentalan rendah, ekstraksi cepat
Kerugian
Investasi sangat tinggi
Biaya operasi tinggi
Operator dengan skill tinggi

7. Diagram Fase Tekanan-temperature CO2
0
50
100
150
200
250
300
350
400
-70 -60 -50 -40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Tekanan
(bar)
Temperature (oC)
Garis leleh
Padat
Gas
Cair
Garis didih
CP
Fluida Superkritis
Pc = 73.8 bar
Tc = 31.06oC

8. Sangat Larut Larut Tidak Larut
Molekul Non Mol organik <500MW Gula, Protein
Polar dan pol. lemah atu dgn polaritas tinggi Tannins, waxes,
<250 MW Chlorophyll,
A.amino
Examples Pesticida
Terpenes,thiols Oleic acid, decanol, lipids <C18
esters, short chain
organic acids, alcohols
and ketones
Ekstraksi dengan dengan CO2 cair

9. Sangat Larut Larut Tidak Larut
Non-polar dan Chlorophyll, waxes Gula, protein
moderately polar molecules dan carotenoids Tannins, Asam amino
<500 MW Pestisida
Contoh :
Triterpenoids, alkaloids
lipids <C22
Extraksi CO2 Superkritis

10. Faktor yang Mempengaruhi efisiensi
ekstraksi :
 Temperature
 Tekanan
 Kelarutan Produk
 Struktur dan ukuran partikel bahan
 Massa CO2 per massa bahan mentah

11. Skema Ekstraksi CO2 Cair
CO2 tank
Preheater
Extract
CO2
Chiller
Aftercooler
RecompressorKolom Ekstraksi

12. Ekstraksi dengan CO2Superkritis
CO2 tank
Extract
CO2
Kolom Ekstraksi
Extract
Pompa
Heat exchanger
Reducing valve
Heat
exchangers
Separator
Chiller

13. Industri Extrasi dengan CO2
 Decaffeinasi teh dan kopi: LCO2 and SCO2
 Defatting bubuk coklat : SCO2
 Extraksi minyak : SCO2
 Extraksi tanaman rempah, obat dan
aromatic : LCO2 and SCO2

14. Ekstraksi Lemak dengan CO2
0
5
10
15
20
25
50 100 200 300
10C
25C
55C
P(bar)
S(g/kg)