Es koktail buah dapat dibuat dengan merebus buah-buahan seperti nanas, pepaya, dan bengkoang dengan campuran air dan gula, lalu dicampur dengan biji selasih dan nata de coco sebelum dimasukkan ke plastik es dan dibekukan. Minuman segar ini kaya akan vitamin dan bergizi serta disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

1. PRODUK OLAHAN BUAH
“MEMBUAT ES KOKTAIL BUAH”
oleh,
Kelompok 5 :
1. Royan
2. Vicky Putra
3. Vicky Dinata
4. Arsil
5. Valent
6. Tania
7. Sasa

2. PEMBUKAAN
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Kami dari kelompok 5 akan menyampaikan
presentasi “Cara Pembuatan Es Koktail Buah”

3. LATAR BELAKANG
Indonesia adalah salah satu negara yang beriklim
tropis, yang dikaruniai sember daya alam yang
sangat melimpah.
Sangat banyak Buah Tropis di Indonesia, seperti
Nanas, pepaya dan bengkoang.

4. MANFAAT BUAH
Buah mempunyai peranan yang sangat penting dalam
tubuh untuk kesehatan manusia.
Contoh :
• Nanas : Untuk meningkatkan daya tahan tubuh,
mengurangi resiko kanker dan mengatasi gangguan
pencernaan
• Pepaya : Untuk melancarkan pencernaan,
menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan mata
• Bengkoang : Kaya kadungan antioksidan,
mengatasi masalah peradangan dan dapat
meningkatkan fungsi otak.

5. PEMBUATAN KOKTAIL
BUAH
 Minuman buah seperti ini
merupakan minuman favorit
yang sudah banyak dikenal di
Masyarakat
 Banyak disuaki oleh kalangan
dari anak kecil sampai orang
dewasa
 Bahan baku buah diperoleh
dengan mudah
 Banyak mengandung vitamin
A, B serta C dalam buah-
buahan tersebut
MENGAPA
KOKTAIL?

6. ALAT DAN BAHAN
ALAT
• Kompor
• Panci
• Baskom
• Pisau
• Telenan
• Pengaduk/ Irus
• Sendok
• Plastik
Berikut Alat yang diperlukan untuk pembuatan Es
Koktail Buah

7. ALAT DAN BAHAN
BAHAN
• Nanas
• Pepaya
• Bengkoang
• Biji Selasih
• Air
• Gula Pasir
• Asam Sitrun
• Kayu Manis
• Nata Decoco
Bahan baku utama Koktail adalah buah tropis seperti
Nanas, Pepaya dan Bengkoang.

8. CARA PEMBUATAN
• Menyiapkan bahan-bahan supaya siap olah
Langkah 1
• Buah dikupas dibuang bijinya, kemudian potong
dadu
Langkah 2
• Buah yang telah dipotong dadu direbus ke dalam
cairan campuran gula berbanding 90% air dan 10%
gula murni dan masukkan kayu manis serta asam
sitrun secukupnya
Langkah 3
• Aduk hingga rata dan diamkan sampai matang.
Langkah 4
• Setelah matang, tunggu hingga dingin, lalu diberi
biji selasih yang sudah direndam air panas.
Campurkan buah beserta Nata Decoco
Langkah 5
• Aduk hingga merata lalu masukkan ke dalam
plastik es dan simpan di dalam lemari es selama 1
jam hingga membeku
Langkah 6

9. HASIL PEMBUATAN
ES KOKTAIL BUAH

10. PENUTUP
Kami menyimpulkan banyak peluang usaha yang dapat
kita manfaatkan seperti menjual es Koktail kepada siswa
siswi SDN Putat Jaya IV.
Sekian Presentasi dari kelompok kami, Jika ada
kekurangannya kmai mohon maaf. Atas perhatian teman-
teman semua kami ucapkan Terimakasih

11. Wassalamu’alaikum Wr. Wb