1. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
1
1. JUSTIFICACIÓ
A la nostra escola com a la majoria d’escoles bressol, les rutines quotidianes ocupen una
gran part del temps i de la vida del nen/a i es repeteixen al llarg del dia. Aquestes rutines
ajuden als més petits a créixer segurs i a poder anticipar-se i per tant a saber què passarà.
Aquestes activitats de la vida quotidiana representen moments d’aprenentatge de gran
importància, el canvi de bolquer, el dinar, l’hora d’anar a dormir, no poden quedar fora de
les programacions de l’escola dels més petits.
Amb la motivació de millorar l’estona de menjar i fer als nens i nenes els veritables
protagonistes d’aquest moment i fer-la més atractiva i més a prop de la realitat, durant
curs 2010-2011 varem començar a “dibuixar” el nostre nou model de menjador.
Finalitzant aquest curs 2011-2012 el “Projecte de Menjador” preveiem que quedarà
assolit i per tant deixarà de ser un projecte per passar a formar part de la nostra manera
de fer i d’entendre l’estona de menjar amb infants de 0-3 anys.
Projecte Menjador

2. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
2
Aquest “Projecte de menjador” no es podia temporalitzar només en un curs i es van
portant a terme valoracions basades en l’observació activa de tot el procés, observació que
ens h ajudat a fer els canvis que han calgut per tal de poder assolir els objectius proposats.
Cal tenir present que treballarem conjuntament amb la “Comissió de menjador”
formada per la direcció de l’escola, un representant de l’empresa de cuina FUTUR, una
representant de les mestres, i un representant dels pares que també estarà al Consell
Escolar.
2. OBJECTIUS GENERALS
 AMB ELS INFANTS
 Sentir-se acompanyats pels adults que hi participen del procés
 Ser protagonistes actius durant tots els canvis proposats.
 Ser capaç de participar activament del moment del dinar.
 Ser autònom en les accions referents al dinar.
 Percebre el dinar com un moment de relacions amb els companys i amb els adults
que els acompanyen.
 Percebre els canvis en l’espai com una millora de l’ambient del menjador (utilitzar
tovalles amb colors divertits) i fer aquest espai durant aquesta estona, un lloc
especial i agradable.
 Parar i desparar taula amb ajuda d’altres companys i de les mestres.
 Conèixer i utilitzar els estris de cuina: pinces per servir, plats, coberts, estovalles,
tovallons de paper...
 Aprendre a utilitzar correctament gots i gerres d’aigua de vidre adequats a cada
edat tenint cura de que no es trenquin.
 Reconèixer els diferents aliments per poder triar els coberts adient per cada vegada
que parem taula (puré de verdures= cullera, peix=forquilla)
 Cooperar amb els companys, el personal de la cuina i les mestres en els moments
de parar i desparar taula.
 Aprendre a menjar el que necessitem i agafar allò que sabem ens menjarem per tal
de no llençar el menjar, i repetir si volem més.
 Utilitzar el vocabulari adient segons les accions desenvolupades.
 Respectar els estris per menjar tant a l’hora de parar taula com a l’hora de fer-los
servir o recollir-los.
 Tenir a l’abast material de vidre tal com ho tenim a casa.

3. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
3
 AMB ELS ADULTS
 Acurar la presentació de la taula i dels aliments cuinats, per tal de aconseguir un
ambient més atractiu per la mainada.
 Ajudar als infants en les primeres intervencions a l’hora de parar taula i desparar i
acompanyar-los durant tot el procés.
 Preveure la temporalització adequada segons les edats de cada grup d’infants de
manera que bebès han de tenir total flexibilitat d’horaris i la resta de grups segons
les necessitats individuals.
 Mantenir una comunicació directa i diària amb el personal de la cuina i amb la
comissió de menjador i traspassar-los tota la informació que calgui.
 Integrar dintre d’aquest Projecte les diferents festes que fem a l’escola per tal que
hi hagi una continuïtat (dinar de Nadal, dinar de final de curs...)
 Establir mecanismes de comunicació diaris amb les famílies sobre l’alimentació dels
infants i fer-los partícips de les diferents accions que es fan de noves.
 Involucrar a les famílies en tot aquest procés mitjançant llibretes, diari de grans, la
web de l’escola o Cartelleres.
3. TEMPORALITZACIÓ
Aquest Projecte es va iniciar cap al novembre del 2010 a les classes de 2-3 anys, Cargols i
Marietes i cap al gener de 2011 per la resta de l’escola tenint en compte el procés
d’adaptació tan als espais com a les persones amb les que es relacionen els infants:
mestres, personal del migdia, personal de la cuina...
GRANS: Nens i nenes de 2-3 anys
Els nens/es de Cargols i Marietes porten cada dia la llista a la cuina i la cuinera els hi dona
fruita o galetes. Allà la cuinera explicarà als infants què dinaran aquell dia i aniran a la
classe a explicar-ho als companys.
Cap al segon trimestre cada dia dos nens de cada classe de grans entraran amb una de les
mestres a parar taula al menjador entre les 11.15h i les 11.45h. Allà el material, plats,
coberts, gots, gerres, estovalles...tot el necessari ha d’estar a l’abast dels infants perquè
puguin agafar-los sense ajuda. En tot moment l’adult acompanyarà el aprenentatge dels
infants posant paraules a les seves accions.
Quan el menjador està enllestit poden sortir al pati i entrar amb la resta de companys.

4. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
4
MITJANS: Nens i nenes de 1-2 anys
Els nens de Baldufes i Xiulets que són més grans al llarg del segon/tercer trimestre poden
començar a venir a la cuina a agafar el carro del dinar i poden començar a parar taula.
A la classe de Picarols podrien començar al tercer trimestre tanmateix començar a introduir
aliments del menjar de grans.
BEBÈS 4 mesos fins a l’any
A bebès no es pot fer una temporalització i hem de respectar els ritmes individuals i
s’aniran introduint els canvis de manera gradual.
4. RECURSOS MATERIALS (Curs 2010-2011)
o Tovallons de paper que porten les famílies
o Safates, cullerots, pinces...per servir
o Gerres d’aigua de 1/4 litre de vidre per a les taules.
o Gerres d’aigua de ½ litre de vidre per a les classes.
o Gotets de vidre de diferents mides segons les edats dels infants.
o Coberts de diferents mides segons els grups
o Forquilles petites pels grups de 1-2 anys
o Contenidor d’orgànica per tirar els tovallons de paper i restes del menjar.
MATERIAL AFEGIT DURANT EL CURS 2011-2012
o Bol de vidre transparent de 125 ml per a la fruita del migdia
o Bol de vidre transparent per a la fruita del berenar i el iogurt.
o Bol de vidre transparent de 1500 ml per servir el tall a 0-1 any i a 1-2 anys
o Bol de vidre transparent de 2500 ml per servir triturats i/o sopes a 2-3 anys
o Bol de vidre transparent de 1500 ml per posar a la taula el tall de 4 infants
a 2-3 anys.
o Plat fons de vidre
o Plat pla de vidre
Gots i gerra de les classes de 0-1 any.

5. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
5
Els gots i les gerres adaptades a cada
grup d’infants permeten l’activitat autònoma en els moments de la vida quotidiana,
moments que es repeteixen al llarg del dia a l’escola i que per tant son sense dubte rics en
possibilitats d’aprenentatge.
Gots i gerra de les classes de 1-2 i de 2-3 anys
Imatge la forquilla que utilitzem a 2-3 anys
i la petita que farem servir als grups de 1-2
anys

6. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
6
Bols de 125 ml. I 250 ml. De vidre transparent per menjar la fruita triturada i el iogurt.
Bols de vidre transparents per servir el tall de carn o peix.
SEGUIMENT DEL PROJECTE
A partir de la setmana del 14 de febrer de 2011 es va començar a introduir tot el material
de vidre transparent.
 BEBÈS:
Dilluns 14 de febrer de 2011 presentació del material als nens i nenes.
Es van introduïr les gerres d’aigua de ½ litre una per Bebès i una per Ninos i que arriben
plenes d’aigua al carro.

7. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
7
El tall de bebès es servirà en un bol de vidre perquè puguin veure el contingut i amb unes
pinces per poder-los servir.
 MITJANS:
Dilluns 14 de febrer de 2011 presentació del material.
Es van introduïr les gerres de ½ litre una per a cada taula que arriben plenes d’aigua al
carro. Les mestres van valorar positivament el fet de deixar la tapa posada a la gerra.
El tall es posa a un vol de vidre transparent, un per taula amb unes pinces per servir.
La forquilla petita s’introdueix primer a les classes de Baldufes i Xiulets i desprès a Picarols.
 GRANS:
Dilluns 14 de febrer de 2011 presentació del material.
Es van introduïr les gerres petites de ½ litre de vidre una per taula. En els bols grans de
moment només un tipus de fruita de manera que els infants aprenguin a aixecar-se i
servir-se ells mateixos un tros de fruita. Més endavant podem introduir alguna alternativa.
Les mestres seran les encarregades de decidir si es pela la fruita en l’estona del pati.
Durant el primer trimestre els infants no entraran a parar taula fins que agafin el nou
funcionament del menjador.

8. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
8
Desenvolupament, com ho fem? Nens i nenes de 2-3 anys
 Ritual d’entrada.
o Temporalització: A partir del segon trimestre: gener/febrer
o Es faran 2 grups de 4 nens/es que pararan taula durant una setmana sencera, el
grups estaran format per infants de diferents edats, a fi que els petits puguin
observar i imitar als més grans.
o Els infants junt amb la mestra aniran al menjador i pararan la taula amb les
tovalles, el plat, la cullera o la forquilla, el tovalló i la safata am la gerra i els
gots. Posant cada estri en el seu lloc corresponent.
o Col·locarem el Bol amb la fruita en la tauleta auxiliar.
o Col·locarem les cistelles dels pitets de cada una de les classes en les taules
addicionals.
o A cada un d’ells li tocarà parar una taula de 4 persones.
o Un cop acabat, tornaran al pati a buscar i explicar a la resta com ho han fet.
o A l’hora de dinar abans de seure, es mostrarà a la resta les taules parades.
 Comença l’estona del dinar
 Els infants al entrar del pati, es renten les mans, van ha buscar el seu pitet a la
cistella corresponents i seuen perquè la mestra els hi posi (el que ho necessiti). Un
cop tenen el pitet poden anar a buscar la fruita i tornen al seu lloc.
 Les mestres porten tots els estris a la taula en el moment de servir el dinar i l’aigua,
excepte els tovallons els quals s’escollen 3-4 infants per repartir-los a la resta. Els
hi escollim a través de cançons com “la plata d’enciam” o e”l cigró petit”.

9. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
9
 Les mestres reparteixen les gerres d’aigua i els gots. Un cop la gerra a la taula, la
mestra s’espera, per acompanyar o ajudar als infant quan s’està servint.
 Les mestres serveixen el primer plat (en aquest cas al tractar-se de pures, sopes,
etc., no es recomanable que ho facin directament els nens/es). Un cop han acabat
la mestra els hi retira el plat.
 Seguidament ens servim el segon plat. La mestra porta el Bol amb el menjar, el
posa al mig de la taula i cada infant es posa en el plat la quantitat que vol menjar,
en aquest cas igual al anterior, la mestra es queda a la taula fins que tothom s’ha
servir i està a punt per començar a menjar (tallar el tall, peix, etc.).

10. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
10
 Un cop han acabat, ells mateixos desparen taula (cadascú retira i col·loca en la
taula auxiliar el seu plat, cobert i got). Seguidament poden marxar a les classes per
realitzar la rutina de la higiene d’abans d’anar a fer la becaina.
Desenvolupament, com ho fem? Nens i nenes de 1-2 anys
 Ritual d’entrada.
 Temporalització: A partir de novembre/desembre els nens i nenes més
grans i a partir del mitjans del segon trimestre els de 1-2 anys més petits.
 Les mestres porten els carros amb el dinar a les classes.
 Els infants quan entren del pati, es preparen per rentar les mans i
parar taula.
 Comença l’estona del dinar.
 Els infants quan entren del pati, es renten les mans i van a les classes
per començar a dinar. Els carros amb els estris i el dinar ja que estan
preparats a les classes.
 Quan els infants s’han assegut a la taula, un encarregat agafa els
pitets ( situats a la cistella que es troba a sobre de la taula) i els
reparteix a la resta de companys/ es de la classe. Les mestres ajuden
a posar els pitets als infants.
 Un cop posats els pitets, un altre infant s’aixeca de la taula i
s’encarrega de repartir les culleres ( que es troben preparades a
sobre de la taula) als altres companys/es del grup.

11. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
11
 Seguidament, les mestres agafen la safata amb els gots de vidre i les
gerres la passen per tots els infants perquè puguin agafar un got.
Reparteixen els tovallons
 A les classes de Baldufes i Xiulets, els infants agafen les gerres
d’aigua ( sense tapa) i es posen l’aigua als gots. A Picarols, la mestra
posa l’aigua als gots encara que alguns infants comencen a iniciar-se
en aquest procés i són ells els que es posen l’aigua al got.
 Després, la mestra agafa del carro la safata amb els pots de fruita o
compota i els reparteix a cada infant. Els nens/ les nenes agafen la
cullera i comencen a menjar la fruita. En aquests darrers dies, la
major part dels infants han après a escurar els pots de fruita.
 Mentre els infants mengen la fruita, la mestra agafa el vol amb el
menjar i les pinces i el deixa a sobre de la taula. També agafa els
plats i els col·loca a sobre de la taula.
 Quan els infants han acabat de menjar-se la fruita, la mestra passa
amb la safata i els infants deixen el pot de fruita en aquesta.
Seguidament, la mestra agafa els trossos de menjar amb les pinces, i
els trosseja amb les tisores, repartint un plat per a cada nen/a. Per
menjar els trossos, a les classes de Baldufes i Xiulets s’han introduït
les forquilles. A la classe de Picarols, es mengen els trossos amb la
cullera.
 Un cop menjat els trossos, la mestra reparteix els plats amb el triturat.
En el cas de Baldufes i Xiulets, les mestres pregunten als infants si
volen les culleres grans i les reparteixen al que l’hagi demanat.

12. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
12
 A les classes de Baldufes i Xiulets, quan l’infant ha acabat de dinar,
cap al segon trimestre despararan la taula de la manera següent:
1) Agafa el tovalló i es neteja la boca i les mans. Després s’aixeca de la
cadira i el llença a la galleda amb les restes orgàniques.
2) Després agafa el got de l’aigua i el deixa a la safata que es troba al
carro.
4) Agafa el seu plat i el deixa a la pila de plats bruts que es troba al
carro.
5) Per últim, agafa els estris ( forquilla i cullera) i els deixa a la safata
que es troba al carro.
6) Un cop ha fet tot això, la mestra li ajuda a treure’s el pitet i el col·loca
a la seva motxilla.
 A la classe de Picarols, quan l’infant ha acabat de dinar, agafa el seu
tovalló i es neteja la boca i les mans. Desprès la mestra li ajuda a
recollir el got i el plat ( deixant-los al carro). Un cop fet això, la
mestra li treu el pitet i l’infant el porta cap a la seva motxilla.

13. Projecte de Menjador 3a Fase
EB Gespa
13
 Quan els carros ja estan preparats amb tots els estris del dinar,
Baldufes, Xiulets i Picarols junt amb les seves mestres, els porten a la
cuina i seguidament es preparen per realitzar la rutina de la higiene
d’abans d’anar a fer la migdiada.
Desenvolupament, com ho fem? Nens i nenes de 0-1 any
A l’aula de Bebès i Ninos després de rentar mans ja seiem a taula a dinar.
Alguns dels més petits encara seuen a la tumboneta i les mestres els donen el
dinar individualment.
El grup de Ninos seuen a una taula i comparteixen l’estona del dinar amb els
companys. Un cop asseguts a taula la mestra va posant els pitets que van
reconeixent els nens. I també va repartint els estris i el dinar a cada infant.
Es procura que els plats estiguin preparats al carro i tenir tots els estris a punt i
a prop per poder seure’ns amb ells a taula i poder anar repartint a cada infant
la cullera i el dinar. Alguns infants ja comencen a menjar sols amb la cullera i
van fent ells sols mentres les mestres ajuden als que no mengen sols. També
gairebé tots mengen trossets sols i es valora molt bé la presentació en el bol
transparent que permet veure als infants el contingut.
També el grup de bebès fan servir gots de vidre i les gerres d’aigua.