2. Índex de continguts
1. Presentació.......................................................................................................................... 3
2. Objectius del temps de migdia ......................................................................................... 3
3. Organització del temps de migdia.................................................................................... 4
3.1. Cadena de custòdia: .................................................................................................. 4
3.2. Rentat de mans: ......................................................................................................... 4
3.3. Desinfecció de l’espai de menjador......................................................................... 5
3.4. Torns: ........................................................................................................................... 5
3.5. Migdiada: ..................................................................................................................... 5
3.6. Incidències amb la roba: En cas que hi hagi alguna incidència amb la roba de
l’alumnat:.................................................................................................................................. 5
3.7. Rentat de dents: ......................................................................................................... 6
3.8. Sabates de pati:.......................................................................................................... 6
3.9. Entrada al menjador:.................................................................................................. 6
3.10. Patis:......................................................................................................................... 6
3.11. Organització en dies de pluja .............................................................................. 7
3.12. Ratios: ...................................................................................................................... 8
3.13. Propostes lúdic-educatives intel·lectives............................................................ 8
3.14. Material..................................................................................................................... 8
3.15. Entrades i sortides del centre en horari intel·lectiu: .......................................... 9
3.16. Alumnat que realitza activitats extraescolars en horari intel·lectiu:................ 9
3.17. Monitors/es ............................................................................................................ 10
3.17.1. Funcions......................................................................................................... 10
3.17.2. Titulacions requerides.................................................................................. 11
3.17.3. Formació permanent.................................................................................... 12
3.18. Administració de medicaments .......................................................................... 12
3.19. Al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries............................................................. 12
3.20. Accidents i/o malaltia ........................................................................................... 13
4. Comunicació amb l’equip docent................................................................................... 14
5. Comunicació amb les famílies........................................................................................ 14
6. Supervisora i Coordinadora de menjador escolar. Funcions..................................... 15
6.1. Supervisora ............................................................................................................... 15
6.2. Coordinadora............................................................................................................. 16
7. Gestió Administrativa del servei del menjador............................................................. 17
3. 8. Règim disciplinari.............................................................................................................. 17
9. Comissió de menjador escolar ....................................................................................... 18
10. Menús................................................................................................................................. 18
11. Cuina. Organització, ús i manteniment ......................................................................... 19
12. ANNEXOS ......................................................................................................................... 19
ANNEX 1. GRAELLA PROPOSTA EDUCATIVA............................................................ 20
ANNEX 2. FULL DE RECOLLIDA DE L’ALUMNE/A...................................................... 21
ANNEX 3. FULL D’INCIDÈNCIA........................................................................................ 22
4. 1. Presentació
El Sr. Antonio Llorens Tubau, en la representació que actua d’ALESSA
CATERING SERVICES SAU, es compromet a dur a terme el contracte de
gestió de serveis públics , mitjançant concessió administrativa, del menjador
escolar de Sort en les condicions fixades al Plec de clàusules administratives
particulars i al Plec de condicions tècniques.
2. Objectius del temps de migdia
El propòsit principal d’aquest Pla de Funcionament de Menjador escolar és
gestionar el menjador escolar de manera conjunta escola-empresa ja que
l’espai intel·lectiu forma part del Projecte Educatiu d’Escola.
Els objectius generals del temps del migdia son:
• Àmbit alimentari: s’intentarà, que , de forma lúdica, l’alumnat assoleixi
una sèrie d’hàbits relacionats amb l’alimentació i la nutrició, tals com
menjar de tot i equilibradament, fer-ho sense presses i correctament,
adquirir autonomia ...
• Àmbit higiènic i sanitari: conèixer i practicar aquells hàbits higiènics i
sanitaris relacionats amb el servei de menjador tals com rentar les mans
abans i després de dinar , rentar-se les dents, utilització correcta dels
coberts, postura correcta...)
• Àmbit de relació social: treballar la relació del grup i la socialització,
remarcant valors com el respecte (tant als companys/es com als
monitors/es), la solidaritat, etc. Gaudir d’un temps d’esbarjo de qualitat
amb varietat d’activitats.
• Àmbit d’educació medi ambiental: fomentar els hàbits de sensibilització
medi ambiental (estalvi energètic, recollida selectiva...).
5. I com objectius específics:
• Augmentar l’acceptació d’aquells aliments que solen tenir poc èxit entre
els escolars: el peix, les verdures i els llegums.
• Fomentar una alimentació saludable més enllà del menjador escolar, tot
incidint en altres ambients i contextos alimentaris que formen part de la
vida quotidiana dels nens i les nenes.
• Promoure la substitució d’aliments poc adequats nutricionalment per
alternatives més saludables durant els cinc menjars diaris
• Impulsar la participació proactiva dels nens en el projecte, de manera
que puguin assumir i desenvolupar el seu rol com a protagonistes i com
els principals prescriptors entre els seus companys i la seva família.
3. Organització del temps de migdia
3.1. Cadena de custòdia: Els tutors/es entreguen els infants als
monitors/es a les 12.20h, és molt important la puntualitat. Aquests
són els encarregats de passar llista. A les 14.30h també seran els
encarregats de tornar l’alumnat a l’aula i informar al tutor/a de
qualsevol incident.
3.2. Rentat de mans: cada monitor/a vetllarà perquè cada grup
estable es rentin les mans just abans de dinar i abans de reprendre la
jornada lectiva a les 14.30h.
Assignació de rentat de mans per grups:
P3-P4-P5 A les respectives aules
1r Al lavabo assignat
2n Al lavabo assignat
3r Pica del menjador assignada
4t Pica de lavabo de pati assignada
5è Pica de menjador assignada
6è Pica de lavabo de pati assignada
6. 3.3. Desinfecció de l’espai de menjador: el personal de menjador
escolar serà l’encarregat de desinfectar l’espai entre torn i torn.
3.4. Torns:
TORN 1: P3-P4-P5: De 12.20h a 13.10h: Els diferents grups estables
s’asseuen separats. Tenen les safates preparades i les monitores els
ajuden en tot allò que sigui necessari.
TORN 2: 1R-2N-3R: De 13.15h a 13.45h. Els diferents grups
estables s’asseuen separats. Tenen les safates preparades i les
monitores els ajuden en tot allò que sigui necessari.
TORN 3: 4T-5È-6È: De 13.50h a 14.20h. Els diferents grups estables
s’asseuen separats. L’alumnat agafa les safates.
L’aigua i el pa es servit pel monitoratge.
3.5. Migdiada: l’alumnat de P3 podrà fer la migdiada. L’espai assignat
serà la sala polivalent d’educació infantil. Des de les 13.15h a les
14.15h. Les famílies hauran de facilitar un coixí, coixinera i una
manta, així com un xumet o alguna joguina de dormir i bolquer, si és
el cas. Quinzenalment aquest material personal retornarà a les
famílies per rentar-los.
Les monitores s’encarregaran de desinfectar la sala i de netejar els
llençols de sota les hamaques de manera quinzenal.
3.6. Incidències amb la roba: En cas que hi hagi alguna incidència
amb la roba de l’alumnat:
• L’alumnat de P3 té una muda de recanvi, s’utilitzarà aquella. Sinó la té
es trucarà per telèfon a la família per tal que en porti una.
• La resta d’alumnat no té una muda de recanvi, per tant es trucarà a la
família per tal que porti la peça de roba que es requereix.
7. 3.7. Rentat de dents: Tot l’alumnat es rentarà les dents després de
dinar. Les famílies hauran de facilitar al centre un raspall i pasta de
dents dins un estoig.
L’alumnat d’infantil guardarà aquest estoig a l’aula en un lloc
assignat i gestionat pel monitoratge. Es rentarà les dents a
l’aula mateix. Aquest estoig tornarà a les famílies de manera
setmanal per tal que el revisin.
L’alumnat de primària guardarà aquest estoig en una casella
assignada del menjador escolar. Es rentarà les dents a les
piques assignades de rentar mans. Aquest estoig tornarà a les
famílies cada setmana.
3.8. Sabates de pati:
Tot l’alumnat d’infantil sortirà al pati amb les sabates de pati
corresponents. A les 14.30h aquestes hauran d’estar canviades.
3.9. Entrada al menjador: L’alumnat de primària farà files per grups
estables separats per entrar al menjador.
3.10. Patis: Durant l’espai intel·lectiu de pati cada grup estable tindrà
assignat un espai. Els monitors /es han de realitzar vigilància activa
del grup que té sota la seva custòdia. En cap cas poden deixar el
grup sense vigilància. Si tenen algun contratemps s’ha de posar en
contacte amb la coordinadora de menjador i aquesta donarà les
indicacions oportunes.
ESPAIS DE PATI UTILITZATS:
L’alumnat de 1r fins a 4t utilitzarà els espais segons tres franges horàries i
segons els dies.
Les franges horàries son:
Estona d’abans d’entrar al menjador
8. Estona de després de dinar
Estona :Hora de fer activitat
P3 AULA PSICOMOTRICITAT(migdiada)/ AULA P3/ SORRAL
P4 ½ PATI INFANTIL
P5 ½ PATI INFANTIL
1R ESPAI DAVANT DEL MENJADOR / PISTA
2N ESPAI DAVANT MENJADOR / PISTA/ ZONA INTERMITJA
3R PISTA / ZONA INTERMITJA / ESPAI DAVANT
MENJADOR
4T ESCALA / ESPAI DAVANT MENJADOR / ZONA
INTERMITJA/ PISTA
5È ½ PISTA
6È ½ PISTA
3.11. Organització en dies de pluja: Cada grup estable restarà a la
seva aula sota la vigilància d’un monitor/a. Quan sigui el seu torn
anirà a dinar i després tornarà a l’aula. Els grups estables qui tinguin
assignats els lavabos de pati per rentar mans ho faran als lavabos
assignats en horari lectiu.
Les aules hauran de quedar de la mateixa manera com les han
trobat.
L’alumnat podrà utilitzar el seu propi material si han de realitzar
alguna tasca.
Els monitors/es podran utilitzar l’ordinador de l’aula i la pantalla digital
per tal de posar algun recurs.
Es podran utilitzar addicionalment les aules:
- Polivalent de 1a planta
- 2a aula de 1r
9. 3.12. Ratios:
Les ratios per cada grup seran les següents:
P3 P4-P5 PRIMÀRIA
RATIO 1/12 1/17 1/24
FRACCIÓ 2 2 2
La coordinadora de centre de menjador exercirà com a monitora de suport en
cas que hi hagi algun contratemps en algun grup. En cap cas es
comptabilitzarà com a monitora fixa.
3.13. Propostes lúdic-educatives intel·lectives : es realitzarà una
proposta educativa per a cada espai. La proposta podrà ser anual,
quinzenal i/o mensual. En cas que sigui quinzenal s’ha de canviar. La
proposta educativa quedarà reflectida en una graella (Veure Annex 1)
i es donarà a conèixer a les famílies.
3.14. Material
L’empresa Alessa serà la responsable de facilitar tot aquell material que sigui
necessari per dur a terme les propostes educatives i per posar a l’abast de
l’alumnat tots els recursos suficients.
El material de pati d’Educació Infantil serà compartit amb l’escola, l’empresa
adjudicatària haurà de fer una aportació econòmica en concepte de material
que serà la meitat de l’import de la factura de la despesa que faci l’escola en
concepte de material per pati d’infantil ( l’import a aportar no serà superior a
200euros)
L’escola comprarà un material específic per l’alumnat de primària destinat al
menjador escolar. Aquest material l’haurà de pagar l’empresa adjudicatària
(una factura no superior a150 euros).
10. 8. Règim disciplinari.............................................................................................................. 17
9. Comissió de menjador escolar ....................................................................................... 18
10. Menús................................................................................................................................. 18
11. Cuina. Organització, ús i manteniment ......................................................................... 19
12. ANNEXOS ......................................................................................................................... 19
ANNEX 1. GRAELLA PROPOSTA EDUCATIVA............................................................ 20
ANNEX 2. FULL DE RECOLLIDA DE L’ALUMNE/A...................................................... 21
ANNEX 3. FULL D’INCIDÈNCIA........................................................................................ 22
11. cop finalitzada l’activitat, el responsable de l’extraescolar ha
d’entregar als infants als seus monitors/es.
Activitats que les realitzen fora del centre: la coordinadora de
menjador escolar gestionarà l’entrega de l’alumnat al
responsable. L’alumnat d’infantil sortirà per la porta del pati
d’infantil i l’alumnat de primària sortirà del centre per la reixa
del pati de menjador. Un cop finalitzada l’activitat, el
responsable de l’extraescolar ha d’entregar als infants als seus
monitors/es. Entraran per les mateixes portes per on han
sortit. En cas de pluja entraran i sortiran per la porta principal i
la coordinadora rebrà als infants.
3.17. Monitors/es
3.17.1. Funcions
Les funcions de les monitores son:
• Vetllar perquè els alumnes mengin una quantitat adequada per la
seva edat.
• Vetllar perquè adquireixin bons hàbits d’higiene .
• Vetllar perquè adquireixin bons hàbits a la taula .
• Vetllar perquè tinguin un comportament adequat al menjador, al pati i
a les aules de l’escola tot seguint les NOFC del centre.
• Acompanyar l’alumnat en la resolució de conflictes.
• Vetllar per tal que se segueixin les normes de seguretat del centre
respecte a la pandèmia.
• Assegurar que l’alumnat que faci activitats extraescolars estigui llest
amb la màxima puntualitat.
• Realitzar i dinamitzar les propostes lúdico-educatives diverses per tal
que els infants gaudeixin del temps d’esbarjo.
• Mantenir bona comunicació amb tot l’equip docent i directiu de
l’Escola
• Aplicar el pla de funcionament de menjador del centre.
12. L’empresa es responsabilitzarà de la netedat, decòrum, uniformitat en la
manera de vestir, de la cortesia i del tractament amable del personal en relació
als usuaris.
A l’inici de curs, es farà la distribució del monitoratge en els diferents grups
estables de manera conjunta equip directiu i coordinadora de menjador.
L’empresa comptarà amb recursos humans suficients que disposin de la
qualificació professional adequada per cobrir completament les necessitats de
personal d’aquest servei en casos, d’absentisme, baixes o permisos. En
aquests casos el concessionari haurà de cobrir el mateix dia en què es
produeixin i de manera immediata , al seu càrrec, els llocs de treball vacants,
sense que en cap cas el servei resulti afectat per aquestes circumstàncies.
La coordinadora de menjador haurà de comunicar a direcció del centre de
qualsevol incidència amb el monitoratge: canvis en el personal , baixes que hi
pugui haver,...
El monitoratge ha de vetllar per la protecció de dades de tot l’alumnat usuari
de menjador i no pot extreure informació d’aquests a l’exterior.
3.17.2. Titulacions requerides
Tot el personal del concessionari ha de tenir la capacitat tècnica, les titulacions
i la formació necessària per dur a terme les seves funcions.
Els requisits mínims són:
- Tenir el títol de Manipulació d’Aliments
- Tenir el Certificat de Delictes Sexuals
13. - Títol de monitor/a de lleure
3.17.3. Formació permanent
L’empresa promourà i vetllarà pel reciclatge convenient i la millora de la
formació dels professionals i establirà un Pla de Formació per al personal de
manera trimestral.
La formació gira entorn els següents temes:
- Primers auxilis
- Al.lèrgens
- Bullying
- Gestió de conflictes
- Dietètica
- I tots aquells temes que es sol·licitin per part de l’equip.
L’equip directiu convidarà a participar ala coordinadora i supervisora a totes les
formacions i assessoraments que es facin a nivell de centre i que siguin
interessants per al bon funcionament de menjador.
3.18. Administració de medicaments
Si algun alumne ha de prendre un medicament durant l’espai intel·lectiu, la
família haurà d’omplir l’autorització: “Consentiment de la directora per autoritzar
l’administració de medicament” a través d el’APP de l’escola i entregar al
centre l’informe del pediatra on hi consti la pauta i el medicament. El centre
facilitarà la pauta a la coordinadora de menjador.
3.19. Al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries
En cas que algun infant tingui una al·lèrgia o intolerància alimentària la família
ho ha de comunicar al centre per tal d’omplir els documents pertinents. El
centre informarà a la coordinadora de totes les al·lèrgies i/o intoleràncies i on
s’ubiquen les pautes i la medicació.
14. 3.20. Accidents i/o malaltia
Els alumnes que no puguin assistir al menjador per malaltia els seus tutors/es
han de trucar de 8h a 10h al telèfon mòbil del menjador 619994842. Es prendrà
nota per part del personal de cuina . Els dies que no es dina al centre no es
cobrarà el cost del menjar però si del monitoratge. Si un alumne/a es troba
malament o té un accident durant l’espai del menjador s’atendrà a l’alumne/a.
Al menjador hi ha una farmaciola (no hi ha medicaments perquè no podem
administrar sense autorització dels tutors). S’informarà a les famílies i als
tutor/es respectius/ives dels fets ocorreguts.
S’avaluarà com es troba l’alumne/a i es decidirà si pot continuar gaudint del
temps intel·lectiu i lectiu.
Davant de qualsevol situació d’emergència cal fer el següent:
1. No deixar sol a l’infant
2. Trucar al 112
3. Avisar la família de l’infant.
La directora del centre serà la interlocutora amb el Servei d’emergències
Mèdiques (SEM).
En cas que calgui prosseguir alguna intervenció específica amb el personal del
centre, la directora ho ha de sol·licitar al director del serveis territorials.
Els infants no poden assistir al menjador escolar si pateixen alguna malaltia
transmissible. Les famílies han de seguir les recomanacions del Departament
de Salut i consultar els Criteris de no assistència de l’alumnat a l’escola durant
un període de temps determinat a causa de malalties transmissibles.(Es poden
trobar a l’APP de l’escola en l’apartat de documents)
En cas que un infant comenci a desenvolupar símptomes compatibles amb la
COVID-19 al centre educatiu en l’espai intel·lectiu:
- Sempre que no hi hagi contraindicació per a l’ús de mascareta, abans
d’entrar a zones comunes, se li ha de posar una mascareta quirúrgica,
15. 1. Presentació
El Sr. Antonio Llorens Tubau, en la representació que actua d’ALESSA
CATERING SERVICES SAU, es compromet a dur a terme el contracte de
gestió de serveis públics , mitjançant concessió administrativa, del menjador
escolar de Sort en les condicions fixades al Plec de clàusules administratives
particulars i al Plec de condicions tècniques.
2. Objectius del temps de migdia
El propòsit principal d’aquest Pla de Funcionament de Menjador escolar és
gestionar el menjador escolar de manera conjunta escola-empresa ja que
l’espai intel·lectiu forma part del Projecte Educatiu d’Escola.
Els objectius generals del temps del migdia son:
• Àmbit alimentari: s’intentarà, que , de forma lúdica, l’alumnat assoleixi
una sèrie d’hàbits relacionats amb l’alimentació i la nutrició, tals com
menjar de tot i equilibradament, fer-ho sense presses i correctament,
adquirir autonomia ...
• Àmbit higiènic i sanitari: conèixer i practicar aquells hàbits higiènics i
sanitaris relacionats amb el servei de menjador tals com rentar les mans
abans i després de dinar , rentar-se les dents, utilització correcta dels
coberts, postura correcta...)
• Àmbit de relació social: treballar la relació del grup i la socialització,
remarcant valors com el respecte (tant als companys/es com als
monitors/es), la solidaritat, etc. Gaudir d’un temps d’esbarjo de qualitat
amb varietat d’activitats.
• Àmbit d’educació medi ambiental: fomentar els hàbits de sensibilització
medi ambiental (estalvi energètic, recollida selectiva...).
16. • Per mirar diàriament el menú es pot fer mitjançant l’app Colechef. A
l’app també trobaran les assistències dels seus fills i filles i informació
gràfica de les activitats que s’organitzen al menjador.
• De manera trimestralment cada monitora de cada grup realitza un
informe que es penja a l’app on s’avalua el comportament i com menja
l’alumne/a. Els i les alumnes de P3 reben diàriament la Llibreta Viatgera
on s’informa de com ha anat el dia de l’alumne (com ha menjat, si ha
dormit o no i si hi hagut alguna incidència).
• Per qualsevol informació el monitoratge podrà utilitzar l’agenda escolar
com a mitjà de comunicació.
Per qualsevol incidència amb algun infant la coordinadora del menjador
escolar es posarà en contacte amb la màxima brevetat possible amb les
famílies afectades i n’informarà a l’equip directiu.
6. Supervisora i Coordinadora de menjador escolar.
Funcions
6.1. Supervisora
La Supervisora vetlla pel bon funcionament dels cinc centres (supervisió del
personal de i cuina, relació i atenció amb: tutors, AFA, Direcció dels centres) i
junt amb la Delegada de Lleida d’Alessa assisteix a les reunions de la Comissió
del Menjador del Consell Comarcal del Pallars Sobirà.
Funcions de:
• Direcció i gestió del personal en tots els centres.
• Atenció als tutors/es legals dels infants.
• Interlocució amb els equips directius dels centres.
• Interlocució amb el Consell Comarcal.
• Enllaç amb la delegació d’Alessa de Lleida.
• Assistència a les reunions de coordinació d’equips dels centres.
• Interlocució amb AFA’s i Comissions de Menjador dels centres.
• Gestió de les activitats a l’APP Colechef.
17. • Demanda de material a Alessa.
• Monitoratge
6.2. Coordinadora
Donat que l’Àngel Serafí és el centre amb major número d’alumnes hi ha la
Coordinadora de Centre que comparteix part de les funcions de la supervisora.
En concret:
• Coordinar el personal de monitoratge del Centre i organitza les reunions
d’equip, conjuntament amb la supervisora i equip directiu si s’escau.
• Recollir les assistències dels/les alumnes al menjador per tal que Alessa
pugui facturar mensualment als tutors.
• Coordinar-se amb les tècniques del Consell Comarcal i amb Alessa per
la facturació dels alumnes becats.
• Comunicar als tutors/es quan hi ha alguna incidència amb algun
alumne/a.
• Atendre els tutors/es juntament amb la Supervisora quan demanen
alguna reunió o es demana per part del monitoratge. Igualment amb la
Comissió de Menjador de l’AFA de l’Escola.
• Assistir a les reunions amb mestres o la Direcció de l’Escola juntament
amb la Supervisora, quan es necessari.
• Posar-se en contacte amb la família quan hi ha alguna incidència.
• Gestionar les incidències que puguin sorgir.
• Realitzar substitucions en cas d’emergència.
• Organitzar l’ús dels diferents espais cedits pel centre i utilitzats per les
diferents activitats del menjador.
• Encarregar-se de l’alumnat que s’hagi de desplaçar.
• Organitzar l’espai de menjador per grups d’edat, procurant que cada
alumne/a tingui un lloc fix.
• Vetllar pel bon funcionament del menjador organitzant els torns.
• Acompanyar i mostrar el funcionament de menjador escolar i del pati a
les famílies .
18. Tant la Supervisora com la Coordinadora normalment, es troben físicament al
Centre. La supervisora exerceix funcions de monitoratge.
7. Gestió Administrativa del servei del menjador
La gestió administrativa és una tasca compartida entre la Coordinadora de
Centre que com s’ha explicat a l’anterior punt, porta el control de les
Assistències dels alumnes. I un cop al mes es factura als tutors/es legals per
part del Departament facturació d’Alessa en funció de les Assistències. Per
donar-se d’alta o baixa del servei les famílies ho han de fer per mitjà de l’APP
Colechef.
8. Règim disciplinari
L’espai intel·lectiu de menjador escolar es regirà per les Normes d’Organització
i Funcionament del centre, concretament pel:
CAPÍTOL III: Règim disciplinari de l’alumnat. Conductes greument
perjudicials per a la convivència del centre.
CAPÍTOL IV: Règim disciplinari de l’alumnat. Conductes contràries a la
convivència en el centre.
Quan es produeixi una conducta contrària a la convivència del centre s’obrirà
un full d’incidència (Veure Annnex3), es comunicarà a la família i aquesta
l’haurà de signar i retornar al centre.
Quan es produeixi una falta greument perjudicial per la convivència serà la
direcció del centre qui informarà a la família . S’activarà l’equip de valoració de
la convivència per valorar la conducta.
19. 9. Comissió de menjador escolar
La comissió de menjador escolar està formada per dos representants de l’equip
directiu, representants de l’AFA i la supervisora i la coordinadora de centre.
Aquesta comissió es reunirà de manera trimestral per fer un seguiment del Pla
de Funcionament.
10. Menús
La confecció i el control dels menús es realitzarà d’acord amb les
recomanacions nutricionals facilitats pels organismes oficials de Salut Pública i
des del Departament d’Educació i d’acord amb la Guia saludable a l’etapa
escolar elaborada per la Generalitat.
Els menús seran elaborats per la nutricionista de l’empresa Alessa Catering i
s’han d’adequar a les necessitats dietètiques i de salut de l’alumnat, han de
tenir cura de la variació i presentació d’aliments tenint en compte les
necessitats energètiques per a cada edat.
El pla de menús per a cada curs escolar es dividirà en dues temporades,
tardor/hivern i primavera/estiu, sense que la planificació setmana dels menús
es pugui repetir abans de quatre setmanes.
Cada menú estarà compost per un primer plat i un segon, postres, pa i beguda.
- Els primers plats hauran d’alternar productes bàsics: pasta, arròs,
verdures, llegums, hortalisses, entre d’altres, tot garantint la diversitat.
- Els segons plats hauran d’alternar aliments proteics.
- Els postres hauran de ser variats, fruita fresca del temps i variada i els
productes làctics.
Les famílies podran veure a través de l’app Colechef el menú diari .
S’hauran de preveure menús especials per a casos específics i es respectaran
els costums culturals de cada usuari.
20. Excepcionalment, i previ requeriment amb una antelació de 15 dies, del centre
escolar, l’empresa prestarà el servei en la modalitat de picnic. Seran els
docents qui es posaran en contacte amb el cuiner.
Els menús es faran a la cuina del centre per un cuiner.
11. Cuina. Organització, ús i manteniment
L’equip de cuina està format per un Cuiner i dues Ajudants de Cuina. Elaboren
el menjar dels alumnes a la cuina de l’Escola.
L’equip de cuina està format per tres persones: el cuiner i dos ajudants de
cuina. Tenen horaris diferents que responen a les diferents tasques que han
de realitzar:
• Fer dinar
• Avançar feina pel dinar del dia següent
• Ajudar a les monitores d’Infantil a preparar safates, tallar i posar el
menjar a les safates, ajudants de cuina
• Servir al self el menjar als alumnes de Primària
• Recollir la cuina
• Recollir el menjador
• Realitzar la neteja del menjador
Tant Alessa com Sanitat fan controls periòdics de l’estat de manteniment de la
cuina com del menjador.
12. ANNEXOS
21. ANNEX 1. GRAELLA PROPOSTA EDUCATIVA
PROPOSTA EDUCATIVA: “Malabars”
GRUP/S: 5èA / 5èB MONITOR/A:
ESPAI: Pista TEMPORITZACIÓ:
OBJECTIU/S:
REPTE/PRODUCTE FINAL
DESCRIPCIÓ:
MATERIALS:
AVALUACIÓ:
Un cop acabada l’activitat l’alumnat l’avaluarà. Les monitores donaran un full d’avaluació amb uns
ítem i una escala de l’1 al 4.( Gens, Poc, Bastant, Molt)
Ítems:
●
22. I com objectius específics:
• Augmentar l’acceptació d’aquells aliments que solen tenir poc èxit entre
els escolars: el peix, les verdures i els llegums.
• Fomentar una alimentació saludable més enllà del menjador escolar, tot
incidint en altres ambients i contextos alimentaris que formen part de la
vida quotidiana dels nens i les nenes.
• Promoure la substitució d’aliments poc adequats nutricionalment per
alternatives més saludables durant els cinc menjars diaris
• Impulsar la participació proactiva dels nens en el projecte, de manera
que puguin assumir i desenvolupar el seu rol com a protagonistes i com
els principals prescriptors entre els seus companys i la seva família.
3. Organització del temps de migdia
3.1. Cadena de custòdia: Els tutors/es entreguen els infants als
monitors/es a les 12.20h, és molt important la puntualitat. Aquests
són els encarregats de passar llista. A les 14.30h també seran els
encarregats de tornar l’alumnat a l’aula i informar al tutor/a de
qualsevol incident.
3.2. Rentat de mans: cada monitor/a vetllarà perquè cada grup
estable es rentin les mans just abans de dinar i abans de reprendre la
jornada lectiva a les 14.30h.
Assignació de rentat de mans per grups:
P3-P4-P5 A les respectives aules
1r Al lavabo assignat
2n Al lavabo assignat
3r Pica del menjador assignada
4t Pica de lavabo de pati assignada
5è Pica de menjador assignada
6è Pica de lavabo de pati assignada
23. ANNEX 3. FULL D’INCIDÈNCIA
COMUNICAT DE CONDUCTA CONTRÀRIA A LES NORMES DE
CONVIVÈNCIA
ALUMNE/A: NIVELL I GRUP:
MONITOR/A: DATA:
• Descipció dels fets:
• Tipificació de la falta:
Acte que altera el normal
desenvolupament de les activitats del
centre i/o de les classes.
Acte d’indisciplina
Acte d’incorrecció o desconsideració,
injúria i ofensa contra els membres de la
C.E..
Furt o deteriorament intencionat
d’immobles, materials, documentació o
recursos de centre.
Furt o deteriorament intencionat
d’immobles, materials, documentació o
recursos de la C.E.
Les accions que pugui ser perjudicials
per a la integritat i salut dels membres de
la C.E.
Negativa sistemática a realizar les
activitats proposades perls mestres
sense justificació.
Suplantació de personalitat de membres
de la C.E.
Utilització inadequada de les
teconologies de la información i
comunicación en activitats.
Ús de telèfons mòbils, aparells de so i
altres aparells electrònics.
Acte que dificulta o impedeix el dret i el
deure a l’estudi de companys/es.
Incitació a cometre una falta contràtia a
les normes de convivencia.
Negativa d’acompliment de les mesures
correctores adoptades.
Ús inadequat de les infraestructures i
béns o equips materials de centre.
24. • Mesures correctores preses segons les NOFC de centre:
Amonestació oral Tasques educadores en horari
interl.lectiu o no lectiu
Compareixença inmediata davant cap
estudis o directora centre
Suspensió participació en activitats
escolars i/o extraescolars
Obertura d’incidència Canvi de grup classe
Privació del temps d’esabarjo Suspensió del dret d’assistència a
menjador escolar
Reparació dels danys Altres:
• Comunicació famílies: telefònica mail
Pare Pare tutor/a legal
• Acords
Signatura responsable de menjador Signatura
pare/mare/tutor/a legal