Recommended
More Related Content
Similar to TEH MIMBA PENGHILANG BAU BADAN
Similar to TEH MIMBA PENGHILANG BAU BADAN (20)
More from alfanrizqi
More from alfanrizqi (19)
TEH MIMBA PENGHILANG BAU BADAN
- 1. 18 Perlakuan pengovenan Perlakuan tanpa pengovenan Tanpa oven Tanpa oven BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Data Hasil Pengamatan Setelah dilakukan penelitian dan pengamatan pada pemanfaatan daun mimba sebagai bahan baku teh penghilang bau badan dilaksanakan pada tanggal 20 Oktober 2017 sampai dengan 17 Mei 2018, dan diperoleh hasil pengamatan sebagai berikut : Tabel 4.1 Data hasil Pengamatan Perbedaan Massa Daun dan Metode Terhadap Warna Teh Bahan Baku Massa Daun Mimba (gram) Pengamatan Kualitas Fisik Sebelum Setelah Sebelum Setelah Warna Daun Warna Teh oven oven Daun mimba 1 0,2 10 7,6 Coklat tua Hijaut ua Bening Beninge ndapan Daun mimba 4 2,1 13 11,2 Coklat Hijaut ua Kuning muda Kuninge ndapan Daun mimba 8 5,7 17 14,9 Coklat muda Hijaut ua Kuningk ehijauan Kuningk ehijauane ndapan Daun mimba 12 9,4 21 18,3 Coklat muda Hijaut ua Kuningk ehijauan Kuningk ehijauane ndapan Daun mimba 15 13,1 24 22,8 Coklat muda Hijaut ua Kuningk ehijauan Kuningk ehijauane ndapan
- 2. 19 4.1.2 Pembuktian Berdasarkan Respon Masyarakat Terhadap Teh mimba a. Deskripsi responden terhadap Teh Mimba Pertanyaan: 1. Apakah anda menyukai teh dengan proses oven? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.1 Respon masyarakat terhadap teh dengan proses oven 2. Apakah anda menyukai teh dengan proses tanpa oven? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.2 Respon masyarakat terhadap teh tanpa proses oven 23% 77% Respon Masyarakat Tidak Ya 85% 15% Respon Masyarakat Tidak Ya
- 3. 20 3. Apakah anda menyukai teh dengan proses oven daripada tanpa oven? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.3 Respon masyarakat menyukai teh dengan proses oven daripada tanpa oven b. Deskripsi responden terhadap jangka waktu berkurangnya bau badan Pertanyaan: 4. Apakah bau badan anda berkurang setelah meminum teh selama tiga hari? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.4 Respon masyarakat terhadap bau badan selama seminggu 23% 77% Respon Masyarakat Tidak suka Suka 100% 0% Respon Masyarakat Tidak Ya
- 4. 21 5. Apakah bau badan anda berkurang setelah meminum teh selama lima hari? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.5 Respon masyarakat terhadap bau badan selama lima hari 6. Apakah bau badan anda berkurang setelah meminum teh selama seminggu? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.6 Respon masyarakat terhadap bau badan selama seminggu 85% 15% Respon Masyarakat Tidak Ya 100% 0% Respon Masyarakat Tidak Ya
- 5. 22 7. Apakah bau badan anda berkurang setelah meminum teh selama dua minggu? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.7 Respon masyarakat terhadap bau badan selama dua minggu c. Deskripsi responden terhadap aroma yang dihasilkan Pertanyaan : 8. Apakah teh dengan proses oven aromanya lebih keluar dari pada tanpa oven? Jawaban dari 13 responden dapat disimpulkan dalam diagram berikut: Gambar 4.8 Respon masyarakat terhadap aroma dari teh dengan dua metode 15% 85% Respon Masyarakat Ya Tidak 100% 0% Respon Masyarakat Ya Tidak
- 6. 23 4.2 Pembahasan Berdasarkan SNI, daun yang dapat digunakan sebagai bahan baku teh harus mengandung kadar air pada kisaran 70-75% dan air seduhannya bewarna kuning kehijauan. Berdasarkan penelitian, perhitungan kadar air yang didapatkan adalah 72,5%, 74%,75%, 76,5%, dan 78% dengan warna kuning kehijauan. Variasi massa daun mimba digunakan untuk pembanding kadar air pada daun mimba. Berdasarkan hasil pengamatan pada tabel 4.1, peneliti dapat mengetahui hasil kualitas pada masing-masing bahan dengan mengamati perbedaan massa yaitu 1 gram, 4 gram, 8 gram, 12 gram, dan 15 gram. Perbedaan massa dan metode yang berbeda menyebabkan satu perbedaan,yaitu warna yang dihasilkan pada air seduhan teh mimba. Dari ketiga perbandingan tersebut hanya memiliki perbedaan di warna. Daun mimba yang menggunakan perlakuan pengovenan menghasilkan warna kuning bersih, sedangkan daun mimba yang tidak menggunakan perlakuan pengovenan menghasilkan warna yang sama juga tetapi terdapa tendapan.Warna kuning kehijauan yang terdapat endapan disebabkan karena pada perlakuan tanpa pengovenan sipeneliti kurang memperhatikan kebersihan pada daun, semakin lama perlakuan tanpa pengovenan maka kadar air yang di dapatakan sesuai dengan SNI, begitu pula dengan daun mimba yang mendapat perlakuan pengovenan. Daun mimba yang di gunakan sebagai sampel, semuanya sudah memenuhi SNI., karena tidak ada perbedaan kadar air dari dua metode tersebut. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.1, dari 13 responden, 10 diantaranya menyukai teh dengan proses oven, sedangkan 3 responden tidak menyukainya. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.2, dari 13 responden, 11 diantaranya tidak menyukai teh dengan proses tanpa oven, sedangkan 2 responden menyukainya.
- 7. 24 Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.3, dari 13 responden, 10 diantaranya menyukai teh dengan proses oven daripada tanpa oven, sedangkan 3 responden tidak menyukainya. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.4, dari 13 responden berpendapat bahwa tidak ada pengurangan bau badan selama tiga hari peminuman teh mimba. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.5, dari 13 responden berpendapat bahwa tidak ada pengurangan bau badan selama lima hari peminuman teh mimba. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.6, dari 13 responden, 11 diantaranya berpendapat bahwa tidak ada pengurangan bau badan, sedangkan 2 responden merasa bahwa bau badannya berkurang selama tujuh hari peminuman teh mimba. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.7, dari 13 responden, 11 diantaranya berpendapat bahwa ada pengurangan bau badan, sedangkan 2 responden merasa bahwa bau badannya tidak berkurang selama 14 hari peminuman teh mimba. Berdasarkan hasil penelitian pada gambar 4.8, dari 13 responden berpendapat bahwa proses dengan oven mengasilkan aroma yang keluar daripada tanpa oven. Dari hasil yang telah dijabarkan, dapat disimpulkan bahwa teh mimba dengan menggunakan proses oven lebih diminati oleh masyarakat karena proses pembuatan yang efektif, warna yang dihasilkan sesuai, dan aroma khas mimba tidak hilang daripada teh mimba tanpa oven yang prosesnya memakan waktu lama serta warna dan aromanya tidak seperti hasil oven. Bau badan berkurang selama dua minggu peminuman teh mimba dengan dosis 12 gram satu kali sehari.
- 8. 25