SlideShare a Scribd company logo
1 of 26
7/4/2013 1
SEL
Perkembangan Teori Sel
Prokariot dan Eukariot
Tumbuhan dan Hewan
Biologi Sel
Semester Gasal 2011/2012
Esti Widowati,S.Si.,MP
7/4/2013 2
Sel dan Biokimia
 Miescher (1869) dan Kossel (1891) :
Sel memiliki asam nukleat yang berperan
penting dalam sintesis protein dan proses
pembelahan sel
 Ostwald : enzim adalah molekul yang dihasilkan
dan digunakan sel untuk beragam transformasi
energi dalam aktivitas sel
 Wieland (1903) dan Warburg (1908) sampai
Claude dan Hugeboom: hubungan antara
mitokondria dan proses oksidasi pada sel
7/4/2013 3
Sel memegang peranan penting dalam
aktivitas fisiologis karena menghasilkan
enzim dan metabolit.
Sel juga memiliki asam nukleat yang
berperan dalam sintesis protein dan
hereditas
7/4/2013 4
Sel sebagai satuan terkecil dari makhluk
hidup
Sel memiliki organel dan sistem organisasi
Sel yang melakukan metabolisme
Sel yang menyusun jaringan setiap organ
makhluk hidup (organisasi kehidupan)
Sel-Jaringan-Organ-Sistem Organ-
Organisme
Ada interaksi dan komunikasi antarsel
7/4/2013 5
Sel sebagai satuan struktural yaitu sel
menyusun struktur tubuh organisme
Sel sebagai satuan fungsional yaitu suatu
sel dapat melakukan fungsi fisiologisnya
sendiri dan mendukung fungsi fisiologis
organisme
7/4/2013 6
Perkembangan Teori Sel
Aristoteles dan Paracelcus : hewan dan
tumbuhan yang sangat rumit terdiri atas
beberapa unsur yang selalu terulang dan
tergabung dalam tiap tubuh makhluk hidup
Robert Hooke (1665) : ruangan kosong
seperti lubang kecil pada sepotong gabus
yang diamati dengan lensa pembesar
disebut sel (cella dengan pembatas
diafragma)
7/4/2013 7
 Grew dan Malphigi : ruang kosong dibatasi
dinding selulosa yan disebut vesikula atau
utrikula
 Anthony Van Leeuwenhoek : penggunaan
mikroskop sederhana dan pengenalan nukleus
 Hertwig (1829) : teori protoplasma
 Brown (1831) : nukleus adalah komponen dasar
dan tetap pada sel. Sitoplasma dan karioplasma
 Schleiden dan Schwann (1939) : makhluk hidup
terdiri atas sel
7/4/2013 8
Albert Kolliker (1858) : sperma dan ovum
adalah unsur histologis
Virchow (1858) : suatu sel berasal dari sel
yang lain (mampu membelah). Proses
patologis berasal dari sel
Schleiden (1878) : kariokinesis
Waldeyer (1890) : penemuan kromosom
7/4/2013 9
Fungsi Sel
Mengambil nutrisi
Mengoksidasi
Mengeluarkan zat sisa
Transpor senyawa
Pertumbuhan dan perkembangbiakan
7/4/2013 10
Bentuk Sel
 Uniseluler
 Multiseluler
 Batang/Basil (Bakteri)
 Bulat/Coccus (Bakteri)
 Memiliki badan buah (Mushroom)
 Diplococcus, sarcina, streptococcus,
staphylococcus dan spiral atau koma
7/4/2013 11
Ukuran Sel
Ukuran sel sangat kecil ( m)
Diperlukan mikroskop monokuler,
binokuler, elektron atau inverted dengan
perbesaran 100x atau lebih
Panjang atau lebar sel dapat diukur
dengan mikrometer okuler yang telah
dikalibrasi dengan mikrometer objektif
7/4/2013 12
Sel eukariot dan sel prokariot ditentukan
berdasarkan ada tidaknya membran inti
dan cara sel menggunakan energi
(autotrof dan heterotrof).
Dougherty, 1957
7/4/2013 13
Sel Eukariot
 Sel yang memiliki membran inti
 Pada sel hewan, tumbuhan dan manusia
 Sel berukuran 1-100 m
 Multiseluler
 Bersifat aerob
 Organel kompleks dan terbungkus membran
 Struktur DNA lurus dan sangat panjang
 RNA disintesis didalam inti sel. Protein disintesis
didalam sitolasma
 Respirasi dilakukan pada mitokondria
7/4/2013 14
 Membran inti sebagai pemisah inti sel dan
retikulum endoplasma
 Memiliki nukleolus
 Kromosom mengandung histon
 Sel memiliki tempat terjadinya replikasi DNA dan
sintesis protein
 Pembelahan sel secara mitosis dan meiosis
 Transpor senyawa dapat dengan endositosis
dan eksositosis
 Membran sel mengatur tekanan osmosis
7/4/2013 15
7/4/2013 16
7/4/2013 17
Sel Prokariot
 Sel yang tidak memiliki membran inti
 Pada sel bakteri, sianobakteri, algae
 Sel berukuran 1-10 m
 Uniseluler
 Aerobik atau anaerobik
 Organel tidak kompleks
 Struktur DNA melingkar
 Sintesis RNA dan protein pada tempat yang
bersamaan di bahan inti pada sitoplasma
7/4/2013 18
 Kromosom tidak mengandung histon
 Tidak memiliki nukleolus
 Tidak terjadi mitosis dan meiosis
 Materi genetik berada di sitoplasma
 Tidak terjadi peleburan gamet
 Terjadi pembentukan diploid sebagian dengan
transfer DNA searah
 Sistem respirasi secara difusi
7/4/2013 19
Sel Tumbuhan
 Memiliki dinding sel yang tersusun atas
selulosa, hemiselulosa, kutin, lignin dan pektin
 Memiliki
kloroplas, plasmodesmata, vakuola,peroksisom
dan glioksisom
 Biasanya tidak ada nukleolus, badan golgi dan
lisosom
 Bentuk sel kaku
 Sitokinesis dengan pembentukan dinding sel
baru
 Meristem, jaringan embrionik seumur hidup
7/4/2013 20
7/4/2013 21
Sel Hewan
Tidak memiliki dinding sel
Tidak memiliki vakuola dan kloroplas
Terdapat nukleolus, badan golgi, sentriol
dan lisosom
Sitokenesis dengan invaginasi
Totipotensi lebih rendah dari sel tumbuhan
7/4/2013 22
7/4/2013 23
7/4/2013 24
Sel Bakteri
 Kapsul berupa lapisan mukus. Berkaitan dengan
sifat patogenitas
 Flagel atau tricha
 Pili atau fimbrae berupa benang halus pada
Gram negatif
 Dinding sel diantara kapsul dan sitoplasma
 Bentuk sel tetap
 Tidak memiliki vakuola
7/4/2013 25
 Membran sel
 Inti sel
 Sitoplasma mengandung granula, spora,
vakuola dan massa pembentuk inti
 Ribosom
 Mesosom
 Volutin
 Granula poli-beta-hidroksi asam nukleat
 Mitokondria
 Spora (Endospora)
7/4/2013 26

More Related Content

What's hot (20)

Makalah..biologi sel ( struktur sel, fungsi organel sel dan komunikasi antars...
Makalah..biologi sel ( struktur sel, fungsi organel sel dan komunikasi antars...Makalah..biologi sel ( struktur sel, fungsi organel sel dan komunikasi antars...
Makalah..biologi sel ( struktur sel, fungsi organel sel dan komunikasi antars...
 
Biokimia 1 gita aryanti_q1a119075
Biokimia 1  gita aryanti_q1a119075Biokimia 1  gita aryanti_q1a119075
Biokimia 1 gita aryanti_q1a119075
 
Kuliah 1 biologi sel
Kuliah 1 biologi selKuliah 1 biologi sel
Kuliah 1 biologi sel
 
Makalah sel 3
Makalah sel 3Makalah sel 3
Makalah sel 3
 
Makalah biologi
Makalah biologiMakalah biologi
Makalah biologi
 
Makalah biologi sell
Makalah biologi sellMakalah biologi sell
Makalah biologi sell
 
Struktur dan bagian sel
Struktur dan bagian selStruktur dan bagian sel
Struktur dan bagian sel
 
Makalah tentang sel
Makalah tentang selMakalah tentang sel
Makalah tentang sel
 
Biologi Sel 1 (Universitas Kuningan)
Biologi Sel 1 (Universitas Kuningan)Biologi Sel 1 (Universitas Kuningan)
Biologi Sel 1 (Universitas Kuningan)
 
Biology struktur sel
Biology struktur selBiology struktur sel
Biology struktur sel
 
Stem cell biologi
Stem cell biologi Stem cell biologi
Stem cell biologi
 
Sel punca (stem cell)
Sel punca (stem cell)Sel punca (stem cell)
Sel punca (stem cell)
 
Biologi sel pancasakti
Biologi sel pancasaktiBiologi sel pancasakti
Biologi sel pancasakti
 
Sel prokariotik
Sel prokariotikSel prokariotik
Sel prokariotik
 
Biologi sel farmasi
Biologi sel farmasiBiologi sel farmasi
Biologi sel farmasi
 
Sel
SelSel
Sel
 
Makalah sel 2
Makalah sel 2Makalah sel 2
Makalah sel 2
 
Organisasi kehidupan 2
Organisasi kehidupan 2Organisasi kehidupan 2
Organisasi kehidupan 2
 
M 1 kb2 biologi sel
M 1 kb2 biologi selM 1 kb2 biologi sel
M 1 kb2 biologi sel
 
Kuliah 1 pendahuluan
Kuliah 1 pendahuluanKuliah 1 pendahuluan
Kuliah 1 pendahuluan
 

Similar to ITP UNS SEMESTER 1 sel, teori sel, organisasi kehidupan, pro eu, hewan dan tumbuhan

Unit 1 sel
Unit 1 selUnit 1 sel
Unit 1 selSMA
 
27499244 1-pengertian-sel
27499244 1-pengertian-sel27499244 1-pengertian-sel
27499244 1-pengertian-selSMPN 4 Kerinci
 
jumat Bologi (lm) xi ips angga
jumat Bologi (lm) xi ips anggajumat Bologi (lm) xi ips angga
jumat Bologi (lm) xi ips anggaRiyanAdita
 
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan Tumbuhan
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan TumbuhanPraktikum Sel Jaringan Hewan dan Tumbuhan
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan TumbuhanHariyatunnisa Ahmad
 
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .ppt
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .pptBAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .ppt
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .pptjohansinotif10
 
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptx
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptxBiochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptx
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptxXinThink2
 
presentation kel 2 ttg sel.pptx
presentation kel 2 ttg sel.pptxpresentation kel 2 ttg sel.pptx
presentation kel 2 ttg sel.pptxafriani38
 
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptx
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptxPPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptx
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptxFeliaSF
 
ITP UNS SEMESTER 1 organel sel
ITP UNS SEMESTER 1 organel selITP UNS SEMESTER 1 organel sel
ITP UNS SEMESTER 1 organel selFransiska Puteri
 
BAB 1 Sel.pptx
BAB 1 Sel.pptxBAB 1 Sel.pptx
BAB 1 Sel.pptxHariLazy
 

Similar to ITP UNS SEMESTER 1 sel, teori sel, organisasi kehidupan, pro eu, hewan dan tumbuhan (20)

Unit 1 sel
Unit 1 selUnit 1 sel
Unit 1 sel
 
Modul sel dan genetika
Modul sel dan genetikaModul sel dan genetika
Modul sel dan genetika
 
27499244 1-pengertian-sel
27499244 1-pengertian-sel27499244 1-pengertian-sel
27499244 1-pengertian-sel
 
Makalah sel 3
Makalah sel 3Makalah sel 3
Makalah sel 3
 
Makalah sel 3
Makalah sel 3Makalah sel 3
Makalah sel 3
 
Sel
SelSel
Sel
 
Biologi sel
Biologi selBiologi sel
Biologi sel
 
jumat Bologi (lm) xi ips angga
jumat Bologi (lm) xi ips anggajumat Bologi (lm) xi ips angga
jumat Bologi (lm) xi ips angga
 
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan Tumbuhan
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan TumbuhanPraktikum Sel Jaringan Hewan dan Tumbuhan
Praktikum Sel Jaringan Hewan dan Tumbuhan
 
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .ppt
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .pptBAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .ppt
BAB VI ORGANISASI KEHIDUPAN sel dan organ .ppt
 
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptx
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptxBiochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptx
Biochemistry Lesson for High School by Slidesgo.pptx
 
presentation kel 2 ttg sel.pptx
presentation kel 2 ttg sel.pptxpresentation kel 2 ttg sel.pptx
presentation kel 2 ttg sel.pptx
 
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptx
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptxPPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptx
PPT BIOLOGI KELOMPOK 2 11 IPA 1.pptx
 
ITP UNS SEMESTER 1 organel sel
ITP UNS SEMESTER 1 organel selITP UNS SEMESTER 1 organel sel
ITP UNS SEMESTER 1 organel sel
 
Sel
SelSel
Sel
 
6. Sel.pdf
6. Sel.pdf6. Sel.pdf
6. Sel.pdf
 
PPT BIOLOGI.pdf
PPT BIOLOGI.pdfPPT BIOLOGI.pdf
PPT BIOLOGI.pdf
 
BAB 1 Sel.pptx
BAB 1 Sel.pptxBAB 1 Sel.pptx
BAB 1 Sel.pptx
 
Materi biologi x bab 1 sel
Materi biologi x bab 1 selMateri biologi x bab 1 sel
Materi biologi x bab 1 sel
 
Bab 1 Sel
Bab 1 SelBab 1 Sel
Bab 1 Sel
 

More from Fransiska Puteri

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYAFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaFransiska Puteri
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINFransiska Puteri
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3Fransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiFransiska Puteri
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3Fransiska Puteri
 

More from Fransiska Puteri (20)

Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan PustakaLaporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
Laporan Mesin dan Peralatan ITP UNS Semester 3: Tinjauan Pustaka
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYALaporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 ISOLASI AMILUM DARI UBI KAYU DAN HIDROLISISNYA
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 LipidaLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Lipida
 
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 EnzimLaporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
Laporan Biokimia ITP UNS SMT3 Enzim
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWANLaporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS Semester3 ZAT WARNA TANAMAN DAN HEWAN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 KarbohidratLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Karbohidrat
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 enzim amilase
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEINLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 PROTEIN
 
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan LipaseLaporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
Laporan Kimia Pangan ITP UNS SMT3 Lipida dan Lipase
 
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak proteinITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
ITP UNS Semester 3, Pangan dan Gizi: Kharbohidrat lemak protein
 
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekonITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
ITP UNS Semester 3, Ekonomi teknik: metode dasar studi ekon
 
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknikITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, Analisis biaya alsin ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknikITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
ITP UNS Semester 3, ekonomi teknik
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Statistik dalam penilaian kinerja program k3
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipmentITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Personal protective equipment
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaanITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Higiene perusahaan
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerjaITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: Faktor2 fisik lingkungan kerja
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomiITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: pengantar ergonomi
 
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
ITP UNS Semester 3, HIPERKES: dasar dasar k3
 

ITP UNS SEMESTER 1 sel, teori sel, organisasi kehidupan, pro eu, hewan dan tumbuhan

  • 1. 7/4/2013 1 SEL Perkembangan Teori Sel Prokariot dan Eukariot Tumbuhan dan Hewan Biologi Sel Semester Gasal 2011/2012 Esti Widowati,S.Si.,MP
  • 2. 7/4/2013 2 Sel dan Biokimia  Miescher (1869) dan Kossel (1891) : Sel memiliki asam nukleat yang berperan penting dalam sintesis protein dan proses pembelahan sel  Ostwald : enzim adalah molekul yang dihasilkan dan digunakan sel untuk beragam transformasi energi dalam aktivitas sel  Wieland (1903) dan Warburg (1908) sampai Claude dan Hugeboom: hubungan antara mitokondria dan proses oksidasi pada sel
  • 3. 7/4/2013 3 Sel memegang peranan penting dalam aktivitas fisiologis karena menghasilkan enzim dan metabolit. Sel juga memiliki asam nukleat yang berperan dalam sintesis protein dan hereditas
  • 4. 7/4/2013 4 Sel sebagai satuan terkecil dari makhluk hidup Sel memiliki organel dan sistem organisasi Sel yang melakukan metabolisme Sel yang menyusun jaringan setiap organ makhluk hidup (organisasi kehidupan) Sel-Jaringan-Organ-Sistem Organ- Organisme Ada interaksi dan komunikasi antarsel
  • 5. 7/4/2013 5 Sel sebagai satuan struktural yaitu sel menyusun struktur tubuh organisme Sel sebagai satuan fungsional yaitu suatu sel dapat melakukan fungsi fisiologisnya sendiri dan mendukung fungsi fisiologis organisme
  • 6. 7/4/2013 6 Perkembangan Teori Sel Aristoteles dan Paracelcus : hewan dan tumbuhan yang sangat rumit terdiri atas beberapa unsur yang selalu terulang dan tergabung dalam tiap tubuh makhluk hidup Robert Hooke (1665) : ruangan kosong seperti lubang kecil pada sepotong gabus yang diamati dengan lensa pembesar disebut sel (cella dengan pembatas diafragma)
  • 7. 7/4/2013 7  Grew dan Malphigi : ruang kosong dibatasi dinding selulosa yan disebut vesikula atau utrikula  Anthony Van Leeuwenhoek : penggunaan mikroskop sederhana dan pengenalan nukleus  Hertwig (1829) : teori protoplasma  Brown (1831) : nukleus adalah komponen dasar dan tetap pada sel. Sitoplasma dan karioplasma  Schleiden dan Schwann (1939) : makhluk hidup terdiri atas sel
  • 8. 7/4/2013 8 Albert Kolliker (1858) : sperma dan ovum adalah unsur histologis Virchow (1858) : suatu sel berasal dari sel yang lain (mampu membelah). Proses patologis berasal dari sel Schleiden (1878) : kariokinesis Waldeyer (1890) : penemuan kromosom
  • 9. 7/4/2013 9 Fungsi Sel Mengambil nutrisi Mengoksidasi Mengeluarkan zat sisa Transpor senyawa Pertumbuhan dan perkembangbiakan
  • 10. 7/4/2013 10 Bentuk Sel  Uniseluler  Multiseluler  Batang/Basil (Bakteri)  Bulat/Coccus (Bakteri)  Memiliki badan buah (Mushroom)  Diplococcus, sarcina, streptococcus, staphylococcus dan spiral atau koma
  • 11. 7/4/2013 11 Ukuran Sel Ukuran sel sangat kecil ( m) Diperlukan mikroskop monokuler, binokuler, elektron atau inverted dengan perbesaran 100x atau lebih Panjang atau lebar sel dapat diukur dengan mikrometer okuler yang telah dikalibrasi dengan mikrometer objektif
  • 12. 7/4/2013 12 Sel eukariot dan sel prokariot ditentukan berdasarkan ada tidaknya membran inti dan cara sel menggunakan energi (autotrof dan heterotrof). Dougherty, 1957
  • 13. 7/4/2013 13 Sel Eukariot  Sel yang memiliki membran inti  Pada sel hewan, tumbuhan dan manusia  Sel berukuran 1-100 m  Multiseluler  Bersifat aerob  Organel kompleks dan terbungkus membran  Struktur DNA lurus dan sangat panjang  RNA disintesis didalam inti sel. Protein disintesis didalam sitolasma  Respirasi dilakukan pada mitokondria
  • 14. 7/4/2013 14  Membran inti sebagai pemisah inti sel dan retikulum endoplasma  Memiliki nukleolus  Kromosom mengandung histon  Sel memiliki tempat terjadinya replikasi DNA dan sintesis protein  Pembelahan sel secara mitosis dan meiosis  Transpor senyawa dapat dengan endositosis dan eksositosis  Membran sel mengatur tekanan osmosis
  • 17. 7/4/2013 17 Sel Prokariot  Sel yang tidak memiliki membran inti  Pada sel bakteri, sianobakteri, algae  Sel berukuran 1-10 m  Uniseluler  Aerobik atau anaerobik  Organel tidak kompleks  Struktur DNA melingkar  Sintesis RNA dan protein pada tempat yang bersamaan di bahan inti pada sitoplasma
  • 18. 7/4/2013 18  Kromosom tidak mengandung histon  Tidak memiliki nukleolus  Tidak terjadi mitosis dan meiosis  Materi genetik berada di sitoplasma  Tidak terjadi peleburan gamet  Terjadi pembentukan diploid sebagian dengan transfer DNA searah  Sistem respirasi secara difusi
  • 19. 7/4/2013 19 Sel Tumbuhan  Memiliki dinding sel yang tersusun atas selulosa, hemiselulosa, kutin, lignin dan pektin  Memiliki kloroplas, plasmodesmata, vakuola,peroksisom dan glioksisom  Biasanya tidak ada nukleolus, badan golgi dan lisosom  Bentuk sel kaku  Sitokinesis dengan pembentukan dinding sel baru  Meristem, jaringan embrionik seumur hidup
  • 21. 7/4/2013 21 Sel Hewan Tidak memiliki dinding sel Tidak memiliki vakuola dan kloroplas Terdapat nukleolus, badan golgi, sentriol dan lisosom Sitokenesis dengan invaginasi Totipotensi lebih rendah dari sel tumbuhan
  • 24. 7/4/2013 24 Sel Bakteri  Kapsul berupa lapisan mukus. Berkaitan dengan sifat patogenitas  Flagel atau tricha  Pili atau fimbrae berupa benang halus pada Gram negatif  Dinding sel diantara kapsul dan sitoplasma  Bentuk sel tetap  Tidak memiliki vakuola
  • 25. 7/4/2013 25  Membran sel  Inti sel  Sitoplasma mengandung granula, spora, vakuola dan massa pembentuk inti  Ribosom  Mesosom  Volutin  Granula poli-beta-hidroksi asam nukleat  Mitokondria  Spora (Endospora)