Stili di vita per la fraternità universale: una giornata qualsiasi

1. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONE
STILI DI VITA
per la fraternità universale
Associazione Vie di Sviluppo
ACQUA
Be a sign of Hope 5 – Ramacca (CT), 29 luglio – 3 agosto 2009
Mariangela Alaimo
Alessandro Giannini
Giorgio Vacchiano
Una giornata qualsiasi…

2. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Analizziamo alcuni dei nostri consumi più comuni,
seguendo passo passo la nostra giornata dal momento
in cui ci svegliamo…
Ad esempio Giorgio:
 Sbadiglia
 Pensa: anche questa mattina
è una mattina-troppo-presto
 Va in bagno
Cominciamo a parlare di.. Acqua.

3. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Scarsità
Acqua dolce e acqua salata
SICCITA’ e DESERTIFICAZIONE:
Anche in Italia ne facciamo esperienza
Scarsità di acqua potabile
nei mesi estivi
Cause naturali + umane
(es. sovrasfruttamento falde)

4. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
gli usi civili e domestici sembrano quasi trascurabili ma sono

5. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Fonte: Water at a glance, FAOWATER

6. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Acqua potabile e sanitaria
Caratteristiche e diffusione mondiale
Miliardidipersone
Fonte: UN water 2007

7. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Consumo pro capite giornaliero
USA > 400 lt
UE < 200 lt
Francia: 150 lt
Italia: 200-250 lt
Sub-Sahara < 20 lt
fabbisogno minimo per la sopravvivenza: 5 lt
fabbisogno per condizioni di vita accettabili (OMS): 50 lt
Fonte: Federparchi

8. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Sprechi
WC: oltre 10 litri di acqua
potabile per ogni scarico
30% dei consumi domestici
Acqua calda sanitaria:
12-15 lt/min da doccia e
rubinetti

9. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Buone pratiche

10. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Acqua piovana

11. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Consumo indiretto

12. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Consumo indiretto

13. Faccio colazione:
Mi prendo un the.
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

14. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Acqua minerale vs. potabile
•alti consumi di risorse
•scomodità
•controlli
•qualità discutibile
•bassi consumi di risorse
•comodità
•controlli
•buona qualità

15. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Aprire il rubinetto, chiudere con la plastica

16. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Campagne e iniziative
• Richiedere acqua di rubinetto nei locali pubblici:
•ai bar, ai ristoranti, nelle mense:
campagna imbrocchiamola di Altreconomia
• Ripubblicizzare l'acqua:
www.acquabenecomune.org
• Vietare la pubblicità delle acque minerali
www.altreconomia.it

17. A che punto sono rimasto?
Finalmente sono arrivato in ufficio. . .
Adesso accendo il cellulare e magari anche il PC
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

18. Ciclo di vita del prodotto
Produzione
Utilizzo o consumo
Rifiuto
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

19. Produzione
PC: 1500 litri (47M portatili distribuiti nel 2006)
Cellulare: 16 litri per il microchip (1200M venduti nel
2008)
Fonti: Centro Nuovo Modello di Sviluppo,waterfootprint.org
Acqua
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

20. Fonti: Convenzione di Basilea (2006), Nokia (2003)
Produzione
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

21. CT
CT
CT
CT
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

22. Columbite-
tantalite (Coltan)
 Congo: 5.5% estrazioni mondiali
nel 2000; riserve stimate 64-
80%
 250M $ all’esercito filo-
rwandese negli ultimi 18 mesi
Sony PS2
(140M unità)
Tantalio, $/libbra 1950-2006 – Fonte: USGS
Fonti: Towards Freedom (ONG)
These materials are manufactured from “multiple
mines in various countries. It is therefore hard for
us to know what the supply chain mix is”
(S. Fukuoka – portavoce Sony)
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

23. Cellulare: chi lo usa oltre a me?
49% popolazione mondiale
97% nei paesi OECD
Italia: 1.5 per abitante
8 su 10.000 in RD Congo
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

24. Quanto consumano?
Un anno di cellulare: 1170 kWh – 112 kg CO2 (un albero x 19 anni)
10% consumi domestici
9000M $ /anno - 1% emissioni annuali mondiali
Stampante: 8% dell’energia per stampare – e il resto?
La carta bianca necessita di 3 volte più energia di quella riciclata per
essere prodotta (8 kWh per kg)
Fonti: UN University, EU, International Energy Agency, ESU Services, Ufficio Federale Energia CH, Harvard University, topten.it
Standby
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

25. A fine vita
Vita media
18 mesi cellulare, 24 mesi pc
Obsolescenza programmata e percepita
50M tonnellate rifiuti all’anno
1% dei cellulari ritirati dalle case madri
Prodotti tossici (uomo e ambiente)
Imballaggi!
Fonti: EMPA, UNEP, Greenpeace
Vita media
E-waste
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

26. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

27. Che fare?
Aggiornare / riparare, non sostituire (trashware)
Trattare bene batterie e componenti
Disintossicarsi (no phone day?)
Usare standby e risparmio energia
Staccare il caricabatterie!
Acquistare consapevolmente (cfr. Bilanci di giustizia)
Allungare la vita media
Risparmiare risorse ambientali e umane
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

28. Riuso
Restituzione alla casa madre
A fine vita
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

29. Torniamo alla nosta giornata.
Mi sono lavato e vestito, sono arrivato a lavoro ma mi
serve una pausa…
Vado a prendere un caffè!
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

30. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Il caffè
Prodotto coloniale
Consumo di massa nell’arco del
1900
Aumento della produzione
e delle importazioni

31. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Il caffè
297ITALIA
1676Europa
349Giappone
1131USA
Consumo
(ton)
Paese

32. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Come la “nostra” ricchezza è
la povertà altrui
Salario basso ai lavoratori
A causa del prezzo imposto dalle multinazionali
Condizioni di lavoro precarie

33. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

34. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Stravolgimento delle economie locali:
MONOCOLTURA
Minaccia alla biodiversità
Aumento dell’uso di pesticidi
Come la “nostra” ricchezza è
la povertà altrui

35. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Commercio equo vs. tradizionale
Rispetto dei diritti dei
lavoratori
Relazioni commerciali di
lungo periodo
Assistenza tecnica,
finanziaria e sanitaria
Sfruttamento dei
lavoratori
Stravolgimento delle
economie locali
Paese produttore senza
assistenza

36. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Danno ai popoli più deboli: il caffè è
solo un esempio...
Il nostro STILE DI VITA:
 Si basa e si mantiene su una grande disuguaglianza nella
distribuzione delle risorse
 Esportato su scala globale è insostenibile dal punto di vista sociale,
ambientale ed economico

37. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
A pranzo nei Paesi ricchi

38. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
A pranzo nei Paesi ricchi
La CARNE è un prodotto
molto denso in termini di
calorie, ma richiede molta
energia per essere prodotta:
RAPPORTO 1:7

39. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Importazione di suolo
Alta densità abitativa
Superficie arabile insufficiente a soddisfare la
domanda
Importare es. mangimi per allevamento industriale

40. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Carne e gas serra
Settore agricolo: 22% delle emissioni globali
(come industria e più dei trasporti).
Di questo l’80% è per la produzione di bestiame.
Trasporti con aumento
emissioni CO2
Allevamento industriale
produce direttamente gas serra
(CO2, NOx).

41. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Oltre al danno, la beffa
Patologie “occidentali”
correlabili allo stile di vita:
 Malattie cardiovascolari
 Malattie tumorali “occidentali”
 Obesità, ipertensione
 Fonti:
International obesity task force
NEJM - The new england journal of medicine
Agnoli et al, 2008
Tumori in Italia
Hsing A W Am J Clin Nutr 2007
Jee et al JAMA 2005

42. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
La carne è debole?

43. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Se proprio dobbiamo…
Caffè, the, zucchero,
banane…
Prodotti
coloniali
FAIR TRADE

44. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Coltivazioni biologiche, locali, di stagione:
 Minore impatto ambientale per trasporto
 Valorizzazione economie locali
 Effetti preventivi sulla salute
 Possibilità di acquisti collettivi – GAS
 Minore produzione di rifiuti
 ... e il gusto ci guadagna !!

45. Sono tornato a casa…
Ma cos’è questo odore?
Nooo, mi sono dimenticato
di portare giù la spazzatura!!
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

46. Una delle sfide del nostro secolo: rifiuti “zero”
È una emergenza agli occhi di tutti
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

47. NB: Speciali e urbani
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Conoscere il nemico
Un bene genera scarti/rifiuti anche
in fase di produzione, non solo
quando diventa rifiuto
Allo stesso modo,
anche i servizi producono rifiuti
prima o urante l’erogazione

48. La raccolta dei rifiuti è necessaria, ma:
Non è semplice né a costo zero
Emissioni (gassose e non gassose) correlate
all’incenerimento e alla discarica
Dispersione nella discarica di materiali utili
(di cui alcuni cominciano a scarseggiare)
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Necessità e difficoltà della gestione dei rifiuti

49. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Coscienza “pulita”?

50. Prevenzione e Riduzione dei rifiuti
Reimpiego Recupero e Riciclaggio (mai a costo zero)
Utilizzazione come combustibile per produrre
energia, subordinato al riciclo e al riuso
(mai ad emissioni zero)
Discarica
(mai a impatto zero)
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
I metodi di gestione più diffusi
…quelli da evitare il più possibile

51. Cosa c’è nel nostro
sacchetto?
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Differenziare sempre
Separando bene
l'indifferrenziato può
ridursi fino al 12%

52. Si risparmiano 58,70 kg con il
CDR
Con il Solo PET: 19,96 kg
La maggior parte del risparmio è
data dalle biomasse
L'incenerimento non è efficente
Si risparmiano 80 kg di
petrolio!!
Non si creano fumi e ceneri!
Il riciclaggio è 4 volte più
efficente della combustione
delle plastiche
Prendiamo 100 kg di PET (servono 200 kg di petrolio) …
RiciclaggioIncenerimento
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Alcuni esempi

54. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

55. Promuovere l’utilizzo di prodotti alla spina, a patto che siano
anche prodotti di qualità, in particolare dal punto di vista
ambientale: biologico, ecologico...
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Meglio ridurre

56. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Meglio ridurre
Promuovere l’uso di stoviglie lavabili per feste, mense e
associazioni, con soluzioni diverse per ogni singolo caso
Ad esempio:
posate in acciaio
bicchieri in plastica lavabile o vetro
piatti in ceramica o in materiale
compostabile (pasta cellulosa,
PLA, materB)

57. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Meglio ridurre
Meno prodotti “usa e getta”; se
necessario prodotti compostabili
come il MaterBi e il PLA.

58. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Meglio ridurre
Meno rifiuti organici e vegetali attraverso l’auto-compostaggio
domestico, sia con i “composter” in plastica che con i vecchi
sistemi della tradizione agricola

59. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA
Piccoli inquinatori crescono
Un pannolino sporco=300g
N°pannolini al giorno=5
N°mesi utilizzo=25
TOTALE: 1125 kg a bambino
750.000 ton/anno (2.6%)
Soluzione: promuovere l’utilizzo di
pannolini in stoffa con membrana in
microfibra usa e getta.

60. In ogni caso l'aspetto più importante
è l'informazione, perché
le buone pratiche collettive si traducano
in azioni personali quotidiane.
TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONEACQUA

61. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONE
Per parlarne insieme
Cosa cambierai da domani mattina?
Cosa credi sia impossibile, e perché?
Cosa proporresti di fare
ai tuoi amici/compagni, se potessi?
Quali cose cambieranno prima nella tua città?
Qual è il primo passo?
Cosa faresti se fossi
amministratore nella tua città?
ACQUA

62. TECNOLOGIA RIFIUTIALIMENTAZIONE
STILI DI VITA
per la fraternità universale
Associazione Vie di Sviluppo
www.viedisviluppo.it
info@viedisviluppo.it
ACQUA
Be a sign of Hope 5 – Ramacca (CT), 29 luglio – 3 agosto 2009
Mariangela Alaimo
Alessandro Giannini
Giorgio Vacchiano