2. ΛΕΒΑΝΤΑ
• Η λεβάντα εμφανίηεται πάνω από τθν βόρεια Αφρικι, τθν
Μεςόγειο τθν Ευρϊπθ και τθν Δυτ. Ινδία. Το αικζριο ζλαιο
που περιζχουν τα φφλλα τθσ χρθςιμοποιείται ςτθν
αρωματοποιία και για τθ κεραπεία νευραςκενειϊν. Ζχει
επίςθσ αντιςθπτικζσ ιδιότθτεσ και χρθςιμοποιείται ςτθν
εποφλωςθ τραυμάτων. Σε μεγάλεσ δόςεισ θ λεβάντα δρα
ωσ υπνωτικό και ναρκωτικό. Οι ιαματικζσ τθσ ιδιότθτεσ
ιταν γνωςτζσ από τθν αρχαιότθτα και αναφζρονται ςτο
Διοςκουρίδθ, τον Πλίνιο και το Γαλθνό.
• Το όνομα «λεβάντα» προέρχεται από το λατινικό lavare
που ςημαίνει πλένω ή κολυμπώ. Είδθ όπωσ θ Lavandula
latifollia φφονται ςε ζνα μεγάλο μζροσ τθσ Μεςογείου
προτιμϊντασ πιο ηεςτά κλίματα και χαμθλότερεσ ςε
υψόμετρο περιοχζσ.
3. • Η λεβάντα είναι πολυετισ χαμθλόσ κάμνοσ και αυξάνει ςε φψοσ
από 0,3 – 1,2μ. Η πραγματικι λεβάντα ζχει ςφαιρικι και πυκνι
ανάπτυξθ. Τα αρωματικά αεικαλι φφλλα τθσ είναι καταπράςινα
εντελϊσ αντίκετα και μικουσ 5 εκ. Ανκίηει το καλοκαίρι. Τα άνκθ
τθσ διακρίνονται από τισ διακοπτόμενεσ κορυφζσ και ζχουν γλυκό
άρωμα. Τα μζρθ του φυτοφ που χρθςιμοποιοφνται για απόςταξθ
είναι τα άνκθ και ςε μικρότερεσ ποςότθτεσ τα φφλλα. Οι κορυφζσ
των ανκζων παράγουν αικζριο ζλαιο πολφ ανϊτερθσ ποιότθτασ
από αυτό που περιζχεται ςτα φφλλα. Κατά τθν ςυγκομιδι των
ανκζων για αποξιρανςθ κόβουμε τα άνκθ .
Πρόκειται για φυτό φρυγανϊδεσ και πολφκλαδο, με όρκιουσ
βλαςτοφσ που φφονται από τθ βάςθ. Ζχει γκριηοπράςινα φφλλα,
ςτενά ϊσ λογχοειδι. Οι ανκοφόροι βλαςτοί καταλιγουν ςε
ταξιανκία τφπου ςτάχεοσ.
4. Καλλιέργεια
• Η λεβάντα καλλιεργείται ςε εδάφθ πλοφςια ςε αςβζςτιο, κακϊσ αυτό
βελτιϊνει τθν ποιότθτα του αικερίου ελαίου τθσ και βοθκά τθν
ανάπτυξθ του φυτοφ. Το ζδαφοσ καλλιζργειασ πρζπει να είναι ελαφρφ
και χαλικϊδεσ, γι' αυτό και το φυτό προςφζρεται για καλλιζργεια ςε
εκτάςεισ ακατάλλθλεσ για άλλου τφπου καλλιζργειεσ. Δεν αγαπά,
επίςθσ, ιδιαίτερα τθν υγραςία, αλλά οφτε και τθν ολοςχερι ξθραςία.
Σιμερα καλλιεργείται ςτθν Ιςπανία, τθ Γαλλία, τθ Βουλγαρία και
αρκετζσ χϊρεσ τθσ Βόρειασ Αφρικισ. Στθν Ελλάδα καλλιεργείται ςτθν
Αρκαδία, τθν Κεφαλλθνία, τισ Σζρρεσ τθν Κομοτθνι και τθ Σαμοκράκθ.
