1. ΕΙΔΗ ΚΑΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΒΟΤΑΝΩΝ
Ομάδα μαθητών:
Μέλλιου Φένια
Αποστολίδου Ράνια
Γεωργιάδης Βασίλης
Κραγιοπούλου Ελεάννα
Ασλανίδης Αναστάσης

2. ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ:
 Τι είναι βότανο;
 Ποιες είναι οι χρήσεις τους;
 Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την καλλιέργεια
βοτάνων;
 Με ποιον τρόπο γίνεται η συλλογή βοτάνων και
ποιοι οι στόχοι της;
 Ο νομός Πιερίας ευνοεί την ύπαρξη βοτάνων;
 Ποια βότανα χρησιμοποιούνται συχνότερα
στην καθημερινότητά μας και ποια τα
χαρακτηριστικά τους;

3. ΒΟΤΑΝΟ-ΟΡΙΣΜΟΣ
Βότανα :
Χρήσιμα φυτά.
Χρησιμοποιούνται στην ιατρική και στη
μαγειρική.
Έχουν αρωματικές, καλλυντικές ή
καθαριστικές δράσεις.

5. ΧΡΗΣΕΙΣ
 στη μαγειρική -καρυκεύματα (spices)
 παρασκευή αφεψημάτων (χαμομηλιού, φασκόμηλου,
τσάι του βουνού)
 στη βιομηχανία τροφίμων, ποτών (ρίγανη, μάραθος,
δυόσμος, βασιλικός, δενδρολίβανο κ.ά)
 φαρμακοβιομηχανία
 αρωματοποιία
 βιομηχανία καλλυντικών
 χημική βιομηχανία
 αντιοξειδωτικά, συντηρητικά

6. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ
ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ:
1. Κλίμα.
2. Υψόμετρο.
3. Μορφολογία εδάφους.

7. ΣΤΟΧΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Οικονομικοί,
Οικολογικοί,
Θεραπευτικοί.

8. ΕΙΔΗ ΒΟΤΑΝΩΝ
 Βασιλικός  Μέντα-Δυόσμος
 Ρίγανη  Αρμπαρόριζα
 Δεντρολίβανο  Τίλιο ή φλαμούρι
 Μαϊντανός  Λεβάντα
 Σπαθόχορτο  Χαμομήλι
 Θυμάρι  Κανέλα
 Τσάι του βουνού

9. ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
 Μονοετές ποώδες
φυτό πράσινου
χρώματος.
 Είναι ένα από τα πιο
κοινά οικιακά φυτά
στην Ελλάδα.
 Χρησιμοποιείται
κυρίως
αποξηραμένος στη
μαγειρική.

10. ΡΙΓΑΝΗ
Ποώδες πολυετές
θαμνώδες φυτό.
Φύεται σε ορεινές
περιοχές.
Χρησιμοποιείται σε
αποξηραμένη μορφή
στην μαγειρική.
Η συγκομιδή της
γίνεται τους
καλοκαιρινούς μήνες.

11. ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
 Διετές, ιθαγενές φυτό
της οικογένειας των
Σελινοειδών.
 Χρησιμοποιείται στη
μαγειρική.
 Τα φύλλα του είναι
πλούσια σε βιταμίνη
C και περιέχουν
αιθέρια έλαια.

12. ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
 Ξυλώδες, αειθαλές,
πολυετές βότανο, με
βελόνες.
 Ανθεκτικό σε
δροσερά κλίματα.
 Τα άνθη του είναι
χρήσιμα για την
παραγωγή μελιού.

13. ΣΠΑΘΟΧΟΡΤΟ
Ανθοφόρο φυτό με
5.500 είδη.
Συναντάται στα μέσα
του καλοκαιριού.
Χρησιμοποιείται στη
μαγειρική είτε
αποξηραμένο είτε με
μορφή ελαίου.

14. ΘΥΜΑΡΙ
◊ Θάμνος μικρού ύψους,
με όρθιους ανθεκτικούς
βλαστούς.
◊ Απαντάται στις νότιες
και μεσογειακές
περιοχές της Ευρώπης.
◊ Οι αποξηραμένοι ανθοί
χρησιμοποιούνται ως
μπαχαρικό.
◊ Παράγει το θυμαρίσιο
μέλι.

15. ΜΕΝΤΑ
 Ποώδες πολυετές
αρωματικό φυτό των
εύκρατων περιοχών.
 Φαρμακευτικό φυτό.
 Χρησιμοποιείται στη
μαγειρική ως
καρύκευμα ή ως
αφέψημα ή το
αιθέριο έλαιό του.
 Υπάρχουν πολλές
ποικιλίες μέντας.

16. ΔΥΟΣΜΟΣ
 Η πράσινη μέντα είναι
γνωστή ως δυόσμος.
 Χρησιμοποιείται για
αφεψήματα και
σιρόπια, είναι
συστατικό για
οδοντόκρεμες και
απομακρύνει τα
ποντίκια.
 Ευδοκιμεί σε ποικιλία
κλιμάτων και εδαφών.

17. ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
Ποώδες ετήσιο
πολυετές φυτό ή
μικρός θάμνος.
Αυτοφύεται στις χώρες
της Μεσογείου αλλά
και στην Ασία.
Υπάρχουν 100
διαφορετικά είδη.
Χρησιμοποιείται
κυρίως ως αφέψημα
με πολλές ευεργετικές
ιδιότητες.

18. ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ
 Χαμηλό φυτό με
πράσινα δαντελωτά
φύλλα και μωβ
λουλούδια.
 Ανθίζει το καλοκαίρι.
 Είναι ανθεκτικό και
εντομοαπωθητικό φυτό.
 Τα φύλλα της
χρησιμοποιούνται για
την κατασκευή
λουκουμιών και
παγωτών.

19. ΤΙΛΙΟ ή ΦΛΑΜΟΥΡΙ
Φυλλοβόλο πολυετές
δέντρο ύψους 15-25μ.
Ανθίζει αρχές
καλοκαιριού.
Χρησιμοποιείται για
φαρμακευτικούς
σκοπούς και έχει
ναρκωτικές ιδιότητες.
Δίνει λάμψη στα μαλλιά.

20. ΛΕΒΑΝΤΑ
o Θάμνος με όρθιους
βλαστούς ύψους 30-80
cm.
o Ιθαγενές των
μεσογειακών περιοχών.
o Το αιθέριο έλαιό της
χρησιμοποιείται στην
αρωματοποιία,
σαπωνοποιία και στη
φαρμακευτική.

21. ΧΑΜΟΜΗΛΙ
 Ποώδες μονοετές φυτό
ύψους μέχρι 35 cm.
 Αυτοφύεται σε χέρσα και
καλλιεργημένα μέρη σε
όλη την Ελλάδα.
 Χρησιμοποιείται ως
αφέψημα και τα
εκχυλίσματά του
χρησιμοποιούνται σε
διάφορα καλλυντικά ή
σαμπουάν.

22. ΚΑΝΕΛΑ
 Μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό
φυτών.
 Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και τη
ζαχαροπλαστική (ποτά, λικέρ, καφέδες,
αναψυκτικά, γλυκά αλλά και στα κρέατα).

23. «ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ» ΒΟΤΑΝΑ
Ναρκωτικά:
Κάνναβη
Ηρωίνη
Κοκαΐνη

24. ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
ΤΕΧΝΗΜΑΤΟΣ
Φυτολόγιο βοτάνων

25. Αφίσα βοτάνων.

26. Ευχαριστούμε!