1. РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН
(19) KZ (13) A4 (11) 28882
(51) A01G 1/04 (2006.01)
КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ
МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ
(21) 2013/1029.1
(22) 31.07.2013
(45) 15.09.2014, бюл. №9
(72) Сагитов Абай Оразулы; Ян Хуайцзюнь;
Госупин; Маджуга Геннадий Сергеевич
(73) Товарищество с ограниченной
ответственностью "Казахский научно-
исследовательский институт защиты и карантина
растений
(56) Stamets P. Growing gourmet and medical
mushrooms. Oxford, 1993
(54) СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБА
ТРУТОВИКА ЛАКИРОВАННОГО
GANODERMA LUCIDUM
(57) Изобретение относится к сельскому хозяйству,
в частности к промышленному выращиванию
грибов в контролируемых условиях, используемых в
медицинских целях.
Задачей изобретения является разработка
способа выращивания гриба трутовика
лакированного ganoderma lucidum, при котором
сокращаются сроки развития, начало плодоношения
и повышается урожайность грибов.
Это достигается тем, что древесину лиственных
пород, не содержащую дубильных веществ,
распиливают на отдельные бруски, в которых
делают отверстия глубиной 1,5-3 см и 2 см в
диаметре на расстоянии 20 см друг от друга и
устанавливают наклонно. В эти отверстия вносят
мицелий гриба трутовика лакированного Ganoderma
lucidum, закрывают их деревянными пробками,
воском и т. д., чтобы не допустить проникновения
микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов) и
помещают в затемненное помещение, в котором
поддерживают температуру 12-20°С при влажности
воздуха около 80-90 %. В таком положении и в
таких условиях древесина, зараженная мицелием
гриба трутовика, зарастает грибницей.
Общая продолжительность сбора грибов
трутовика лакированного ganoderma lucidum - пять -
шесть лет, причем с 1 м3
древесины за это время
снимают около 250 кг сырых грибов.
(19)KZ(13)A4(11)28882

2. 28882
2
Изобретение относится к сельскому хозяйству, в
частности к промышленному выращиванию грибов
в контролируемых условиях, используемых в
медицинских целях.
Интенсивные исследования Ganoderma lucidum в
течение последних десятилетий показали, что
биологически активные вещества,
выделенные из этого гриба, оказывают
иммунорегулирующее, противоопухолевое,
противовирусное, антибиотическое,
гиполи - пидемическое, гипогликемическое,
гепатопротекторное, генопротекторное,
противовоспалительное, противоаллергенное,
антиоксидантное действие, способны регулировать
работу сердечно-сосудистой, дыхательной и
нервной систем. Плодовые тела и мицелий
Ganoderma lucidum содержат углеводы
(восстанавливающие сахара и полисахариды),
аминокислоты, пептиды, белки, тритерпены,
включая стероиды, липиды, алкалоиды, гли-козиды,
летучие эфирные масла, витамины, микроэлементы,
такие как магний, марганец, молибден, кальций,
цинк, калий, натрий, железо, медь, сера, германий.
Германий, содержащийся в высоких концентрациях
в плодовых телах Ganoderma lucidum, находится в
составе органического соединения карбоксиэтил-
германий-сесквиоксид.
Объектом наших исследований стал один из
известных базидиальных грибов Ganoderma lucidum,
используемый в лечебных целях более двух тысяч
лет народами Юго-Восточной Азии. Его применяли
при разнообразных заболеваниях, в том числе
бронхиальной астме, неврастении, гастрите,
болезнях печени. Трутовик лакированный имеет
множество имен. В Китае и Корее он известен, как
«лин-чжи» (гриб/трава бессмертия), в Японии этот
гриб наиболее известен под именами «рейши» (гриб
духовной силы).
Известен способ выращивания грибов, при
котором готовят питательный субстрат и вносят в
него предварительно размятый и выдержанный при
комнатной температуре в течение суток мицелий,
тщательно упаковывают в полиэтиленовые
перфорированные мешки весом до 10 кг и
выращивают грибы. Плодоношение грибов
начинается через 21 -28 дней, а биомасса плодовых
тел грибов за три волны плодоношения, которые
проходят в течение 60 - 70 дней, составляет 20 - 22%
от массы блоков органического субстрата
(Техническое описание технологии
культивирования высших базидиальных грибов N
379-96. НПП "Экотехнология". Пермь, 1996, с.21).
Известен способ выращивания шампиньонов и
других съедобных грибов, на основе
целлюлозосодержащего материала целлолигнин,
являющийся отходом гидролизного производства, и
другие питательные компоненты при соотношении,
мас.%: целлолигнин -30-35; питательные
компоненты: азот /общий/ - 2,3-2,7, фосфор /Р2О5/ -
0,9-1,02, калий /считая на K2О/- 1,2-1,44 (А.с. РФ
93003395, МКИ А01G 1/04, 1995).
Недостатком данного способа является
длительный период вызревания субстрата, из-за
чего растягивается технологический процесс
получения плодовых тел.
Известен способ выращивания грибов на
грядках, в ящиках, в пленочных мешках на
субстрате из непрессованной соломы (Дворнина
А.А. Базидиальные съедобные грибы в
искусственной культуре. Кишинев, "Штиинца",
1990, с.88-93). Процесс выращивания включает
увлажнение соломы, посадку грибницы в солому,
укрытие соломы мешковиной или бумагой и
пригрузку соломы с целью предохранения ее от
высыхания и обеспечения разрастания в ней
грибницы, разрастание грибницы в соломе, насыпку
покровного материала на солому с разросшейся
грибницей, проращивание грибницы в покровном
материале, сбор грибов.
Недостатком данного способа является то, что
пыль и содержащиеся в соломе плесневые грибы
оказывают вредное воздействие на рабочих в
процессе укладки, причем покровный слой
укладывается на солому после разрастания в ней
грибницы, что увеличивает промежуток времени до
начала плодоношения.
Известен способ выращивания гриба трутовика
лакированного Ganoderma lucidum (Stamets P.
Growing gourmet and medical mushrooms. Oxford,
1993) на основе субстрата, приготовленного из
опилок и щепы твердолиственных пород с
добавлением 0,2% раствора мелассы.
Недостатком указанного способа является то, что
он значительно растянут во времени и низким
урожаем, т.е. не достаточно эффективен.
Задачей изобретения является разработка
способа выращивания гриба трутовика
лакированного ganoderma lucidum, при котором
сокращаются сроки развития, начало плодоношения
и повышается урожайность грибов.
Это достигается тем, что древесину лиственных
пород, не содержащую дубильных веществ,
распиливают на отдельные бруски, в которых
делают отверстия глубиной 1,5-3 см, диаметром
2 см на расстоянии 20 см друг от друга и
устанавливают наклонно. В эти отверстия вносят
мицелий гриба трутовика лакированного Ganoderma
lucidum и закрывают их деревянными пробками,
воском и т. д., чтобы не допустить проникновения
микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов),
затем помещают в затемненное помещение, в
котором поддерживают температуру 12-20°С при
высокой влажности воздуха около 80-90%. В таком
положении и в таких условиях древесина,
зараженная мицелием гриба трутовика, зарастает
грибницей. Спустя 6-12 мес. у гриба трутовика
лакированного Ganoderma lucidum начинается
плодоношение, которое длится 5-6 лет.
Способ осуществляется следующим образом.
Берут древесину лиственных пород, которая не
содержит дубильных веществ, распиливают на
бруски длиною 1-1,5 м. Затем просверливают
отверстия диаметром 2 см и глубиной 1,5-3 см на
расстоянии 20 см друг от друга. Эти бруски
устанавливают наклонно. Затем в отверстия вносят
мицелий гриба трутовика лакированного Ganoderma

3. 28882
3
lucidum, закрывают их деревянными пробками,
воском и т. д., чтобы не допустить проникновения
микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов) и
помещают в затемненное помещение, в котором
поддерживают температуру 12-20°С при высокой
влажности воздуха около 80-90%. В таком
положении и в таких условиях древесина,
зараженная мицелием гриба трутовика, зарастает
грибницей. Спустя 6-12 мес. у гриба трутовика
лакированного Ganoderma lucidum начинается
плодоношение, которое длится 5-6 лет.
Преимущество предлагаемого технического
решения состоит в том, что мицелий вносят в точку
инокуляции компактно, что локально создает
высокую концентрацию мицелия, и мицелий легче
адаптируется к питательному субстрату, что создает
благоприятные и оптимальные условия для роста
гриба и плодоношения, при этом сокращаются
сроки развития, начало плодоношения и
повышается урожайность грибов на 20%.
Общая продолжительность сбора грибов
трутовика лакированного Ganoderma lucidum - пять-
шесть лет, причем с 1 м3
древесины за это время
снимают около 250 кг сырых грибов.
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
Способ выращивания гриба трутовика
лакированного Ganoderma luсidum, включающий
подготовку субстрата, посев грибницы,
отличающийся тем, что мицелии гриба трутовика
лакированного Ganoderma luсidum вводят в
отверстия древесины лиственных пород, которая не
содержит дубильных веществ, глубиной 1,5-3 см и
диаметром 2-3 см, находящиеся на расстоянии 20 см
друг от друга, после чего закрывают и помещают в
затемненное помещение и выдерживают при
температуре 12-20°С и влажности воздуха 80-90%
до плодоношения.
Верстка Ж. Жомартбек
Корректор Е. Барч