1. Проект по познавательному и
нравственному воспитанию
(участники проекта:
воспитанники логопедической группы № 8,
педагоги, родители)

2. Актуальность проектаЧто считалось главным богатством на Руси?
Что самое вкусное на земле? Без чего нет
обеда? Какой продукт употребляют все
народы мира? Хлеб!!!
О том, как появился главный продут, как к
нему относились наши предки, какие
обычаи с ним связаны и о многом другом
можно рассказать дошкольникам в рамках
проекта “Хлеб всему голова”.

3. Цель проекта
- формирование у детей знаний о хлебе, как об
одном из величайших богатств на Земле.
Создание условий для развития познавательных и
творческих способностей
детей, мышления, воображения; воспитание
бережного отношения к хлебу и труду взрослых.

4. Развивающие
1.1. Развивать сенсорные навыки.
1.2. Помочь увидеть необыкновенное в обычном.
1.3. Развивать эмоциональную сферу ребёнка.
1.4. Поддерживать естественный интерес и любознательность детей.
Воспитательные
2.1. Воспитать уважение к труду хлебороба, пекаря.
2.2. Научить доводить порученное дело до конца.
2.3. Воспитывать такие качества, как
внимание, терпение, трудолюбие.
2.4. Учить получать радость от факта бескорыстного труда.
2.5. Учить сотрудничать, уважать чужой труд.
Образовательные 3.1. Расширить представления детей о мире растений.
3.2. Обогатить кругозор детей.

5. Этапы проекта
1. Подготовительный:
- определение объектов изучения;
- подбор пословиц и поговорок, загадок о хлебе;
- создание «дерева познания».
2. Исследовательский:
- экскурсия на кухню (наблюдение за производством хлебобулочных
изделий);
- ведение наблюдений и фиксация их в альбоме;
- изучение свойств муки, теста.
3. Этап создания продукта по проекту:
- коллективный труд по изготовлению булочек из сдобного теста.
4. Заключительный:
- обобщение результатов работы;
- оформление экспозиции и презентация альбомов о хлебе (совместной
работы детей и родителей) .

6. Дети создают два дерева:
«Что я знаю о хлебе»,
«Что я хочу узнать о хлебе»

8. При целенаправленном подборе
литературного и иллюстративного
материала детям можно дать и
более широкое представление о
том, откуда хлеб пришел. С этой
целью проводилось
последовательное
рассматривание серии
картин, показывающих, что муку
получают из зерна, которое
вырастает в поле. Спелое зерно
везут на мельницу, там его
мелют. Из муки на фабрике (в
пекарне) пекут хлеб, шоферы на
машинах везут его в
магазины, продавцы продают.

10. Цель. Обучение детей реализовывать и
развивать сюжет игры. Закрепление знаний о
функционировании магазина. Формирование
навыков культурного поведения в
общественных местах.
Игровой материал. Прилавок, касса, муляжи
хлебобулочных изделий, игрушечные
весы, счеты, предметы-
заместители, сумки, кошельки.
Подготовка к игре. Этическая беседа о
поведении в общественных местах, в том
числе в магазине. Изготовление атрибутов
для игры.
Игровые роли. Директор
магазина, продавцы, кассиры, покупатели, шо
феры.

12. В проекте использовался опыт наблюдений детей за приготовлением
хлебных изделий.
Дети посетили пищеблок детского сада и посмотрели, как же повара
детского сада месят тесто, делают булочки и пекут пирожки, которыми
они с большим удовольствием полдничают.

17. Неописуемый восторг доставило детям ознакомление их со свойствами муки и
теста через практическое экспериментирование, в процессе которого у девочек и
мальчиков была возможность попробовать все на ощупь. После того как дети
составили себе представление о процессе изготовления хлеба, им было
предложено подготовить рассказ на тему «Как мы дружно пекли пироги».
Важно, что дошкольники получили представление о том, что в труде, связанном с
выращиванием зерна и дальнейшем получением из него хлеба, заняты люди
разных профессий и что труд их почетен и нужен всем без исключения.

18. Одним из направлений работы по реализации проекта
было привлечение родителей к созданию предметно-
развивающей среды для самостоятельной деятельности
детей.