Недвижимость для общепита в Перми. Вчера. Сегодня. Завтра

1. Недвижимость для
общепита в Перми
Вчера. Сегодня. Завтра.

2. Тенденции пермского рынка
недвижимости для общепита.
 Увеличение спроса.
 Снижение предложения.
 Отсутствие новых объектов при низком
количестве имеющихся.
 Как следствие рост арендных ставок (на
Компросе выше 2500, в ТРЦ 4000 руб. и выше).
 Активность международных и федеральных
игроков.

3. Позитивные события 2012 г.
 Шоколадница, Кофешоп и др.кофейни.
 СССР (500+ мест).
 Реконцепции (Zlata Huza, Шоколадница и т.п.
Обещают реконцепции Ветер, Хорошая собака
и др.)
 Службы доставки открывают кафе,
 Новый формат – антикафе.

4. Негативные события 2012 г.
 Ни одного нового федерального проекта!!!
 Виват – отказ от Виват-буфетов, продажа и
сдача в аренду помещений.
 Ваниль – продажа сети булочных-кофеен.
 Закрытие IL Patio на Екатерининской.
 Закрытие Subway на Ленина.

5. Ключевые игроки-арендаторы
 Алендвик,
 Сковородка,
 Restunion,
 Subway (8 кафе).
Десятки несетевых операторов.

6. Спрос и перспективы рынка.
Ищут помещения:
 Алендвик (5-10 помещений в год),
 Макдоналдс (заявлено еще 3),
 KFC (заявлено 5),
 Экспедиция (1 ресторан),
 Печка (несколько),
 Юниверфуд (Екатеринбург),
 Дешевые пивные форматы (в т.ч. на вынос) в связи с
изменениями законодательства по пиву,
 Десятки других сетевых и несетевых участников рынка.

7. Требования к помещениям.
 Если в жилом доме, то производственная вытяжная
вентиляция выше крыши (дорого, монтаж требует
согласия всех жильцов, шум от работы моторов).
 Если в жилом доме, то разгрузка товара не со стороны
подъездов и не через основной вход, соответственно
требуется 2 входа с фасада (санитарные требования).
 Если в жилом доме, то возможны ограничения по
режиму работы и по музыке (до 23 часов).
 Если в жилом доме, то лояльные жильцы (замена окон,
ремонт подъездов, замена труб).
 Требуется много кВт электроэнергии.
 Две канализации – производственная и бытовая (для
прокладки требуются земляные работы).

8. Ожидания по помещениям:
 ТЦ на Спешилова (помещения для фаст-фуда,
кофеен, ресторанов),
 Green Plaza (возможно место для хорошего
ресторана, кофейни, фаст-фуд),
 Первые этажи новостроек в отдаленных
районах,
 Мини ТЦ и супермаркеты без концепций в
спальных районах.