2. RISOTTO ALLA BARBABIETOLA
Io insieme alla mia brigata abbiamo
deciso che ci saremmo divisi i compiti,
io mi sono occupata del risotto alla
barbabietola, la mia preparazione e
molto corta quindi quando avevo finito
la mia preparazione, ho aiutato a fare il
dolce che era una preparazione
abbastanza lunga.
3. Durante il mio ultimo simulesame non
ho avuto nessun problema per quanto
riguarda i tempi di cottura, e anche il
risotto era giusto di cottura l’unica cosa
in generale e che ci dobbiamo mettere
d’accordo per fare uscire tutti i piatti
insieme, per non fare arrivare i piatti
freddi al tavolo.
4. Per la presentazione del mio piatto ho chiesto un consiglio alla
mia brigata e anche alla prof di cucina fino a quando siamo
arrivati che potevamo mettere sopra al risotto dei fiori edibili o
in alternativa visto che non c’erano i fiori edibili il tarassaco
che ho scoperto che era commestibile, penso che sia
un’impiattamento semplice ma bello
